吳 玨 唐玉英 （上海市奉賢區(qū)蔬菜技術(shù)推廣站 201499）

王群輝 姚歡華 （上海宸歡蔬菜種植專(zhuān)業(yè)合作社，上海市奉賢區(qū) 201499）

娃娃菜屬十字花科蕓薹屬白菜亞種，是一種袖珍型小株白菜[1]，在高海拔地區(qū)和氣候溫和季節(jié)種植的品質(zhì)較好。同時(shí)，與大白菜相比，娃娃菜具有棵型小、葉片柔軟不易碎、品質(zhì)優(yōu)良等優(yōu)點(diǎn)，加之適合小包裝上市，深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。此外，娃娃菜富含胡蘿卜素、B族維生素、維生素C等，且微量元素鋅的含量在蔬菜中也名列前茅[2]。因此，種植娃娃菜的經(jīng)濟(jì)效益較好，市場(chǎng)前景廣闊。在此背景下，為提高上海地區(qū)菜農(nóng)的種植收益，豐富娃娃菜種植品種，筆者進(jìn)行了娃娃菜新品種引篩試驗(yàn)，以期篩選出適合上海地區(qū)種植的娃娃菜優(yōu)良新品種?，F(xiàn)將相關(guān)試驗(yàn)結(jié)果報(bào)道如下。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

參試娃娃菜品種為“大綠黃迷你”（青島大綠種苗公司）、“金?！保ㄉ虾Ｈ鹌娣N業(yè)有限公司）、“娃娃菜1號(hào)”（武漢亞非種業(yè)有限公司）、“小寶”（上?；莺头N業(yè)有限公司）、“秀麗”（溫州金手指種業(yè)）。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)于2018年設(shè)在奉賢區(qū)青村鎮(zhèn)錢(qián)忠村上海宸歡蔬菜種植專(zhuān)業(yè)合作社的標(biāo)準(zhǔn)八型棚中進(jìn)行，前茬作物為青菜。試驗(yàn)設(shè)1個(gè)品種為1個(gè)處理，共5個(gè)處理，每處理重復(fù)3次，隨機(jī)區(qū)組排列，小區(qū)面積為10 m2。

播種前每667 m2施欣革有機(jī)肥1 500 kg（上海欣革生態(tài)農(nóng)業(yè)合作社有限公司，有機(jī)質(zhì)含量≥45%，氮磷鉀總量≥5%）、芭田復(fù)合肥（深圳市芭田生態(tài)工程股份有限公司，N∶P2O5∶K2O=15∶15∶15）50 kg作基肥。各品種于2018年3月4日播種，3月31日定植，株距為20 cm，每667 m2定植10 000株。娃娃菜生長(zhǎng)期視墑情澆水，蓮座期和結(jié)球期結(jié)合澆水追施上海悅威植物營(yíng)養(yǎng)科技有限公司生產(chǎn)的“悅威富鈣”含氨基酸水溶肥（每667 m2用量為5 kg）、高氮型水溶肥（N∶P2O5∶K2O=28∶8∶15，每667 m2用量為7 kg）、高鉀型水溶肥（N∶P2O5∶K2O=15∶7∶20，每667 m2用量為7 kg）各1次。苗期中耕除草，其他田間管理按常規(guī)進(jìn)行。

1.3 測(cè)定項(xiàng)目及方法

田間調(diào)查記錄各品種的物候期；采收時(shí)每小區(qū)隨機(jī)取樣10株，用電子天平測(cè)毛重，再剝?nèi)ネ馊~測(cè)凈重、植株形態(tài)特征、商品性狀等主要生物學(xué)指標(biāo)。

