文_貴州日報當代融媒體記者 / 張恒 圖_貴州日報當代融媒體記者 / 張麗

從走出深山老林到產銷規(guī)模位居全國省市區(qū)前十，貴州高位推進現(xiàn)代蔬菜產業(yè)發(fā)展速度，蔬菜產業(yè)提質增效、農民持續(xù)增收、標準化水平不斷提升。

9月27日，黔南州都勻市粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”保供基地里生機盎然，一輛輛張貼有粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”標識的車輛載著綠色蔬菜，直奔粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”廣州指揮中心。

綠水青山出好菜，如今越來越多貴州蔬菜走出深山，不斷銷往全國各地，部分蔬菜甚至遠銷海外。僅2018年，全省蔬菜產銷規(guī)模已經(jīng)進入全國省市區(qū)前十位，帶動96.9萬人脫貧增收。

作為全國蔬菜重點發(fā)展區(qū)域，貴州依托發(fā)展優(yōu)勢，以東西部扶貧為契機積極拓展營銷市場，產銷一體調整蔬菜產業(yè)結構，不斷鞏固貴州夏秋蔬菜、冬春蔬菜在全國的重要地位，打造出一批山地特色蔬菜高效種植示范基地，有力促進了“黔菜出山”。

貴州蔬菜愈發(fā)“搶手”

彎腰拔蘿卜、削去蘿卜葉、把挑好的大蘿卜整齊地放至車上……在畢節(jié)市威寧自治縣草海易地產業(yè)扶貧蔬菜基地里，數(shù)十個工作人員在基地里緊張地忙碌著。

“基地里種有白菜、白蘿卜、蓮花白，統(tǒng)稱‘三白’蔬菜?！蓖幘门d生態(tài)種植養(yǎng)殖專業(yè)合作社負責人宋燕說，“三白”蔬菜如今在東南亞可是搶手貨。

威寧“三白”蔬菜暢銷東南亞國家，得益于獨特的地理環(huán)境和氣候條件。威寧高海拔、低緯度、晝夜溫差大，是“天然涼棚氣候”，加上良好的生態(tài)，種出的高山冷涼蔬菜品質高。

今年5月以來，威寧自治縣加大蔬菜產業(yè)發(fā)展力度，新規(guī)劃建設6個以蔬菜種植為主的易地產業(yè)扶貧基地，重點發(fā)展“三白”產業(yè)。同時，積極對接一批貴州蔬菜產業(yè)龍頭企業(yè)，通過企業(yè)渠道打通中國沿海城市以及泰國、越南等東南亞市場。今年8月底，威寧自治縣就組織了首批500噸“三白”蔬菜出口至東南亞國家。

不只是威寧“三白”，依托山區(qū)優(yōu)勢發(fā)展夏秋反季節(jié)高山冷涼蔬菜，越來越多的貴州蔬菜成為搶手貨。

在廣州江南果菜批發(fā)市場，具有貴州地域特色的夏秋蔬菜十分走俏，為此市場專門設立了“貴州蔬菜專區(qū)”，并在威寧、長順兩縣建起蔬菜示范基地；在上海，大白菜、白蘿卜、甘藍、韭黃、馬鈴薯、食用菌、辣椒等時令蔬菜引得當?shù)厥忻窦娂婞c贊。

“貴州獨特的氣候地勢條件，造就了蔬菜安全、干凈、健康和放心等特點?！辟F州省農業(yè)農村廳黨組副書記、副廳長胡繼承介紹，目前貴州蔬菜在季節(jié)上初步形成了中高海拔夏秋蔬菜產業(yè)帶1200萬畝、南部地熱河谷冬春蔬菜產業(yè)帶300萬畝，分別占總量的80%和20%。在產品結構上，蔬菜種類由單純的保供生產，調整為突出外銷主導產品，兼顧保供的生產模式。

截至今年8月底，全省蔬菜種植面積1239.9萬畝，產量1927.0萬噸，實現(xiàn)產值500.7億元，同比增加9.09%。其中，夏秋蔬菜面積達860萬畝，產量1300萬噸，遠銷全國20多個?。ㄊ?、區(qū)）和香港、澳門，出口東南亞地區(qū)。

產銷一體拓展市場

走進黔西南州義龍新區(qū)魯屯鎮(zhèn)章磨村五組番茄示范種植基地，一株株番茄枝繁葉茂，距地面一米多的植株上，掛滿了一簇簇紅燦燦的番茄果，菜農正熟練地采摘著已經(jīng)成熟的番茄。

“這幾天天氣好，我們采摘了6000斤番茄，主要銷售到廣東、廣西、海南、上海、北京等地?！被刎撠熑酥苡逊筋H為高興地介紹，基地的農產品由企業(yè)采取訂單式收購，“根本沒有后顧之憂，產品還供不應求呢?！?/p>

