井超

東北五味子補(bǔ)氣助睡眠

我國盛產(chǎn)的五味子，分南北兩派，北五味子以遼寧省的“遼五味”品質(zhì)最佳，黑龍江省鐵力市也是五味子最佳適生區(qū)域，品質(zhì)好，有效成分高。

若有機(jī)會(huì)前去旅游，帶點(diǎn)五味子回來，送給體質(zhì)虛弱、久咳虛喘的老年人尤為適合。老年人可以用開水浸泡代茶飲，緩解口燥咽干。上班族用五味子搭配茯苓、菟絲子，開水煎后去渣，再加些蜂蜜，可以緩解神經(jīng)衰弱和心悸不眠。

內(nèi)蒙肉蓯蓉潤(rùn)腸有通便

肉蓯蓉俗稱“沙漠人參”，在補(bǔ)腎壯陽方面頗有功效，還具有抗衰老、抗疲勞、潤(rùn)腸通便等多方面作用。體力虛弱、面色晦暗的人，用肉蓯蓉搭配羊肉、大米煮粥，益氣養(yǎng)血。老人大便不通，可以用肉蓯蓉和火麻仁一起煮沸，小火熬煮20分鐘后，當(dāng)茶飲，效果也不錯(cuò)。

而說起黃芪，其實(shí)內(nèi)蒙古和甘肅都是黃芪的生長(zhǎng)地，不過內(nèi)蒙古黃芪所含“黃芪甲苷”要比甘肅黃芪高，在多糖含量方面比較突出。黃芪質(zhì)量好壞還與微量元素硒有很大關(guān)系，質(zhì)地好的黃芪，含硒量越高。內(nèi)蒙古的武川，素有“正北芪之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，此地的黃芪知名度頗高。

凡是中醫(yī)認(rèn)為是“氣虛”、“氣血不足”，如平時(shí)體質(zhì)虛弱，常感乏力，吃些黃芪都有益處，可以泡茶時(shí)加點(diǎn)，也可以在燒肉、燒雞、燒鴨時(shí)放些，發(fā)揮滋補(bǔ)效果。不過，黃芪容易生陽助火，用黃芪進(jìn)補(bǔ)時(shí)，要逐漸增加，并觀察上火表現(xiàn)。

浙江山茱萸補(bǔ)肝良藥

千島湖的所在地浙江淳安這個(gè)美麗的地方，還蘊(yùn)育著一味道地中藥材山茱萸，王維詩中“遙知兄弟登高處，遍插茱萸少一人”中所言茱萸，便正是這補(bǔ)肝良藥山茱萸。

新鮮的山茱萸是紅彤彤的橢圓形的小紅果，可以直接吃，味道有些酸酸甜甜的，口感有點(diǎn)像櫻桃?？梢耘c枸杞子、熟地等滋補(bǔ)腎陰藥物一起，做成滋補(bǔ)腎陽的藥膳，適宜于肝腎虛弱之人，對(duì)緩解高血壓，神經(jīng)衰弱等都有不錯(cuò)療效。

春末乍暖還寒，胃部受些寒邪易引起的疼痛不適，就可以吃點(diǎn)茱萸干姜粥，將茱萸研為細(xì)末，姜、蔥白洗凈，切成細(xì)絲，大米淘凈放入鍋中，加清水適量煮粥。待粥煮熟的時(shí)候放入茱萸粉、姜絲、蔥白，再煮片刻就可以。

云南石斛 養(yǎng)眼又清熱

它的花因秉性剛強(qiáng)、祥和可親被稱為“父親之花”，它的莖又有很高的藥用價(jià)值，被歷代名醫(yī)奉為“補(bǔ)五臟虛勞，厚腸胃”的上醫(yī)良藥。這就是有“千金草，軟黃金”之稱的石斛。如今，云南是國內(nèi)最大的石斛產(chǎn)區(qū)，帶點(diǎn)正宗石斛回來也是不錯(cuò)的選擇。

石斛有滋陰清熱的效果，老少皆宜，尤其適合有青光眼的老年人。身體健康的人可用來滋陰保健、美容皮膚。鮮石斛保鮮期通常也就保存兩三天，因此還是建議買干石斛。

石斛吃法頗為多樣，最便捷就是代茶飲，也可以用來煲湯，打成粉再燉更有效，可以把營(yíng)養(yǎng)成分全部利用。

云南的另外一類道地藥材是三七，以其根部作為藥用部分，有散瘀止血，消腫定痛之功效，在處理外傷出血方面頗顯身手。三七花可以泡水喝，不過，鑒于其農(nóng)藥殘留量不好分辨，建議還是帶三七粉回家煲湯喝。