文│梁斌 王少歡 席利萌（陜西省商洛市畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心）

隨著我國畜牧業(yè)快速發(fā)展，在滿足人們不斷增長的畜產(chǎn)品需求的同時，也產(chǎn)生了大量的養(yǎng)殖廢棄物。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全國有1億多個畜禽養(yǎng)殖場戶，每年生產(chǎn)8625萬噸肉類、2999萬噸禽蛋、3870萬噸奶類，同時產(chǎn)生了38億噸畜禽糞污。大量畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)生的糞污如果得不到有效處理和利用，對生態(tài)環(huán)境特別是農(nóng)村居民的生產(chǎn)生活環(huán)境會造成較大影響。如何采取有效措施解決畜禽養(yǎng)殖污染所導(dǎo)致的環(huán)境問題，已成為畜牧業(yè)發(fā)展面臨的重大難題。為此，筆者在探討總結(jié)畜禽養(yǎng)殖污染處理和資源化利用路徑與技術(shù)的基礎(chǔ)上，針對陜西省商洛市目前存在的突出問題，提出了相應(yīng)的對策建議。

一、當(dāng)前畜禽養(yǎng)殖糞污資源化利用路徑與技術(shù)

畜禽糞污不僅含有氮、磷、鉀等多種營養(yǎng)元素，可作為植物肥料；還含有大量的蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)元素，經(jīng)處理后可做動物飼料；另外，還含有大量的有機(jī)質(zhì)，經(jīng)厭氧發(fā)酵后制作沼氣。因此，畜禽糞污如果處理得當(dāng)，不僅可減少環(huán)境污染，還能帶來可觀的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。目前，我國畜禽養(yǎng)殖糞污資源化利用可分為肥料化、能源化等方式。

1.肥料化利用方式。

（1）糞污全量還田模式。對養(yǎng)殖場產(chǎn)生的糞便、糞水和污水集中收集，全部進(jìn)入氧化塘或沼氣工程，進(jìn)行無害化處理后全部還田。該模式需要足夠的土地建設(shè)氧化塘貯存設(shè)施，養(yǎng)殖場周邊一定范圍內(nèi)要有與糞污養(yǎng)分量相配套的農(nóng)田，適用于豬場水泡糞工藝或規(guī)?；龅淖詣庸渭S回沖工藝，糞污的總固體含量小于15%。

（2）糞便堆肥利用模式?？煞譃闂l垛式、槽式、筒倉式、高（低）架發(fā)酵床、異位發(fā)酵床等方式，以生豬、肉牛、蛋雞、肉雞和羊規(guī)模養(yǎng)殖場的固體糞便為主，干濕分離后，固體糞便經(jīng)好氧堆肥無害化處理后，就地還田利用或生產(chǎn)有機(jī)肥異地利用，糞水經(jīng)處理后達(dá)標(biāo)排放或作為肥料還田。

（3）糞水肥料化利用模式。養(yǎng)殖場產(chǎn)生的糞水經(jīng)氧化塘處理儲存后，在農(nóng)田施肥和灌溉期間，將無害化處理后的糞水與灌溉用水按照一定的比例混合，進(jìn)行水肥一體化施用，適用于周圍配套有一定面積農(nóng)田或種植區(qū)的養(yǎng)殖場。

2.能源化利用方式。

（1）沼氣或生物天然氣工程。畜禽糞污經(jīng)厭氧發(fā)酵產(chǎn)生沼氣發(fā)電上網(wǎng)或提純生物天然氣，沼渣生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥料，沼液農(nóng)田利用或深度處理達(dá)標(biāo)排放。該模式適用于大型規(guī)模養(yǎng)殖場或第三方糞污處理企業(yè)專業(yè)化運(yùn)作，集中收集一定區(qū)域內(nèi)產(chǎn)生的畜禽糞便統(tǒng)一處理。

（2）糞便燃料化利用模式。畜禽糞便經(jīng)過攪拌后脫水加工，進(jìn)行擠壓造粒，生產(chǎn)生物質(zhì)壓塊燃料，作為替代燃煤生產(chǎn)用燃料，成本比燃煤價格低，可減少二氧化碳和二氧化硫排放量，適用于城市和工業(yè)燃煤需求量較大的地區(qū)，其缺點(diǎn)是糞便脫水干燥能耗較高。