高位推動蔬菜產業(yè)發(fā)展，不斷實現(xiàn)規(guī)模化生產，打造全產業(yè)鏈條，貴州蔬菜正逐步走上發(fā)展的快車道。圖為工人在凱里市現(xiàn)代農業(yè)平茶蔬菜生產示范基地務工。

而在普定縣穿洞街道玉兔山社區(qū)貴州民投潤豐開發(fā)有限公司新中田壩的韭黃基地，成堆洗凈捆好的韭黃即將被送到上海市民的餐桌上。

今年3月初，綠色、純天然的普定韭黃，吸引了來自上海蔬菜集團考察團的成員。經(jīng)過多次考察后，上海蔬菜集團與貴州民投潤豐開發(fā)有限公司簽訂合作協(xié)議，選取新中田壩作為其在貴州6個主供蔬菜點之一，同時為新中田壩頒發(fā)免檢基地認證。

從田間地頭到市場的無縫對接，得益于貴州以市場需求為導向，產銷兩手共同發(fā)力的發(fā)展思路構建的產銷體系。

今年6月，圍繞建成我國南方重要夏秋蔬菜基地目標，貴州計劃到2021年把蔬菜種植面積穩(wěn)定在1500萬畝以上，產量穩(wěn)定在3000萬噸，綜合產值達820億元左右。以市場為導向，聚焦大白菜、蘿卜、茄子、菜豆、生姜、山藥、韭黃、佛手瓜等8個優(yōu)勢單品，不斷提升產業(yè)規(guī)模，推動轉型升級。

不僅如此，貴州以進一步深入推進東西部扶貧協(xié)作為契機，抓住上海夏淡時節(jié)供給不足及進入廣州最大果蔬批發(fā)市場的機遇，推進“黔菜入滬”“廣進黔菜”，讓黔菜不斷走出去。

此外，還成立貴州蔬菜集團，整合產銷資源，構建黔菜流通主渠道?！拔覀儗⒘幵? 至5 年內構建起‘上調資源、中拓平臺、下接渠道’的蔬菜產業(yè)現(xiàn)代物流市場體系?！辟F州蔬菜集團黨委書記張文貴表示，通過地方平臺公司參與蔬菜產業(yè)發(fā)展，加快基地生產、冷鏈物流和銷售拓展步伐，進而推進土地流轉、做大產業(yè)規(guī)模。

龍頭帶動產業(yè)發(fā)展

在銅仁市萬山區(qū)九豐農業(yè)園區(qū)，占地1300余畝的蔬菜大棚看上去頗為壯觀。在這里，蔬菜從種植到培育、管護，全都采用綠色環(huán)保方式，保障蔬菜綠色無污染?！皥@區(qū)可實現(xiàn)年產蔬菜6.6萬噸，年產蔬菜種苗3000萬株以上，年產值3億元以上?！本咆S現(xiàn)代農業(yè)科技有限公司負責人馮資源說。

借助九豐農業(yè)公司技術力量和引領作用，萬山區(qū)大力推廣“龍頭企業(yè)+合作社+農戶”模式，在全區(qū)規(guī)模種植大棚蔬菜。

在高樓坪鄉(xiāng)，入眼皆是瓜果蔬菜生機盎然的景象，全鄉(xiāng)建成14個總占地面積2000余畝的蔬菜大棚產業(yè)基地；在下溪鄉(xiāng)，4個村分別成立專業(yè)合作社，發(fā)展660畝大棚蔬菜建設，帶動全鄉(xiāng)1500人就業(yè)，人均增收3000多元以上。

在“九豐農業(yè)+”模式的帶動下，萬山區(qū)已經(jīng)形成“鄉(xiāng)鄉(xiāng)有大棚園區(qū)、村村有蔬菜產業(yè)、戶戶有利益聯(lián)結”的蔬菜產業(yè)格局。全區(qū)發(fā)展大棚蔬菜種植面積1.2萬畝，形成了“一地一品”產業(yè)格局，帶動5000多戶貧困戶近2萬人脫貧致富。

“龍頭企業(yè)+合作社+農戶”，通過龍頭企業(yè)把合作社、農戶帶動起來，把小農生產引入大市場，更讓蔬菜產業(yè)規(guī)模化、專業(yè)化、品牌化。

如今，隨著東部地區(qū)具有經(jīng)驗和成效的大企業(yè)不斷進入貴州，蔬菜產業(yè)鏈得以延長，貴州蔬菜產業(yè)大發(fā)展。據(jù)統(tǒng)計，目前全省蔬菜企業(yè)250余家、合作社1.7萬家，更打造了安順山藥、保田生姜、白旗韭黃、草海大白菜等27個蔬菜產品，獲農產品地理標志認證保護，全省無公害蔬菜產品認證1929個，綠色食品認證39個。