孫 昳，崔麗莉，符世偉，高海濤，繆祥軍*，李曉輝

（1.云南省漁業(yè)科學(xué)研究院，云南昆明 650111；2.普洱市思茅區(qū)漁業(yè)發(fā)展中心，云南普洱 665000）

通過對2018 年云南羅非魚池塘養(yǎng)殖中單養(yǎng)和混養(yǎng)兩種養(yǎng)殖模式的經(jīng)濟效益分析，得出結(jié)果，單養(yǎng)模式的單位面積成本高于混養(yǎng)模式，混養(yǎng)模式成本利潤率高于單養(yǎng)模式，單養(yǎng)模式的固定成本高于混養(yǎng)模式。

云南氣候類型多樣，水域資源豐富。滇西、滇南一帶年平均氣溫在21 ℃左右，具備羅非魚養(yǎng)殖的適宜環(huán)境和溫度, 是省內(nèi)傳統(tǒng)的養(yǎng)殖區(qū)，養(yǎng)殖的商品羅非魚保證了昆明市場80%以上的需求。自2005 年以來，隨著云南省主要江河水電站的修建，新增了大量的宜漁水面。羅非魚的網(wǎng)箱養(yǎng)殖，成為解決電站庫區(qū)移民生活的重要方式，養(yǎng)殖規(guī)模日益增大，特別是滇南眾多水電站庫區(qū)地處低海拔溫?zé)岷庸?，水體交換量大，水溫較高，適合羅非魚全年生長，是省內(nèi)網(wǎng)箱養(yǎng)殖羅非魚的主要產(chǎn)區(qū)之一。據(jù)統(tǒng)計2013 年云南網(wǎng)箱養(yǎng)殖羅非魚的產(chǎn)量已經(jīng)超過池塘養(yǎng)殖羅非魚的產(chǎn)量。但隨著庫區(qū)網(wǎng)箱養(yǎng)殖面積越來越大，未食飼料和魚類排泄物等有機質(zhì)及漁藥殘留大量進入水體，污染水域，造成水體富營養(yǎng)化。漁業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)迫切需要調(diào)整，近年來基于漁業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的需要和社會各界對環(huán)境保護的高度重視，曾經(jīng)在各電站庫區(qū)蓬勃發(fā)展的網(wǎng)箱養(yǎng)殖大幅縮減，云南省羅非魚產(chǎn)業(yè)又回到了主要依賴池塘進行生產(chǎn)的軌道上。目前，主要采用池塘單養(yǎng)、混養(yǎng)兩種生產(chǎn)模式。本文對2018 年普洱、西雙版納地區(qū)的池塘單養(yǎng)和混養(yǎng)的養(yǎng)殖實例跟蹤調(diào)查，對兩種不同生產(chǎn)模式進行生產(chǎn)經(jīng)濟效益分析。

一、單養(yǎng)模式

（一）生產(chǎn)實體簡介

普文鎮(zhèn)某養(yǎng)殖公司，位于云南省西雙版納傣族自治州普文鎮(zhèn)曼么村。養(yǎng)殖公司是個人獨資企業(yè)，租賃土地，自行開發(fā)建設(shè)魚塘，總占地面積20 hm2。其中羅非魚養(yǎng)殖面積18 hm2，固定工5人，臨時工15 人。

（二）養(yǎng)殖條件與方法

主要采用羅非魚單養(yǎng)模式，2018 年3、4 月份投放魚苗（8 朝），當(dāng)年7、9、10 月份捕撈出售。經(jīng)過6 個月左右養(yǎng)殖，羅非魚成魚成活率為85%左右。

1.養(yǎng)殖條件。羅非魚養(yǎng)殖池塘避風(fēng)向陽，水源充足、無污染，交通便利，每個養(yǎng)殖池塘面積在1.34 ～2.34 hm2，平均水深2.5 m,，并配備3 kw 葉輪式增氧機2 ～3 臺。

