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        蘿卜干 母親的味

        2019-12-13 07:29:36郭建軍
        兵團工運 2019年12期
        關鍵詞:蘿卜干胃口咸菜

        □郭建軍

        進入冬季,口中無味,我便去超市買回幾小包裝潢精致的蘿卜干。雖然風味各異,但是,總是吃不出母親腌制的蘿卜干那種風味,那種在口腔里咯蹦脆響的神韻。

        懂事后,記得全家5口人全靠在連隊當干部的父親的微薄工資維持生計。母親響應黨的號召,提前退職在家做家屬照顧子女。

        那時進入冬季,吃到新鮮蔬菜是不可能的事,為此,腌咸菜便成了人們飯桌上冬季和春季的家常菜,時不時和地窖儲存的土豆、大白菜、蘿卜相伴隨,打發(fā)人們度日。

        在那些條件艱苦的生活歲月里,母親腌制的蘿卜干成了我們全家貧困生活的調味品和副食品。吃飯就著蘿卜干大開胃口,飯量會增加。身體在蘿卜干的伴隨下長高。因為,母親做的蘿卜干易存,不咸不淡,吃起來口感香脆、味微甜還有蘿卜原來的筋道。

        記得我上初中時,同寢室的同學們每當吃飯時,各個都會拿出自家母親腌制的咸菜來共享。蘿卜干、白菜條、辣椒等五花八門,各有風味,吃得津津樂道。

        每個星期我?guī)サ奶}卜干最先被消滅掉。雖然住校生也有帶去的蘿卜干,可同學們總是夸我母親的蘿卜干比其他人家的好吃,于是就多夾幾筷子。自己的蘿卜干吃完后,我也就去吃別人的,的確感覺沒有自己母親腌制的蘿卜干好吃,沒有那種揮之不去的味道。

        成家后,生活漸漸好起來,可母親還是一如既往在入冬前腌制蘿卜干?;丶铱赐偸钦凑醋韵苍诓妥郎戏派弦槐P蘿卜干,勸道多吃兩塊,開胃口,多吃飯,壯身體,離開前,總不忘裝上一碗叫我?guī)Щ丶页?,囑咐吃完回家再拿。有時,她還親自樂顛顛地送到我家。我吃著母親的蘿卜干感覺不只是香甜,還有一份濃濃的母愛浸透在里面。

        歲月蹉跎。如今,我多想看著母親一刀一刀細心仔細地切著蘿卜,一條一條地用心地擺放蘿卜干,那雙靈巧的手把貧困的生活侍弄得有滋有味??赡赣H已是八十高齡了,這些年再沒有精力給兒女們腌制蘿卜干了!我卻對母親蘿卜干有了日甚一日的想念。

        不論現(xiàn)在再吃什么樣的蘿卜干,我始終找不到母親腌制蘿卜干的味道了?!?/p>

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