曹愛平

山東省濟(jì)南市萊蕪區(qū)苗山鎮(zhèn)人民政府 山東濟(jì)南 271100

在當(dāng)前我國(guó)的馬鈴薯產(chǎn)品加工方面，主要還呈現(xiàn)出一種分散生產(chǎn)的方式，特別是小作坊式的生產(chǎn)。在企業(yè)經(jīng)營(yíng)方面，很多馬鈴薯產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品還處在同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)的狀況，所以當(dāng)產(chǎn)品在市場(chǎng)上受到消費(fèi)者的歡迎和支持時(shí)，那么大部分的企業(yè)也會(huì)投入一定的精力去生產(chǎn)同質(zhì)化的產(chǎn)品。這樣的生產(chǎn)方式實(shí)際上引發(fā)了馬鈴薯企業(yè)之間競(jìng)爭(zhēng)的無序化，制約了國(guó)內(nèi)企業(yè)的持續(xù)性發(fā)展。此外，我國(guó)的馬鈴薯企業(yè)長(zhǎng)期都沒有形成統(tǒng)一的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，特別是政府在監(jiān)管馬鈴薯產(chǎn)品出口方面，對(duì)其品質(zhì)沒有形成效監(jiān)管。所以，很多馬鈴薯企業(yè)都是以價(jià)格方面取勝，而很少去關(guān)注產(chǎn)品質(zhì)量的提升，或者在研發(fā)投入上不愿意投入更多的資金，一旦增加機(jī)械化方面的投入，那么就很可能會(huì)提高馬鈴薯生產(chǎn)成本，從而降低利潤(rùn)[1]。

1 種植技術(shù)要點(diǎn)

1.1 輪作

馬鈴薯地塊應(yīng)選三年內(nèi)沒有種植馬鈴薯和其他茄科作物的地。馬鈴薯對(duì)連續(xù)在一塊地種植非常敏感，在生產(chǎn)中必須避免。如果馬鈴薯連續(xù)種植在同一地塊，不僅會(huì)引起嚴(yán)重的病害，如青枯病，還會(huì)引起土壤養(yǎng)分紊亂，特別是一些微量元素，致使馬鈴薯生長(zhǎng)不良，植株矮小，產(chǎn)量低，品質(zhì)差。馬鈴薯、玉米、小麥和其他植物的輪作會(huì)取得更好的產(chǎn)量。

1.2 選地

因此，馬鈴薯地最好選擇地勢(shì)平坦、灌溉條件好、排水良好、深耕疏松的砂壤土。上一茬收獲后，必須進(jìn)行深耕，然后鋪床。床的寬度和高度取決于地形和土壤濕度。高排水可用于寬床、低地形和窄床或高床排水不良。

2 種子優(yōu)化處理

因?yàn)椴シN方式不同，每畝地所需要播種的種子量也應(yīng)當(dāng)有所不同。比如，采用機(jī)械化播種方式則需為每畝地配置120～150公斤的種子，而當(dāng)需要采用人工方式進(jìn)行播種時(shí)，則每畝地可以選擇200～220公斤為宜。必要的催芽措施可以大大提升種子的發(fā)芽率，對(duì)于提升種植質(zhì)量至關(guān)重要。因此，可以在開始播種前的1～2周時(shí)間對(duì)種薯進(jìn)行出窖操作，隨后將其放置在光照條件下，促使催發(fā)紫芽，待芽苗長(zhǎng)到1厘米左右時(shí)即可對(duì)其進(jìn)行切塊處理，從而為下一步的播種做好準(zhǔn)備。在催芽的過程中，應(yīng)當(dāng)避免陽光的直接照射、霜凍以及淋雨等自然天氣影響，對(duì)于發(fā)芽效率不佳的，可以進(jìn)行去除，保證整個(gè)的出芽效果。完成催芽工作后，需要對(duì)種薯進(jìn)行切塊處理，需要選擇濃度為75%的酒精對(duì)切刀進(jìn)行消毒處理，沿豎直方向切開種薯，確保每個(gè)種子均具備1～2個(gè)左右的芽眼。目前，整薯播種技術(shù)應(yīng)用較為廣泛，可以大大提升對(duì)病毒的抵御能力[2]。

3 馬鈴薯栽培技術(shù)要點(diǎn)分析

3.1 馬鈴薯的催芽技術(shù)

