劉 歡 焦南峰

（1.西北大學(xué)文化遺產(chǎn)學(xué)院；2.陜西省考古研究院）

漢代隨葬動物遺存的現(xiàn)象普遍見于各階層墓葬中。如四川成都鳳凰山漢墓（一般貴族或平民墓）底室陶罐和藤笥中發(fā)現(xiàn)雞、豬、狗、牛的骨骼[1]。山東濟(jì)南洛莊漢墓（呂姓諸侯王墓）第3號、第4號外藏坑（食物儲藏坑）出土豬、羊腿骨、雞蛋、魚骨等[2]。結(jié)合它們出土背景等信息，都反映了墓主生前的肉食種類。

目前已發(fā)現(xiàn)漢代帝后陵隨葬的動物遺存均出自外藏坑，包括薄太后南陵[3]、竇皇后陵[4]、漢景帝陽陵[5]、漢武帝茂陵[6]、漢昭帝平陵[7]。其中陽陵第16號外藏坑動物遺存結(jié)合了外藏坑性質(zhì)進(jìn)行鑒定并發(fā)表相關(guān)研究報告，但除水生動物較為完整外，其余骨骼均破碎，無法判斷埋葬位置等信息。帝后陵則因發(fā)掘區(qū)域與出土位置的局限等因素，未能進(jìn)一步討論隨葬動物的種屬、數(shù)量、擺放位置、年齡結(jié)構(gòu)和性質(zhì)等問題，阻礙了對漢代帝后陵埋葬制度的系統(tǒng)認(rèn)識。因此，本文擬通過對漢景帝陽陵第14號外藏坑內(nèi)動物鑒定研究，結(jié)合相關(guān)考古背景和文獻(xiàn)資料，探討陽陵隨葬動物的特點(diǎn)、景帝生前肉食結(jié)構(gòu)與來源等相關(guān)問題，為充分理解漢代帝王最高權(quán)力地位提供重要依據(jù)。

一、遺址介紹

陽陵是西漢第四位皇帝景帝劉啟和王皇后“同塋異穴”合葬之陵園，位于咸陽塬東端。從1998年開始，陜西省考古研究院陽陵考古隊(duì)對漢陽陵帝陵園進(jìn)行了詳細(xì)的鉆探并發(fā)掘了帝陵封土東側(cè)的11～21號（共11座）外藏坑，坑內(nèi)出土大量著衣式陶俑、陶塑動物、木車馬、陶器、銅器、鐵器以及動物骨骼等遺物[8]。動物骨骼出自第13號（以下寫為K13）、第14號（以下寫為K14）、第16號（以下寫為K16）。其中K13、K14為配合漢陽陵帝陵外藏坑保護(hù)展示廳的展示需要，采取了原址保護(hù)。K14盜洞和K16中的動物遺存已發(fā)表相關(guān)文章[9]。K14有兩處木隔斷，將其分隔成三段，西段放置木車馬、著衣式陶俑、陶塑動物、陶器等，中段放置漆木器、陶器及少量的動物骨骼，東段放置大量的動物骨骼[10]。本文鑒定的動物骨骼為K14展示廳中段和東段所陳列部分。

二、遺存鑒定

我們對K14展廳現(xiàn)場鑒定所有動物的種屬，確定骨骼部位（包括左右），統(tǒng)計數(shù)量，測量暴露出的頭骨、牙齒、肢骨等部位[11]，盡可能現(xiàn)場記錄所有信息。再將鑒定的基礎(chǔ)材料與考古現(xiàn)象結(jié)合，做進(jìn)一步研究。動物骨骼鑒定參照相關(guān)書籍[12]以及中國社會科學(xué)院考古研究所動物標(biāo)本室的標(biāo)本；骨骼測量參考《考古遺址出土動物骨骼測量指南》[13]。

（一）種屬鑒定

通過鑒定，漢陽陵K14展陳出土的動物種類有大型禽鳥、鴨科動物、雉科動物、雞、兔、狗、貓、豬、梅花鹿、狍、黃牛、綿羊共12種，具體如下：

脊椎動物 Vertebrate

鳥綱 Avesves

雁形目 Anseriformes

鴨科 Anatidae

雞形目 Galliformes

雉科 Phasiauidae

家雞 Gallus gallus domesticus

哺乳綱 Mammalia

兔形目 Lagomorpha

兔科 Leporidae

兔 Lepus sp.