2 結(jié)果與分析

2.1 生育期

由表1可知，參試的5個(gè)娃娃菜品種在同期播種后均于3月20日出苗；包心期最早的品種是“秀麗”，比其他品種早5～14 d，其次為“大綠黃迷你”和“娃娃菜1號(hào)”；全生育期最短的品種是“秀麗”，僅為62 d，其次是“大綠黃迷你”和“娃娃菜1號(hào)”，均為71 d，“金?！焙汀靶殹比谳^長(zhǎng)，均為79 d。

表1 5個(gè)娃娃菜品種的物候期比較

2.2 主要植物學(xué)性狀

由表2可知，參試的娃娃菜品種中，株高以“金?！弊畎?，為26.2 cm，其次是“秀麗”，為27.4 cm。開(kāi)展度最小的品種是“金?！?，為28.0 cm，其次為“大綠黃迷你”，開(kāi)展度最大的品種是“娃娃菜1號(hào)”，為32.1 cm。從球形來(lái)看，參試的5個(gè)娃娃菜品種均為卵圓形，球形指數(shù)為1.9～2.6，其中“秀麗”的球形指數(shù)最小，為1.9，“金?！薄巴尥薏?號(hào)”的球形指數(shù)均為2.3，“大綠黃迷你”和“小寶”的球形指數(shù)均為2.6。球葉色除“小寶”為黃綠色外，其他娃娃菜品種均為淡黃色。風(fēng)味以“金?！焙汀巴尥薏?號(hào)”為佳，“大綠黃迷你”和“小寶”的風(fēng)味較佳，而“秀麗”的風(fēng)味相對(duì)較差。結(jié)球緊實(shí)度以“金?！睘樽罹o，其次是“娃娃菜1號(hào)”和“秀麗”，為緊和較緊，“大綠黃迷你”和“小寶”結(jié)球較松。

表2 5個(gè)娃娃菜品種的主要植物學(xué)性狀比較

2.3 主要經(jīng)濟(jì)性狀及產(chǎn)量

由表3可知，參試的娃娃菜品種中，單球毛重以“小寶”最高，為1 060.0 g，其次是“娃娃菜1號(hào)”，為989.0 g，“秀麗”最低，為725.5 g。單球凈重以“娃娃菜1號(hào)”最高，為405.2 g，其次是“金?！?，為367.0 g，“秀麗”最低，為286.9 g。凈菜率以“金福”最高，為42.9%，其次是“娃娃菜1號(hào)”，為41.0%，“小寶”最低，為31.7%。結(jié)球率以“金福”最高，為81%，其次是“娃娃菜1號(hào)”，“小寶”的結(jié)球率最低，為74%。每667 m2產(chǎn)量以“娃娃菜1號(hào)”最高，達(dá)3 101.5 kg，其次是“金?！?，為2 872.7 kg，“秀麗”最低，為2 189.6 kg。

另?yè)?jù)田間觀察，試驗(yàn)期間各參試娃娃菜品種從5月中旬開(kāi)始陸續(xù)抽薹，其中以“秀麗”抽薹最早。

表3 5個(gè)娃娃菜品種的主要經(jīng)濟(jì)性狀與產(chǎn)量比較

3 結(jié) 論

試驗(yàn)結(jié)果表明，在上海地區(qū)春季大棚種植條件下，“金?！焙汀巴尥薏?號(hào)”兩個(gè)娃娃菜品種在株型、緊實(shí)度、產(chǎn)量、結(jié)球率、凈菜率等方面的表現(xiàn)均優(yōu)于其他娃娃菜品種，且風(fēng)味較好，市場(chǎng)歡迎度高，所以這兩個(gè)娃娃菜品種可在上海地區(qū)進(jìn)一步示范推廣種植。而“大綠黃迷你”“小寶”“秀麗”雖個(gè)別性狀表現(xiàn)優(yōu)越，但綜合來(lái)看，不是上海地區(qū)市場(chǎng)的最佳選擇。

本試驗(yàn)只進(jìn)行了一年，得出的數(shù)據(jù)還有待進(jìn)一步試驗(yàn)驗(yàn)證。