王文強

大好青春的我們正在長身體，誰還沒有個食欲大開的時候呢？

飲食是門學問，你有可能已經(jīng)是半個減肥專家了，卻不一定知道食物的各種奇妙效用。本期就來談?wù)勶嬍车拿孛?，長高、祛痘、美白、提分……總有一款適合你！

01

怎么吃才能長得更高？

身高總是大伙除了長相之外最關(guān)心的話題之一，畢竟“高富帥”中也以“高”為先，一“高”遮百丑還真不是說說而已。

在發(fā)育階段，身高的快速增長一般歸功于“鈣”。

要補鈣，不得不提到豆腐燉魚，“吹彈可破”的豆腐與軟糯的魚肉相佐，光聽菜名舌尖都已經(jīng)泛出鮮味了。而這道菜可謂“鈣中鈣”：豆腐，高鈣食物，吸收率高達95%，200克的豆腐就可以滿足日常鈣需求的1/3，比半斤牛奶都有過之而無不及。魚肉中豐富的維生素D亦能增強人體對鈣的吸收，與豆腐相輔相成，實乃健骨之絕配。

另有黃豆燉豬蹄，街頭餐館里那盤鮮肉菜飯的“姘頭”黃豆中的鈣與豬蹄中的膠原蛋白搭配，可以說是除了不能多吃，就沒有別的缺點了。還想躥躥身高？根本沒在怕的。

02

怎么吃才能不長痘？

你，是“月球表面”嗎？

你，還在被滿面的痘痘困擾嗎？

你，還想擁抱春天嗎？

那請少油！少鹽！少糖！

有很多人以為長痘多半是因為自己貪吃，喜歡吃肉、吃海鮮，但依據(jù)科學研究，實則不然，畢竟身邊還有一大片天天吃嘛嘛香還皮膚倍好的老鐵嘞！

在我國的飲食習慣中，用鹽量在世界范圍內(nèi)是出了名的高，從而大大增加了人們長痘的幾率，油與糖同理。這也就是說，火鍋與吃完火鍋后喝的那罐涼茶相比，含糖量更高的涼茶更有機會在你的皮膚上留下一些痕跡呢。

要想不長痘，健康的飲食習慣很重要，可多攝人富含蛋白質(zhì)和維生素C的食物，肉類如豬肚、雞腿等，蔬菜如卷心菜、小白菜等，水果如桂圓、橙子等。低油低鹽低糖一段時間，沒了“養(yǎng)分”，你的痘痘自然不能繼續(xù)囂張。

03

怎么吃才能美白？

與“高富帥”相仿，“白富美”則以“白”為先。除卻護膚品，我們依然可以采用食療。

比如番茄，富含抗氧化劑番茄紅素，每天攝人適量即可將曬傷系數(shù)下降約40%。比如再次登榜的魚類，長期進食可令你的皮膚免受紫外線的侵害。

檸檬含有豐富的維生素C，能夠促進新陳代謝，延緩衰老，軟化皮膚的角質(zhì)層，并可以有效預(yù)防皮膚癌。

喜歡吃零食的同學不妨試試堅果，其中的不飽和脂肪酸可以軟化皮膚，同時具有保濕功效;維生素E能夠減少色素沉積，對于預(yù)防長痘也是一把好手。

如果你有心，倒可以把所列的食材融合一把，沒準可以研發(fā)出一道震驚世界的美白料理來。（不建議大家輕易嘗試大雜燴，畢竟，像是香蕉和棗分開吃都挺正常，混在一起的味道……就讓人難以接受了。）

04

怎么吃才能提高記憶力？

兩岸猿聲啼不住……課文一篇記不住。

可能有時你會覺得自己老了，記憶力衰退，深陷“我是誰？我在哪？我在干什么？”的魔幻境地。請先放下你手中的炸雞可樂，換張食譜，也換種小日子過過。

為了提高記憶力，家中可以常備一些橘子。橘子在體內(nèi)代謝后產(chǎn)生堿性物質(zhì)，可以中和多余的酸性物質(zhì)，減少對于神經(jīng)系統(tǒng)的破壞。檸檬、柚子等同類食物的功效與之相似。

閑時你甚至可以剝剝花生、啃啃玉米，聽起來是不是就很養(yǎng)生？玉米富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸，保護腦血管并有效降低血脂;花生中的卵磷脂以及腦磷脂正是神經(jīng)系統(tǒng)所需的養(yǎng)料，可以大大延緩腦功能的衰退。

05

怎么吃才能沉下心來？

臨近考試？剛放完假？作業(yè)還沒做完？老師在講課，你端坐;于臺下，內(nèi)心卻在蹦迪？如何才能按捺住這顆躁動不已的心？

莫慌，來吃點豬心——吃哪補哪試試看。你可能會覺得獵奇，并出聲嫌棄。但不得不說，豬心的安神功效實在是不一般。

豬心含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、磷、鈣、鐵、維生素B等營養(yǎng)物質(zhì)，有益于增強心肌收縮力，對心臟大有裨益。

脂肪高？不健康？這大抵會是你嫌棄的原因。但并非如此。豬心中蛋白質(zhì)含量是豬肉的兩倍，然則脂肪只有其十分之一，健康非常，口感既清脆又醇香，實屬“尊貴”乃考試靜心之必備。以后凡是要考試啦上臺演講啦參加比賽啦，不如請媽媽熬一碗絲瓜豆腐豬心湯，必能助你度過難關(guān)！

06

怎么吃才能提神？

別躲了，夜貓子。為了你難免的熬夜活動，讓你在因游戲也好考試也罷而爆肝用功的時候，依然能夠做黑夜里最閃亮的那顆星，在此推薦一些良方。

你以為我會推薦咖啡？不然，因為咖啡中的咖啡因只是令你保持興奮罷了，長期食用甚至會影響正常睡眠。所以，在此首推薄荷茶，其中薄荷酮、薄荷醇、檸檬烯等成分相合，能令憔悴呆滯的你提神醒腦，甚至清熱解毒，乃絕佳之選。

話梅此時也有妙用，能夠促進唾液的分泌，“劍走偏鋒”地使你提起精神來。

此外，熬夜一定不能用泡面來果腹，因為它可能會燃起你的火氣，不如以水果或清粥來代替。當然了，最重要的還是睡眠本身，一旦熬了夜，切記第二日中午一定要打個盹，否則再怎么食療也都于事無補了。