食肉目 Carnivora

犬科 Canidae

狗 Canis familiaris

貓科 Felidae

貓 Felis sp.

偶蹄目 Artiodactyla

豬科 Suidae

家豬 Sus scrofa domestica

鹿科 Cervidae

梅花鹿 Cervus nippon

狍 Capreolus pygargus

?？?Bovidae

黃牛 Bos sp.

綿羊 Ovis sp.

（二）出土狀況與分類簡述

K14外藏坑有兩處木隔斷將其分隔成三段，分別為西段、中段和東段[14]。本次鑒定的動物遺存位于坑?xùn)|段和中段東部。由于前期被盜以及再次發(fā)掘展陳等因素，部分骨骼散落于地表且個體歸屬不明，但由于原地保護(hù)展示，大部分動物的相對位置較為清楚。我們將數(shù)量不唯一的同一種屬動物按從北向南、從東向西的順序進(jìn)行編號。較為完整的動物骨骼分布見（圖一）[15]。

東段最東端為南北并列的兩頭黃牛骨骼。在牛①西部的土臺A和西北部地面上有散亂的雞、鴨科、兔、豬、狍、梅花鹿等動物骨骼。在牛②的西側(cè)由東向西依次放置豬①、豬②、梅花鹿①、豬③、綿羊①、豬④、綿羊②，綿羊③。綿羊②西北有豬⑤。在綿羊②、綿羊③及豬⑤的北部有土臺B，其上部西側(cè)有狗②，其后側(cè)下方有鳥類骨骼。土臺B的東側(cè)有狗①，其附近有散亂雞、梅花鹿等動物骨骼。狗②北側(cè)有貓①，其附近有散亂雞的骨骼。在坑內(nèi)木隔斷的西側(cè)（即K14中段東部）由東向西排列狍①、狍②、梅花鹿②、梅花鹿③。

以下對動物種屬依據(jù)拉丁文排序先后進(jìn)行描述：

鳥綱 Avesves

最小個體數(shù)1個。豬②北側(cè)，有一具大型禽鳥的骨骼，脖頸處有一骨珠串飾。

大型禽鳥：頭向與背向不明。左肱骨最大長165.05、左尺骨最大長161.29毫米。藍(lán)田新街遺址中出土的一件雪雁右肱骨長150.4毫米[16]，二者數(shù)據(jù)接近。但由于無法觀察骨骼細(xì)部特征，不能鑒定其具體種屬。從骨骼測量數(shù)據(jù)推測，該禽鳥體型接近雁屬。而其脖頸處的骨珠串飾表明生前被裝飾，很有可能人為豢養(yǎng)。

圖一 K14（東段和中段東部）展陳主要動物分布圖

鴨科 Anserinae

最小個體數(shù)2個。在土臺A上面的東部有屬于鴨科的右肱骨遠(yuǎn)端1，左肱骨1，左烏喙骨1；土臺A上面的西部有左尺骨近端1。土臺A西側(cè)有左肱骨1；豬②北側(cè)有右肱骨遠(yuǎn)端1。

根據(jù)骨骼散落的位置推測，原始位置可能位于土臺A上。

雉科 Phasiauidae

最小個體數(shù)1個。因破損只能判斷其為雉科的殘骨：在土臺A上面的東部有屬于雉科的尺骨骨干1，右肱骨遠(yuǎn)端1。

根據(jù)骨骼散落的位置推測，原始位置可能位于土臺A上。

家雞 Gallus gallus domesticus

最小個體數(shù)3個。土臺A上面的東部有跗跖骨1、左烏喙骨1，左股骨1；豬①西北，有跗跖骨1；狗①北部有左脛跗骨1，左股骨遠(yuǎn)端1、右肱骨1；貓下頜附近有右肱骨2。

根據(jù)骨骼散落的位置推測，原始位置可能位于土臺A上以及貓骨附近。

兔 Lepus sp.

