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        甘肅不同種植區(qū)蘭州食用百合總糖與粗纖維含量的變化規(guī)律

        2019-12-09 08:44:00林玉紅
        貴州農(nóng)業(yè)科學(xué) 2019年11期
        關(guān)鍵詞:差異

        林玉紅

        (甘肅省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 生物技術(shù)研究所, 甘肅 蘭州 730070)

        蘭州百合(Liliumdavidiivar.unicolor)為多年生植物,中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品[1],甘肅省名優(yōu)特農(nóng)產(chǎn)品之一,是全國唯一食用甜百合[2]。由于甘肅蘭州食用百合兼具藥、食、賞的用途,產(chǎn)品在市場上處于高位穩(wěn)健運(yùn)行,且經(jīng)濟(jì)價(jià)值高,深受農(nóng)民和消費(fèi)者喜愛。目前,已有的研究多集中在對商品種球和商品百合種植生長當(dāng)年的生長發(fā)育、施肥與肥料利用情況方面,品質(zhì)研究也僅限于對收獲后的商品百合鱗莖相關(guān)品質(zhì)的測定與評價(jià)[3-8]。隨著蘭州食用百合種植區(qū)域的不斷擴(kuò)大,其產(chǎn)品質(zhì)量和品質(zhì)引起關(guān)注。農(nóng)作物的品質(zhì)除受品種自身遺傳因素和栽培措施影響外,種植環(huán)境條件對其也有一定影響[9]。總糖和粗纖維含量是衡量蘭州食用百合品質(zhì)的重要參數(shù)之一[10]。針對甘肅不同種植區(qū)域旱地蘭州食用百合3 a生長周期內(nèi)的總糖、粗纖維含量變化研究尚未見報(bào)道。鑒于此,選取甘肅永靖縣、臨洮縣和渭源縣種植的生長1~3 a的蘭州食用百合為研究對象,對比分析其鱗莖的主要品質(zhì)含量之地域差異,以期為甘肅蘭州食用百合適宜種植區(qū)域劃分提供科學(xué)依據(jù)。

        1 材料與方法

        1.1 種植區(qū)概況

        百合種植地選擇永靖縣的關(guān)山鄉(xiāng)、臨洮縣的玉井鎮(zhèn)及渭源縣的田家河。

        關(guān)山鄉(xiāng)位于永靖縣東部,為黃土高原丘陵山地的二陰半干旱區(qū),屬溫帶大陸性半干旱偏旱氣候。平均海拔2 400 m,年均降水量280 mm,年均溫8~9℃,無霜期167 d,土壤pH 8.47。

        玉井鎮(zhèn)位于臨洮縣南部,為黃土高原丘陵溝壑區(qū),屬溫帶大陸性半干旱氣候。平均海拔2 100 m,年均溫7℃,年降水量317~760 mm,無霜期80~190 d,土壤pH 8.1。

        田家河鄉(xiāng)位于渭源縣南部,地處西秦嶺山脈西延部分,為高寒陰濕山區(qū),屬大陸性季風(fēng)氣候。平均海拔2 450 m,年均溫4℃,年均降水量650 mm,無霜期130 d,土壤pH 6.58。

        1.2 材料

        試驗(yàn)材料包括1年生、2年生和3年生蘭州食用百合地下鱗莖。

        1.3 方法

        在各試點(diǎn)選擇1~3年生百合種植地各3塊,共9塊,于8月10日、8月29日、9月6日和10月6日分別從每個(gè)地塊按行連續(xù)取樣5株,將標(biāo)簽和樣品(地下鱗莖)裝入塑料袋中帶回實(shí)驗(yàn)室備用。將鱗莖用半干的醫(yī)用紗布(或軟毛刷)擦除鱗莖部泥土,剝除外層腐爛鱗片,刀片去根,稱鮮重。手工剝分鱗片,于80℃烘至恒重稱干重,以每667 m2的種植株數(shù)折算干生物量。烘干樣品經(jīng)粉碎、過篩后備用。酸水解法(GB 5009.9—2016)測定總糖含量,酸堿洗滌法(GB/T 5009.10—2003)測定粗纖維含量。