二、商洛市畜禽養(yǎng)殖糞污處理及資源化利用現(xiàn)狀

1.畜禽養(yǎng)殖糞污資源化利用比例低。2016年，全市畜禽糞肥施用比例為14.65%，按照氮、磷養(yǎng)分估算，土地承載力分別為72.99萬頭豬當(dāng)量和85.09萬頭豬當(dāng)量；如果把畜禽糞肥施用比例提高到50%，畜禽糞污土壤承載力按氮、磷養(yǎng)分估算可分別提高到249.11萬頭豬當(dāng)量和290.41萬頭豬當(dāng)量。因此，畜禽糞肥施用比例低，大量的糞污沒有被有效利用，造成畜禽養(yǎng)殖糞污污染較大。

2.多種糞污處理模式并存。

（1）“畜—沼”結(jié)合模式。目前，商洛市大部分養(yǎng)殖場都配套建設(shè)有沼氣池，但容積普遍偏小，系統(tǒng)不夠完善，沼液還田利用路徑不暢，處理能力與糞污產(chǎn)生量不匹配，不能滿足糞污處理需求。除個別大型養(yǎng)殖場利用沼氣發(fā)電、沼液無害化處理后達(dá)標(biāo)排放外，大部分養(yǎng)殖場沼氣工程沒有正常運(yùn)行。

（2）有機(jī)肥加工模式。目前，全市建設(shè)有機(jī)肥加工廠11個，基本上是以大型規(guī)模養(yǎng)殖場為建設(shè)主體，有機(jī)肥生產(chǎn)主要以處理本場畜禽糞便為主。另外，受有機(jī)肥市場銷路不暢影響，其生產(chǎn)和加工能力十分有限，有機(jī)肥加工社會化服務(wù)體系還沒有建立。

（3）直接晾曬模式。該模式是蛋雞養(yǎng)殖場傳統(tǒng)的處理方法，近年來隨著環(huán)保要求的不斷提高，露天直接晾曬正在逐步轉(zhuǎn)變?yōu)樵陉柟馀飪?nèi)堆積發(fā)酵和晾曬。

（4）化糞池貯存模式?；S池是水沖糞或水泡糞的主要貯存設(shè)施，易與農(nóng)田、果園結(jié)合，但受還田渠道和水肥一體化季節(jié)性需求制約，對環(huán)境影響較大。

3.存在的問題。

（1）思想認(rèn)識不到位。廣大養(yǎng)殖場戶以贏取較高經(jīng)濟(jì)效益為目的，多只追求經(jīng)濟(jì)利益，對養(yǎng)殖污染防治重視和投入不足，對新的環(huán)保要求認(rèn)識不夠，思想上沒有認(rèn)識到養(yǎng)殖污染治理的緊迫性和必要性，行動上缺乏科學(xué)有效的治理措施。

（2）種植與養(yǎng)殖脫節(jié)。在傳統(tǒng)散養(yǎng)方式下，農(nóng)民種地又養(yǎng)豬，糞污多以農(nóng)家肥形式還田，隨著集約化、規(guī)模化的發(fā)展，種養(yǎng)主體分離，養(yǎng)豬的不種地，種地的不養(yǎng)豬，隔絕了還田通道，糞污無處可“還”。另外，與化肥相比，農(nóng)家肥勞神費(fèi)力，有機(jī)肥施用成本高，農(nóng)民不愿“還”。

（3）政策配套不完善。隨著畜禽養(yǎng)殖污染引起的環(huán)境問題日益突出，國家出臺了一系列政策規(guī)定，要求對畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用裝備敞開補(bǔ)貼，落實(shí)沼氣發(fā)電上網(wǎng)全額保障性收購，對符合城市燃?xì)馊刖W(wǎng)的接收入網(wǎng)，支持有機(jī)肥使用補(bǔ)貼試點(diǎn)等，但具體的配套政策還不完善，目前全市還沒有畜禽養(yǎng)殖糞污處理和資源化利用第三方公司專業(yè)化運(yùn)作，社會化服務(wù)體系尚未建立。

（4）設(shè)施設(shè)備簡單粗放。商洛市大部分養(yǎng)殖場戶糞污處理設(shè)施簡單粗放，設(shè)備配套應(yīng)付了事，利用率不高，作用發(fā)揮不到位，沒有做到干濕分離、雨污分流，防雨、防滲、防溢流措施和節(jié)水生產(chǎn)工藝應(yīng)用不足等，畜禽養(yǎng)殖糞污治理和資源化利用形勢依然嚴(yán)峻。

（5）配套資金投入不足。在畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用過程中，從糞污干濕分離開始，到堆肥發(fā)酵、干燥處理、商品化加工，以及沼氣生產(chǎn)、沼液利用等，所需設(shè)備較多，土地、資金投入較大，一般規(guī)模養(yǎng)殖場很難配備全套設(shè)備，導(dǎo)致處理工藝和運(yùn)行管理不到位。

