亚洲免费av电影一区二区三区,日韩爱爱视频,51精品视频一区二区三区,91视频爱爱,日韩欧美在线播放视频,中文字幕少妇AV,亚洲电影中文字幕,久久久久亚洲av成人网址,久久综合视频网站,国产在线不卡免费播放

        ?

        你會(huì)點(diǎn)菜嗎

        2019-12-17 07:19:11宿亮
        讀者 2020年1期

        宿亮

        數(shù)夜前,我在北京的一家飯館吃飯。服務(wù)員遞過一本厚厚的菜單,每一頁都有兩張A4紙那么大,隨便翻開一頁,我被嚇了一跳。整整半頁紙都是一幅豬頭的照片,焦點(diǎn)是巨大的豬鼻。登時(shí),我的食欲被嚇回去一半。

        不知道從什么時(shí)候開始,中國的飯館習(xí)慣用圖片填滿菜單。的確,有時(shí)候沒有圖片,僅從菜名很難推斷出能吃到什么。

        我在西安工作時(shí),常去大雁塔周圍散步,那里有不少專門為游客準(zhǔn)備的西安小吃。有一家小店的名稱就是主打的陜西名吃——水盆羊肉,大概是為了吸引外國游客,還有英文名:Birdbath Mutton。“Birdbath”確實(shí)是水盆,但不是吃的,是西方公園里常出現(xiàn)的巨大石質(zhì)裝飾,通常上面還有噴泉,鴿子之類的鳥可以落上去喝水嬉戲。慶幸的是,店家在玻璃上貼出了水盆羊肉的照片,讓外國游客不至于認(rèn)為會(huì)出現(xiàn)綿羊在噴泉里洗澡的奇觀。

        先前我去肯尼亞旅行,在內(nèi)羅畢市中心一家看上去格外熱鬧的飯館里吃飯。在周圍的喧囂聲里,服務(wù)員采用一種混合語言和手勢(shì)的奇怪表達(dá),試圖向我解釋什么是當(dāng)?shù)厝顺3缘摹皍gali”。他大概比畫出了玉米、米糊以及攪拌的樣子,但我當(dāng)時(shí)并沒有理解。后來,店老板實(shí)在看不下去了,拿著手機(jī)搜出制作這種食物的圖片,才化解了尷尬。

        這是一種實(shí)用主義鏡像,用最直接的方式告訴食客究竟能吃到什么,顯示了我們對(duì)吃這件事情的認(rèn)真程度。比這個(gè)更直接的,大概只有國內(nèi)“明廚亮灶”的大排檔和國外滿大街的土耳其烤肉架了。

        提到在國外飯館吃飯,總會(huì)有人戲謔地說:“你會(huì)點(diǎn)菜嗎?”除了街邊的快餐店,在西方國家正式的飯館里,菜單上往往只有用料。一行一行密密麻麻的,讀起來就像外文考試。一頓飯下來,連猜帶蒙,分不清驚喜還是驚嚇,吃出了一種“學(xué)術(shù)感”。

        在伊斯坦布爾旅行,最后一天要走的時(shí)候,我在加拉塔半島找到一家叫作“新本地”的飯館。這里的位置特別好,窗戶正對(duì)金角灣和伊斯坦布爾老城,我可以一邊吃飯,一邊看著夕陽下的金角灣。

        服務(wù)員遞上帶木板夾子的菜單,只有一兩頁A5大小的紙片,然后悄悄地把一小摞便箋紙釘起來的小冊(cè)子放在一邊。我在詞典的幫助下點(diǎn)完菜,順手拿起小冊(cè)子,發(fā)現(xiàn)里面都是關(guān)于菜肴的故事。比如我點(diǎn)的牛尾混合了土耳其傳統(tǒng)宮廷菜“Begendi”的做法。小冊(cè)子上介紹了“Begendi”背后奧斯曼蘇丹和法國王后的情事,以及他們?nèi)绾稳诤蟽蓢匕l(fā)明新菜的故事。再比如一道魷魚意面的前菜,小冊(cè)子里也描述了這道根植于土耳其家常菜“Erist”的菜肴有著怎樣的創(chuàng)意。

        讀完小冊(cè)子,菜正好上來了,再看到混合了茄子泥的貝夏美白醬,感覺立刻就不一樣了。吃飯都吃得這么學(xué)術(shù),我覺得也蠻好的。

        更多的時(shí)候,面對(duì)詩意的名字和少見的食材,怕是詞典也幫不上忙,點(diǎn)菜變成“冒險(xiǎn)”,不過就像披頭士歌里唱的:“隨他去吧……”

        幾年前的一個(gè)夜晚,我在布宜諾斯艾利斯晃悠,街角一家清清爽爽的小牛排店吸引我走了進(jìn)去。菜單就是一張紙,用西班牙語寫滿了牛的各種部位??次乙荒樏H?,服務(wù)員小哥笑著拍拍我的肩膀,又用拳頭捶捶自己的胸口,閃身到后廚。

        不一會(huì)兒,他把一塊厚牛排端到我面前。餐刀輕松切下去的那一刻,我就意識(shí)到,那塊肉的品質(zhì)該是多么上乘。說實(shí)話,到現(xiàn)在我也不知道那塊肉來自牛的什么部位,但它好吃到就像夜晚的潘帕斯草原。當(dāng)然,我也忘不了小哥看我享受牛排時(shí)的那種得意和滿足的眼神。

        所以,比起那個(gè)大豬鼻子的菜單照片,我可能更喜歡一段樸實(shí)或者華麗的文字描述,至少還能讓我想象。當(dāng)然,更好的事情是,在懵懂之中獲得驚喜。

        (羅 浮摘自《環(huán)球》2019年第21期,小黑孩圖)

        国产18禁黄网站免费观看| 欧美午夜精品一区二区三区电影| 大肉大捧一进一出好爽视色大师| 国产成人www免费人成看片 | 日韩A∨精品久久久久| 欧美综合区| 国产免费激情小视频在线观看| 一区二区三区日韩精品视频 | 大香蕉国产av一区二区三区| 亚洲欧美中文字幕5发布| 性一交一乱一伧国产女士spa| 亚洲AⅤ永久无码精品AA| 蜜桃av无码免费看永久| 亚洲国产精品嫩草影院久久av | 亚洲精品乱码久久久久99| 国产女人精品一区二区三区| 亚洲精品一区二区国产精华液 | 亚洲色大成在线观看| 麻豆成年视频在线观看| 蜜桃视频第一区免费观看| 激情综合丁香五月| 大学生被内谢粉嫩无套| 韩国无码精品人妻一区二| 女女同女同一区二区三区| 三级全黄的视频在线观看| 国产剧情麻豆女教师在线观看| 亚洲欧美日韩精品久久亚洲区色播 | 免费av网址一区二区| 99re6在线视频精品免费下载| 亚洲日韩欧洲无码av夜夜摸| 456亚洲人成在线播放网站| av网站免费在线不卡| 色婷婷久久精品一区二区| 国产激情无码一区二区| 午夜亚洲www湿好爽| 啪啪网站免费观看| 免费在线视频亚洲色图| 领导边摸边吃奶边做爽在线观看| 无码人妻精品一区二区三18禁 | 日本一区二区在线看看| 久久精品国产久精国产爱|