亚洲免费av电影一区二区三区,日韩爱爱视频,51精品视频一区二区三区,91视频爱爱,日韩欧美在线播放视频,中文字幕少妇AV,亚洲电影中文字幕,久久久久亚洲av成人网址,久久综合视频网站,国产在线不卡免费播放

        ?

        小雪迎冬小雪至,應(yīng)節(jié)晚虹藏

        2019-12-17 08:19:23
        餐飲世界 2019年11期

        小雪”的到來,意味著冬季降雪即將拉開大幕。

        在過去,北方大部分地區(qū)小雪節(jié)氣以后即開始生火爐,燒暖炕,有的地區(qū)則不生暖炕,只有冷天里才燒個(gè)火盆御寒。俗話說“小雪封地,大雪封河”。小雪節(jié)氣田里的農(nóng)活已不多,人們就修補(bǔ)農(nóng)具、做好牲畜的御寒保暖工作,為來年開春做準(zhǔn)備。有的還是繼續(xù)給小麥澆凍水,做好小麥越冬工作。人們也多有盼望此時(shí)能下場雪,因?yàn)橛醒└采w麥田就省去老百姓澆凍水的麻煩,諺語“麥蓋三層被,來年枕著蒸饃睡”,“小雪雪滿天,來年必豐年”等,表達(dá)的就是小雪節(jié)以后下雪滋養(yǎng)保護(hù)小麥、凍死害蟲的殷切盼望。

        北方地區(qū)小雪節(jié)以后,果農(nóng)開始為果樹修枝,以草秸編箔包扎株桿,以防果樹受凍。且冬日蔬菜多采用土法貯存,或用地窖,或用土埋,以利食用。俗話說“小雪鏟白菜,大雪鏟菠菜”。白菜深溝土埋儲(chǔ)藏時(shí),收獲前十天左右即停止?jié)菜?,做好防凍工作,以利貯藏,盡量擇晴天收獲。收獲后將白菜根部向陽晾曬3-4天,待白菜外葉發(fā)軟后再進(jìn)行貯藏。溝深以白菜高度為準(zhǔn),貯藏時(shí)白菜根部全部向下,依次并排溝中,天冷時(shí)多覆蓋白菜葉和玉米桿防凍。而半成熟的白菜貯藏時(shí)溝內(nèi)放部分水,邊放水邊放土,放水土之深度以埋住根部為宜,待到食用時(shí)即生長成熟了。

        南方大地區(qū)小雪節(jié)氣開始準(zhǔn)備御寒衣物、手爐、湯婆之類,同時(shí)房內(nèi)掛棉簾防寒。農(nóng)田里,一是興修水利,清溝排水,疏通水道,為來年水稻生長做準(zhǔn)備,同時(shí)翻地,靠降溫消滅藏在地里的越冬害蟲。小雪以后,家家戶戶開始腌制、風(fēng)干各種蔬菜包括白菜、蘿卜,以及雞鴨魚肉等,延長蔬菜肉類等的存放時(shí)間,以備過冬食用。有的人家還會(huì)燒糯米儲(chǔ)存。如今入冬的腌、風(fēng)食品已成為商場超市食品架上的美味,其實(shí)在過去家家戶戶都會(huì)做。

        油燜冬筍

        主料:

        冬筍300克。

        輔料:

        鹽3克、雞粉3克、白糖8克、生抽10克、老抽5克、香油5克、蔥段10克。

        制作步驟

        1.冬筍去皮,一開為二后;

        2.冬筍塊焯水;

        3.冬筍改刀成菱形條,鍋中燒油,油溫4成熱,過一遍油;加入鹽3克、雞粉3克、白糖8克、生抽10克、老抽5克、香油5克調(diào)料,炒制入味;

        4.勾芡后淋蔥油后裝盤;

        5.油燜冬筍制作完成。

        手拆蟹粉豆腐

        主料:

        豆腐一盒、蟹粉25克。

        調(diào)料:

