孔令一

還記得在采訪Frederic Molle時(shí)，我的第一個(gè)問題是：聽聞當(dāng)調(diào)香師為你的品牌創(chuàng)作香水時(shí)，你不會(huì)給他們?nèi)魏我?guī)定或要求？這個(gè)問題的緣起，還要從我最初接觸Frederic Malle同名品牌香水時(shí)說起。大部分市面上的香水，展示給消費(fèi)者的可能是它的名字、香味、故事、包裝，但對(duì)于香水背后的靈魂人物調(diào)香師，只有小部分香氛愛好者才會(huì)去探尋、了解。而FredericMalle每瓶香水上都印著調(diào)香師的名字，店鋪里和官方網(wǎng)站上，則可以看到每位調(diào)香師的肖像鉛筆畫還有他們的簡(jiǎn)介。Domonique Ropion、Jean-Claude Ellena、PierreBourdon、livia Giacobetti-.-這些響亮的名字，只要用香的人多少都聽過其中—二，他們每一位都是行業(yè)內(nèi)一等一的大師。一個(gè)品牌集齊了如此多的大師，究竟是怎么做到的？我揣測(cè)著個(gè)中原因，也許不設(shè)限是最根本的原因？剛剛坐定，我便迫不及待地提出問題。

“我對(duì)于調(diào)香師的要求有二，一是一定要調(diào)一瓶全新的香水，不同于市面上任何一瓶;二是做出一個(gè)完整的作品。你知道最棒的香水有三個(gè)共同的特征：有獨(dú)特的創(chuàng)新，是完整的，和肌膚有著很好的連接。香水承載的不僅僅是味道，作為給人使用、涂抹在肌膚上的東西，它要從肌膚散發(fā)出味道。這就是我的要求，而其他的，比如香水的主題、用花香還是木香，這些都不是我來規(guī)定的。我和他們一同工作，所以有時(shí)候一款香水的靈感來自于調(diào)香9幣，有時(shí)候是我的主意，有時(shí)候我們?cè)谝黄鹆奶鞂?duì)話，碰撞出一個(gè)有趣的靈感?！?h3>“當(dāng)一款香水完成之時(shí)，它便不再屬于我了”

成長于香氛世家的Malle先生，在香水行業(yè)自然有著先天的優(yōu)勢(shì)。大學(xué)主攻藝術(shù)史的他，在廣告公司工作過，最后回到香水行業(yè)，并且終于在2000年創(chuàng)立了自己的品牌。他對(duì)香水的“癡”體現(xiàn)在每每創(chuàng)作一瓶全新的香水時(shí)，每一個(gè)環(huán)節(jié)都會(huì)親身參與。采訪時(shí)，他從西服外套的口袋里拿出他的筆記本給我看，上面密密麻麻記錄的全都是研發(fā)香水相關(guān)的筆記。比如他會(huì)把不同的原料香精涂在手臂上進(jìn)行測(cè)試，他在筆記本上畫出手臂不同部位所涂的不同香精，并且每個(gè)小時(shí)都記錄香味的變化。然后他會(huì)把得到的結(jié)果反饋給調(diào)香師，打電話是最快的溝通方式，但有時(shí)候他也會(huì)發(fā)短信給調(diào)香師進(jìn)行討論?！爸灰氲近c(diǎn)子，我就會(huì)發(fā)短信給調(diào)香師，或者記錄在筆記本上。我的工作并不只坐在辦公室里進(jìn)行，試香是隨時(shí)隨地的?！?/p>

而傳說中的不惜成本，我也得到了肯定的答案?！爱?dāng)我們有了一個(gè)主意，就會(huì)為這個(gè)香水畫一個(gè)素描，而在這之后要產(chǎn)生一個(gè)完整的作品，則是漫長的過程，短則三四個(gè)月，長則兩年。比如Carnal Flower這款，因?yàn)樵弦恢辈粔蚝?，我們等了足?8個(gè)月，當(dāng)然，也非常昂貴。為了創(chuàng)造出完美、穩(wěn)定的香氛，這些都是我們所堅(jiān)持的?！倍鴨柕組alle先生最喜歡自己品牌的哪瓶香水，他輕輕嘆了口氣，說道：“當(dāng)我們?cè)谘邪l(fā)新香氛時(shí)，我會(huì)很喜歡用它，可是當(dāng)它面世之后，我感到像是自己的孩子獨(dú)立了一般，不再獨(dú)屬于我?！?p>

好友的再次起舞

品牌最新的香水來自于在中國也非常受歡迎的Jean-Claude Ellena，他為Hermes構(gòu)造的香水世界得到了廣泛好評(píng)，并且有了不少忠實(shí)粉絲，如今他從Hermes退休，又一次選擇和他的老朋友Frederic Malle合作，推出了全新的Rose&Cuir香氛。說到玫瑰香，可以算是最大眾的香氛主題之一，當(dāng)大家認(rèn)為Jean-Claude Ellena會(huì)以一款極其別致的香氛（至少是主香調(diào)比較小眾）來彰顯自己的調(diào)香工藝時(shí)，這位頑童可不這樣想，“對(duì)調(diào)香師來說，玫瑰就像是作曲家心目中愛的旋律。這對(duì)我來說就是一個(gè)主題，重要的是我怎么來譜寫這段玫瑰之歌?！痹趨⒂^Jean-Claude Ellena和他女兒共同調(diào)香的實(shí)驗(yàn)室時(shí)，他給我們看了他所有可能用到的原料，比想象中少得多，只要一個(gè)小冰箱就足夠裝下原料瓶了?！拔抑熬鸵呀?jīng)簡(jiǎn)化了調(diào)香的原料，現(xiàn)在變得更精簡(jiǎn)了一些，對(duì)我來說，重要的不是原料有多繁雜、多小眾，而是每一樣原料的質(zhì)量，當(dāng)然最重要的是使用它們的方式?！盝ean-Claude讓我們聞了香水所用的每一種原料，而香水本身則是另一回事了，當(dāng)然玫瑰的味道是主香調(diào)，而圍繞著它的是圓潤、有層次的輔助味道，它們不單獨(dú)存在，與玫瑰的香味相互交織、縈繞，猶如把鼻子貼近聞一束開到荼蘼的玫瑰花，那盛放到腐敗之間的變化被巧妙捕捉，花香清甜之余帶一絲暗黑氣質(zhì)，令人意猶未盡。

而Jean-Claude Ellena這樣形容這次合作的最新香氛：“我想為我的朋友Frederic Malle創(chuàng)作一款像Nicolasde Stael的繪畫作品那樣的香氛，這次合作時(shí)隔多年，對(duì)我來說更像是好伙伴又—次一起跳舞了?！?/p>