陳小珍 賴祁華

摘 要：油茶是我國的一種茶科類植物，從20世紀(jì)六七十年代開始，油茶作為一種農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)逐漸發(fā)展起來，并且成為了我國廣西、貴州、云南一帶的重要產(chǎn)業(yè)之一。新時(shí)期，隨著農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化技術(shù)的成熟，再加上油茶產(chǎn)業(yè)的市場化運(yùn)作，也對油茶品種及其質(zhì)量提出了更高的標(biāo)準(zhǔn)。對此，當(dāng)?shù)卣罅ε嘤弋a(chǎn)的油茶品種。鑒于此，文章以此為背景，介紹一類優(yōu)良無性系油茶及其高產(chǎn)栽培技術(shù)?；谟筒鑳r(jià)值利用、油茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)收入增長的視角，從技術(shù)層面淺談一些看法，僅供參考。

關(guān)鍵詞： 優(yōu)良無性系; 高產(chǎn); 油茶; 栽培技術(shù)

一、 油茶植物簡介

油茶，屬于山茶科植物。嚴(yán)格意義講，油茶與椰子、油棕、油橄欖三大植物被公認(rèn)為世界四大木本油料樹種。與此同時(shí)，油茶也屬于我國的特產(chǎn)。從地域分布上來看，由于受到環(huán)境和氣候的影響，所以在國內(nèi)主要生長于長江流域一帶及以南地區(qū)。其中，在江西、貴州、云南和湖南等地，屬于集中栽培區(qū)，并且在當(dāng)?shù)乜h市屬于重要的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)之一。

關(guān)于油茶，其中的茶油可以作為優(yōu)質(zhì)食用油，并且還可用于多個(gè)工業(yè)生產(chǎn)領(lǐng)域，屬于醫(yī)藥生產(chǎn)領(lǐng)域、化妝品生產(chǎn)領(lǐng)域、化工產(chǎn)品領(lǐng)域的重要原料?？傮w來看，油茶被生存土壤的要求并不高，適應(yīng)性比較廣，能耐貧瘠。但是，也有相對性的喜好，即以酸性紅壤為最佳種植地。正因如此，在西南一帶比較常見。

近年來，領(lǐng)域內(nèi)關(guān)于油茶的研究越來越多。其中，關(guān)于油茶果實(shí)性狀的研究比較常見，但基本都是對果實(shí)特征來分類描述，很少去關(guān)注果實(shí)本身的綜合價(jià)值，即經(jīng)濟(jì)性狀研究等。眾所周知，油茶的性狀有很多類，比如常見的紅球、青球、紅桃、青桃等?？傊壳敖鐑?nèi)對于油茶果實(shí)性狀及果色的界定尚未形成統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。正因如此，近十年間，在江西、貴州、云南、湖南一帶，越來越多的界內(nèi)專家學(xué)者展開了試驗(yàn)研究。

二、 油茶低產(chǎn)林形成原因及高產(chǎn)品種栽培技術(shù)

1.油茶低產(chǎn)林形成的原因分析

繼續(xù)以貴州和云南部分縣域地區(qū)為例。在云南省和貴州省地界，有不少區(qū)縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)地區(qū)以生產(chǎn)加工油茶產(chǎn)品為主，并且成為了支柱型產(chǎn)業(yè)。正如開篇所言，從20世紀(jì)六七十年代開始，油茶成為了一種產(chǎn)業(yè)。從八九十年代開始，西南一帶的油茶產(chǎn)品越來越多被全國大眾市場接納和認(rèn)可。但是，產(chǎn)量低的問題，一定程度上影響了當(dāng)?shù)禺a(chǎn)值與創(chuàng)收。從新世紀(jì)初期開始，以云南為首的各級省市政府，加大了對領(lǐng)域內(nèi)的研究與試驗(yàn)投入力度，并加快農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化技術(shù)的推進(jìn)和覆蓋，致力于培植出高產(chǎn)的優(yōu)良品種。