2.苗種放養(yǎng)。主放養(yǎng)魚種為新吉富羅非魚，來源于海南新吉富羅非魚良種場。魚種放養(yǎng)前用3%的食鹽水消毒5 ～10 min 后下塘。2018 年苗種放養(yǎng)時間、規(guī)格和數(shù)量見表l。

3.投飼管理。飼料使用膨化顆粒飼料，第一個月投喂飼料粗蛋白含量要求30%，粒徑1.5 mm，一個月后改用粗蛋白含量25%，粒徑2.5 mm。投喂時間一般在上午9:00 ～10:00，下午15:00 ～16:00。日投喂量早期按羅非魚總重量3%～5%，當(dāng)羅非魚體重達到200 g/尾時，酌情增減，可調(diào)整在1%～2%。

（三）經(jīng)濟效益分析

2018 年實際投入養(yǎng)殖生產(chǎn)面積18 hm2，飼料用量570 t，收獲情況見表2。

全年總生產(chǎn)成本為619 萬元，其中飼料費400萬元，苗種費9 萬元，見表3。

表1 單養(yǎng)模式2018年苗種放養(yǎng)情況

表2 單養(yǎng)2018年成魚收獲情況

表3 單養(yǎng)模式2018年生產(chǎn)成本

表4 單養(yǎng)模式2018年經(jīng)濟效益分析

該養(yǎng)殖模式中羅非魚畝產(chǎn)量可達到2000 kg，平均售價約為11.00 元/kg，單位面積畝產(chǎn)值為25 055.56 元，單位面積畝成本約為22 925.93 元，畝利潤約為2129.63 元，成本利潤率為9.29%（見表4）。飼料費、塘租費、人工費、運輸費和苗種費是生產(chǎn)成本的重要組成部分，分別占64.62%、9.69%、9.69%、9.69%和1.45%，飼料費占生產(chǎn)成本的比重最大。水電費、漁藥費占總成本的比重分別為2.42%和2.42%。其中固定成本人工費、塘租費占總成本的19.4%；可變成本苗種費、飼料費、漁藥費、水電費和運費占總成本的80.6%。

二、混養(yǎng)模式

（一）生產(chǎn)實體簡介

普洱市思茅區(qū)某養(yǎng)殖場，位于云南省普洱市思茅區(qū)南屏鎮(zhèn)整碗村。養(yǎng)殖公司是私人企業(yè)，租賃土地，自行開發(fā)建設(shè)魚塘，總占地面積2.13 hm2。其中羅非魚養(yǎng)殖面積2 hm2，固定工1 人。

（二）養(yǎng)殖條件與方法

主要采用羅非魚混養(yǎng)模式，以羅非魚養(yǎng)殖為主，套養(yǎng)鰱魚和草魚。2018 年4 月份投放魚苗（8朝），當(dāng)年10、11 月份捕撈出售。經(jīng)過6 個月左右養(yǎng)殖，羅非魚成魚成活率為85%左右。

1.養(yǎng)殖條件。羅非魚池塘養(yǎng)殖面積2 hm2，平均水深2.2 m，陽光充足，水源無污染，基礎(chǔ)設(shè)施較好，配備葉輪式增氧機2臺，水車式增氧機1臺。

2.苗種放養(yǎng)。主放養(yǎng)魚種為新吉富羅非魚，來源于海南新吉富羅非魚良種場。魚種放養(yǎng)前用3%的食鹽水消毒5 ～10 min 后下塘。2018 年苗種放養(yǎng)時間、規(guī)格和數(shù)量見表5。

3.投飼管理。飼料使用膨化浮性顆粒飼料，第一個月投喂飼料粗蛋白含量要求30%，進入成魚養(yǎng)殖期改用粗蛋白含量不低于25%。日投喂量早期按羅非魚總重量3%～5%，當(dāng)羅非魚體重達到200 g/尾時，酌情增減，可調(diào)整在1.5%～2.5%。

