摘要：四季豆作為人類餐桌上常見蔬菜之一，因其營養(yǎng)豐富，經(jīng)濟(jì)效益高，菜農(nóng)種植面積不斷擴(kuò)大，在種植四季豆過程中如何進(jìn)行合理施肥很關(guān)鍵。本文作者基于多年生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，通過實(shí)驗(yàn)方式，探討了如何在四季豆種植中合理施用氮肥。

關(guān)鍵詞：四季豆;氮肥;控制

中圖分類號(hào)：S143.1

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

DOI：10.19754/j.nyyjs.20191215013

四季豆是每個(gè)家庭飯桌上的常見菜，其憑借良好的口感、味道與豐富的營養(yǎng)被人們視為餐桌上珍寶。近年來，我國國民生活水平快速發(fā)展，四季豆也得到廣泛栽培，大多采用裸地栽培方式，管理較為粗放，施肥技術(shù)多依賴于傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)，存在一定的盲目性，化肥用量大，特別是氮肥，往往超過了正常需求量，造成肥料成本上升，蔬菜品質(zhì)下降，引起土壤板結(jié)、鹽分積聚及酸化等理化性狀惡化。為此，本文總結(jié)種菜能手施肥經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合該作物的營養(yǎng)吸收特性，優(yōu)化確定氮、磷、鉀最佳施用量，在磷、鉀施用量不變的基礎(chǔ)上，對(duì)不同施氮水平下的產(chǎn)量差異進(jìn)行比較分析，掌握其需氮特點(diǎn)和需肥量，為四季豆生產(chǎn)合理施用氮肥提供科學(xué)依據(jù)。

1試驗(yàn)方法

1.1供試材料

1.1.1供試材料

土壤原為潴育水稻土，后改制為旱地，且種植蔬菜多年，土壤質(zhì)地為壤土，地勢(shì)平坦，灌水排水條件好，肥力中等?；纠砘誀顬椋河袡C(jī)質(zhì)含量34.7g/kg，堿解氮191mg/kg，有效磷10.8mg/kg，速效鉀100mg/kg。試驗(yàn)肥料為45%硫酸鉀復(fù)合肥（15-15-15）、過磷酸鈣（12%）、硫酸鉀（50%）、尿素（46%），有機(jī)肥為豬牛混合廄肥。

1.1.2試驗(yàn)地點(diǎn)

新化縣榮華鄉(xiāng)田果村2組，作物品種是四季豆，品種名稱為四川紅花青莢，3月15日大田裸地移栽定植。

1.2試驗(yàn)方法

1.2.1處理設(shè)計(jì)

所有處理均按當(dāng)?shù)亓?xí)慣，每667m2施用有機(jī)肥1000kg，P2O510.0kg，K2O 12.0kg。氮肥施用水平設(shè)計(jì)：無氮區(qū)（不施氮肥），70%的優(yōu)化氮區(qū)（N 10.5kg/667m2）、優(yōu)化氮區(qū)（N15.0kg/667m2），130%的優(yōu)化氮區(qū)（N 19.5kg/667m2）。

在試驗(yàn)區(qū)域外圍，設(shè)置1m寬的保護(hù)行。小區(qū)面積30m2，小區(qū)作廂，用排水溝分隔，種植密度2222株/667m2，設(shè)3次重復(fù)，隨機(jī)排列。

1.2.2肥料施用

有機(jī)肥在整地前作基肥撒施，隨土翻耕?；什糠?，氮肥、磷肥、鉀肥的80%作底肥穴施，余下的氮肥進(jìn)行1次性追施，在定植后6～7d施入。

1.2.3農(nóng)事管理

除施肥按試驗(yàn)設(shè)計(jì)分別操作外，其他灌水、除草、病蟲害防治等操作，各小區(qū)均一致。同時(shí)，同類農(nóng)事活動(dòng)由同一人完成。

1.2.4數(shù)據(jù)分析

由于四季豆為生長(zhǎng)期內(nèi)多次收獲作物，所以產(chǎn)量為各小區(qū)鮮豆角采摘累計(jì)產(chǎn)量;生產(chǎn)資料與農(nóng)產(chǎn)品收支為實(shí)際發(fā)生額或平均單價(jià)，數(shù)據(jù)用Excel統(tǒng)計(jì)分析。

2結(jié)果與分析

2.1作物產(chǎn)量

在表1中，無氮區(qū)（不施氮肥）四季豆每667m2產(chǎn)量為1239.8kg，為試驗(yàn)各設(shè)計(jì)小區(qū)中的最低產(chǎn)量，但依然達(dá)到試驗(yàn)處理中最高產(chǎn)量小區(qū)（70%的優(yōu)化氮區(qū)）的70.1%，表明該地塊和有機(jī)肥中的氮素依然為四季豆的生產(chǎn)提供了較好的產(chǎn)量支持。而與無氮區(qū)比較，3個(gè)施氮區(qū)，單位氮肥增產(chǎn)量與增產(chǎn)率都較好，其中70%優(yōu)化施肥區(qū)為最高，后2個(gè)增施氮肥處理出現(xiàn)了減產(chǎn);3個(gè)施用氮肥處理區(qū)每667m2平均產(chǎn)量為1664.7kg，比不施氮肥區(qū)每667m2增加產(chǎn)量427.2kg，增幅為34.5%，可見，在傳統(tǒng)有機(jī)肥、磷肥、鉀肥施用量水平下，施用氮肥，能使四季豆有較大幅度的增產(chǎn)。但施氮量超過10.5kg以上時(shí)，作物產(chǎn)量出現(xiàn)下降。