最小個體數(shù)1個。土臺A上散落頭骨1、左肩胛骨1、左肱骨近端1、左股骨遠(yuǎn)端骨干1、右股骨1、右脛骨近端1、右脛骨遠(yuǎn)端1、掌跖骨1、頸椎1、胸椎1、腰椎3；豬①西北可見右肱1；豬②背部北側(cè)有左脛遠(yuǎn)端1。

根據(jù)各個散落的位置推測，原始位置可能位于土臺A上。

狗 Canis familiaris

最小個體數(shù)2個。土臺B的東側(cè)的編號為狗①，位于土臺B上部的西側(cè)編號為狗②。

狗①：頭向西，背向北。保存較為完整。頭骨僅見右側(cè)下頜和部分頭骨碎片。其他骨骼可見肋骨、右肱骨、掌跖骨、左跟骨。

狗②：頭向及背向不明。可見肱骨、肩胛骨、肋骨等。

狗①測量數(shù)據(jù)見（表一、表二）。

表一 狗①右下頜測量數(shù)據(jù)（單位：毫米）

表二 狗①肢骨測量數(shù)據(jù)（單位：毫米）

貓 Felis sp.

最小個體數(shù)1個。位于犬②北側(cè)。

貓：頭向及背向不明。可見其左下頜，從下頜齒式為3·1·2·1和M1為雙刃形分析，為貓科動物。從測量數(shù)據(jù)看：M1長8.33毫米，P3-M1：22.41毫米，P3前：10.75毫米，M1后：11.16毫米，根據(jù)下頜骨及牙齒尺寸大小，推測該個體為小型貓科動物。

社科院考古所科技考古中心動物考古實(shí)驗(yàn)室所藏一件現(xiàn)代家貓標(biāo)本其下頜M1長6.50毫米，M1后側(cè)下頜骨高9.00毫米。二者測量數(shù)據(jù)較為接近。在漢長安城西南角遺址[17]和北京大葆臺漢墓[18]中出土有貓骨，研究者通過骨骼特征和出土位置判斷是家貓。但由于K14中僅發(fā)現(xiàn)一件左下頜，無法進(jìn)一步測量比對，僅能確認(rèn)是小型貓科動物，但不排除是家貓的可能。

家豬 Sus scrofa domestica

最小個體數(shù)5個。自東向西出現(xiàn)的豬骨架分別編號豬①、豬②、豬③、豬④、豬⑤。在坑內(nèi)其他方位也散落有豬的零碎骨骼，原始位置不明，但推測也屬于這5個個體。

豬①：位于牛②西側(cè)。頭向西，背向北?？梢娤骂M骨、肋骨、左肱骨、左橈骨、左尺骨等。

豬②：位于豬①西側(cè)。頭向與背向不明。頭骨被擾亂無存，下頜保存，但風(fēng)化。其肱骨、掌跖骨較為清楚。

豬③：位于梅花鹿①西側(cè)。頭向西，背向不明。被擾亂，可見頭骨、肋骨等。

豬④：位于綿羊①西側(cè)。頭向西，背向北。骨骼較為清楚者有頭骨、肩胛骨、肱骨等。后半身被擾亂，較為散亂。

豬⑤：位于綿羊②西北側(cè)。頭向西，背向不明?？梢婎^骨、肩胛骨、上頜骨、左橈骨、左尺骨等。

梅花鹿 Cervus nippon

最小個體數(shù)3個。自東向西出現(xiàn)的梅花鹿骨架分別編號為梅花鹿①、梅花鹿②、梅花鹿③?？觾?nèi)亦散落有梅花鹿的骨骼，原始位置不明，但推測屬于這3個個體。

梅花鹿①：頭向不明，背向北。骨骼散亂。骨骼較清楚者有上頜骨、胸椎、肋骨、第1節(jié)指/趾骨、第2節(jié)指/趾骨等。

梅花鹿②：頭向不明，背向北?？梢娦刈?、肋骨、左右肩胛骨、左右肱骨、左橈骨、左右股骨、右脛骨、左右跟骨、左右距骨等。

梅花鹿③：頭向與背向不明。骨骼散亂?？梢娦刈?、肋骨、右肩胛骨、右肱骨、左右橈骨、左右股骨、左脛骨及所有跗骨等。

狍子 Capreolus pygargus

最小個體數(shù)2個。木隔斷西側(cè)自東向西分別編號狍①、狍②。木隔斷東西兩側(cè)散落有狍子骨骼，推測它們屬于這2具個體。

狍①：頭向與背向不明。保存僅左、右橈骨，右股骨。

狍②：頭向與背向不明。可見右肩胛骨，左、右肱骨，左、右橈骨，左股骨等。

黃牛 Bos sp.

