文_貴州日報當(dāng)代融媒體記者 / 文葉飛 張著昶 田勇 圖_貴州日報當(dāng)代融媒體記者 / 田勇

由于天然草甸資源富集，德江農(nóng)村基本上戶戶養(yǎng)殖耕牛，有著成熟的養(yǎng)殖經(jīng)驗。近年來，在歷屆縣委、縣政府強(qiáng)力推動下，全縣肉牛養(yǎng)殖規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化水平不斷提升，成為助農(nóng)增收的一條主渠道。

烏江之濱的德江，處處山清水秀，牧草資源豐富，所產(chǎn)肉牛體軀豐滿、肉質(zhì)優(yōu)良。40年前，德江就被列為全國200個肉牛養(yǎng)殖基地之一。

坐擁交通區(qū)位優(yōu)勢的德江，有黔東北最大的畜禽交易中心復(fù)興牛市，除了省內(nèi)各地牛商，四川、湖南、廣東等地牛商也涌入德江交易肉牛，日成交量曾達(dá)1100頭，“?！睔馐?。在歷屆縣委、縣政府強(qiáng)力推動下，近年來全縣肉牛養(yǎng)殖規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化水平不斷提升，成為助農(nóng)增收的一條主渠道。

從養(yǎng)牛耕田到養(yǎng)牛掙錢

秋陽下的德江縣平原鎮(zhèn)坳田村，天高云淡、層林盡染。昔日的莊稼地里，一株株牧草在微風(fēng)中泛起層層綠浪。正在給牛兒添加牧草的養(yǎng)牛大戶袁國強(qiáng)一臉喜悅地說：“算上這次加入合作社建養(yǎng)牛場，是我創(chuàng)業(yè)路上的第三次轉(zhuǎn)型了。”

1996年，袁國強(qiáng)成為“牛販子”，買賣一頭?？少嵢灏僭?0年前，他買了3頭牛到集市販賣，因牛體型瘦小，種田的農(nóng)民、做肉牛生意的客商均不愿買，低價賣又要虧本，他索性把牛留下來，用妻子干農(nóng)活所鋤雜草精心飼養(yǎng)。3個月后，3頭瘦牛變肥了、毛色光亮，賣掉后賺了兩萬多元，利潤是過去的10倍以上。

“牛短期育肥是條好路子?！眹L到甜頭的袁國強(qiáng)開始擴(kuò)建牛圈，走上了種草養(yǎng)牛的二次轉(zhuǎn)型路。如今，他的家庭牧場里存欄肉牛50頭左右，每年純收入近30萬元。他還專門請兩個村民幫忙，流轉(zhuǎn)土地種植了100多畝牧草。

“牛販子”袁國強(qiáng)養(yǎng)牛致富的事，引起德江縣委書記商友江、縣長秦智坤等領(lǐng)導(dǎo)的密切關(guān)注，他們多次深入平原鎮(zhèn)了解當(dāng)?shù)厝馀ｐB(yǎng)殖情況。

長期以來，由于草源豐富，德江農(nóng)村基本上戶戶養(yǎng)牛，有著成熟的養(yǎng)殖經(jīng)驗。2017年起，德江全面推廣平原鎮(zhèn)養(yǎng)牛經(jīng)驗，把肉牛產(chǎn)業(yè)作為“一縣一業(yè)”重點(diǎn)發(fā)展，組建工作專班，每年拿出1.2億元資金設(shè)立“牛基金”，配套修建產(chǎn)業(yè)路，出臺人工種草、建標(biāo)準(zhǔn)化圈舍等系列獎補(bǔ)政策，引導(dǎo)扶持群眾種草養(yǎng)牛。同時，撬動民間資本超10億元，引領(lǐng)上萬貧困群眾從事肉牛產(chǎn)業(yè)，掀起一場養(yǎng)牛革命。

重點(diǎn)規(guī)劃打造泉口—高山—長豐—沙溪和平原—復(fù)興—煎茶兩個萬頭牛產(chǎn)業(yè)示范區(qū)。兩年多來，全縣已形成政府推動、企業(yè)撬動、大戶帶動、農(nóng)戶主動的“四動”發(fā)展模式，肉牛產(chǎn)業(yè)呈規(guī)模化、規(guī)范化、生態(tài)化、高端化發(fā)展態(tài)勢。

目前，德江煎茶、平原、泉口等8個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，把牛圈擴(kuò)成養(yǎng)殖小區(qū)，從房前屋后遷到了生態(tài)環(huán)境好的山頂、山腰；種植牧草2.5萬畝，利用冬閑田土種草2萬畝；引進(jìn)思南黃牛、西門塔爾等優(yōu)質(zhì)肉牛、奶牛；引進(jìn)康泰農(nóng)牧等牛企，引資建成黔東北最大的畜禽交易市場、黔東北肉牛冷鏈物流、肉牛屠宰中心等，肉牛產(chǎn)業(yè)鏈不斷健全。

“牛勁”促成“牛事”。兩年來，德江已建成肉牛養(yǎng)殖企業(yè)、合作社300余個，牛存欄由2017年的10.34萬頭發(fā)展到目前的13.62萬頭，肉牛產(chǎn)值今年可望達(dá)4億元，直接帶動1.2萬貧困群眾增收。

從鋤草養(yǎng)牛到種草養(yǎng)牛

初秋的泉口鎮(zhèn)，細(xì)雨霏霏，薄霧為天池村披上了一層細(xì)紗，宛如仙境。

“去年賣牛收入30多萬元，今年預(yù)計能超60萬元?！闭诮o牛添加飼草的養(yǎng)牛大戶羅海威說，增收幅度這么大，離不開縣委、縣政府的大力扶持，以及縣畜牧業(yè)發(fā)展中心的全程技術(shù)指導(dǎo)。

