許鄭超，周軍，鄧燕飛，李旭光，陸全平，周剛

（江蘇省淡水水產(chǎn)研究所，江蘇 南京 210017）

中華絨螯蟹（Eriocheir sinensis）俗稱河蟹，是我國重要的水產(chǎn)養(yǎng)殖品種，目前河蟹養(yǎng)殖業(yè)已發(fā)展成年產(chǎn)近80萬t，產(chǎn)值近550億元的大產(chǎn)業(yè)[1]，隨著河蟹養(yǎng)殖業(yè)大發(fā)展的同時(shí)，由于長期無序的跨水系流通和采用小規(guī)格親蟹育苗導(dǎo)致河蟹種質(zhì)混雜和退化[2-3]。種質(zhì)資源是一個(gè)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的基石，為確保河蟹產(chǎn)業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展，國內(nèi)多家單位開展了河蟹的遺傳育種工作，先后采用群體選育、配套系選育,先后育成了多個(gè)河蟹新品種[4-5]。家系選育作為甲殼動(dòng)物遺傳育種的一種有效育種手段[6-7]，已用于河蟹遺傳育種研究[8-17]，但有關(guān)河蟹家系選育生產(chǎn)性試驗(yàn)方面的研究并不多見[13]，該研究選擇36個(gè)中華絨螯蟹ES-P2017家系的大眼幼體，每個(gè)家系0.5 kg分別放養(yǎng)于36個(gè)面積約333.5 m2的小池進(jìn)行生產(chǎn)性蟹種培育研究，現(xiàn)將試驗(yàn)總結(jié)如下，以期為河蟹家系選育積累室外生產(chǎn)性資料。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地點(diǎn)與時(shí)間

試驗(yàn)地點(diǎn)位于江蘇省揚(yáng)中市江蘇省淡水水產(chǎn)研究所基地，試驗(yàn)時(shí)間是為2018年5月15日—2019年3月2日。

1.2 池塘條件

試驗(yàn)池6個(gè)2 000 m2的東西向長方形池塘，池底平坦。每池用網(wǎng)目20聚乙烯網(wǎng)隔成6個(gè)基本等大南北向的長方形小池，聚乙烯網(wǎng)上部安裝鈣塑板倒檐。6個(gè)小池共用一套進(jìn)排水口，進(jìn)排水口分別在大池的東西兩邊，進(jìn)水口用80目篩絹網(wǎng)袋扎緊。蟹種池每10×667 m2配備一臺1.5 kW的羅茨鼓風(fēng)機(jī)，組裝微孔增氧系統(tǒng)，微孔增氧盤離池底約10 cm。

1.3 池塘準(zhǔn)備

蟹種池曬塘后，在4月上旬先加水至最大水位，按15 kg/667 m2用含有效氯30%左右的漂白粉消毒，一周后排干池水。放苗前15 d用150 kg/667 m2的生石灰化水清塘消毒，3 d后重新注新水。消毒后沿池邊每間隔1.5 m種植清洗干凈的水花生，在蟹種池四角立柱用網(wǎng)線相連，形成寬約1.5 m的水花生帶，池中間接種植伊樂藻。在放苗前5 d施用生物有機(jī)肥進(jìn)行肥水，放苗前測定水中氨氮（）、亞硝酸鹽氮（）濃度和pH值，超標(biāo)則立即換水。

1.4 苗種放養(yǎng)

2017年11月收集“長江2號”核心群體、蘇南養(yǎng)殖群體、蘇北養(yǎng)殖群體、長江野生群體、洪澤湖野生群體中構(gòu)建ES-P2017全同胞家系，2018年5月15日、20日分兩批從56個(gè)ES-P2017全同胞家系中選擇36個(gè)產(chǎn)量較高的家系（大眼幼體規(guī)格13～14萬尾/kg），按0.5 kg/家系、一池一個(gè)家系放養(yǎng)于36個(gè)蟹種培育池中進(jìn)行定向蟹種培育。

