李玉姿 潘朝

摘 要：豬肉是日常生活之中人們需求量較大的一種肉類(lèi)，尤其是伴隨著現(xiàn)代人生活水平的提高，人們對(duì)肉類(lèi)食品的質(zhì)量要求遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于數(shù)量。這一需求就對(duì)養(yǎng)豬提出了更加嚴(yán)格的要求，各種養(yǎng)豬方法運(yùn)勢(shì)而生，生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)正是方法之一。它在更加注重生態(tài)保護(hù)的前提之下對(duì)豬的飼養(yǎng)方式進(jìn)行改善，起到提高豬肉質(zhì)量的作用。這一養(yǎng)豬技術(shù)已然成為豬的飼養(yǎng)方面首選飼養(yǎng)方式，在現(xiàn)如今和未來(lái)都具有光明的發(fā)展前景，這篇文章將針對(duì)生態(tài)養(yǎng)豬這一技術(shù)及其發(fā)展前景進(jìn)行探討。

關(guān)鍵詞：生態(tài)養(yǎng)豬;質(zhì)量;發(fā)展前景

傳統(tǒng)養(yǎng)豬方式如今已經(jīng)無(wú)法滿(mǎn)足現(xiàn)代人對(duì)豬肉的高需求，在這一矛盾尚且無(wú)法得到調(diào)和的同時(shí)，傳統(tǒng)養(yǎng)豬方式又出現(xiàn)了一系列的問(wèn)題，對(duì)豬肉的質(zhì)量、生態(tài)環(huán)境、人力和物力資源等都帶來(lái)了巨大挑戰(zhàn)。面對(duì)這些巨大的挑戰(zhàn)，傳統(tǒng)養(yǎng)豬模式明顯無(wú)法招架，致使養(yǎng)豬工作進(jìn)入了一個(gè)不進(jìn)不退的發(fā)展瓶頸期。與此同時(shí)，市場(chǎng)對(duì)豬肉的需求仍在持續(xù)增加，迫使著養(yǎng)豬工作進(jìn)行改革，新型飼養(yǎng)方式得到人們一致好評(píng)。

一、生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)的定義

有關(guān)古時(shí)候的書(shū)籍上記載，將農(nóng)作物的剩余部分供給牲畜當(dāng)做飼料，而動(dòng)物產(chǎn)生的糞便用來(lái)當(dāng)做農(nóng)作物的肥料，繼而生長(zhǎng)出新的農(nóng)作物，新的農(nóng)作物又有剩余部分繼續(xù)提供給牲畜，這樣一個(gè)循環(huán)也是最簡(jiǎn)單的生態(tài)養(yǎng)殖方法，這一方法在農(nóng)村至今還有人在使用。根據(jù)這一原理，進(jìn)行全新的改良，就形成了如今的生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)。通過(guò)簡(jiǎn)單的循環(huán)我們可以看出生態(tài)飼養(yǎng)方式最大的特點(diǎn)就是在整個(gè)過(guò)程之中從來(lái)沒(méi)有制造出垃圾，這一特點(diǎn)在生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)上得到了保留。所以，總結(jié)來(lái)講，生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)就是通過(guò)技術(shù)層面的努力，實(shí)現(xiàn)無(wú)糞便排放結(jié)果的一種新型養(yǎng)豬方式。

二、生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)對(duì)比傳統(tǒng)養(yǎng)豬技術(shù)的好處

1.糞便實(shí)現(xiàn)零排放，資源得到好保障

一提到豬籠，大多數(shù)人浮現(xiàn)在腦海之中的就是“惡臭”、“臟亂”這樣一個(gè)畫(huà)面，人們之所以會(huì)有這種印象，其主要原因就是傳統(tǒng)養(yǎng)豬方式將大量的豬關(guān)在一個(gè)四周由水泥圍成的、通風(fēng)能力極差的房子里。豬整天吃了睡、睡了吃，產(chǎn)生大量的糞便，需要人力進(jìn)行清理和打掃，一旦清理不及時(shí)就會(huì)留下一股臭味，就算是用水管放水來(lái)沖洗殘留也難以清理，浪費(fèi)了大量的人力和物力資源。生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)利用化學(xué)反應(yīng)將動(dòng)物產(chǎn)生的糞便進(jìn)行分解，可以完全避免人力和物力資源的浪費(fèi)。

2.抑制病毒菌產(chǎn)生，充分保證豬健康

在潮濕的環(huán)境之下病毒和細(xì)菌的產(chǎn)生比在正常的環(huán)境下容易幾十倍，試想一下，在傳統(tǒng)的養(yǎng)豬方式下，豬舍長(zhǎng)時(shí)間存在動(dòng)物糞便，加上通風(fēng)條件也不好，為病毒細(xì)菌的產(chǎn)生創(chuàng)造了極其有利的條件。病毒和細(xì)菌會(huì)導(dǎo)致大量的病豬死亡，無(wú)法保證正常的豬肉產(chǎn)量，即便是沒(méi)有死亡的豬，體內(nèi)也隱藏著大量的病毒和細(xì)菌，人一旦吃下去不健康的豬肉，后果不堪設(shè)想。生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)依靠著對(duì)糞便的分解，化學(xué)反應(yīng)過(guò)程中會(huì)釋放出熱量，細(xì)菌沒(méi)有繁殖的機(jī)會(huì)，即便是有，在高溫的情況下細(xì)菌也會(huì)被殺死。豬舍為豬提供了一個(gè)完全健康的生長(zhǎng)環(huán)境，既保障了豬肉產(chǎn)量也保障了豬肉質(zhì)量，豬的健康是實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)豬肉供應(yīng)的首要條件。

