郭藝芳

最近聽(tīng)到一個(gè)觀點(diǎn)，“高血壓患者不宜吃辣椒，以免造成血壓升高”，這種說(shuō)法是不正確的。辣椒不但不會(huì)引起血壓升高，還具有一定降壓作用，高血壓患者適度吃辣是有好處的。

具體說(shuō)來(lái)，吃點(diǎn)辣不僅有輕度的直接降壓作用，還會(huì)減少腦中風(fēng)的發(fā)生，同時(shí)對(duì)心臟和血管產(chǎn)生一定的保護(hù)作用，有助抗動(dòng)脈硬化、逆轉(zhuǎn)心室肥厚、增加運(yùn)動(dòng)耐量、減輕脂肪肝、降低血糖等。

大家都知道，吃鹽過(guò)多會(huì)增加高血壓的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)，升高血壓水平。適當(dāng)吃辣則可以改善食物口味，對(duì)于平時(shí)口味較重、難以減少食鹽攝入量的高血壓患者，用辣椒佐餐便能減少對(duì)食鹽的需要量，從而間接發(fā)揮降壓作用。有研究發(fā)現(xiàn)，吃辣椒還可以促進(jìn)鈉的排泄，同樣有助于降低血壓。

當(dāng)然，長(zhǎng)期大量吃辣椒（特別是過(guò)于辣的辣椒）可能會(huì)對(duì)胃腸道產(chǎn)生不利影響，因此高血壓患者只可適度吃辣，別吃太多。