近日舉辦的2019中國農(nóng)業(yè)農(nóng)村科技發(fā)展高峰論壇，華東理工大學(xué)“鲆鰈魚類愛德華氏菌病活疫苗創(chuàng)制技術(shù)”被評為“2019年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部十大新技術(shù)”。

華東理工的研究團隊多年來致力于“魚疫苗”的研制。這種“鲆鰈魚類愛德華氏菌病活疫苗創(chuàng)制技術(shù)”主要針對危害我國多寶魚養(yǎng)殖業(yè)的重要病害——愛德華氏菌病，建立了從病原分離鑒定、毒力機制研究、疫苗理性設(shè)計到產(chǎn)品質(zhì)量研究的技術(shù)鏈條。創(chuàng)制的愛德華氏菌病弱毒活疫苗（EIBAV1株）獲批國家一類新獸藥證書，屬國內(nèi)外首創(chuàng)性產(chǎn)品。

多寶魚是我們餐桌上的水產(chǎn)品，為何要引入疫苗？華東理工大學(xué)生物工程學(xué)院原院長張元興教授介紹，其實這涉及一個老生常談的話題：餐桌上的安全。隨著陸地資源的日益減少及天然漁業(yè)的日漸枯竭，海水養(yǎng)殖業(yè)顯得日益重要。

然而，隨著海水養(yǎng)殖業(yè)的不斷發(fā)展，各種病害問題日益突出，每年因養(yǎng)殖病害導(dǎo)致的直接經(jīng)濟損失超過百億美元，成為限制海水養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展的重要瓶頸。目前，美國、日本、挪威等世界養(yǎng)殖技術(shù)先進國家均采用疫苗接種的方式預(yù)防養(yǎng)殖病害。然而與發(fā)達國家相比，我國的海水動物疫苗研發(fā)長期空白，與之相應(yīng)的卻是，中國已經(jīng)發(fā)展成全球第一的水產(chǎn)養(yǎng)殖大國。

我國水產(chǎn)養(yǎng)殖目前產(chǎn)量占全球70%。由于我國水域面積有限，高密度、高產(chǎn)量是我國水產(chǎn)養(yǎng)殖的主要特點。張元興舉例，海南省的海水養(yǎng)殖場內(nèi)，約一畝的水域面積，年產(chǎn)對蝦就達3噸。如此高的產(chǎn)量，加之水污染等因素，各種病害問題越來越突出。張元興介紹，魚其實和人類一樣，如長期住在擁擠、污染的環(huán)境中，病菌就會流行。

據(jù)統(tǒng)計，我國目前海水魚類養(yǎng)殖年產(chǎn)值已超數(shù)百億元，但常年海水養(yǎng)殖魚類病害的發(fā)病率達50%以上，損失率在30%左右，其中以細(xì)菌性病害的影響最嚴(yán)重。面對病害，眼下養(yǎng)殖戶最普遍的做法，還是使用以抗生素為代表的化學(xué)藥物來控制。張元興說，端上餐桌的魚、蝦，如果服用抗生素，對人體影響如何，目前還不得而知，但一點是可以肯定的，藥物濫用導(dǎo)致了抗藥病原產(chǎn)生、水產(chǎn)品藥物殘留、環(huán)境污染等一系列問題。

為此，上海海洋動物疫苗工程技術(shù)研究中心接下了攻克“魚疫苗”的重任，并取得成果。這一成果，突破了我國水產(chǎn)疫苗產(chǎn)業(yè)化開發(fā)的技術(shù)瓶頸。讓魚疫苗逐漸取代抗生素，讓我們餐桌上的水產(chǎn)品更安全，是水產(chǎn)疫苗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向。