在馬鈴薯栽培過程中，催芽是一種能夠有效提升成活率，提高馬鈴薯產(chǎn)量的技術(shù)措施。在確定好播種時(shí)間之后，應(yīng)該在播種的前一個(gè)月左右，將種薯放在室溫十?dāng)z氏度到十二攝氏度的環(huán)境之下，這也是脫毒馬鈴薯最適宜的發(fā)芽溫度。在進(jìn)行暖種催芽的過程中，可以適當(dāng)?shù)奶嵘R鈴薯的自身溫度，促進(jìn)馬鈴薯內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)活動(dòng)，為發(fā)芽創(chuàng)造一定良好的外界環(huán)境。等到馬鈴薯的芽長(zhǎng)到黃豆粒大小的時(shí)候，就可以將其放在光照程度較好的室內(nèi)，再等到馬鈴薯的嫩芽變成紫綠色之后，就完成了催芽的環(huán)節(jié)。從馬鈴薯栽培及田間管理的實(shí)踐情況來看，經(jīng)過催芽處理的馬鈴薯相比于未經(jīng)處理的馬鈴薯，出苗的時(shí)間會(huì)提前一周時(shí)間左右，這對(duì)于馬鈴薯提前上市是非常關(guān)鍵的。

3.2 馬鈴薯的栽培技術(shù)

在進(jìn)行了基本的催芽和切塊處理之后，接下來要進(jìn)行的就是栽培了。而栽培的土地選擇也是十分關(guān)鍵的。對(duì)于馬鈴薯來說，由于生長(zhǎng)過程中對(duì)于土壤條件的要求相對(duì)較高，因此盡量選擇一些土壤層較為深厚的地塊，同時(shí)應(yīng)該保證這一地塊的肥力較好，能夠滿足馬鈴薯的生長(zhǎng)需求，并且土質(zhì)盡量疏松。如果土壤疏松情況不好的情況下，可以事先對(duì)土壤進(jìn)行松土處理，松土的深度應(yīng)該在四十厘米以上。并且土壤的灌溉條件也是其中應(yīng)該重點(diǎn)給予關(guān)注的因素。

3.3 馬鈴薯的水分管理

馬鈴薯的抗旱能力較強(qiáng)，因此出苗后的馬鈴薯不需要像其他作物那樣澆水，一直到馬鈴薯幼苗生長(zhǎng)到十五厘米左右的時(shí)候，都是不需要澆水的，這樣可以有利于馬鈴薯進(jìn)行蹲苗，避免馬鈴薯出現(xiàn)徒長(zhǎng)的現(xiàn)象。但是如果實(shí)在特別干旱的情況下，可以適當(dāng)?shù)臐采倭克?。等到馬鈴薯結(jié)果期的時(shí)候，就需要視具體情況進(jìn)行澆水。澆水的時(shí)候應(yīng)該控制水量，保持土壤表面濕潤(rùn)，注意不要大水漫灌，否則會(huì)導(dǎo)致馬鈴薯種植區(qū)域出現(xiàn)土壤發(fā)硬和板結(jié)的情況，從而影響馬鈴薯的正常生長(zhǎng)[3]。

4 病蟲害治理

與其他作物一樣，在馬鈴薯的生長(zhǎng)過程中，也會(huì)經(jīng)常遭到各種病蟲害的影響，從而導(dǎo)致馬鈴薯產(chǎn)量以及質(zhì)量達(dá)不到理想水平。因此，在種植馬鈴薯的整個(gè)過程中，應(yīng)提高對(duì)病蟲害的防治意識(shí)。目前，最普遍影響馬鈴薯生長(zhǎng)發(fā)育的病蟲害主要為蚜蟲、瓢蟲、地老虎、（蠐螬）以及馬鈴薯晚疫病、早疫病、環(huán)腐病等。對(duì)于此類病蟲害，應(yīng)當(dāng)及時(shí)發(fā)現(xiàn)，采取有效的防控措施，并進(jìn)行經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，盡可能避免病蟲害的影響。對(duì)于種植人員來說，應(yīng)當(dāng)時(shí)刻注意病蟲害發(fā)生情況，一旦發(fā)現(xiàn)應(yīng)立即采取有效措施，比如噴施農(nóng)藥等進(jìn)行處理，否則病蟲害面積擴(kuò)大，極有可能影響整體收成。

5 結(jié)語

農(nóng)業(yè)機(jī)械運(yùn)營(yíng)者應(yīng)該把握當(dāng)前市場(chǎng)發(fā)展的良好態(tài)勢(shì)，從科學(xué)技術(shù)的綜合發(fā)展出發(fā)，更進(jìn)一步地培養(yǎng)自己的馬鈴薯產(chǎn)品開發(fā)團(tuán)隊(duì)，以多元化的方式推動(dòng)自身的技術(shù)發(fā)展，并且從支持性產(chǎn)業(yè)和配套產(chǎn)業(yè)的角度，為當(dāng)前農(nóng)業(yè)機(jī)械條件下馬鈴薯種植技術(shù)發(fā)展提供更加充足的綜合支持，以更好地培養(yǎng)出自身的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。