最小個體數(shù)2個。骨骼位于K14東段最東端，兩牛南北并列相向排列，骨骼較為整齊，應(yīng)為死后放置。由北向南，分別將這兩頭牛編號為牛①與牛②。

牛①：頭向西，背向北?？梢婎^骨、左右下頜骨、樞椎、左肩胛骨、左肱骨、左尺骨、左橈骨、左右掌骨、左右股骨、左脛骨、第1節(jié)指/趾骨、第2節(jié)指/趾骨、第3節(jié)指/趾骨等。在觀察和測量中未發(fā)現(xiàn)牛①的左右盆骨和右側(cè)脛骨。而在兩牛之間有一盜洞（67號盜洞），其中清理出黃牛的相應(yīng)骨骼碎塊[19]。將缺失骨骼、盜洞內(nèi)骨骼和盜洞位置結(jié)合分析，盜洞內(nèi)牛骨是K14內(nèi)原有牛①的骨骼。

牛②：頭向西，背向南?？梢婎^骨、左右下頜骨、寰椎、右肩胛骨、右肱骨、右橈骨、右掌骨、右盆骨、左右股骨、右脛骨、右跟骨、右距骨、第1節(jié)指/趾骨、第2節(jié)指/趾骨、第3節(jié)指/趾骨等。

黃牛測量數(shù)據(jù)見（表三～五）。

綿羊 Ovis sp.

最小個體數(shù)3個。有3具較為完整的骨骼，自東向西將它們分別編號為綿羊①、綿羊②、綿羊③。另外在其他地方有一些散落的綿羊零碎骨骼，原始位置不明，推測原屬于這3個個體。

綿羊①：頭向不明，背向北?？梢娮笥壹珉喂?、左右橈骨、肋骨、脛骨、脊椎等。

綿羊②：頭向及背向不明。可見右腕骨、右掌骨、右跖骨等。

綿羊③：頭向不明，背向北。可見左肩胛骨、右盆骨、左右股骨、右脛骨、右跖骨、右跗骨、肋骨等。

表三 黃牛頜骨測量數(shù)據(jù)(單位：毫米）

表四 黃牛肩胛骨測量數(shù)據(jù)（單位：毫米)

表五 黃牛肢骨測量數(shù)據(jù)（單位：毫米）

三、討論

（一）K14埋藏動物數(shù)量、種類、年齡及擺放方式

1.動物數(shù)量與種類

K14內(nèi)動物骨骼保存較為完整，由東向西排列有序，未見掙扎跡象，應(yīng)是被宰殺后放入坑內(nèi)。現(xiàn)場鑒定中觀察到小部分骨骼散落于地表，可能與前期被盜擾以及再次發(fā)掘展陳等因素有關(guān)。經(jīng)鑒定，K14出土各類動物共計25個個體，包括大型禽鳥1、鴨科動物1、雉科動物1、家雞3、兔1、狗2、貓1、豬5、梅花鹿3、狍2、黃牛2、綿羊3（表六）。

2.年齡

由于動物骨骼皆原址保護(hù)展陳，無法提取相應(yīng)部位進(jìn)行觀察，多數(shù)動物的年齡無法判斷，只有少數(shù)動物可根據(jù)暴露出的骨骼或牙齒判斷年齡范圍。具體包括：牛①、牛②皆大于4歲；豬①1歲2個月～1歲6個月，豬②1歲～2歲，豬④、豬⑤小于1歲；綿羊③小于2歲；狗①②皆大于1歲3個月（表七）。

3.擺放位置

從動物分布情況看，木隔斷東側(cè)擺放黃牛、豬、大型禽鳥、梅花鹿、綿羊、狗、貓、鴨科動物、雉科動物、雞、兔，木隔斷西側(cè)擺放狍子、梅花鹿。隔斷東側(cè)主要是家養(yǎng)動物，而西側(cè)全部是野生動物，似乎是當(dāng)時人有意識地將家養(yǎng)動物與野生動物進(jìn)行分隔。

從現(xiàn)場可觀察到的動物頭向與背向看，木隔斷以東的牛①頭向西，背向北，牛②頭向西，背向南，兩牛相向排列；豬①、豬④、狗②頭向西，背向北；豬③、豬⑤頭向西，背向不明；梅花鹿①、綿羊①、綿羊③頭向不明，背向北；木隔斷以西梅花鹿②、梅花鹿③頭向不明，背向北。其他動物由于埋藏、盜擾等因素頭向與背向不明。根據(jù)以上推測，坑內(nèi)動物的頭向可能皆為西向，朝向墓室；除最東端兩牛相向擺放，牛②的背向南外，其他動物背向可能均朝北。