        1.4 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析

        采用DPS 7.05和Excel 2007對數(shù)據(jù)進(jìn)行處理、分析與制圖。

        2 結(jié)果與分析

        2.1 蘭州食用百合鱗莖的總糖含量變化規(guī)律

        從圖1看出,8—10月永靖、渭源和臨洮種植區(qū)1~3年生蘭州食用百合鱗莖總糖含量的變化趨勢。

        2.1.1 1年生 8月10日至9月6日永靖、渭源和臨洮百合鱗莖的總糖含量均逐漸升高至最大值,分別為632.68 g/kg、526.67 g/kg、559.00 g/kg,之后逐漸下降;8月29日至10月9日永靖百合鱗莖的總糖含量均較同期渭源和臨洮的高。8月29日至9月6日永靖、渭源和臨洮百合鱗莖的總糖含量日累積增速較快,分別為9.99 g/(kg·d)、4.61 g/(kg·d)和1.50 g/(kg·d),永靖百合的含量日累積增速分別是渭源和臨洮百合的2.2倍、6.7倍;3個(gè)種植區(qū)8月10—29日含量增速較8月29日至9月6日低,分別為3.07 g/(kg·d)、0.93 g/(kg·d)和0.37 g/(kg·d),永靖百合的日累積增速分別是渭源和臨洮百合的3.3倍和8.3倍。3個(gè)種植區(qū)9月6日至10月9日總糖含量均逐漸下降,降速分別為2.86 g/(kg·d)、1.69 g/(kg·d)、0.62 g/(kg·d),永靖百合總糖含量日累積的降速分別是渭源和臨洮百合的1.7倍和4.6倍。8月10日永靖百合鱗莖的總糖含量與渭源和臨洮間差異顯著,渭源與臨洮間差異不顯著;8月29日永靖百合鱗莖的總糖含量與渭源和臨洮間差異達(dá)極顯著水平,渭源與臨洮間差異不顯著;9月6日永靖百合鱗莖的總糖含量與渭源和臨洮間差異均達(dá)極顯著水平,且極顯著高于該品種其他時(shí)期及渭源、臨洮百合各時(shí)期的含量;10月9日永靖百合鱗莖的總糖含量與渭源、臨洮間差異達(dá)極顯著水平,渭源與臨洮間差異顯著。

        2.1.2 2年生

        1) 永靖百合。8—10月百合鱗莖總糖含量呈持續(xù)上升趨勢。其中,8月10—29日增速較快,為3.07 g/(kg·d);8月29日至9月6日增速較緩,為2.04 g/(kg·d);9月6日至10月9日增速最小,為0.02 g/(kg·d)。10月9日總糖含量增加達(dá)峰值,為572.33 g/kg。

        注:圖中不同大、小寫字母分別表示同一時(shí)期不同種植區(qū)之間的差異極顯著(P<0.01)和差異顯著(P<0.05),下同。

        Note:Different capital and lowercase letters in the same figure indicate significant difference atP<0.01 andP<0.05 levels between different planting areas in the same period.The same below.

        圖1不同種植區(qū)1~3年生蘭州食用百合鱗莖的總糖含量

        Fig.1 Total sugar content in bulbs of Lanzhou edible lily of 1-3 years old in different planting areas of Gansu

        2) 渭源百合。8—10月百合鱗莖總糖含量呈先降后升趨勢。其中,8月10日至9月6日總糖含量逐漸下降至最低,為506.32 g/kg,8月10—29日含量降速較慢,為1.11 g/(kg·d);8月29日至9月6日降速較快,為7.29 g/(kg·d);9月6日至10月9日總糖含量增加,增速為1.00 g/(kg·d)。

        3) 臨洮百合。8—10月百合鱗莖總糖含量呈先升后降趨勢。8月10日至9月6日總糖含量增加達(dá)峰值,為565.68 g/kg,8月10—29日增速較慢,為1.05 g/(kg·d);8月29日至9月6日增速較快,為6.04 g/(kg·d);9月6日至10月9日總糖含量下降,降速為0.88 g/(kg·d)。