三、加快畜禽糞養(yǎng)殖糞污資源化利用的思路及對策

1.強(qiáng)化法律法規(guī)宣傳，提高思想認(rèn)識。一是大力宣傳畜禽養(yǎng)殖糞污處理和資源化利用的重要意義，宣傳畜牧業(yè)綠色發(fā)展取得的成效，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，推介典型，抓點(diǎn)示范，營造推進(jìn)畜禽養(yǎng)殖糞污處理和資源化利用的良好氛圍；二是加強(qiáng)《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染防治條例》等法律法規(guī)宣傳，增強(qiáng)畜禽養(yǎng)殖從業(yè)人員環(huán)境保護(hù)意識；三是要加強(qiáng)環(huán)保執(zhí)法，強(qiáng)化社會化監(jiān)督，對違紀(jì)違規(guī)養(yǎng)殖場戶依法嚴(yán)格處理，增加違法成本，使其從根本上重視畜禽養(yǎng)殖糞污處理和資源化利用工作。

2.強(qiáng)化節(jié)水工藝應(yīng)用，減少糞污產(chǎn)生。一是在養(yǎng)殖場規(guī)劃布局上，要綜合考慮養(yǎng)殖區(qū)周邊土地消納能力，盡可能實(shí)施種養(yǎng)結(jié)合循環(huán)利用，使養(yǎng)殖業(yè)與種植、林業(yè)、漁業(yè)等協(xié)調(diào)發(fā)展；二是在建設(shè)養(yǎng)殖場的同時，根據(jù)養(yǎng)殖規(guī)模、生產(chǎn)工藝、糞污處理方式，建立完善糞污處理設(shè)施設(shè)備，確保畜禽養(yǎng)殖糞污處理和資源化利用有效開展；三是推廣節(jié)水、節(jié)料等清潔養(yǎng)殖技術(shù)，干濕分離、雨污分流等生產(chǎn)工藝，配套自動喂料、自動飲水、環(huán)境控制等現(xiàn)代化設(shè)施設(shè)備，減少養(yǎng)殖糞污產(chǎn)生。

3.強(qiáng)化設(shè)施設(shè)備配套，重視末端處理。針對畜禽養(yǎng)殖糞污治理技術(shù)和設(shè)備配套不足的問題，一是采取“一場一策”的辦法，結(jié)合養(yǎng)殖規(guī)模、生產(chǎn)工藝現(xiàn)狀，按照“源頭減量、過程控制、末端治理”的思路，制定完整的治污方案；二是要加強(qiáng)新技術(shù)、新工藝、新設(shè)備的引進(jìn)，結(jié)合實(shí)際進(jìn)行改良，使先進(jìn)技術(shù)和設(shè)備發(fā)揮最大效用，逐步建立適合商洛市實(shí)際的生態(tài)養(yǎng)殖模式。

4.強(qiáng)化種養(yǎng)結(jié)合，構(gòu)建生態(tài)循環(huán)模式。一是要支持養(yǎng)殖場完善糞污處理設(shè)施，鼓勵配套建設(shè)林果基地、蔬菜基地等，實(shí)現(xiàn)主體小循環(huán)；二是建立區(qū)域性有機(jī)肥加工廠，實(shí)現(xiàn)畜禽養(yǎng)殖糞便集中收集和專業(yè)化處理，實(shí)現(xiàn)區(qū)域中循環(huán)；三是要實(shí)施有機(jī)肥替代化肥行動，做到畜禽養(yǎng)殖糞污資源化利用有機(jī)結(jié)合，實(shí)現(xiàn)縣域大循環(huán)。

5.制定扶持政策，建立長效機(jī)制。一是加大資金投入，支持養(yǎng)殖場戶開展圈舍標(biāo)準(zhǔn)化改造、生產(chǎn)工藝改進(jìn)、糞污處理設(shè)施完善；二是落實(shí)配套政策，建立健全國家關(guān)于畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用設(shè)施建設(shè)用地、設(shè)備購置補(bǔ)貼、沼氣發(fā)電上網(wǎng)、有機(jī)肥施用補(bǔ)貼等政策體系，調(diào)動社會各方參與的積極性；三是建立激勵機(jī)制，通過環(huán)境稅費(fèi)、環(huán)境補(bǔ)貼、治理補(bǔ)償?shù)冉?jīng)濟(jì)激勵措施，刺激養(yǎng)殖場戶主動進(jìn)行糞污處理，減少排放。