1.5 投飼管理

大眼幼體階段投喂0號開口料；幼蟹階段投喂顆粒飼料，Ⅴ期幼蟹前投喂粗蛋白含量36%的飼料；Ⅴ期幼蟹后投喂粗蛋白含量32%飼料；越冬前育肥為投喂粗蛋白含量36%飼料。Ⅴ期幼蟹前每天投喂2次，早晚各1次，Ⅴ期幼蟹后改為下午喂1次，視天氣和蟹種吃食情況靈活掌握投餌量。

1.6 水質(zhì)及日常管理

根據(jù)各池水質(zhì)情況適當(dāng)換水，確保水質(zhì)清新，透明度在30～40 cm。6月后視蟹種活動(dòng)和水質(zhì)變化適時(shí)進(jìn)行水質(zhì)測試，根據(jù)水質(zhì)測試結(jié)果及時(shí)采用微生態(tài)制劑、底質(zhì)改良劑等投入品進(jìn)行調(diào)水護(hù)草。早晚巡塘，觀察幼蟹攝食、活動(dòng)、蛻殼、水質(zhì)變化等情況，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)采取措施。

1.7 捕撈

10月上旬至11月中旬用地籠起捕性早熟蟹；蟹種起捕前一個(gè)月，將池內(nèi)沉水植物清除，池內(nèi)水花生聚攏成堆并用竹梢固定，2019年2月28至3月2日起捕蟹種，先用抄網(wǎng)起捕1次后，再?zèng)_水地籠起捕。

1.8 蟹種生長性狀測試

在蟹種培育過程中，6—10月每月下旬隨機(jī)撈取雌雄蟹種各15只，對不同家系蟹種的殼長、殼寬、體質(zhì)量等生長性狀進(jìn)行測試，積累河蟹生長發(fā)育生物學(xué)資料。

1.9 統(tǒng)計(jì)分析

利用Excel數(shù)據(jù)處理軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)預(yù)處理,使用SPSS 21.0軟件對數(shù)據(jù)進(jìn)行單因素方差分析（One-Way ANOVA），之后進(jìn)行DUNCAN檢驗(yàn)，進(jìn)行組間差異統(tǒng)計(jì)學(xué)意義分析，P＜0.05為差異具統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。試驗(yàn)數(shù)據(jù)用平均值±標(biāo)準(zhǔn)差（Mean±SD）表示。

2 試驗(yàn)結(jié)果

2.1 家系蟹種生長性狀逐月測試結(jié)果

每月對選育家系蟹種的隨機(jī)抽樣測試結(jié)果表明不同家系蟹種生長差異具統(tǒng)計(jì)學(xué)意義，其中8月、9月、10月各家系的平均體質(zhì)量分別在1.81～11.03 g、3.63～13.85 g、6.11～18.23 g之間（圖 1）。8、9、10 月各家系變異系數(shù)分別為30.39%～84.93%、22.46%～93.85%、7.90%～63.50%，每個(gè)家系內(nèi)子代變異系數(shù)相對較大，說明家系內(nèi)子代生長分化嚴(yán)重，選育潛力大。

圖1 36個(gè)家系1齡蟹種8、9、10月生長對比情況

2019年2月28日—3月2日從36個(gè)家系蟹種中抽取位于家系內(nèi)規(guī)格頂端的部分蟹種進(jìn)行測試，結(jié)果顯示2號家系平均體質(zhì)量為（14.64±4.68）g，顯著低于其他所有家系，11號和36號家系體質(zhì)量顯著高于其他家系，分別為（29.64±5.13）g和（29.94±8.67）g（圖 2）。

圖2 ES-P2017家系蟹種放養(yǎng)前（2018年3月）體質(zhì)量

2.2 家系蟹種產(chǎn)量

36個(gè)家系共計(jì)起獲平均規(guī)格150只/kg的大規(guī)格蟹種1 440 kg，平均產(chǎn)量40 kg/家系，折合約80 kg/667 m2，各家系規(guī)格蟹種產(chǎn)量在30.35～61.16 kg之間，5號和8號家系體質(zhì)量顯著高于其他家系；共計(jì)起獲性早熟蟹種150 kg，性早熟蟹平均規(guī)格為62只/kg，蟹種早熟比例在2.22%～7.19%之間（圖3、圖 4）。

