姜麗英

（建水縣岔科鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，云南建水 654309）

充分利用冬季資源發(fā)展冬季馬鈴薯，具有提高土地利用率、省時(shí)省肥、生長(zhǎng)周期短、見(jiàn)效快等特點(diǎn)。近年來(lái)，冬季馬鈴薯種植面積不斷擴(kuò)大，栽培技術(shù)日漸成熟，由普通露地栽培發(fā)展成為地膜覆蓋栽培，獲得了顯著的經(jīng)濟(jì)效益。

1 .馬鈴薯生物學(xué)特性

馬鈴薯屬茄科，作一或二年生栽培，莖直立或匍匐，葉為奇數(shù)羽狀復(fù)葉，主莖沒(méi)入土中，各節(jié)發(fā)生匍匐枝，頂端肥大形成圓形、扁圓或長(zhǎng)圓筒形的塊莖，上有許多芽眼，頂端有頂芽，皮色紅、黃、白或紫色，肉有白、黃、淡紫色等。種子扁圓形，黃色。多用塊莖繁殖。

馬鈴薯性喜冷涼，怕霜凍又忌炎熱。塊莖在氣溫5 ～7 ℃時(shí)開(kāi)始發(fā)芽，18 ℃生長(zhǎng)最好；莖葉生長(zhǎng)適溫為20 ℃，塊莖膨大要求較低溫度，適宜土溫15 ～18 ℃，高溫季節(jié)易發(fā)生病毒病而引起退化。植株和塊莖在氣溫降到0 ℃以下則受霜害。

馬鈴薯是喜光作物，生長(zhǎng)期間多雨光照不足會(huì)使莖葉徒長(zhǎng)，塊莖發(fā)育不良，產(chǎn)量低。長(zhǎng)日照能促進(jìn)莖葉生長(zhǎng)和現(xiàn)蕾開(kāi)花，短日照有利于塊莖形成，一般每天日照在11 ～13 h 時(shí)，莖葉發(fā)達(dá)，塊莖產(chǎn)量高，馬鈴薯要在黑暗中塊莖才能形成。早熟品種對(duì)光周期不敏感，春秋兩季均可栽培。

馬鈴薯耐酸不耐堿，要求在pH5.5 ～6.0 的微酸性疏松的砂壤土中生長(zhǎng)，生長(zhǎng)期間肥水充足，增施磷鉀肥，能提高塊莖產(chǎn)量和淀粉含量，增強(qiáng)塊莖貯藏性。

2 冬季馬鈴薯高產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)

2.1 選用良種

選用生育期適中、適應(yīng)性廣、抗性強(qiáng)的脫毒品種。建水縣主推合作88、麗菁6 號(hào)、威玉3 號(hào)、米拉、宣2 號(hào)等。

2.2 選地

選擇土層深厚，結(jié)構(gòu)疏松，排灌方便，通透性好，肥沃的砂土或壤土為宜。

2.3 整地施肥

前茬作物收獲后，立即深翻20 ～25 cm，以備播種所需。播前精細(xì)土壤，以1.0 ～1.2 cm 開(kāi)墑，溝寬25 cm,深10 cm。馬鈴薯對(duì)氮、磷、鉀養(yǎng)分的吸收比例為2.5 ∶1 ∶4.5，以鉀素的吸收量最多。鉀素的供給主要依靠有機(jī)肥，作物秸稈中含有大量鉀素成分，重施有機(jī)肥，對(duì)鉀的補(bǔ)充播種前一次性施足底肥，結(jié)合整地將肥施在墑面上。底肥每667 m2用腐熟有機(jī)肥1500 ～2000 kg、三元復(fù)合肥30 kg。

2.4 種薯消毒

以50 g 左右的種薯整薯播種。若種薯過(guò)大需在播種前一天進(jìn)行切塊，一般從薯塊頂芽直切2 ～3 塊，每塊須帶2 個(gè)以上芽眼。注意切刀消毒，切塊用草木灰涂于切口，也可用0.1%高錳酸鉀、5%食鹽開(kāi)水或75%酒精進(jìn)行消毒。

2.5 適時(shí)播種

建水縣播種蓋膜期最適期為12 月至次年1 月初，最遲不超過(guò)1 月底，一般采用行距40 ～45 cm,穴距25 ～30 cm，播種深度12 ～15 cm，每畝種3500 ～4000 塘（穴）。播后采用微薄膜平鋪覆蓋，做到嚴(yán)扎膜邊，杜絕“扎釘子”喝風(fēng)漏氣。

2.6 田間管理

1）破膜引苗。馬鈴薯地膜覆蓋栽培要注意及時(shí)破膜引苗，引苗過(guò)早有晚霜凍害，引苗過(guò)晚膜面易燙傷幼苗。引苗前1 d 先在苗上破膜放風(fēng)煉苗。第2 d 將苗引出膜外用細(xì)土封住苗孔周圍。

2）水肥管理。馬鈴薯施肥以基肥為主，在齊苗后追施提苗肥，每667 m2用尿素7l kg，對(duì)水澆施或用腐熟人糞尿澆施?，F(xiàn)蕾時(shí)追肥，用鉀肥5 ～7 kg 均勻撒施，開(kāi)花后，還可以葉面噴肥，主要是磷酸二氫鉀，以促塊莖膨大和淀粉積累。

3）病蟲(chóng)害防治。馬鈴薯害蟲(chóng)主要有：地老虎、金龜子、蚜蟲(chóng)、塊莖蛾、斑潛蠅等，可選用3%辛硫磷顆粒劑3 kg 拌細(xì)土施入內(nèi)溝里或穴內(nèi)防治地下害蟲(chóng)；食葉蟲(chóng)害可選用48%禾思本300 倍液灌根，或敵殺死3000 倍液噴霧，或32%殺滅斃3000倍液噴霧。馬鈴薯病害主要有：早疫病、晚疫病。其次是青枯病、黑頸病、環(huán)腐病，可選用瑞毒霉錳鋅、甲霜靈錳鋅，殺毒礬、波爾多液，在齊苗期進(jìn)行1 次防治；開(kāi)花期可選用農(nóng)用鏈霉素、根菌靈、敵克松等進(jìn)行防治。

2.7 收獲

馬鈴薯成熟標(biāo)準(zhǔn)指馬鈴薯莖葉由綠變黃并落黃時(shí)，已進(jìn)入成熟階段。收獲前應(yīng)作殺青處理，割青后3 ～4 d，使老皮木栓化再挖。如不進(jìn)行殺青處理，挖薯時(shí)容易造成薯皮破損或開(kāi)裂，影響商品性和貯存。挖薯后涼1 h 左右,按大、中、小分級(jí)包裝上市。