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        美國(guó)人為何跟“鯉魚”過(guò)不去

        2019-12-10 09:40:31舒遠(yuǎn)
        戀愛(ài)婚姻家庭·青春 2019年9期
        關(guān)鍵詞:胖頭魚密西西比河鰱魚

        舒遠(yuǎn)

        在中國(guó)人的意識(shí)中,“鯉魚跳龍門”,但是,真正稍受驚嚇就狂跳不已的是鰱魚和胖頭魚。其實(shí),在英語(yǔ)中,鰱魚和胖頭魚是有其專有名稱的,也就是銀鰱和胖頭魚的直譯:silver carp和bighead carp,但是英語(yǔ)報(bào)道不問(wèn)不顧,依然只以受眾容易理解的Asian carps稱之。國(guó)人查看字典,順理成章地將其譯成鯉魚,于是,就有了大量關(guān)于鯉魚為患美國(guó)的報(bào)道,真是冤枉了國(guó)人年畫上形象可愛(ài)的鯉魚。

        鰱魚稍受驚嚇就群體狂跳,正是招致美國(guó)人對(duì)其嫌惡和恐懼的原因之一。只要有一片水域,美國(guó)人就要在其上面駕游船快艇娛樂(lè),而受此驚嚇的鰱魚還真的有記錄在案,躍起撞傷過(guò)幾個(gè)游玩者。鰱魚的另一大禍害是食量太大,繁殖太快,搶奪了當(dāng)?shù)佤~種的生存空間。而僅在受鰱魚威脅的五大湖區(qū),對(duì)當(dāng)?shù)佤~種的娛樂(lè)式捕釣,就是高達(dá)70億美元的大生意。

        或問(wèn),美國(guó)人為何不放棄抵抗,改為捕釣鰱魚呢?說(shuō)是娛樂(lè)式捕釣,還是得有最終可以入口的動(dòng)力才能盛行,而美國(guó)人是吃不來(lái)鰱魚的。

        在美國(guó)多數(shù)超市里,商品琳瑯滿目,但是細(xì)看肉類、魚類、蔬菜、水果等,長(zhǎng)年都只有那么幾種,幾乎從不試賣新的品種。就是最近一二十年在美國(guó)各大城市興起的中國(guó)超市、韓國(guó)超市、日本超市、越南超市、墨西哥超市等所售的另類食品,一般也只以各國(guó)僑民為銷售對(duì)象,美國(guó)本地人很少嘗試。

        至于鰱魚或鯉魚,美國(guó)人就算克服了味道和口感不適,太多的小刺也會(huì)令其一籌莫展。各種推銷努力都收效甚微,就是在大學(xué)食堂,也只能依賴脫盡了原貌和原味的油炸魚餅。

        如此不受待見(jiàn)的鰱魚,卻有過(guò)還算風(fēng)光的開端。鰱魚屬濾食性動(dòng)物,是水域的優(yōu)秀清潔士。美國(guó)南方在20世紀(jì)六七十年代從亞洲引入鰱魚,就是為了給養(yǎng)殖場(chǎng)和湖泊等地清潔水域。后來(lái)發(fā)了洪水,鰱魚開始在新大陸拓展更為廣闊的空間。它們溯密西西比河及其支流而上,等到美國(guó)人意識(shí)到事態(tài)嚴(yán)重性時(shí),它們已在逼近五大湖區(qū)。

        密西西比河與五大湖的連接點(diǎn),是19世紀(jì)開鑿的芝加哥市內(nèi)運(yùn)河。美國(guó)人花了2.7億美元,在距離湖口50英里處的河底,安設(shè)了三道電屏障,并每年花1600萬(wàn)美元雇專人日夜看管。然而,人們還是于2010年和2017年分別在電屏障后邊、離密歇根湖不到10英里的水域,捕獲過(guò)一條鰱魚。

        于是,一項(xiàng)新的計(jì)劃正在籌備之中:花費(fèi)近8億美元,在距離現(xiàn)有電屏障10英里的上游處,增設(shè)一道防范設(shè)施。這些設(shè)施包括新的電屏障、聲音干擾儀和氣泡簾等。

        貌似不可一世的美國(guó),竟被小小的鰱魚折騰成這樣,實(shí)在有些不可思議。

        摘自 《看世界》

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