在現(xiàn)場鑒定測量時，我們發(fā)現(xiàn)土臺A上除有鴨科動物、雉科動物、家雞、兔的動物骨骼外，還殘留有紅色漆皮，結(jié)合簡報中報道了坑內(nèi)有漆盒放置動物[20]，推測土臺A可能原本放置盛有鴨科動物、雉科動物、家雞、兔子的漆盒。

表六 K14埋藏動物最小個體數(shù)統(tǒng)計表

表七 K14部分動物年齡及判斷標(biāo)準(zhǔn)

（二）K14埋藏動物的性質(zhì)

首先，坑內(nèi)隨葬動物為家禽家畜與可食用的野生動物。種類包括大型禽鳥、鴨科動物、雉科動物 、家雞、兔、狗、貓、豬、梅花鹿、狍、黃牛、綿羊。

其次，坑內(nèi)部分動物的死亡年齡與肉食有關(guān)。在沒有現(xiàn)代飼料催肥和自然的飼養(yǎng)技術(shù)下，通常多數(shù)上市的豬在1.5歲到2歲間產(chǎn)肉量是最高的[21]，羊的產(chǎn)肉量在1.5-2.5歲時最高[22]。叢葬坑中的豬①、豬②、綿羊③的死亡年齡基本在此范圍內(nèi)，即處于肉量最高時被宰殺。豬④、豬⑤的死亡年齡更小，可能也與肉食有關(guān)?，F(xiàn)代黃牛通常在1歲6個月左右被屠宰，古代飼養(yǎng)條件不如現(xiàn)代，宰殺年齡可能偏大[23]。外藏坑中黃牛年齡大于4歲，已遠(yuǎn)超屠宰年齡，隨葬這一年齡段的黃?？赡苡衅渌饬x，需要更多考古資料進(jìn)行研究。狗的最大肉量年齡目前尚不可知，外藏坑中狗大于1歲3個月，無法判斷是否在處于最大肉量時被宰殺，但推測可能也與肉食有關(guān)。

再次，坑內(nèi)動物都是當(dāng)時人有意識地按一定規(guī)律進(jìn)行擺放的。將家養(yǎng)動物與野生動物進(jìn)行分隔；大多數(shù)大中型動物按頭向西，背向北的姿勢擺放；鴨科、雉科動物、家雞、兔等較小的動物則放置于漆盒中。

而坑內(nèi)還發(fā)現(xiàn)有“太官令印”的封泥[24]。《漢書》中記載“太官”為“少府”的屬官[25]。《漢官舊儀·卷下》中有“太官，主膳羞也”[26]?！短接[》載《六典》曰：“太官令，供膳食之事；丞為之貳”[27]。太官為少府的屬官，是主管宮廷的膳羞的官員。封泥則是封緘之物，是簽發(fā)者的憑信[28]。

結(jié)合K14隨葬動物的種類、年齡、擺放位置以及出土的封泥，推測坑內(nèi)隨葬的動物很有可能象征著“太官”供給皇帝膳羞，都反映了漢景帝生前的肉食資源。

（三）漢陽陵帝陵外藏坑（K13、K14、K16）所見帝王的肉食結(jié)構(gòu)

目前已發(fā)掘的帝陵封土東側(cè)11-21號（共11座）外藏坑中，K13、K14、K16內(nèi)均發(fā)現(xiàn)動物骨骼，且K13內(nèi)出土大量動物陶塑與糧食遺存。結(jié)合K14出土“太官令印”封泥、K16出土“大官之印”的銅印，研究者認(rèn)為這三個外藏坑都與“太官”有關(guān)[29]。

從各坑出土動物種類看[30]，K14中的肉食種類以完整的黃牛、豬、綿羊、狗、貓、雞等家禽家畜為主，兼有少量梅花鹿、狍子等野生動物。而K16中出土有骨骼破碎的兔、狐、狗、貓、豹、小鹿、麋鹿、綿羊等陸生動物以及較為完整的文蛤、珠帶擬蟹守螺、短溝蜷、扁玉螺、白帶筍螺、賈氏麗蚌等水生生物，還有青蛙這類兩棲動物[31]，種類以野生動物為主，兼有少量家養(yǎng)動物。