為鼓勵群眾養(yǎng)殖肉牛，德江縣出臺系列扶持政策：飼養(yǎng)一頭能繁母牛，財政每年補(bǔ)助300元，母牛每產(chǎn)一頭西門塔爾、安格斯、利木贊優(yōu)質(zhì)牛犢，獎勵1200元，產(chǎn)一頭本地牛犢，獎勵1000元，存欄200頭以上能繁母牛的集中飼養(yǎng)場，享受同等政策，人工種植高產(chǎn)飼草，每畝每年補(bǔ)助100元。

養(yǎng)殖企業(yè)、合作社、大戶等與貧困戶有利益聯(lián)結(jié)的，享受專項基金扶持，用“?；稹辟徤唐放５谝荒昝庀ⅰ①徺I能繁母牛利息全免。群眾自籌50%資金修建圈舍、環(huán)保等養(yǎng)牛基礎(chǔ)設(shè)施，可申領(lǐng)“?；稹?，并享受貼息。

“好品種才能掙錢快?！钡陆h畜牧業(yè)發(fā)展中心副主任、縣肉牛專家團(tuán)團(tuán)長張前衛(wèi)介紹，德江大力實施品種改良工程，培育良種養(yǎng)牛場，支持農(nóng)戶引進(jìn)西門塔爾、利木贊、安格斯等優(yōu)良牛品種，并鼓勵農(nóng)戶大力養(yǎng)殖能繁母牛，大戶短期育肥肉牛，形成品種、梯次等優(yōu)勢互補(bǔ)。

德江縣畜牧業(yè)發(fā)展中心主任陳震說，兩年來，全縣已投放“牛基金”2.4億元，縣財政投放2560萬元用于能繁母牛、犢牛和種植高產(chǎn)牧草補(bǔ)貼。

在政府的大力扶持下，從鋤草喂牛到種草養(yǎng)牛，如今正成為德江農(nóng)村的一道風(fēng)景。

8月27日上午，復(fù)興鎮(zhèn)賈村村，村民簡汽富駕駛著一輛載滿牧草的三輪車趕往德江康泰農(nóng)牧發(fā)展有限公司飼料車間?！肮赓u草，一噸只有340元，將草打碎了賣，一噸就可以賣355元?！彼f，政府免費(fèi)發(fā)放草種，鼓勵村民利用荒山荒坡、撂荒耕地全部種上牧草，一畝牧草年收入2000多元，比種玉米強(qiáng)。

種草養(yǎng)牛還引領(lǐng)德江步入一業(yè)興百業(yè)旺的綠色循環(huán)發(fā)展路。行走煎茶、平原、泉口、復(fù)興、沙溪、荊角等地，養(yǎng)牛小區(qū)均處于離村莊較遠(yuǎn)、生態(tài)環(huán)境好的半山腰、山頂，牛糞發(fā)酵后用于種植牧草，還育肥了50多萬畝經(jīng)果林、蔬菜、生態(tài)茶園。

從牛源緊張到產(chǎn)業(yè)鏈健全

德江縣平原鎮(zhèn)坳田村職業(yè)種草戶在收割牧草。

“購買一頭架子牛，目前市場價格需要1.2萬元，且越來越貴，如果只買架子牛育肥，肉牛產(chǎn)業(yè)必定難以持續(xù)?！?016年3月，來自浙江的商人傅文明、張存良等3人，投資1000萬元在復(fù)興鎮(zhèn)創(chuàng)辦了德江康泰農(nóng)牧發(fā)展有限公司發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)，遇到了難買架子牛、牛犢的問題。為了買牛，幾人跑遍了全國的牛市場。

除了牛源緊缺，隨著規(guī)模日益擴(kuò)大，德江肉牛產(chǎn)業(yè)還遭遇了技術(shù)、牛肉深加工等瓶頸。

為解決牛源緊缺問題，平原鎮(zhèn)坳田村袁國強(qiáng)、彭洪剛等13戶養(yǎng)牛大戶籌資建成了德江縣第一個能繁母牛園區(qū)，現(xiàn)存欄母牛、牛犢2000頭以上，有效緩解了牛源緊缺問題。

這一問題也引起了德江縣委、縣政府的重視，目前正從重點(diǎn)支持發(fā)展肉牛，轉(zhuǎn)變到重點(diǎn)扶持養(yǎng)殖能繁母牛和牛犢，舉力打造平原、復(fù)興、泉口等多個能繁母牛繁育場，逐步健全產(chǎn)業(yè)鏈。

目前，全縣存欄的13.62萬頭牛中，有能繁母牛4.4萬頭，新生牛犢2萬多頭。陳震滿懷信心地說：“以前是德江人跑遍全國買牛，未來幾年，我們將建成中國西部牛源供給中心，讓全國人到德江來買牛?！?/p>

為確保肉牛產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，德江致力健全肉牛產(chǎn)業(yè)鏈，引資3000萬元建成黔東北最大的畜禽交易市場，輻射周邊沿河、印江、思南、務(wù)川、鳳岡等縣。

德江縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長覃進(jìn)東告訴記者，通過引進(jìn)皇氏集團(tuán)三方共建，投資1億多元的奶牛擴(kuò)繁養(yǎng)殖項目正在緊鑼密鼓建設(shè)中。同時，引進(jìn)國內(nèi)知名企業(yè)建設(shè)黔東北肉牛冷鏈物流、肉牛屠宰中心等，合力推進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，奮力打造黔東北生態(tài)肉牛產(chǎn)業(yè)中心。力爭到2020年，德江牛存欄量達(dá)到15萬頭，年出欄肉牛達(dá)5萬頭以上。