3.飼料科學(xué)投喂，肉質(zhì)更加優(yōu)質(zhì)

通過(guò)傳統(tǒng)養(yǎng)豬方式到生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)的轉(zhuǎn)變，飼養(yǎng)環(huán)境也由臟亂差得到了質(zhì)的改變，豬所感染疾病的次數(shù)少了，吃藥打針次數(shù)減少甚至是零發(fā)生率，體內(nèi)就沒(méi)有有害物質(zhì)的停留。而豬產(chǎn)生的糞便在經(jīng)過(guò)化學(xué)反應(yīng)分解之后，有的還可以生成受豬喜愛(ài)的飼料，繼續(xù)使用，進(jìn)一步為豬的生長(zhǎng)創(chuàng)造舒適環(huán)境。通過(guò)分解所產(chǎn)生的飼料，這種飼料和傳統(tǒng)飼料對(duì)比其中多出了微量元素、礦物質(zhì)和維生素等有益物質(zhì)。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的循環(huán)，優(yōu)質(zhì)豬肉的數(shù)量在市場(chǎng)上越來(lái)越多，市場(chǎng)需求自然也可以得到穩(wěn)定的滿(mǎn)足。

三、生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)所需的支撐條件

1.保證飼養(yǎng)環(huán)境衛(wèi)生和通風(fēng)

生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)需要用到很多的設(shè)備，而設(shè)備在布置的過(guò)程相當(dāng)?shù)膹?fù)雜，對(duì)周?chē)h(huán)境的要求也比較高。在一個(gè)衛(wèi)生的環(huán)境之下，設(shè)備的鋪設(shè)才能更加方便和順利的進(jìn)行，如果周?chē)沫h(huán)境很糟糕，設(shè)備在鋪設(shè)的過(guò)程中遭到損壞就得不償失了。除此之外，動(dòng)物糞便在分解的過(guò)程中，為了保證化學(xué)反應(yīng)的正常發(fā)生和順利進(jìn)行，需要保持通風(fēng)的狀態(tài)，這一條件無(wú)法達(dá)成可能會(huì)影響化學(xué)反應(yīng)效果。

2.保證水源的健康和干凈

在生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)之下，豬的飼料問(wèn)題得到了解決，基本可以實(shí)現(xiàn)自給自足，唯一需要另外進(jìn)行補(bǔ)給的就是水了。人體無(wú)法離開(kāi)水，豬也不可以缺水，但是在水源選擇方面一定要做到慎重，不要貪圖方便或者是就近，就選擇安全沒(méi)有保障的水源。優(yōu)質(zhì)的水源在豬的生長(zhǎng)中起到舉足輕重的作用，一旦水質(zhì)不干凈，影響的是豬肉的質(zhì)量，進(jìn)一步遭到威脅的就是人體的健康了。

3.及時(shí)準(zhǔn)確辨別疫情

雖然生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)可以最大限度的避免疾病發(fā)生在豬的身上，但是飼養(yǎng)員還是要擁有明確判斷豬發(fā)生的疾病，一旦發(fā)現(xiàn)異于常態(tài)的豬要及時(shí)加以隔離，防止疾病擴(kuò)散并針對(duì)疾病做出正確的判斷以便于治療，這要求的是飼養(yǎng)員提高自身的能力和水平。

四、生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)的發(fā)展前景

生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)在更加注重如何才能產(chǎn)出健康、優(yōu)質(zhì)豬肉的同時(shí)，通過(guò)加強(qiáng)飼養(yǎng)員的疾病控制意識(shí)，讓豬舍里的豬生病率降到最低。將各類(lèi)資源進(jìn)行整合處理，廢物利用、變廢為寶，形成一個(gè)完整的生態(tài)養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)鏈。在如此一個(gè)良性循環(huán)之下，減少了資源的浪費(fèi)，并且可以產(chǎn)出最大的經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益，一舉兩得，這是現(xiàn)代養(yǎng)豬技術(shù)的一大進(jìn)步和整合發(fā)展趨勢(shì)。它的發(fā)展前景倍受世人看好，也一定會(huì)不負(fù)眾望。

五、結(jié)語(yǔ)

綜合以上所述，生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)是傳統(tǒng)養(yǎng)豬方式的亮化發(fā)展，具有無(wú)可比擬的優(yōu)勢(shì)。一切事物的最終發(fā)展規(guī)律都是新事物逐漸取代舊事物，養(yǎng)豬方式的改革也是如此，受社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展影響，養(yǎng)豬方式改革自然成為必然，生態(tài)養(yǎng)豬也是最新發(fā)展方向。只有采取更為優(yōu)越的飼養(yǎng)方式，才能為市場(chǎng)極大的需求提供強(qiáng)有力的物質(zhì)支撐，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)豬事業(yè)的生態(tài)、綠色、環(huán)保、可持續(xù)性發(fā)展，為百姓提供更多的優(yōu)質(zhì)豬肉，也有利于我國(guó)的優(yōu)質(zhì)豬肉走出國(guó)門(mén)、面對(duì)世界，展現(xiàn)出中國(guó)出色的生產(chǎn)力。

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