宋 潔

高校體育專業(yè)與非體育專業(yè)學(xué)生身體成分及行為差異分析——以山西大學(xué)商務(wù)學(xué)院為例*

宋 潔

（山西大學(xué) 商務(wù)學(xué)院 體育學(xué)院，山西 太原 030031）

采用身體成分橫向?qū)Ρ鹊姆治鲅芯糠椒?，對山西大學(xué)商務(wù)學(xué)院體育專業(yè)的學(xué)生與非體育專業(yè)的學(xué)生各150人進行身體成分的測試和基本鍛煉及飲食攝入結(jié)構(gòu)情況的調(diào)查，探討影響大學(xué)生體質(zhì)健康的因素。結(jié)果表明：體育專業(yè)男生的體脂率、肌肉量都大于非體育專業(yè)男生，呈現(xiàn)出顯著性差異（P﹤0.05），其余的幾項生理指標均無明顯差異。而體育專業(yè)的女生在推定骨量、身體水分、蛋白質(zhì)總量以及肌肉量等幾項生理指標上均明顯高于非體育專業(yè)女生，呈現(xiàn)出顯著性差異（P﹤0.05）。原因在于運動可明顯有效的改變身體成分的比例，增強身體素質(zhì)，生活飲食結(jié)構(gòu)對其亦有相關(guān)影響。

大學(xué)生；體育專業(yè)；非體育專業(yè)；身體成分；差異

大學(xué)生體質(zhì)發(fā)展?fàn)顩r逐年下降是當(dāng)今社會的關(guān)注重點。身體成分作為反應(yīng)人體健康的一項重要的生理指標，其研究成為如今社會的一個熱點問題，在醫(yī)學(xué)領(lǐng)域和體育科研領(lǐng)域中受到了極高的重視。了解大學(xué)生身體成分的現(xiàn)狀，分析身體成分與體育鍛煉的內(nèi)在聯(lián)系，有助于合理安排營養(yǎng)攝取和體育鍛煉，提高大學(xué)生的身體素質(zhì)。我國關(guān)于身體成分對比方法的分析研究大致分為三個方向，手段干預(yù)對比：人為的進行相應(yīng)的實驗干預(yù)手段，對比實驗者實驗前的身體成分指標與實驗后的指標發(fā)生變化?？v向?qū)Ρ龋簩Ρ炔煌后w或者不同年齡階段的人群身體成分有何差異。橫向?qū)Ρ龋簩⑾嗤后w的不同鍛煉水平或者不同專項作為對比的變量，研究其差異對此群體身體成分的影響。本文采用身體成分橫向?qū)Ρ鹊姆治鲅芯糠椒ā?/p>

1 研究對象與方法

1.1 研究對象

隨機選取山西大學(xué)商務(wù)學(xué)院體育專業(yè)學(xué)生150人，其中男生120人，女生30人

1.2 研究方法

1.2.1測試法

身高測量：人體保持直立背靠立柱，眼睛保持水平目視前方，測量足跟底部到頭頂最高點得長度。

身體成分測量：采用日本進口TANITA MC-980MA型號的身體成分分析儀進行測試。

1.2.2問卷調(diào)查法

對300名測試者發(fā)放問卷調(diào)查，了解學(xué)生體育鍛煉以及飲食結(jié)構(gòu)攝入的基本情況?；厥沼行柧?92份，問卷的有效率是97.3%。

1.2.3數(shù)據(jù)分析法

運用spss17.0軟件分析測量數(shù)據(jù)及調(diào)查問卷數(shù)據(jù)。

2 結(jié)果與分析

2.1 研究對象基本情況

表1 研究對象基本情況

專業(yè)性別人數(shù)（人）年齡（歲）身高（cm）體重（kg） 體育專業(yè)男12019.81±0.87177.45±5.5264.43±7.14 女3019.85±1.04163.35±4.5054.46±5.88 非體育專業(yè)男12019.72±0.75172.57±5.8264.38±6.74 女3020.33±1.44161.69±3.6153.30±5.58

