王厚臣，隋秀奇，姜召濤，田德志，楊增生，顧雨非，張廣娜

（1 煙臺現(xiàn)代果業(yè)科學(xué)研究院，山東煙臺264003；2 煙臺市果茶工作站，山東煙臺264000；3 臨沂大學(xué)，山東臨沂276000）

煙臺蘋果面積大，產(chǎn)量高，歷史悠久。 截至2018 年底，煙臺蘋果種植總面積達(dá)到18.84 萬hm2，產(chǎn)量達(dá)到535.1 萬t，連續(xù)10 年位列全國果品區(qū)域公用品牌價榜榜首，是名副其實的“中國第一個蘋果”。 如何確保煙臺蘋果產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展， 已成為煙臺蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的重要課題。 筆者就煙臺蘋果生產(chǎn)中普遍存在的樹勢衰弱問題進(jìn)行了調(diào)研， 并提出預(yù)防蘋果樹勢衰弱和弱樹轉(zhuǎn)壯對策。 以供參考。

1 樹勢衰弱的表現(xiàn)

果樹從長勢上可以分為弱勢樹、旺勢樹、中庸樹和虛旺樹。 樹勢衰弱，果樹營養(yǎng)生長不良，樹上當(dāng)年生枝條長度基本全在20 cm 以下，枝條細(xì)弱，葉片小、薄、黃；常表現(xiàn)生殖生長過盛，花芽數(shù)量多，但很瘦小，芽不充實；坐果率低，果個偏小，果品產(chǎn)量低、質(zhì)量差，大小年現(xiàn)象嚴(yán)重；樹體抗逆性低下，腐爛病、干腐病、枝干輪紋病等枝干病害泛濫，重則砍樹毀園現(xiàn)象也有發(fā)生，影響蘋果產(chǎn)業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展。

2 樹勢衰弱的原因

2.1 自然因素

煙臺現(xiàn)有成齡果園大多是上世紀(jì)“上山下灘”時期栽植。 山耩薄地果園，土壤貧瘠，缺乏營養(yǎng)，果樹發(fā)育不良；沙地果園，土壤漏肥漏水嚴(yán)重，肥力低下，樹勢衰弱； 低洼澇地果園土壤透氣性不好， 影響果樹根系發(fā)育，吸收能力差；煙臺地區(qū)春旱秋澇年份時有發(fā)生，春季干旱，灌溉困難，秋季多雨，低洼澇地果園排水不暢而發(fā)生漬澇。 這些先天不利的自然因素，使果樹處于營養(yǎng)不良狀態(tài)，導(dǎo)致樹勢衰弱。

2.2 人為因素

2.2.1 土肥水管理不到位

土壤是果樹生長發(fā)育的載體，忽視果園土壤管理，就破壞了果樹賴以生存的基礎(chǔ)。 尤其實行土地承包責(zé)任制后，很多果園的土壤管理是在吃老本，不投入，不改良，導(dǎo)致果園土壤有機(jī)質(zhì)含量低，土壤酸化、鹽漬化和板結(jié)，土壤進(jìn)入病態(tài)或亞健康狀態(tài)，嚴(yán)重影響根系生長發(fā)育，吸收能力低，導(dǎo)致樹體發(fā)育不良。 從土壤測定結(jié)果看，煙臺全市果園土壤有機(jī)質(zhì)含量較低的果園（低于10 g/kg）占46.9%，含量中等的果園（10～15 g/kg）占41.6%，含量較高的果園（15 g/kg 以上）僅占11.8%；土壤pH 值低于5.5 的強(qiáng)酸性果園占47.8%，pH 值5.5～6.5 的酸性果園占38.9%，土壤pH 值6.5 以上的果園僅有12.4%。 近幾年，農(nóng)民雖然重視有機(jī)肥的施用，但施用量仍不足，土壤有機(jī)質(zhì)提高速度仍較慢，不能滿足果園對土壤有機(jī)質(zhì)的要求。

