陳棟棟

“春江花月夜”大型文藝表演

揚州，世界遺產(chǎn)城市、歷史文化名城?！盁熁ㄈ孪?lián)P州”，曾贏得多少夢繞魂牽。

瘦西湖之夜，則具象地將古城的神韻鐫刻進了游人的腦海中。

一個“瘦”字，生動地描繪出她的玲瓏精致;那么，瘦西湖又如何“夜以繼日”，讓人身心放緩、流連其間？“文化內(nèi)涵支撐經(jīng)濟品質(zhì)”大概可以對此作出初步解答。

定制夜游 ?讓二分明月常照古城

“天下三分明月夜，二分無賴是揚州?！边@一“代言揚州”的千古名句可謂婦孺皆知，但人們對“二分明月”的理解往往會跟“煙花三月”一樣與節(jié)令相關(guān)聯(lián)，思維定式造成的消費預(yù)期則在無形之中凸顯了季節(jié)的分野。

瘦西湖之美并不止于“春花秋月”，但如何讓旺季更旺、淡季不淡卻時刻考驗著園區(qū)經(jīng)營者的心力與智慧。打造獨具瘦西湖特色的夜經(jīng)濟，就是他們交出的出色答卷，“私人定制夜游瘦西湖”則是這份答卷的精彩篇章。

“夜游瘦西湖”原是景區(qū)的傳統(tǒng)項目，但納入“夜經(jīng)濟”規(guī)劃的“私人定制版”已經(jīng)脫胎換骨——文化體驗成為其不同以往的核心價值。用景區(qū)管理處主任金川的話說，“移步換景”在其他景區(qū)或許都能實現(xiàn)，而古代文化與現(xiàn)代文明的“交相輝映”，瘦西湖一定有其獨家味道。

“瘦西湖的‘私人定制設(shè)有若干彰顯揚州魅力的游覽站點：‘靜觀探秘——園林文化精粹永恒;‘五亭勝境—— 賞月佳處無可替代;‘熙春群芳——評話木偶重放異彩;‘念橋問月——揚州詩詞魅力無窮……從東堤碼頭至二十四橋，在如夢如幻的湖光山色里重溫厚重歷史，不僅豐富了一座園林的文化內(nèi)涵、淡化了旅游季節(jié)的天然差異，‘留在揚州，更促使城市與旅人共創(chuàng)了‘情景交融的雙贏收益?！苯鸫ㄕf。

瘦西湖夜游演出

1757美食夜市 邵帥 攝

明清再現(xiàn) ?用市井美味留住人心

如果說私人定制是揚州瘦西湖的夜經(jīng)濟“主干”，以古代揚州市井文化為重要支撐的“1757美食街坊”則是瘦西湖夜經(jīng)濟的又一個核心載體。

“1757美食街坊”整體建筑充滿明清風(fēng)格，在景區(qū)管理部門免收租金和裝修、水電、網(wǎng)絡(luò)、軟硬件設(shè)施設(shè)備及倉儲服務(wù)費用等一系列優(yōu)惠條件的扶持下，許多揚州乃至周邊地區(qū)缺乏創(chuàng)業(yè)資金但具備獨家傳承的“匠人”聚集于此，使多種傳統(tǒng)手工乃至非遺技藝得以“復(fù)活”和“重生”。其中，光是“老揚州味道中心”等區(qū)域提供的地方特色小吃就超過百種。

對市民和游客而言，“1757美食街坊”已經(jīng)成為極具揚州特色的“深夜食堂”;對經(jīng)營有道的入駐商戶而言，它又是不可多得的創(chuàng)業(yè)孵化器，也是揚州重點打造的雙創(chuàng)示范點，享譽全球的揚州“三把刀”和“淮揚菜”將借助青年創(chuàng)業(yè)中心和大師工作室得到更廣范圍、更高層面的展示與推廣。2018年，累計入駐商鋪206家（其中“三把刀”企業(yè)160家），實現(xiàn)總營收超5億元，就業(yè)人數(shù)超1500人，同時定向培訓(xùn)“三把刀”專業(yè)技術(shù)人才600余人次。

現(xiàn)在的“1757美食街坊”不僅已成為越來越多消費人群的打卡地，許多影視劇組都慕名前來取景拍攝。據(jù)悉，通過定制夜游和美食夜市相結(jié)合，瘦西湖的日開放時間延長了近5個小時并由此衍生出可觀的經(jīng)濟效益。景區(qū)還將借美食之勢打造以“二分明月”為主題的各種演藝項目，力爭讓市民和游客達(dá)成觸覺、味覺、嗅覺、聽覺和視覺的多重消費。

創(chuàng)新運營 ?以文化更迭擁抱未來

金川認(rèn)為，時代在快速前行，旅游業(yè)絕不可食古不化，在現(xiàn)代社會經(jīng)營古老園林，首要的問題還是解決好為什么人服務(wù)這個重大而永恒的問題。

隨著游客的年輕化、知識化趨勢日漸明朗，為年輕人“提前布局”成為瘦西湖景區(qū)的經(jīng)營戰(zhàn)略，構(gòu)建文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)集群便是這一戰(zhàn)略的重要切入點。

2017年，瘦西湖景區(qū)成立了揚州全域旅游有限公司，專業(yè)運營旅游文創(chuàng)集聚區(qū)，同時聘請海內(nèi)外著名設(shè)計師領(lǐng)銜組建專業(yè)文創(chuàng)團隊，政府人才計劃支持下自主研發(fā)的“瘦西湖游禮”品牌作品頻頻獲獎。2018年完成瘦西湖乾隆游童趣IP文化創(chuàng)新和經(jīng)典IP文化創(chuàng)新項目，在景區(qū)童樂園、郵局、文創(chuàng)旗艦店多點布設(shè)，作為景區(qū)標(biāo)志對外推廣、宣傳。2019年完成“美食+非遺表演+文創(chuàng)”的休閑特色I(xiàn)P文化創(chuàng)新項目，建成1757美食街坊、晴云軒美食廣場，實施揚州大IP文化創(chuàng)新計劃，進一步提高知名度，擴大影響力。到目前為止，瘦西湖文創(chuàng)集聚區(qū)已擁有20多家高質(zhì)量文創(chuàng)廳館和文創(chuàng)店，下一步還將投入巨資，以架構(gòu)完整企業(yè)價值鏈為目標(biāo)推進“瘦西湖文創(chuàng)旅游商品系統(tǒng)產(chǎn)品設(shè)計開發(fā)及產(chǎn)業(yè)化”項目建設(shè)?？梢灶A(yù)見的是，未來的瘦西湖之夜必將更為豐富多彩、引人入勝。

瘦西湖，正在以深厚的文化底蘊改變著人們對“夜經(jīng)濟就是擼串嗨皮”的習(xí)慣認(rèn)知，相信它還將能夠推動整個旅游行業(yè)的模式更新與品質(zhì)升級。

編輯：謝瑋 xiewei@ceweekly.cn

編審：張偉

美編：孟凡婷