農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，一頭連著農(nóng)業(yè)、農(nóng)村和農(nóng)民，一頭連著工業(yè)、城市和市民，溝通城鄉(xiāng)，亦工亦農(nóng)，是吉林省三大支柱產(chǎn)業(yè)之一，也是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的支撐力量。

以“率先實現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化”為目標(biāo)，吉林省的農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展勢頭穩(wěn)中有進，在科技創(chuàng)新、品牌建設(shè)、融合發(fā)展方面亮點頻現(xiàn)，成績喜人。

提升創(chuàng)新水平，科技興“業(yè)”

如何讓人參擺脫“蘿卜價”的命運？

吉林省作為世界人參的主產(chǎn)區(qū)，實施了“科技人參，千億工程”政策，人參產(chǎn)業(yè)在經(jīng)過大刀闊斧地改革后，整體向高精深邁進，附加值迅速得到提升。

“在打造人參行業(yè)高端品牌的路上，華瑞參業(yè)通過產(chǎn)品創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新、管理創(chuàng)新等軟硬件的全面提升，不斷提高企業(yè)市場競爭力?！爆q春華瑞參業(yè)生物工程股份有限公司董事長金立華說。

在技術(shù)創(chuàng)新上，琿春華瑞參業(yè)積極開展“老參地土壤改良”實驗工作，運用科技成果和專利技術(shù)，建立了750畝“土壤生物活化劑”生產(chǎn)基地，實施了老參地栽參土壤生物改良技術(shù)的推廣應(yīng)用。

通過5年的實驗，“老參地土壤改良”項目取得明顯成效，在主成分含量不降低的基礎(chǔ)上，優(yōu)質(zhì)參率達到了70%以上，經(jīng)濟效益總體提高近20%。

事實證明，這一科技成果的應(yīng)用，可以有效改變傳統(tǒng)栽參生產(chǎn)習(xí)慣，建立老參地栽參生產(chǎn)模式，既兼顧了經(jīng)濟效益，又兼顧了生態(tài)環(huán)保。

提升科技創(chuàng)新能力，推動農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展，是實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的重要舉措。據(jù)統(tǒng)計，2018年，吉林省省級龍頭企業(yè)科研經(jīng)費投入達18.1億元，特別是以玉米秸稈等生物質(zhì)為原料生產(chǎn)聚乳酸、乙二醇的技術(shù)獲得成功，吉春鹿業(yè)、白山本苜藥業(yè)等4家龍頭企業(yè)獲評國家農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)研發(fā)專業(yè)中心。

在農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的科技創(chuàng)新推動上，吉林省還緊密結(jié)合產(chǎn)業(yè)需求和市場應(yīng)用，積極開展全省農(nóng)村創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新人才培訓(xùn)工作，著力培養(yǎng)熟悉科技成果轉(zhuǎn)化政策法規(guī)以及科技成果評價、成果交易、企業(yè)融資、市場營銷等業(yè)務(wù)技能的復(fù)合型人才。

加強品牌建設(shè)，推進產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級

在公主嶺市的吉林省農(nóng)嫂食品有限公司生產(chǎn)車間里，工人們動作嫻熟地挑選、切塊、消毒、封袋，印有西班牙文、阿拉伯文、日文、韓文等文字包裝袋的甜玉米碼放整齊，等待裝箱。

成立于2012年的農(nóng)嫂食品有限公司，是吉林省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)，主要生產(chǎn)甜玉米和糯玉米兩大系列產(chǎn)品，產(chǎn)品遠銷日本、新加坡等十幾個國家和地區(qū)。海外市場連傳捷報的同時，在國內(nèi)市場的名氣也一路飆升，產(chǎn)品通過線上線下銷售走進千家萬戶。