參與受試的300名學(xué)生的年齡在19-22歲，體育專業(yè)學(xué)生的平均身高與平均體重都要高于非體育專業(yè)學(xué)生，但無明顯差異（表1）。

2.2 體育專業(yè)與非體育專業(yè)學(xué)生肥胖程度評價結(jié)果差異

BMI是國際上通用的根據(jù)身高體重來直接反映人體的肥胖程度的宏觀指標。但是體質(zhì)是否健康，以及微觀的肥胖程度并不能由BMI體現(xiàn)。通過T檢驗將體育專業(yè)與非體育專業(yè)學(xué)生的BMI進行比較，發(fā)現(xiàn)兩者的BMI無顯著的差異（P＞0.05）。

表2 體育專業(yè)與非體育專業(yè)學(xué)生BMI值的比較

體育專業(yè)非體育專業(yè)差值TP 男生20.68±1.4921.24±1.60-0.56-1.320.2 女生20.40±2.0020.42±2.14-0.02-0.020.98

表3 體育專業(yè)與非體育專業(yè)學(xué)生體脂率分布情況

性別專業(yè)偏瘦正常超重肥胖 p （%）（%）（%）（%） 男體育專業(yè)48.4%45.2%6.5%0% 0.02* 非體育專業(yè)16.7%77.7%5.6%0% 女體育專業(yè)20%80%0%0% 0.11 非體育專業(yè)11.1%85.2%3.7%0%

體育專業(yè)女生偏瘦人數(shù)占20%，體重正常人數(shù)占80%，超重人數(shù)比例以及肥胖比例則為零，說明體育專業(yè)女生整體身材比較平均，趨于正常。非體育專業(yè)女生偏瘦人數(shù)比例為11.1%，體重正常人數(shù)比例為85.2%，超重人數(shù)比例為3.7%，肥胖比例也為零。

配對T檢驗結(jié)果，體育專業(yè)與非體育專業(yè)男生的體脂率有顯著差異（P﹤0.05）。體育專業(yè)男生的體脂率遠遠低于非體育專業(yè)男生的體脂率，體育專業(yè)男生在日常的高強度運動中，消耗多余的脂肪，體脂率低于非體育專業(yè)男生。

體育專業(yè)女生偏瘦人數(shù)比例多于非體育專業(yè)女生，超重人數(shù)比例也略少于非體育專業(yè)女生，各類型人數(shù)比例雖有不同，但是整體無顯著差異。

2.3 體育專業(yè)與非體育專業(yè)學(xué)生肌肉含量的差異

運動是骨骼肌收縮與舒張，帶動骨骼圍繞關(guān)節(jié)發(fā)生動作的過程。肌肉的生理功能以及肌肉力量的大小在運動過程中對骨骼的帶動，在一定程度上可以反應(yīng)出人的運動能力及鍛煉程度和水平。與脂肪相比，肌肉具有更高的代謝率，保持有一定量的肌肉可以促進人體的新陳代謝速率，減慢衰老的速度，保持良好的身體形態(tài)。

體育專業(yè)男生的軀干肌肉相較于非體育專業(yè)男生有顯著性差異（P﹤0.05）。體育專業(yè)男生體育鍛煉強度整體大于非體育專業(yè)男生，軀干肌肉量就大于非體育專業(yè)男生。體育專業(yè)男生的右上肢肌肉也出現(xiàn)顯著性差異（P﹤0.05），說明體育專業(yè)男生經(jīng)常從事單側(cè)肌肉發(fā)展的運動，導(dǎo)致右側(cè)上肢肌肉量增多。整體肌肉量，肌肉量比值，左上肢肌肉，左下肢肌肉，右下肢肌肉指標均無顯著性差異。

表4 體育專業(yè)與非體育專業(yè)男生肌肉含量的比較

體育專業(yè)非體育專業(yè)差值TP 肌肉量53.78±4.4250.78±4.2931.960.07 肌肉量比值102.53±10.5398.41±9.693.621.060.3 軀干肌肉量27.18±2.4025.12±2.352.062.60.02* 左上肢肌肉量2.68±0.342.51±0.240.171.590.13 左下肢肌肉量10.46±0.7610.25±0.920.210.710.48 右上肢肌肉量2.87±0.372.58±0.290.292.240.04* 右下肢肌肉量10.59±0.7910.32±0.970.270.860.4

