喝咖啡能避免膽結(jié)石？

近來，在一項(xiàng)對近105000名丹麥人進(jìn)行了平均8年的跟蹤調(diào)查后，研究人員發(fā)現(xiàn)，那些每天喝下6杯以上咖啡的人，患膽結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)下降了23%。這固然對每天喝6杯或更多咖啡的人來說是件好事，但是對于平均每天喝1到2杯人來說，這項(xiàng)研究也給他們帶來了好消息。事實(shí)證明，即使是少量的咖啡也能降低膽結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)。與那些不喝咖啡的人相比，那些每天只喝1杯咖啡的人，患膽結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)降低了3%。同時(shí)，那些每天喝3到6杯的人，他們的風(fēng)險(xiǎn)下降了17%。膽結(jié)石是一種堅(jiān)硬的鵝卵石樣碎片，會積聚于膽囊中，有時(shí)會阻塞膽管，給病人造成極大的痛苦，往往需要進(jìn)行手術(shù)切除膽囊。那么，咖啡為什么似乎能降低患膽結(jié)石風(fēng)險(xiǎn)呢？專家指出，咖啡因是通過膽汁排出的，所以它有可能會降低膽汁中膽固醇的含量。而膽結(jié)石的發(fā)展在很大程度上取決于膽固醇和膽汁酸之間的平衡。不過有專家也提醒，高濃度的咖啡因可能對睡眠、胃反流和心律失常有很大影響。另外，人們大量喝咖啡很可能是因?yàn)轱嬍嘲l(fā)生改變最終影響了膽結(jié)石的患病風(fēng)險(xiǎn)，而不是咖啡本身的因素。Journal of Internal Medicine/內(nèi)科雜志

素食者更容易中風(fēng)？

近日，英國研究人員發(fā)現(xiàn)，素食者患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)要低22%，但患腦卒中的風(fēng)險(xiǎn)要高20%。同時(shí)，吃魚而不吃其他肉類的人患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)降低了13%，患腦卒中的風(fēng)險(xiǎn)也沒有增加。心臟病風(fēng)險(xiǎn)降低的部分原因可能是體重減輕，血壓、膽固醇降低，糖尿病的發(fā)病率降低，這些可能與素食有關(guān)?；甲渲酗L(fēng)險(xiǎn)的增加是為什么呢？最近的證據(jù)表明，很低的膽固醇水平可能與出血性腦卒中的風(fēng)險(xiǎn)較高有關(guān)，而素食主義者和純素主義者可能也有一些營養(yǎng)素含量較低，比如維生素B12，它只能從動物性食物中自然獲得。一些研究表明，B12缺乏可能與腦卒中風(fēng)險(xiǎn)增高有關(guān)，但證據(jù)并不確鑿。有營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，素食主義者和嚴(yán)格的素食主義者需要注意從飲食和補(bǔ)充劑中獲得某些營養(yǎng)素，如維生素B12、維生素D和ω-3脂肪酸。BMJ journal/英國醫(yī)學(xué)雜志

身材矮小的人患2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)更高？

最近，德國的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，每增加10厘米的身高，男性患2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)降低41%，女性患2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)降低33%。研究者發(fā)現(xiàn)，身高越高，患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)越低。身高是如何影響患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)的？根據(jù)研究人員的說法，可能是身材矮小的人更容易得脂肪肝，還有更多心臟病和代謝危險(xiǎn)因素，如高血壓、膽固醇和炎癥。然而，研究人員很快注意到，這項(xiàng)研究并沒有證明身高和糖尿病風(fēng)險(xiǎn)存在明確的因果關(guān)系，兩者只是存在關(guān)聯(lián)性。僅僅身高可能不會引起“胰島素抵抗”，從而導(dǎo)致2型糖尿病，而與生長有關(guān)的其他因素可能在胰島素抵抗和成人身高中起作用。研究者認(rèn)為，雖然對身材矮小的人進(jìn)行糖尿病及其危險(xiǎn)因素的監(jiān)測可能會有所幫助，但還不清楚是否有一個(gè)需要額外篩查的特定高度。 journal Diabetologia/糖尿病雜志