        鹽2克、雞粉2克、胡椒粉1克、醋1克、豆油5克、料酒10克、湯150克、姜末適量、豬油適量、蟹油適量。

        制作步驟

        1.豆腐改刀成丁狀,過一遍水;

        2.鍋中放蟹油適量油,放入姜末炒制加入蟹粉,胡椒粉,醋,料酒,放入湯加入調(diào)料,豆腐煨制入味;

        3.加入少許水淀粉成型后出鍋;

        4.手拆蟹粉豆腐制作完成。

        蘇氏素鴨

        主料:

        胡蘿卜2根、西葫蘆1個(gè)、金針菇一把、杏鮑菇200克、香菇200克、油豆皮若干。

        調(diào)料:

        雞汁6克、生抽3克、蠔油6克、糖6克、蝦粉1克。

        制作步驟

        1.原材料切絲;

        2.胡蘿卜絲、西葫蘆絲、金針菇、杏鮑菇絲、香菇絲,炒制成熟;

        3.晾涼后,放入油豆皮內(nèi),卷制,壓實(shí);

        4.鍋里放油,煎制成金黃色;

        5.改刀裝盤,蘇式素鴨制作完成。

        金湖藕粉皮

        主料:

        藕粉皮250克。

        輔料:

        青椒8克、紅椒8克、蒜片3克、黃瓜花5克。

        1.藕粉皮泡好后改刀成段;

        2.將青椒8克、紅椒8克切成小片,備用;

        3.用生抽150克、醋5克、糖25克、香油5克、青椒片8克、紅椒片8克調(diào)成味汁;

        4.藕粉皮放入調(diào)好的汁中拌制,金湖藕粉皮制作完成。

        千層蘿卜酥

        調(diào)料:

        生抽150克、醋5克、糖25克、香油5克。

        主料:

        白蘿卜500克、火腿丁200克。

        調(diào)料:

        鹽10克、糖12克、雞精8克、胡椒粉3克。

        1.將白蘿卜切絲,擠出水分后和火腿丁拌制;

        2.加入鹽5克、糖12克、雞精5克、胡椒粉3克,拌制;

        3.醒好的面團(tuán)搟開成長方形,包緊油酥包,搟開對折3層后,搟薄成條,揪成劑子,再包入50克餡,團(tuán)成圓球型;

        4上烤箱烤制10分鐘;

        5上面涂上蛋黃,點(diǎn)綴黑芝麻;

        6.再烤10分鐘即可。

        中華節(jié)氣菜設(shè)計(jì)師:

        張國飛蘇幫袁行政總廚

        蘇然蘇幫袁麗都店廚師長

        李鵬蘇幫袁萊福士店廚師長

        日韩av天堂综合网久久| 国产日韩成人内射视频| 无码一区二区三区不卡AV| 亚洲精品乱码久久麻豆| 久久亚洲道色综合久久| 在线高清理伦片a| 永久无码在线观看| 亚洲综合天堂av网站在线观看| 手机在线观看免费av网站| 亚洲欧美综合区自拍另类| 手机看片1024精品国产| 在线观看日韩精品视频网站| 91精品国产92久久久| 中文日韩亚洲欧美制服| 91久久精品无码人妻系列| 国产精品亚洲av一区二区三区| 国产精品亚洲一区二区三区| 射死你天天日| 精品一区二区三区在线视频观看| 精品极品视频在线观看| 色欲综合一区二区三区| 日韩无码无播放器视频| 日本在线中文字幕一区| 97人妻精品一区二区三区男同| 97在线观看| 波多野结衣一区二区三区视频| 成人全部免费的a毛片在线看| 色欲欲www成人网站| 女人夜夜春高潮爽a∨片传媒| 91久国产在线观看| 亚洲毛片在线免费视频| 国产精品无码午夜福利| 亚洲欧美日韩国产精品一区| 亚洲一本二区偷拍精品| 亚洲午夜久久久久久久久久| 日韩一级特黄毛片在线看| 国产毛片一区二区三区| 国产精品沙发午睡系列| 国产三级在线观看播放视频| 无码av专区丝袜专区| 成人影院视频在线免费观看|