據(jù)調(diào)查，煙臺地區(qū)蘋果園土壤，平均堿解氮含量為74.9 mg/kg， 有效磷含量為40.9 mg/kg， 速效鉀含量為122.7 mg/kg。 而每生產(chǎn)100 kg 蘋果需從土壤中吸收純氮3 kg、五氧化二磷0.8 kg、氧化鉀3.2 kg，三者的比例為3.75∶1.00∶4.00。 將現(xiàn)在果園土壤中的磷和鉀換算為氧化物， 分別為93.7、147.2 mg/kg， 三者比例為0.80∶1.00∶1.57，與百公斤果對三要素的要求相比，顯然是磷過高、氮過低、鉀也不足，營養(yǎng)比例嚴(yán)重失衡，對樹體生長發(fā)育十分不利。

果樹需水時不能及時適量澆水，影響生長發(fā)育；不需水時大水漫灌，導(dǎo)致土壤孔隙被重力水所占滿，土壤的通氣性變差、溫度降低，根系生長受到限制，影響樹體生長發(fā)育。

2.2.2 整形修剪不合理

不能因地制宜選擇合理樹形， 如土壤肥力低下的山耩薄地、沙質(zhì)地的幼齡果園，選用倒掛式樹形，雖然結(jié)果早，但因枝條開張角度過大，營養(yǎng)生長不良，抑制了樹冠的擴(kuò)大，導(dǎo)致樹勢衰弱；修剪方法不當(dāng)，不能根據(jù)樹勢、樹齡、品種、花量、肥水條件等情況進(jìn)行科學(xué)修剪，整體修剪過輕，枝條甩放過多，甩放年限過長，抽枝無力，更新復(fù)壯難，不但產(chǎn)量低、效益差，樹勢也表現(xiàn)衰弱；局部修剪過重，傷口過大過多，導(dǎo)致傷口前端長勢過弱；環(huán)剝過重，光合營養(yǎng)下輸受阻，導(dǎo)致根系生長發(fā)育不良，吸收能力低下，樹勢衰弱不可避免（有些果農(nóng)仍在主干上重環(huán)剝，樹勢非常衰弱）。

2.2.3 樹老體弱

樹齡老化，腐爛病、干腐病、輪紋病等枝干病害嚴(yán)重是煙臺蘋果產(chǎn)業(yè)存在的一個突出問題， 嚴(yán)重影響蘋果產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的提高和持續(xù)健康發(fā)展。 據(jù)調(diào)查，截至2016 年底，煙臺市26 年生以上老齡果園面積達(dá)2.73 萬hm2，占蘋果栽培面積的14.5%。 這些果園絕大多數(shù)產(chǎn)量低、質(zhì)量差，已失去經(jīng)濟(jì)價值；21～25 年生果樹栽培面積達(dá)4.67 萬hm2，占蘋果栽培面積的24.9%，3～5 年內(nèi)也將失去經(jīng)濟(jì)價值。

2.2.4 果園郁閉

不合理的栽植密度和管理方式，導(dǎo)致果園郁閉，透光性差，這是當(dāng)前成齡果園樹勢衰弱的一個主要原因。樹形改造雖然進(jìn)行了多年，但由于改造不徹底，果園仍然郁閉嚴(yán)重。 據(jù)調(diào)查，煙臺現(xiàn)有郁閉果園面積達(dá)10.45萬hm2，占蘋果栽培面積的55%。

3 預(yù)防樹勢衰弱和樹勢轉(zhuǎn)壯的對策

3.1 從土壤抓起，調(diào)肥適水

從土壤抓起，改良果樹生長的基礎(chǔ)條件。 結(jié)合秋施基肥，培肥地力，改善土壤理化性狀，防止土壤板結(jié)；利用土壤調(diào)理劑調(diào)節(jié)土壤的酸堿度； 保水效果差的沙質(zhì)土壤果園進(jìn)行樹盤覆蓋，減少土壤水分蒸發(fā)，保持土壤濕度，為土壤益生菌、蚯蚓等有益生物創(chuàng)造有利生長環(huán)境；土壤黏重和地勢低洼的果園要進(jìn)行起壟栽培；汛期要注意排水防澇。