        8月10日渭源百合鱗莖總糖含量與永靖、臨洮間差異極顯著,永靖與臨洮間差異不顯著;8月29日臨洮百合與永靖、渭源間差異極顯著,永靖與渭源間差異不顯著;9月6日3個(gè)種植區(qū)間差異均達(dá)極顯著水平;10月9日永靖百合與渭源、臨洮間差異極顯著,渭源與臨洮間差異顯著。

        2.1.3 3年生 8月10日至9月6日永靖和臨洮百合鱗莖的總糖含量逐漸上升至最大值,分別為571.66 g/kg和566.34 g/kg,其中,8月29日至9月6日總糖含量增速較快,分別為0.50 g/(kg·d)和1.21 g/(kg·d);之后總糖含量轉(zhuǎn)呈下降趨勢,降速分別為1.69 g/(kg·d)和1.17 g/(kg·d)。8月10日至9月6日渭源百合鱗莖總糖含量逐漸下降,9月6日降至最低,為498.32 g/kg,其中,8月10—29日降速較快,為2.0 g/(kg·d),8月29日至9月6日降速略低,為1.75 g/(kg·d);之后總糖含量迅速增加,增速為1.19 g/(kg·d)。8月10日、8月29日、9月6日及10月9日3個(gè)種植區(qū)百合鱗莖總糖含量差異均達(dá)極顯著水平,8月10日至9月6日永靖百合鱗莖的總糖含量極顯著高于臨洮和渭源百合各時(shí)期的含量。

        2.2 蘭州食用百合鱗莖的粗纖維含量變化規(guī)律

        從圖2看出,8—10月永靖、渭源和臨洮種植區(qū)1~3年生蘭州食用百合鱗莖粗纖維含量的變化趨勢。

        2.2.1 1年生

        1) 永靖百合。8月10日至9月6日永靖百合鱗莖粗纖維含量逐漸增加至最大,為44.66 g/kg,其中,8月10—29日增速較慢,為0.78 g/(kg·d);8月29日至9月6日增速較快,為1.88 g/(kg·d);9月6日至10月9日含量呈下降趨勢,降速為0.75 g/(kg·d)。

        2) 渭源百合。8月10—29日渭源百合鱗莖的粗纖維含量增加至最大,為29.67 g/kg,增速為0.60 g/(kg·d);8月29日至10月9日含量下降,其中,8月29日至9月6日降速較快,為0.50 g/(kg·d),9月6日至10月9日降速較慢,為0.18 g/(kg·d)。渭源百合鱗莖的粗纖維含量達(dá)峰值較永靖百合提早8 d。

        3) 臨洮百合。8月10日至10月9日臨洮百合鱗莖粗纖維含量呈下降趨勢。其中,8月10—29日含量降速最慢,為0.02 g/(kg·d);8月29日至9月6日含量降速較快,為0.88 g/(kg·d);9月6日至10月9日降速較緩,為0.08 g/(kg·d)。

        8月10日永靖、渭源和臨洮百合鱗莖的粗纖維含量間差異均不顯著;8月29日臨洮百合與永靖、渭源間差異極顯著,永靖百合與渭源間差異不顯著;9月6日3者間差異均達(dá)極顯著水平,且永靖百合鱗莖的粗纖維含量極顯著高于該品種其他時(shí)期及渭源、臨洮百合各時(shí)期的含量;10月9日臨洮百合與永靖、渭源間差異極顯著,永靖百合與渭源間差異不顯著。

        2.2.2 2年生

        1) 永靖百合。8月10—29日永靖百合鱗莖粗纖維含量呈增加趨勢,增速為0.26 g/(kg·d);8月29日至9月6日含量呈下降趨勢,降速為0.71 g/(kg·d);9月6日至10月9日含量再次呈增加趨勢,增速為0.23 g/(kg·d)。