對(duì)處理產(chǎn)量進(jìn)行方差分析，處理間產(chǎn)量差異達(dá)到了極顯著水平，就處理間進(jìn)行SSR多重比較，4個(gè)處理相互之間差異亦全部為極顯著差異，其中以70%的優(yōu)化氮區(qū)的產(chǎn)量為最高，無氮區(qū)最低?？梢?， 四季豆施氮量在10.5kg以下時(shí)，產(chǎn)量與施氮量呈正相關(guān)，且在本試驗(yàn)氮肥變化梯度下效果顯著;當(dāng)施氮量超過10.5kg時(shí)，產(chǎn)量與施氮量呈負(fù)相關(guān)，其減產(chǎn)在本試驗(yàn)氮肥變化梯度下也是顯著的。

2.2氮施用量對(duì)作物產(chǎn)量的影響模型構(gòu)建

為進(jìn)一步準(zhǔn)確了解四季豆最高產(chǎn)量下的施氮水平，就四季豆氮肥施用量與產(chǎn)量之間的關(guān)系，用一元二次曲線數(shù)學(xué)模型進(jìn)行回歸分析時(shí)（如圖1），關(guān)系式方程見下式（1），相關(guān)系數(shù)為0.999，表明二者高度相關(guān)，該方程能代表該作物氮肥施用水平與產(chǎn)量的關(guān)系。由此曲線可得到，當(dāng)每667m2施用氮肥11.45kg時(shí)，作物將獲得最大產(chǎn)量1770.0kg。

Y作物產(chǎn)量=-4.04X2 +92.53X氮肥施用量+1240（1）

2.3氮肥投入效益比較

按當(dāng)前的肥料與作物產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)對(duì)各處理收益情況進(jìn)行分析，4個(gè)處理純收益最低為2368元/667m2，遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于當(dāng)?shù)氐乃痉N植效益。就設(shè)計(jì)因子氮來說，其產(chǎn)投比均達(dá)到了12.87以上，所以每個(gè)施氮處理均能取得很好的經(jīng)濟(jì)收益，70%優(yōu)化施肥區(qū)不但N產(chǎn)投比最高，而且純收益也為最高（表2）。

應(yīng)用式（1），可得到在該地塊上的氮肥最佳經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量時(shí)施氮肥量為11.32kg/667m2，對(duì)應(yīng)產(chǎn)量為1769.9kg/667m2。因此，施氮為11.32kg/667m2時(shí)，可取得最大經(jīng)濟(jì)收益，當(dāng)進(jìn)一步加大氮肥施用量時(shí)，經(jīng)濟(jì)收益反而降低。

3結(jié)論

四季豆大田裸地移栽，依靠有機(jī)肥（豬牛廄肥），在傳統(tǒng)磷鉀肥施用量水平和管理方式下，不施用氮肥，產(chǎn)量可達(dá)到最高產(chǎn)量的70.1%，因此當(dāng)?shù)卦擃惖貕K地力氮素供應(yīng)水平為中等，在該類地塊上，施用氮肥，能有效增加四季豆的產(chǎn)量并帶來較好的經(jīng)濟(jì)效益。

在當(dāng)?shù)厮募径勾筇锫愕匾圃陨a(chǎn)中，四季豆氮肥施用量與產(chǎn)量之間的關(guān)系，基本符合Y=-4.04X2 +92.53X+1240（Y為作物產(chǎn)量，X為氮肥施用量）關(guān)系方程，當(dāng)每667m2施用氮肥11.45kg時(shí)，作物將獲得最大產(chǎn)量1770.0kg;習(xí)慣氮肥施用水平（與優(yōu)化區(qū)相當(dāng)）明顯偏高，造成了氮肥的流失，增加了投入，會(huì)帶來農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上的污染，并明顯導(dǎo)致作物減產(chǎn)。

在試驗(yàn)地塊地力水平下，四季豆大田裸地移栽，在667m2施用氮 10～19.5kg范圍內(nèi)，667m2純收益均高于當(dāng)?shù)氐乃痉N植效益，其產(chǎn)投比均達(dá)到了12.87以上。在該類地塊的實(shí)際生產(chǎn)中，最佳施氮量為11.32kg/667m2，能給農(nóng)戶帶來最大經(jīng)濟(jì)效益，當(dāng)超過此用量時(shí)，會(huì)減少產(chǎn)量和收益。

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作者簡(jiǎn)介：

柳文玲（1974-），女，?？?，農(nóng)藝師。研究方向：土壤肥料技術(shù)推廣。