文/本刊編輯部

關(guān)于葡萄酒的起源一直眾說紛紜，據(jù)現(xiàn)有的葡萄酒檔案資料分析和考古學(xué)家的考證，通常認(rèn)為，人類早在1 萬年前的新石器時代就開始了葡萄種植和葡萄酒釀造，并形成了葡萄酒文化流傳至今。

葡萄酒為人類提供了一種全新的飲料，也為人類社會的生存和發(fā)展提供了幸福的源泉。自其誕生之日起就伴隨著一個個故事，貫穿著人類特有的文化氣息，比如古希臘人喜歡葡萄酒，荷馬史詩中多次提到葡萄酒；古羅馬人喜歡葡萄酒，古羅馬軍隊(duì)征服歐洲大陸的同時也推廣了葡萄種植和葡萄酒釀造；愛喝紅酒的拿破侖因滑鐵盧一役未能喝紅酒導(dǎo)致兵敗，遂下令軍隊(duì)每經(jīng)過此地都要向酒莊行禮......

對于葡萄酒，美國作家威廉·楊格這樣評價：“一串葡萄是美麗、精致與純潔的，但它只是水果而已。一旦壓榨后，它就變成了一種動物，因?yàn)樗兂删埔院螅陀辛藙游锏纳??！笨梢?，這是多么神奇的生命之旅。

現(xiàn)代人品飲葡萄酒，尤其是高品質(zhì)的佳釀，是一種美好的享受。盡管我國有五大葡萄黃金產(chǎn)區(qū)，具有國際競爭力的地理優(yōu)勢，但不得不承認(rèn)，葡萄酒行業(yè)在我國還是個新興產(chǎn)業(yè)，西方舶來品的定義從一開始出現(xiàn)就帶著某種消費(fèi)習(xí)慣上的先天不足，同時還面臨著巨大的國際競爭壓力。曾經(jīng)被曝光的劣質(zhì)摻假葡萄酒事件，也一度令國產(chǎn)紅酒的發(fā)展步履維艱。

葡萄酒不僅是一種酒，其中更蘊(yùn)藏著民族文化和人類亙古不變的情結(jié)。那句“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催”表現(xiàn)的就是從西域傳來的葡萄酒和從東方誕生的夜光杯在絲綢之路上“相遇”的故事。承載了中國人千年情愫的詩句，令無數(shù)過往英雄競折腰。

1995 年，美國拍攝的影片《云中漫步》講述了二戰(zhàn)時期一個美好的愛情故事，這部電影最令人難忘的便是那如夢似幻的葡萄園。影片通過浪漫真摯的情感故事，呈現(xiàn)出了葡萄園的生命與希望。經(jīng)典的電影和葡萄園的故事一起被傳為佳話。

當(dāng)前，隨著國內(nèi)消費(fèi)的升級和生活品質(zhì)的不斷提高，中國已成為世界上葡萄酒消費(fèi)增長最快的市場，位列美國、意大利、法國和英國四大葡萄酒市場之后。隨著消費(fèi)者對葡萄酒認(rèn)識的加深，基于中國傳統(tǒng)酒文化與西方葡萄酒文化的結(jié)合，逐漸蘊(yùn)育出了獨(dú)特的東方葡萄酒文化。因此，我國的葡萄酒產(chǎn)業(yè)應(yīng)該以此為契機(jī)，做強(qiáng)龍頭企業(yè)、形成頭部品牌、提升產(chǎn)品品質(zhì)，釀好每一瓶酒，培育好自己的品牌故事和文化故事，給中國葡萄酒一個更好的未來。

一杯晶瑩的葡萄酒，訴說著古老動人的故事，流淌在時間的長河中。但愿我們，舉起來的是美酒，喝下去的是故事。