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        圓斑星鰈室內(nèi)外安全高效接力綜合養(yǎng)殖技術(shù)研究

        2019-12-30 01:40:16李云飛
        科學(xué)種養(yǎng) 2019年12期

        李云飛

        遼西地區(qū)有井鹽水工廠化養(yǎng)殖面積200多萬米2,養(yǎng)殖品種主要是大菱鲆。近年來,由于受該品種種質(zhì)退化、病害增多、市場價格走低等因素影響,效益下滑嚴重,急需尋找一個適合遼西地區(qū)工廠化養(yǎng)殖的高效替代品種。遼寧省興城市水產(chǎn)技術(shù)推廣站經(jīng)多方面考查,于2016年引進冷溫性大型底棲魚類——圓斑星鰈(具有生長快,抗病性、抗逆性強等特點,主要分布在我國北方海域),對其進行室內(nèi)外安全高效接力綜合養(yǎng)殖技術(shù)研究。此項目分兩個階段:第一階段,2016年3月31日至2017年8月25日,利用地下井鹽水工廠化養(yǎng)殖圓斑星鰈;第二階段,2017年8月25日至2017年11月29日,圓斑星鰈室內(nèi)井鹽水工廠化養(yǎng)殖與室外海水池塘養(yǎng)殖同時進行。

        此項目已完成,初步掌握了圓斑星鰈工廠化養(yǎng)殖技術(shù)和海水池塘養(yǎng)殖技術(shù),開創(chuàng)了圓斑星鰈室內(nèi)外安全高效接力養(yǎng)殖新模式。

        一、材料與方法

        1.場地選擇

        研究地點選在興城市鑫隆水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司,位于現(xiàn)代漁業(yè)園區(qū)曹莊鎮(zhèn),是當(dāng)?shù)鼐}水養(yǎng)殖大菱鲆的龍頭企業(yè)。該企業(yè)工廠化養(yǎng)殖面積達到8000米2,海水池塘5畝,水量充足,水溫適宜,井鹽水最低水溫12℃。

        利用大菱鲆養(yǎng)殖車間中的5個池子養(yǎng)殖圓斑星鰈,養(yǎng)殖過程中用水、投餌、放養(yǎng)密度、日常管理與同一車間養(yǎng)殖的大菱鲆保持一致。

        室外池塘面積約5畝,水深1.5米,池水來源于自然海水的漲落潮。

        2.第一階段

        ①魚池的處理。魚池用濃度為50克/米3的漂白粉浸泡1周。進魚前1天加滿水,全池潑灑0.5克/米3二氧化氯。

        ②魚苗的選擇與運輸。從山東引進圓斑星鰈魚苗15000尾,規(guī)格10~13厘米,魚苗規(guī)格整齊、色澤正常、無病、活力好。

        運苗車活水充氧運輸,運苗水溫為9℃。

        ③魚苗的投放。2016年3月31日,將引進的圓斑星鰈魚苗每3000尾放入一個7米x7米的魚池中,共投入5個魚池,約250米2。投苗時帶水操作,避免人與魚體直接接觸造成魚體表受傷。魚苗入池8小時后,排水留10厘米水深進行藥浴,用濃度為2克/米3的碘制劑藥浴,1小時后排凈藥浴用水后,注入新水加滿魚池。

        ④科學(xué)投餌。魚苗入池第2天,投顆粒餌料進行人工馴食。圓斑星鰈與大菱鲆攝食并不完全一致,同樣的餌料,投給圓斑星鰈的型號要比大菱鲆小,但質(zhì)量與用量一樣。

        ⑤定期分池。初期放苗較多,隨著魚苗生長,養(yǎng)殖密度應(yīng)有所減少。分池原則:分池前停餌,將大小規(guī)格相同的魚苗放到同一個魚池中。分池后,用濃度為0.5克/米3的碘制劑藥浴,第二天正常換水即可。

        ⑥日常管理。每天早、中、晚各巡池1次,仔細觀察魚類的攝食、活動情況,發(fā)現(xiàn)問題及時處理。每天定時換水及清除池底殘餌、糞便等,確保水質(zhì)清新、溶氧充足。每天早、晚各投餌1次。定期對魚類抽樣檢測,并做好記錄。

        換水采用半流水方式:先放掉大部分池水,留10厘米水深,操作人員下池清理池底,包括殘餌、糞便等,清理干凈后注水沖洗池底,邊沖洗邊排水,排凈舊水后,停止排水注滿新水。

        ⑦病害預(yù)防。病害預(yù)防措施:一是定期用二氧化氯、過氧化氫進行全池潑灑藥浴。二是養(yǎng)殖工具專池專用,并做好消毒。三是冰鮮餌料要洗凈消毒,不喂變質(zhì)餌料。由于此次研究對象圓斑星鰈養(yǎng)殖操作科學(xué),試驗過程中沒有發(fā)生病害。

        3.第二階段

        2017年8月25日,將3000尾規(guī)格為190克/尾的圓斑星鰈由工廠化室內(nèi)魚池移到室外池塘,其他規(guī)格的圓斑星鰈仍留在室內(nèi)養(yǎng)殖。室外養(yǎng)殖期間,餌料以自然海水中的天然餌料為主,如浮游生物及野生小雜魚等,輔以少量的顆粒餌料。入冬前(約11月中下旬)收捕出售,此時天氣轉(zhuǎn)冷,水溫降低,室外養(yǎng)殖不再適合。