表5 混養(yǎng)模式2018年苗種放養(yǎng)情況

表6 混養(yǎng)模式2018年成魚收獲情況

表7 混養(yǎng)模式2018年生產(chǎn)成本

表8 混養(yǎng)模式2018年經(jīng)濟效益分析

（三）經(jīng)濟效益分析

2018 年實際投入養(yǎng)殖生產(chǎn)面積2 hm2，飼料用量63 t，產(chǎn)量情況見表6。

全年總生產(chǎn)成本為444 944 元，其中飼料費365 400 元，苗種費29 352 元，見表7。

該養(yǎng)殖模式中羅非魚畝產(chǎn)量可達到1567 kg，平均售價約為10.00 元/kg，單位面積畝產(chǎn)值為17 147.17 元，單位面積畝成本約為14 831.47 元，單位面積畝凈利潤約為2315.70 元，成本利潤率為15.61%（見表8）。飼料費、人工費、苗種費和塘租費是生產(chǎn)成本的重要組成部分，分別占82.12%、5.84%、6.98%和3.37%，飼料費占生產(chǎn)成本的比重最大。水電費、漁藥費占總成本的比重分別為1.01%和0.67%。其中固定成本人工費、塘租費，占總成本的9.21%；可變成本苗種費、飼料費、漁藥費和水電費占總成本的90.79%。

三、討論

通過對云南羅非魚池塘養(yǎng)殖單養(yǎng)和混養(yǎng)兩種養(yǎng)殖模式的對比，單養(yǎng)模式的單位面積成本高于混養(yǎng)模式，混養(yǎng)模式成本利潤率高于單養(yǎng)模式。混養(yǎng)模式在一定程度上可以避免疾病和品種單一帶來的市場風(fēng)險，但減少了羅非魚的投苗量，造成羅非魚產(chǎn)量的減少，不利于羅非魚市場規(guī)?；彤a(chǎn)量化的發(fā)展；單養(yǎng)模式的固定成本高于混養(yǎng)模式，在可變成本中飼料支出占總成本的60%以上，因此應(yīng)提高飼料利用率，使用生長快，飼料系數(shù)低的功能性飼料，降低飼料成本的支出。養(yǎng)殖戶要因地制宜，根據(jù)市場行情，選擇適合的羅非魚養(yǎng)殖模式來進行養(yǎng)殖。

隨著漁業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，云南羅非魚養(yǎng)殖又回歸到池塘養(yǎng)殖模式。但云南羅非魚養(yǎng)殖池塘多數(shù)為20 世紀(jì)80 年代開挖的土質(zhì)池塘，池塘標(biāo)準(zhǔn)低、進排水系統(tǒng)不完善，塘底淤泥沉積過厚，造成產(chǎn)量低、水質(zhì)難調(diào)控、羅非魚質(zhì)量難控制、病害頻發(fā)等問題。現(xiàn)急需對羅非魚傳統(tǒng)養(yǎng)殖池塘進行提升改造，對池塘進行底排污水質(zhì)改良、微孔增氧、循環(huán)流水養(yǎng)殖和魚菜共生綜合養(yǎng)殖等技術(shù)的改造。既能改善池塘的水質(zhì)條件、解決養(yǎng)殖水體的污染問題，又能減少病害的發(fā)生、促進羅非魚的生長、提高羅非魚的質(zhì)量，使羅非魚池塘養(yǎng)殖實現(xiàn)節(jié)水、環(huán)保、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效的目標(biāo)。減少因產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，對云南羅非魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展的沖擊，使云南羅非魚產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

作為滇南生態(tài)安全屏障的重要組成部分，紅河哈尼族彝族自治州的生態(tài)地位十分重要。近年來，全州13 縣(市)建成15 個森林公園、濕地公園，已全部免費向公眾開放，全州新建公園面積2000 hm2余，城市建成區(qū)綠地率達35%。

（胡艷輝）