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        科技前沿

        2019-11-26 06:02:34
        軍事文摘 2019年22期
        關(guān)鍵詞:節(jié)約耕地

        人造奶來啦

        人造奶來了,你敢喝嗎?

        兩位硅谷生物工程師創(chuàng)立乳制品公司,用來生產(chǎn)人造奶。他們利用基因改造的酵母代替奶牛,保留牛奶的風(fēng)味和營養(yǎng)物質(zhì)。生產(chǎn)人造奶主要分為三個步驟:第一步,將奶牛的DNA序列轉(zhuǎn)入酵母細(xì)胞;第二步,酵母細(xì)胞發(fā)酵后產(chǎn)出乳清和酪蛋白;第三步,和營養(yǎng)物質(zhì)混合。

        人造奶中的蛋白質(zhì)來自酵母菌,脂肪來自植物,礦物質(zhì)和糖類通過另外添加,成分與牛奶非常接近。同時人造奶更健康,無乳糖、激素、抗生素、膽固醇。

        南極發(fā)現(xiàn)超新星塵埃

        據(jù)稱,科學(xué)家在南極洲雪層中發(fā)現(xiàn)的宇宙塵埃,可能來自數(shù)百萬年前誕生的一顆超新星。這些宇宙塵埃經(jīng)過星際旅行后,最終落在了地球的南極洲??茖W(xué)家之所以有這種推測,主要是因為他們發(fā)現(xiàn)這種塵埃中含有Fe-60同位素,它通常由超新星爆發(fā)釋放,但幾乎不出現(xiàn)在地球上。

        魚能感覺到痛苦嗎

        很多人說魚的記憶只有7秒,我們也常常認(rèn)為魚沒有記憶,沒有感情,不會感到痛苦。而事實上,魚和人類一樣,有同樣的神經(jīng)和引起感覺的化學(xué)物質(zhì)。越來越多的實驗表明,魚確實可以感覺到痛苦。

        哺乳動物和魚類有許多相同的神經(jīng)遞質(zhì),其中包括多巴胺和血清素。在人類身體中,這些神經(jīng)遞質(zhì)與疼痛、饑餓、口渴和恐懼有關(guān)。

        魚的解剖學(xué)、神經(jīng)化學(xué)和行為現(xiàn)象都表明,魚能夠體會到包括幸福、疼痛以及恐懼在內(nèi)的多種感覺。

        臭氧層正在恢復(fù)

        聯(lián)合國研究報告稱,可為地球生命阻擋太陽輻射的臭氧層,正以每10年1%~3%的速度恢復(fù),逆轉(zhuǎn)多年來因釋放有害化學(xué)物導(dǎo)致臭氧層危險損耗的現(xiàn)象。

        按照預(yù)估速率,北半球和中緯地區(qū)的臭氧層預(yù)計在21世紀(jì)30年代將完全修復(fù),接著南半球?qū)⒃?0年代,極地地區(qū)在60年代修復(fù)。

        扔掉的塑料在被你吃下去

        最近,微塑料再次引發(fā)關(guān)注。美國領(lǐng)導(dǎo)的一個科學(xué)家小組在北極鉆取的冰芯中發(fā)現(xiàn)了微小的塑料碎片;在北極地區(qū)的積雪里,也發(fā)現(xiàn)了相當(dāng)數(shù)量的塑料微?!?/p>

        微塑料是指直徑小于5毫米的塑料碎片或顆粒,有片狀、線狀或塊狀等多種形態(tài)。不只是海洋和天空,人體內(nèi)也同樣發(fā)現(xiàn)了微塑料。近年來,研究者們相繼在牡蠣、貽貝和魚類等食物中,飲用水、海鹽甚至蜂蜜中都發(fā)現(xiàn)了微塑料。據(jù)測算,一個成年人一年約攝入2000個微塑料。

        不吃肉能節(jié)約耕地嗎

        如果人類不吃肉,將會節(jié)約大量耕地?

        以美國為例,用植物性食品代替肉類,每年可以使國家節(jié)約2900萬公頃的耕地、30億千克的氮肥,減少2800億千克的二氧化碳排放;食物相關(guān)用水則預(yù)計增加15%。

        不久前,聯(lián)合國出臺一份關(guān)于氣候變化的報告,稱要想控制全球變暖,人們得改變一下自己的飲食結(jié)構(gòu),多吃菜,少吃肉。的確,飼養(yǎng)牲畜會消耗大量土地資源,種植牧草、制造肥料也會產(chǎn)生大量二氧化碳,動物本身還會排放甲烷。

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