關(guān)于早期西南各省市地區(qū)油茶低產(chǎn)林形成的主要原因及影響因素，主要包含以下兩大方面。其一，油茶的品種比較混雜，優(yōu)良品種偏少。所謂油茶低產(chǎn)林？行業(yè)內(nèi)也給出了界定，即年產(chǎn)油量在150kg/hm2 以下的油茶成林，被界定為低產(chǎn)林。通過查閱一些以往的數(shù)據(jù)資料和圖文資料進(jìn)一步了解到，低產(chǎn)林普遍存在不同程度的雜、疏、老、殘、荒等問題。其二，油茶種植管理過于粗放，種植群體內(nèi)生動(dòng)力差。再次以云南一帶為例，即便是在十一五前期，該問題現(xiàn)象依然很普遍。境內(nèi)以種植油茶為主的多個(gè)縣域地區(qū)，均存在重發(fā)展、輕管理的問題。簡言之，通常都是前3-5年沒有收益，7-8年后正式進(jìn)入盛果期。一旦輕視經(jīng)營管理，對于質(zhì)量和產(chǎn)量均會(huì)產(chǎn)生較大影響。再者就是優(yōu)良品種前提投入相對較高，所以很多種植戶不愿意種植。

2.優(yōu)良品種高產(chǎn)栽培技術(shù)分析

結(jié)合上述問題來看，優(yōu)良品種的選取，以及栽培技術(shù)的引進(jìn)和優(yōu)化等，均對上述各方不足綜合考量。

首先，選擇適宜的林地。對于林地的選擇，要結(jié)合油茶的習(xí)性，這是確保油茶高產(chǎn)的前提。具體來看，油茶本身就屬于世界四大木本食用油植物之一，所以也意味著其對自然氣候的要求并不高，但對土壤環(huán)境具有一定的要求。正如前文所言，即便是在貧瘠的土壤環(huán)境下，油茶依然可以自然生長，但對于質(zhì)量和產(chǎn)量則會(huì)造成很大的限制。換言之，要想達(dá)到高產(chǎn)的效果，就必須要選擇好林地。油茶樹在樹苗階段，通常喜陰。樹苗長大后，一般喜陽。所以，可選擇半印半陽的土坡位置。再者就是油茶樹適宜酸性的土壤，所以可選擇地勢相對平坦的沙質(zhì)土層。再者就是油茶樹的扎根均比較深，所以對于土層的厚度有很大要求。

其次，深翻土壤。在整地環(huán)節(jié)，主要目的就是使種植林地的土質(zhì)變得疏松，旨在改善土壤的結(jié)構(gòu)。通過人為操作，運(yùn)用先進(jìn)的農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化技術(shù)，盡可能使土壤變得肥沃。比如，可增加微生物的數(shù)量。另外，在土壤深翻的時(shí)間點(diǎn)控制上，也具有硬性要求。通常情況下建議在正式種植前的一個(gè)月翻地，這樣可為油茶的種植提供相對優(yōu)良的生長條件。

再者，優(yōu)良樹苗的培育。品種及習(xí)性較好的樹苗，其后期產(chǎn)量也比較高。但是，前期投入相對較多，且收益周期長。在種植中，傳統(tǒng)的種植方法主要是直接將種子放到挖掘的種植穴內(nèi)，讓其自由生長。該種植方法雖然比較省時(shí)省力，但樹苗的成活率極低，再加上鳥類、老鼠等破壞，造成大量浪費(fèi)。新技術(shù)方法，即培育營養(yǎng)杯嫁接的方式，待幼苗培育生成后，即可將成活的油茶幼苗直接移植到先前挖好的種植穴內(nèi)。雖然整個(gè)流程相對復(fù)雜費(fèi)力，但成活率顯著提升，相應(yīng)的產(chǎn)量也較高。

最后，后期的管理，即油茶幼苗的撫育管理。一般情況下，需要注意以下幾點(diǎn)。首先是預(yù)防人畜危害，因?yàn)樵谟酌珉A段，是最容易受到破壞的時(shí)間點(diǎn)。對此，除了要做好周邊的防護(hù)之外，還需要做好愛護(hù)宣傳。其次是定期施肥，補(bǔ)充營養(yǎng)。要想實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)，就必須要持續(xù)性的保證油茶樹林有足夠的營養(yǎng)來源。但是，對于施肥的方式以及使用量，也有嚴(yán)格要求，并非越多越好。具體需要結(jié)合油茶樹的實(shí)際生長狀態(tài)，以及定期檢測，記錄土壤的酸堿度。此外，在不同季節(jié)，對于肥料的選擇也各不相同。比如，在早期，應(yīng)當(dāng)以稀薄的人糞、尿等為主，從第二年開始，選用專業(yè)的化肥。

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