綜合兩坑已鑒定的動物種類，家養(yǎng)動物有黃牛、豬、綿羊、狗、雞，共計5種，16個個體；野生動物包括大型禽鳥、梅花鹿、狍、狐、豹、小鹿、麋鹿、文蛤、珠帶擬蟹守螺、短溝蜷、扁玉螺、白帶筍螺、賈氏麗蚌、青蛙，共計14種，23個個體[32]。通過肉量統(tǒng)計[33]（表八），黃牛、豬、綿羊、狗等家養(yǎng)動物，共計提供680kg肉量，約占總?cè)饬康?8%；梅花鹿、狍、麋鹿、小型鹿科、狐、豹等野生動物，共計提供319.5kg肉量，約占總?cè)饬康?2%。家養(yǎng)動物提供的肉量大于野生動物，可見肉食結(jié)構(gòu)是以家養(yǎng)動物為主，野生動物為輔。

表八 K14、K16部分動物最小個體數(shù)與肉量

雖然K13內(nèi)動物遺存研究尚未發(fā)表，無法進(jìn)行肉量分析。但發(fā)掘簡報提及該叢葬坑埋藏了各類陶塑動物，從中也可獲取帝王的肉食種類的相關(guān)信息。這些陶塑動物種類有陶乳豬、陶豬、陶綿羊、陶山羊、陶狗等。共計發(fā)現(xiàn)陶乳豬54、陶豬455，陶綿羊156、陶山羊235、陶狗458件。除陶狗外，其他動物塑出公母及幼年的造型[34]。這些數(shù)量龐大、制作精美的陶塑家養(yǎng)動物，與K14、K16中埋藏的家養(yǎng)動物種類大體相同，反映出帝王膳食中主要的肉食種類包含豬、羊、狗等家養(yǎng)動物。

值得注意的有兩點(diǎn)：其一，我們發(fā)現(xiàn)K14一坑內(nèi)共出完整的黃牛、綿羊、豬、狗、雞，涵蓋了“六畜”中除馬以外的五種。而在其他坑中出土了木質(zhì)馬車與陶騎俑[35]，這很有可能與馬匹主要用于役使有關(guān)。由于K13內(nèi)動物遺存并未研究，不排除馬作為肉食種類的可能。雖然暫時沒有發(fā)現(xiàn)隨葬馬匹的直接證據(jù)，但通過目前已發(fā)現(xiàn)的家畜和相關(guān)陶塑，似乎也反映出“六畜興旺”的寓意?！傲笈d旺”這一現(xiàn)象目前僅見于陽陵外藏坑，而其他帝后陵外藏坑很有可能也有體現(xiàn)，但由于眾多帝后陵外藏坑未進(jìn)行系統(tǒng)發(fā)掘或已發(fā)掘動物外藏坑屬性不同等因素，目前還沒有更多的證據(jù)進(jìn)行研究。

其二，K13內(nèi)發(fā)現(xiàn)400余件陶狗，且K14、K16內(nèi)均發(fā)現(xiàn)有狗骨（其中K14內(nèi)有2具完整的狗骨架，K16內(nèi)有3件狗的左下頜骨及1件狗犬齒的齒根部分）。而文獻(xiàn)中有帝王乃至整個階層食犬的記載，如：《禮記·月令》載有“孟秋之月……天子……食麻與犬……”[36]；《史記·樊酈滕灌列傳》記載樊噲以屠狗為事，唐人張守節(jié)正義“時人食狗，亦與羊豕同，故噲專屠以賣之。”[37]《鹽鐵論·散不足》中記載西漢中期市場有出售切薄的熟狗肉[38]。枚乘《七發(fā)》中有將煮熟牛腹部的肉用筍和香蒲拌和，再用狗肉熬的湯進(jìn)行調(diào)和，最后鋪上石耳菜的烹調(diào)做法[39]。結(jié)合考古發(fā)現(xiàn)與文獻(xiàn)資料，可以看出狗作為肉食資源在帝王飲食中占有一定的比重，其烹調(diào)方法也多種多樣。