        2) 渭源百合。8月10—29日渭源百合鱗莖粗纖維含量增加,增速為1.04 g/(kg·d);8月29日至10月9日含量下降,其中,8月29日至9月6日的降速較快,為1.32 g/(kg·d),9月6日至10月9日降速較慢,為0.49 g/(kg·d)。渭源百合鱗莖的粗纖維含量較臨洮百合提早8 d達(dá)最大值。

        3) 臨洮百合。8月10日至9月6日臨洮百合鱗莖粗纖維含量增加,其中,8月10—29日增速較緩,為0.22 g/(kg·d);8月29日至9月6日增速較快,為0.43 g/(kg·d)。9月6日至10月9日含量下降,降速為0.21 g/(kg·d)。

        圖2 甘肅不同種植區(qū)1~3年生蘭州食用百合鱗莖的粗纖維含量

        Fig.2 Crude fibercontent in bulbs of Lanzhou edible lily of 1-3 years old in different planting areas of Gansu

        8月10日臨洮百合鱗莖粗纖維含量與永靖、渭源百合差異極顯著,永靖與渭源間差異不顯著。8月29日3者間差異均達(dá)極顯著水平,且渭源百合鱗莖的粗纖維含量極顯著高于該品種其他時(shí)期以及永靖、臨洮百合的各時(shí)期含量。9月6日渭源百合粗纖維含量與永靖、臨洮間差異極顯著,永靖與臨洮間差異顯著。10月9日永靖百合與渭源、臨洮間差異極顯著,渭源與臨洮間差異顯著。

        2.2.3 3年生

        1) 永靖百合和渭源百合。8月10日至9月6日永靖百合和渭源百合鱗莖的粗纖維含量均增加,9月6日至10月9日含量呈下降趨勢。其中,8月10—29日永靖百合和渭源百合的增速分別為0.30 g/(kg·d)和0.40 g/(kg·d),渭源百合的增速較永靖百合快;8月29日至9月6日二者的增速分別為1.13 g/(kg·d)和0.22 g/(kg·d),永靖百合的增速較渭源百合快;9月6日至10月9日二者的降速分別為0.38 g/(kg·d)和0.19 g/(kg·d),永靖百合鱗莖粗纖維含量下降較渭源百合快。

        2) 臨洮百合。8月10日至10月9日臨洮百合鱗莖粗纖維含量持續(xù)增加,其中,8月10—29日增速較緩,為0.22 g/(kg·d);8月29日至9月6日增速較快,為0.47 g/(kg·d);9月6日至10月9日增速最慢,僅為0.01 g/(kg·d)。

        8月10日和8月29日永靖、臨洮和渭源百合鱗莖粗纖維含量3者間差異均達(dá)極顯著水平;9月6日臨洮百合鱗莖粗纖維含量與永靖、渭源間差異極顯著,永靖與渭源間差異不顯著;10月9日渭源百合鱗莖粗纖維含量與永靖、臨洮間差異極顯著,永靖與臨洮間差異不顯著。

        3 結(jié)論與討論

        永靖縣關(guān)山鄉(xiāng)(二陰干旱山區(qū))、渭源縣田家河鄉(xiāng)(高寒陰濕山區(qū))和臨洮縣玉井鎮(zhèn)(黃土高原丘陵溝壑半干旱區(qū))分屬不同類型種植區(qū),種植環(huán)境因素差異十分明顯。研究結(jié)果表明,8—10月不同時(shí)段蘭州食用百合鱗莖總糖和粗纖維含量日累積速度不同,含量變化軌跡不同,總糖和粗纖維形成規(guī)律也不同,百合品質(zhì)存在區(qū)域性差異。與張曉煜等[11-19]的結(jié)果相同:氣候因素和土壤環(huán)境是影響作物品質(zhì)的重要因子,種植綜合因素的影響造成明顯的地域差異。但種植因子和土壤環(huán)境對蘭州食用百合產(chǎn)量、營養(yǎng)品質(zhì)產(chǎn)生哪些影響,百合品質(zhì)與種植條件的關(guān)系是什么,尚待進(jìn)一步研究。

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