好品質(zhì)才能打造好品牌。這是農(nóng)嫂食品有限公司始終秉承的經(jīng)營理念。“品牌是信譽，是信用，是信任?！惫径麻L隋書俠說。作為吉林省知名鮮食玉米產(chǎn)銷加一條龍企業(yè)，農(nóng)嫂食品有限公司結(jié)合市場實際，堅持每一穗、每一粒玉米的質(zhì)量把控，做足優(yōu)質(zhì)玉米品牌化文章，使一個北方小縣城的農(nóng)產(chǎn)品，走向了全國，走向了國際。

據(jù)統(tǒng)計，目前，吉林省龍頭企業(yè)獲得省級以上名牌產(chǎn)品或著名商標(biāo)的達222戶，已形成吉林黃玉米、綠色大米、延邊黃牛、東北黑豬、山野菜、中藥材和雜糧雜豆等各具特色的地方品牌。

打造全產(chǎn)業(yè)鏈體系，促進產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展

白城，位于吉林省西北部，這里的辣椒名氣大。

產(chǎn)量高、名氣大，緣于鹽堿地多，地廣人稀，氣候干旱且風(fēng)沙大。這樣的氣候和土壤條件剛好適合紅辣椒生長，辣椒口感好。

縱觀白城市的辣椒產(chǎn)業(yè)，從種植、采摘到加工、包裝、銷售，已逐漸形成一條完整的產(chǎn)業(yè)鏈條，產(chǎn)業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)向前端延伸建立優(yōu)質(zhì)原料生產(chǎn)基地，向后端拓展倉儲、冷鏈、物流的融合發(fā)展態(tài)勢。

2007年，宮云鶴在白城市洮河鎮(zhèn)連城村成立了洮兒河紅干椒農(nóng)民專業(yè)合作社。十幾年來，合作社規(guī)模已發(fā)展到工廠1萬平方米、冷庫2000平方米、車間500平方米，儲藏能力達5000噸，并且建有育苗大棚園區(qū)300余畝。

不難看出，紅干椒合作社在做好辣椒加工這一重點環(huán)節(jié)的基礎(chǔ)上，將選用優(yōu)質(zhì)原料、增強倉儲能力放在同等重要的位置，提升企業(yè)的綜合生產(chǎn)能力。

在農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展上，吉林省鼓勵加工企業(yè)和新型經(jīng)營主體打造全產(chǎn)業(yè)鏈，通過引導(dǎo)支持農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)自主建立原料基地，發(fā)展物流營銷、電商平臺等業(yè)態(tài)，推動全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)。

在通榆縣天意農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)貿(mào)有限責(zé)任公司，辣椒的加工生產(chǎn)正在由初加工邁向精加工，產(chǎn)品種類多達26種，遠銷泰國、馬來西亞、韓國、日本。

不僅如此，公司對育苗、供肥、管理、回收、加工、銷售等環(huán)節(jié)實行“六統(tǒng)一”，主推“天意紅”品種，統(tǒng)一種植標(biāo)準(zhǔn)，提升了辣椒品質(zhì)。

目前，吉林省諸多農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)在不斷提升農(nóng)產(chǎn)品倉儲物流能力，但在整個農(nóng)產(chǎn)業(yè)鏈條中仍然是薄弱環(huán)節(jié)。

為盡快補齊短板，2018年吉林省發(fā)布實施意見，加快發(fā)展冷鏈物流保障食品安全促進消費升級。按照意見指定的目標(biāo)，到2020年，吉林省將培育壯大一批具有較強資源整合能力的冷鏈物流龍頭企業(yè)，建成一批規(guī)?；?、專業(yè)化、現(xiàn)代化的跨區(qū)域冷鏈物流配送中心。還將加快補齊農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地“最先一公里”短板，鼓勵有條件的冷鏈物流企業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、流通企業(yè)在果蔬、畜禽、水產(chǎn)等農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地和部分田頭市場適度建設(shè)預(yù)冷、儲藏保鮮等初加工冷鏈設(shè)施。這對于提升吉林省農(nóng)產(chǎn)品流通發(fā)展水平、促進農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展和鄉(xiāng)村振興、滿足市場多元化消費需求、提高城鄉(xiāng)居民生活品質(zhì)具有重要意義。