結(jié)合K14與K16展陳和出土的動物遺存以及K13內(nèi)出土的陶塑動物，反映出供給皇帝的肉食種類十分豐富，其肉食結(jié)構(gòu)不但包含黃牛、豬、羊、狗、雞等常見的家禽家畜，還存在很多野生動物，如梅花鹿、狍、豹、狐、魚鱉、貝、螺等。從家養(yǎng)動物與野生動物所占肉量比例以及數(shù)量眾多的家養(yǎng)動物陶塑來看，家畜家禽占皇帝肉食的主要部分，野生動物則占次要部分。

（四）漢陽陵帝陵外藏坑內(nèi)動物的來源

目前已鑒定K14與K16中的動物遺存，包括黃牛、豬、綿羊、狗、雞等家禽家畜，還包括梅花鹿、狍、豹、狐、魚鱉、貝、螺、青蛙等野生動物。其中，家禽家畜和內(nèi)陸常見的野生動物生前很有可能都豢養(yǎng)于漢長安城周邊諸苑之中?！稘h書·張釋之馮唐列傳》載有漢文帝至上林苑虎圈并詢問書冊上登記的各種禽獸的情況[40]?！妒酚洝て交磿酚袧h武帝請卜式為他在上林苑內(nèi)放羊的記載[41]?！稘h舊儀·卷下》中記載“上林苑中，天子遇秋冬射獵，取禽獸無數(shù)實(shí)其中”；“上林苑中，廣長三百里，置令丞左右尉、百五十亭苑。苑中養(yǎng)百獸。禽鹿嘗祭祠祀，賓客用鹿千枚，麕兔無數(shù)。佽飛具繒繳以射鳧雁，應(yīng)給祭祀置酒，每射收得萬頭以上，給太官”；“上林苑中昆明池、鎬池、牟首諸池， 取魚鱉， 給祠祀。用魚鱉千枚以上，余給太官”[42]。這些文獻(xiàn)記載可以看出西漢時期宮廷在上林苑、昆明池飼養(yǎng)了各種動物。除了用這些專門飼養(yǎng)的動物祭祀外，多余的會交予太官供宮廷膳食。

除了家禽家畜和內(nèi)陸可見的野生動物，還有如文蛤、珠帶擬蟹守螺、扁玉螺、白帶筍螺等海產(chǎn)品，它們產(chǎn)自沿海地區(qū)，可能是被進(jìn)貢或貿(mào)易而來。而這些海產(chǎn)品在運(yùn)輸時如不進(jìn)行保鮮就會腐爛發(fā)臭，無法供皇帝食用，故在長距離運(yùn)輸中如何保持新鮮也是值得思考的問題。

綜上所述，K14、K16中埋藏的動物遺存，大多數(shù)是內(nèi)陸的飛禽走獸，可能來源于上林苑。而內(nèi)陸無法飼養(yǎng)的動物，如文蛤等海產(chǎn)品，可能由沿海地區(qū)進(jìn)貢或貿(mào)易而來。

（五）漢陽陵帝陵外藏坑埋藏動物的特殊性與階層差異

首先，漢陽陵帝陵外藏坑內(nèi)埋葬動物種屬與其他目前已發(fā)現(xiàn)的帝后陵外藏坑不完全相同。如薄太后南陵外藏坑出土有犀牛、大熊貓等珍奇走獸[43]；霸陵竇皇后的外藏坑出土有鶴、馬、豬、狗及大量種別不明的動物[44]；平陵外藏坑有完整駱駝、驢等動物[45]?？梢钥吹讲煌酆罅晖獠乜勇癫氐募茵B(yǎng)動物種類有重合，其他野生動物并不完全相同，且數(shù)量不完全清楚。造成這一不同現(xiàn)象的原因是多方面的，如帝后的飲食習(xí)慣和制度、具體年代的不同、發(fā)掘面積、未進(jìn)行動物考古學(xué)研究、外藏坑性質(zhì)不明等。而目前除漢陽陵帝陵K13、K14、K16可確定與“太官”有關(guān)，其他已發(fā)掘帝后陵埋藏動物的外藏坑性質(zhì)并不明確，無法使得它們進(jìn)行有效比較。因此，在發(fā)掘研究中對外藏坑的性質(zhì)和動物遺存的出土背景判斷顯得尤為重要。