圖3 ES-P2017家系性早熟蟹種和規(guī)格蟹種重量

圖4 ES-P2017家系性早熟蟹種和規(guī)格蟹種數(shù)量

3 討論

3.1 家系蟹種的培育

至放苗前池中伊樂藻和水花生長勢不佳，前期“肥水”中餌料生物充足使得前幾期幼蟹成活率高，又極大地抑制了池中伊樂藻和水花生的生長，從始到終絕大部分蟹種池水花生覆蓋面積不足水面三分之一，期間不斷向池內(nèi)補(bǔ)種水生花，但收效不大。蟹種培育池面積小數(shù)量多、無獨(dú)立進(jìn)排水且受聚乙烯網(wǎng)影響流通不便，水質(zhì)難以管理，盡管蟹種池水質(zhì)進(jìn)行動(dòng)態(tài)監(jiān)測并及時(shí)進(jìn)行處理，但在7、8月高溫天氣下仍造成部分蟹種死亡。從規(guī)?；募蚁敌贩N分池單養(yǎng)的實(shí)踐看，池塘條件、投飼、水質(zhì)調(diào)控、水草養(yǎng)護(hù)都難以做到完全相同，而且管理難度大，因此有必要開發(fā)有效的河蟹標(biāo)記技術(shù)，以便做到如羅氏沼蝦一樣不同家系同池混養(yǎng)[18]，從而盡可能消除環(huán)境和管理上的差異。從逐月測試結(jié)果分析，同一家系內(nèi)蟹種規(guī)格分化明顯，2018年8、9、10月各家系抽試蟹種的變異系數(shù)分別在30.39%～84.93%、22.46%～93.85%、7.90%～63.50%之間，2019年 3月抽試位于家系蟹種規(guī)格頂端的蟹種變異系數(shù)在17.25%～39.55%，說明在一定規(guī)模范圍內(nèi)家系內(nèi)子代生長分化嚴(yán)重。相關(guān)報(bào)道稻田圍隔、室內(nèi)養(yǎng)殖缸家系蟹種變異系數(shù)分別為24.38%～39.84%、21.35%～60.19%[13]，而網(wǎng)箱中養(yǎng)殖的家系蟹種變異系數(shù)1.77%～5.56%[12]，也說明不同的培育模式及規(guī)模對家系蟹種體質(zhì)量增長的影響不同。

3.2 家系蟹種產(chǎn)量

在36個(gè)面積不足333.5 m2的蟹種池中各家系規(guī)格蟹種產(chǎn)量在30.35%～61.16 kg之間，平均折合約80㎏/667 m2，相對正常蟹種池規(guī)格蟹種產(chǎn)量要低[19]，固然與蟹種培育池面積小、水草不豐、水質(zhì)管理難度大有關(guān)，同時(shí)本研究也發(fā)現(xiàn)在同一大池中，位于大池東西兩端的小池其規(guī)格、蟹種產(chǎn)量一般較同一大池其它家系要低，分析其原因是大池中的這兩個(gè)池位于東西兩側(cè)，水位相對較淺，且進(jìn)出水口位于兩池側(cè)邊，可見池邊有較中間小池多的蟹洞，蟹種蟄伏洞中不出而成懶蟹，此外進(jìn)排水口附近存在小的漏洞致使部分蟹種逃逸，從而導(dǎo)致規(guī)格蟹種產(chǎn)量相對較低，此外不同家系間蟹種規(guī)格產(chǎn)量差異明顯，除了與各家系遺傳上存在差異有關(guān)外，還與無法消除池塘環(huán)境和管理差異有關(guān)。

該研究采用單池進(jìn)行不同家系蟹種規(guī)?；ㄏ蛏a(chǎn)性蟹種培育，在現(xiàn)有條件下，盡管存在難以消除池塘環(huán)境和管理差異對蟹種培育的影響，但獲得了第一手生產(chǎn)上的家系選育數(shù)據(jù)，為今后進(jìn)一步深入研究河蟹家系選育積累了有益的參考資料。