        二、驗收與結(jié)論

        第一階段:2016年3月31日進行苗種投放,2017年8月25日驗收,經(jīng)過17個月的養(yǎng)殖,圓斑星鰈成活率達到92%,平均體重250克/尾,其中達到600克/尾以上的商品魚占12%;遼西地區(qū)工廠化養(yǎng)殖大菱鲆,整個養(yǎng)殖周期為18個月,18個月后大菱鲆達到600克以上的商品魚為90%,而成活率不到80%。由此得出結(jié)論,相似條件下,圓斑星鰈的生長速度遠低于大菱鲆。

        第二階段:2017年8月25日移入室外池塘到2017年11月29日驗收,經(jīng)過近100天生長,從工廠化室內(nèi)魚池移出時平均體重為190克/尾的圓斑星鰈,至驗收時的平均體重達到442克/尾,增長了133%;一直在室內(nèi)工廠化養(yǎng)殖的圓斑星鰈,2017年8月25日的平均體重為250克/尾,至驗收時的平均體重達到368克/尾,增長了47.2%。由此可見,室外池塘養(yǎng)殖的圓斑星鰈生長優(yōu)勢明顯,生長速度比同期室內(nèi)養(yǎng)殖的圓斑星鰈快2.8倍左右,證明了圓斑星鰈夏秋季在室外海水池塘中養(yǎng)殖可提高其生長速度。

        三、討論

        討論一:圓斑星鰈最適生長水溫在15~23℃,而興城市工廠化車間水溫常年保持在12~ 14℃,溫度較低。圓斑星鰈養(yǎng)殖周期長,養(yǎng)成需要17~ 24個月,而大菱鲆養(yǎng)成需要14~ 18個月,說明圓斑星鰈替代大菱鲆在養(yǎng)殖時間上不占有優(yōu)勢。

        討論二:圓斑星鰈工廠化養(yǎng)殖周期長于大菱鲆,成本相應(yīng)增加,但現(xiàn)在圓斑星鰈價格為160~ 200元/千克,而大菱鲆價格為40~ 60元/千克,養(yǎng)殖效益很可觀,說明圓斑星鰈替代大菱鲆在經(jīng)濟效益上是可行的。

        討論三:圓斑星鰈養(yǎng)殖過程中的餌料轉(zhuǎn)化率相對于大菱鲆低,餌料中蛋白質(zhì)含量的要求比大菱鲆低,脂肪含量要求稍高,這樣對于餌料魚的選擇比大菱鲆選擇面廣,餌料成本相對會有所減少。

        討論四:圓斑星鰈屬新發(fā)展養(yǎng)殖品種,抗病、抗逆性強,病害較少,目前還沒發(fā)現(xiàn)太嚴重的疾病。

        討論五:移往室外池塘養(yǎng)殖的時間要把握好,在保證最適水溫的同時,最大限度地延長室外養(yǎng)殖時間。一是加快魚的生長速度,確保入冬前全部達到商品規(guī)格出售。二是降低養(yǎng)殖成本,室外養(yǎng)殖相對室內(nèi)養(yǎng)殖,電費、人工、水費、餌料費都有所下降,而且下降幅度很大,如水費全無。三是提升魚的品質(zhì),室外養(yǎng)殖環(huán)境更接近野生,商品魚品質(zhì)更好。

        四、總結(jié)

        總結(jié)一:可開展室內(nèi)工廠化養(yǎng)殖與室外池塘(或室外海水網(wǎng)箱)接力養(yǎng)殖新模式。興城市夏秋季海水水溫在12~ 25℃,非常適宜圓斑星鰈的生長;冬春季水溫在0~12℃,只能進行室內(nèi)工廠化養(yǎng)殖。因此,當(dāng)?shù)乜梢蚤_展冬春季在室內(nèi)工廠化養(yǎng)殖,到夏秋季移到室外池塘或網(wǎng)箱養(yǎng)殖,充分利用自然條件,加速魚的生長速度,縮短養(yǎng)殖周期,降低養(yǎng)殖成本,獲得經(jīng)濟效益最大化。這一新養(yǎng)殖模式將對調(diào)整遼西地區(qū)海水魚類養(yǎng)殖品種結(jié)構(gòu)和恢復(fù)海水魚類土著品種資源具有重要意義。

        總結(jié)二:圓斑星鰈工廠化養(yǎng)殖技術(shù)的成熟將為遼西海水工廠化養(yǎng)殖提供一個養(yǎng)殖性狀優(yōu)良的新品種,豐富海水養(yǎng)殖品種多樣性。同時,還能帶動周邊地區(qū)開展圓斑星鰈規(guī)?;B(yǎng)殖,解決大菱鲆單一品種養(yǎng)殖風(fēng)險大的發(fā)展瓶頸問題,可以促進遼西水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)健康發(fā)展。

        總結(jié)三:可以開展北方室內(nèi)培育大規(guī)格圓斑星鰈魚苗,然后移到南方網(wǎng)箱養(yǎng)成,南北互補養(yǎng)殖。

        (作者聯(lián)系地址:遼寧省興城市水產(chǎn)技術(shù)推廣站 郵編:125100)

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