其次，漢陽陵帝陵外藏坑內(nèi)埋藏動物數(shù)量或種類明顯大于目前已發(fā)掘西漢早期王侯墓外藏坑。如山東洛莊漢墓是西漢早期呂姓諸侯王墓，其第3號、第4號外藏坑為食物儲藏坑，出土豬、羊腿骨、雞蛋、魚骨及陶禽俑等[46]。湖南長沙望城坡漁陽漢墓是文景時期長沙王王后墓，其三號外藏坑埋葬陶塑動物，南藏室出土牛骨及其他動物骨骼[47]。而陽陵K14、K16內(nèi)不但有黃牛、豬、綿羊、狗、雞等家禽家畜，還包括豹、麋鹿等山珍以及文蛤等內(nèi)陸無法直接捕撈的海產(chǎn)品。二者的不同充分顯示了不同等級的差異性。在交通不便且經(jīng)濟(jì)仍較為凋敝的漢初，不受地理環(huán)境的影響隨葬各種類型的動物，是帝王最高權(quán)力和地位的體現(xiàn)。

總體來說，漢陽陵帝陵外藏坑隨葬動物，不同于其他已發(fā)現(xiàn)帝后陵的動物外藏坑，它們都有明確的性質(zhì)，象征著“太官”供給帝王的肉食。相較于同時期王侯墓，充分顯示出階層差異。這些動物不但反映了漢景帝生前的肉食資源與結(jié)構(gòu)，還體現(xiàn)出帝王特有的權(quán)力與地位。

四、結(jié)語

通過對漢陽陵帝陵陵園K14動物骨骼的鑒定和分析，我們能夠確認(rèn)動物的種類、數(shù)量、年齡、擺放位置等信息，結(jié)合相關(guān)考古發(fā)現(xiàn)，推測外藏坑內(nèi)動物的性質(zhì)、來源等問題，并探討這些動物所反映的景帝生前的肉食結(jié)構(gòu)以及其特殊性與差異性。而對陽陵K14、K16外藏坑動物的分析，并不足以復(fù)原整個西漢帝后陵隨葬動物的特征，需更多材料的積累。在研究時對外藏坑埋藏動物的屬性加以區(qū)分再討論，不僅可以了解漢代帝后陵隨葬動物的特點(diǎn)、帝后生前飲食習(xí)慣與制度、不同時代帝后陵相同屬性動物外藏坑的變化等問題，也會對漢代帝王權(quán)力有更深刻的理解與認(rèn)識。

致謝：本文的骨骼鑒定與內(nèi)容修改得到中國社會科學(xué)院考古研究所袁靖研究員、李志鵬研究員、西北大學(xué)文化遺產(chǎn)學(xué)院王建新教授、李悅老師的大力幫助，在此表示衷心感謝。

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[9]同[5].

[10]同[8].

[11]由于配合漢陽陵帝陵外藏坑保護(hù)展示廳的展示需要，K14中的動物骨骼采取了原址保護(hù)，故大部分骨骼無法測量。

[12]a.Alan Cohen & Dale Serjeantson.Amanual for the identification of birdbones from aechaeological sites[M].Archetype Publications Ltd， London.1996.b.西蒙·赫森著，侯彥峰，馬蕭林譯.哺乳動物骨骼和牙齒——鑒定方法指南[M].北京:科學(xué)出版社.2013.

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[14]同[8].

[15]圖一中標(biāo)注牛即為黃牛，梅花即為梅花鹿，羊即為綿羊。

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[19]同[5].

[20]同[8].

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[24]同[8].

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[30]K13中動物骨骼尚未發(fā)表相關(guān)研究.

[31]同[5].

[32]雉科、鴨科、貓、兔由于無法明確野生或家養(yǎng)，不進(jìn)行劃分.

[33]雞、貝類、螺類、青蛙由于體型小且數(shù)量少，提供的肉量可忽略不計.

[34]同[8].

[35]同[8].

[36]楊天宇.禮記譯注[M].上海：上海古籍出版社，2004.

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[41]司馬遷.史記[M].北京：中華書局，1987.

[42]衛(wèi)宏.漢舊儀[M].北京：商務(wù)印書館，1939.

[43]王學(xué)理.漢南陵叢葬坑的初步清理—兼論大熊貓頭骨及犀牛骨骼出土的有關(guān)問題[J].文物，1981(11).

[44]同[4].

[45]同[7].

[46]同[2].

[47]長沙市文物考古研究所，長沙簡牘博物館.湖南長沙望城坡西漢漁陽墓發(fā)掘簡報[J].文物，2010（4）.