盛果期果園秋施基肥要早施重施， 增加果樹貯藏營養(yǎng)，健壯樹勢。 666.7 m2施用充分腐熟的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥3 000～5 000 kg （或商品生物有機(jī)肥1 000～2 000 kg），搭配氮磷鉀復(fù)合肥100 kg和微量元素肥料5 kg。 萌芽前和謝花后兩次追肥，以氮肥為主，每次666.7 m2施用硝硫基復(fù)合肥100 kg；套袋前追施1 次氮磷鉀含量均為21%的水溶肥，666.7 m2施用20～30 kg，為坐果、新梢生長、幼果膨大、花芽分化等提供營養(yǎng)，促進(jìn)樹體生長發(fā)育。生長后期根據(jù)長勢，適量追施氮肥和鉀肥，防止后期脫氮，促進(jìn)枝葉生長，健壯樹勢。同時重視根外追肥。弱樹新根生長量少，吸收能力弱，葉面追肥是促進(jìn)新梢生長和弱樹變壯的有效方法。 可在花期前后噴施0.3%高氮優(yōu)質(zhì)水溶肥或尿素二三次， 生長后期打藥時加噴氮磷鉀水溶肥。

煙臺蓬萊劉家旺20 年生‘富士’蘋果園，行株距6 m×5 m，連續(xù)6 年666.7 m2產(chǎn)量近1 t，優(yōu)質(zhì)果率達(dá)到85.3%。 施肥經(jīng)驗是， 除了萌芽前和謝花后施用速效的氮肥、 磷肥為主外， 中后期及時補(bǔ)充以氮肥為主的肥料， 樹勢穩(wěn)定， 產(chǎn)量穩(wěn)定。 7 月初株施氮磷鉀含量為12%、11%、18%的水溶肥3 kg， 8 月中旬株施氮磷鉀含量為14%、23%、9%的水溶肥0.7 kg，9 月中旬株施氮磷鉀含量為14%、8%、30%的水溶肥0.5 kg 加有機(jī)肥1 kg，10—11 月上旬株施氮磷鉀含量為22%、7%、11%的水溶肥4 kg 加有機(jī)肥18 kg。

根據(jù)果樹的生長規(guī)律和土壤墑情，及時合理供水，滿足果樹生長發(fā)育對水分的需求， 防止樹勢衰弱和有利于弱樹復(fù)壯。 發(fā)芽前后至開花前土壤含水量應(yīng)達(dá)到田間持水量的70%～80%，保證果樹發(fā)芽、開花和生根的水分需要； 新梢旺長及幼果膨大期是蘋果生長的水分臨界期，此期氣溫不斷升高，葉片數(shù)量和葉面積急劇增加，需水量增加，務(wù)必保持水分供應(yīng)充足，土壤含水量達(dá)到田間持水量的70%～80%。

3.2 適地選形，科學(xué)修剪

根據(jù)果園立地條件， 以保證果樹的營養(yǎng)生長為前提，選用適宜樹形，科學(xué)整形修剪。 立地條件差的果園，宜選用自由紡錘形等樹形，且枝條開張角度不宜過大，以保證枝條的營養(yǎng)生長。 春剪適度短截細(xì)弱枝、 串花枝，促進(jìn)萌發(fā)新枝，增加枝葉量，促進(jìn)營養(yǎng)生長，增強(qiáng)樹勢。 夏剪疏除過密無果枝，調(diào)節(jié)樹體光照，增強(qiáng)葉片光合能力，減少無效消耗，健壯樹勢。 秋季采果后可直觀目測枝葉分布情況， 有的放矢地去大枝， 做到合理布局。 冬剪要加大修剪量，多留年輕枝，以短截和回縮相結(jié)合，回縮過弱枝，短截促枝、促旺、促壯；延長枝利用旺枝壯枝帶頭，以壯換弱。 慎用環(huán)剝、環(huán)切等措施，防止樹勢衰弱。

3.3 伐老建新，科學(xué)改建

煙臺土地資源匱乏， 許多老蘋果樹伐除后無法進(jìn)行輪作改建，重茬障礙問題凸顯，所以在重茬地直接栽植果樹首先要做好土壤處理。 栽植前（秋冬季）每666.7 m2用多菌靈粉劑5 kg 與濕沙摻拌均勻， 撒施地表，然后全園深翻，進(jìn)行土壤消毒。 同時打破原有的土壤構(gòu)造，表土層和深土層土壤進(jìn)行互換。 同時要把伐掉果樹的殘根撿拾干凈，帶出果園處理，為果樹的生長發(fā)育創(chuàng)造良好的土壤條件。

3.4 加強(qiáng)郁閉果園改造

實行隔行去行或隔株去株，減少單位面積枝量，徹底解決果園郁閉，使枝枝見光，提高光合效率，促進(jìn)弱樹轉(zhuǎn)壯，株株健康，提質(zhì)增效。