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《科學(xué)生活》 編輯部

本期的編讀往來中，我們繼續(xù)遴選幾篇讀者來信與大家分享。

遼寧的劉鍇先生來信分享了夏日驅(qū)暑的苦瓜時(shí)令菜。

“豈效荔枝錦，形慚癩葡萄。口苦能為偈，心清志方操?！边@首詩(shī)，贊揚(yáng)的便是苦瓜。炎炎盛夏，吃些時(shí)令菜品苦瓜可以消暑開胃、清熱解毒、養(yǎng)顏美容?！叭侗＝笔怯门殴恰Ⅳ~頭、苦瓜做成的“三味合一”的夏令菜。做法：魚頭煎微黃，苦瓜去籽及內(nèi)膜后切成方塊，排骨洗凈剁成塊，和些許泡好的黃豆入沸水鍋中大火煲20分鐘，然后再用慢火煲2個(gè)小時(shí)，加鹽調(diào)味后，“三味保健湯”便做好了。排骨添香，魚頭補(bǔ)腦，苦瓜去暑，黃豆解毒，湯味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，喝湯吃菜，入味入胃，又有營(yíng)養(yǎng)，可謂一舉數(shù)得?！翱喙蠠踟i蹄”色香味、營(yíng)養(yǎng)俱全，豬蹄含有豐富的膠原蛋白，易于消化且滋陰補(bǔ)液；苦瓜清熱涼血，有降糖之功。兩者合燉，補(bǔ)而不膩、咸香爽口。做法：豬蹄氽燙后切塊，苦瓜去籽切成長(zhǎng)條；鍋中油熱后，放入拍破的姜、蔥煸炒出香味后，放入豬蹄和鹽同煮；豬蹄熟時(shí)，放入苦瓜稍煮，用味精調(diào)味出鍋。“盈盈滿目翠，剖瓜成佳肴，刀裁玫瑰扇，爆炒聞香飄，入口知清苦，回甘耐咀嚼，奇味需能忍，逆境莫?jiǎng)訐u”。苦瓜作為一種尋常的蔬菜，使炎熱的夏季突然間增添了詩(shī)意，也產(chǎn)生了一種“苦中作樂”的人生愜意！

上海市中醫(yī)醫(yī)院針灸科來信，希望征集一些患者進(jìn)行針灸治療抑郁相關(guān)睡眠障礙的臨床試驗(yàn)。

職場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)、學(xué)習(xí)壓力、情感糾葛等因素會(huì)導(dǎo)致很多人出現(xiàn)情緒低落、反應(yīng)遲緩及失眠。失眠是抑郁癥的主要癥狀，70%的抑郁癥患者都會(huì)伴有失眠癥狀，抑郁和失眠會(huì)相互影響。這些疾病雖然不會(huì)馬上致命，但危害同樣巨大，如果得不到及時(shí)而有效的治療，最終會(huì)變成棘手的問題，成為當(dāng)今社會(huì)僅次于癌癥的第二大健康殺手。心情低落，一覺難求，針灸幫您解憂愁。中醫(yī)認(rèn)為長(zhǎng)期的精神壓力會(huì)引起肝氣不舒，肝郁又導(dǎo)致氣滯，進(jìn)而引發(fā)痰凝，上擾心神，從而出現(xiàn)心煩不眠、情緒低落等一系列病癥。針灸根據(jù)人體經(jīng)絡(luò)循環(huán)規(guī)律，疏經(jīng)絡(luò)，調(diào)氣血，扶正祛邪，從而達(dá)到解郁安神的目的。同時(shí)針灸還可以增加大腦內(nèi)神經(jīng)遞質(zhì)的分泌，起到提高免疫力、鎮(zhèn)靜安神的效果。上海市中醫(yī)醫(yī)院針灸科正在進(jìn)行上海市重點(diǎn)項(xiàng)目——針灸治療抑郁相關(guān)睡眠障礙的臨床試驗(yàn)的研究，希望征集一批年齡在17～70歲之間伴有睡眠障礙的輕中度抑郁癥患者進(jìn)行臨床試驗(yàn)，評(píng)估合格者將得到為期八周（每周三次）的免費(fèi)針灸治療。治療期間，醫(yī)院利用美國(guó)最先進(jìn)的無線睡眠儀對(duì)患者的睡眠質(zhì)量進(jìn)行檢測(cè)，量表評(píng)估。完成治療后患者還可獲得一定的交通補(bǔ)貼。如果您有意向，可以聯(lián)系上海市中醫(yī)醫(yī)院針灸科董醫(yī)生（聯(lián)系電話15216675096）和馬醫(yī)生（聯(lián)系電話18502115585）。

以上就是本期摘選的讀者來信，歡迎大家踴躍來信，與我們分享您生活中的經(jīng)歷和經(jīng)驗(yàn)。科學(xué)生活公眾號(hào)（科學(xué)生活館：keshengwenhua）已經(jīng)上線，歡迎大家關(guān)注，要獲取更多健康生活資訊，也可以通過微信平臺(tái)聯(lián)系我們。