表5 體育專業(yè)與非體育專業(yè)女生肌肉含量的比較

體育專業(yè)非體育專業(yè)差值TP 肌肉量38.47±2.9836.38±1.892.093.150.01** 肌肉量比值102.22±5.6596.87±5.235.353.730.00** 軀干肌肉量19.90±1.6518.14±0.941.764.450.00** 左上肢肌肉量1.68±0.191.57±0.160.112.260.04* 左下肢肌肉量7.63±0.597.46±0.470.171.180.25 右上肢肌肉量1.74±0.211.62±0.160.122.440.02* 右下肢肌肉量7.66±0.557.46±0.470.21.430.17

兩類人群的下肢肌肉量雖有差距，但是無顯著性差異。但是上肢肌肉量體育專業(yè)女生大于非體育專業(yè)女生，且具有顯著性差異（P﹤0.05）。非體育專業(yè)女生在日常生活中的運動基本集中在體育課的2小時內(nèi)，運動強度也相對低，單純上課時間遠遠達不到對體質(zhì)的影響。而體育專業(yè)女生在課程中有著系統(tǒng)的訓(xùn)練計劃，每周都保持一定的運動時間以及強度，所以在肌肉量、肌肉量比值、軀干肌肉量三個指標上，體育專業(yè)女生遠遠高于非體育專業(yè)女生，具有非常顯著水平（P﹤0.01）。

2.4 體育專業(yè)學(xué)生與非體育專業(yè)學(xué)生身體代謝指標的差異

體育專業(yè)學(xué)生相較于非體育專業(yè)學(xué)生在日常運動量有較大差異，可能會對身體成分造成一定的影響。

表6 體育專業(yè)與非體育專業(yè)男生身體代謝指標的比較

體育專業(yè)非體育專業(yè)差值TP 推定骨量2.94±0.232.78±0.220.161.990.06 身體水分39.15±4.0036.63±3.492.521.80.09 蛋白質(zhì)14.63±1.8014.15±1.800.480.90.38 腰臀比0.86±0.030.88±0.02-0.02-2.110.47* 內(nèi)臟脂肪面積30.17±16.7139.81±17.78-9.64-2.080.49* 皮下脂肪含量7.22±2.821.11±0.626.119.510.00** 內(nèi)臟脂肪含量0.78±0.618.71±2.74-7.93-12.560.00** 總能量代謝2438.28±2072306.28±2051321.860.08

表7 體育專業(yè)女生與非體育專業(yè)女生身體成分的比較

體育專業(yè)非體育專業(yè)差值TP 推定骨量2.43±0.282.21±0.180.223.580.00** 身體水分28.63±2.6226.76±1.931.873.020.01** 蛋白質(zhì)9.98±0.789.48±0.560.52.350.03* 腰臀比15.85±12.1919.50±10.50-3.65-0.910.38 內(nèi)臟脂肪面積1.03±0.581.16±0.51-0.13-0.670.51 皮下脂肪含量12.39±3.0813.43±3.52-1.04-0.890.38 內(nèi)臟脂肪含量0.79±0.020.79±0.0200.760.46 總能量代謝1882.30±145.021784.05±114.1798.252.650.02*

由表6看出體育專業(yè)男生與非體育專業(yè)男生的推定骨量、身體水分、蛋白質(zhì)總量以及總能量代謝五項指標上雖有波動，但是并無明顯差異。但在腰臀比與內(nèi)臟脂肪面積兩項指標有顯著性差異，在皮下肪含量與內(nèi)臟脂肪含量兩項指標上有非常顯著性差異。主要源于體育專業(yè)男生在日常運動中對脂肪的消耗量過大，體脂率要遠遠低于非體育專業(yè)男生，從而導(dǎo)致以上四項有關(guān)于脂肪的指標與非體育專業(yè)男生有顯著性的差異。

由表7可知，體育專業(yè)女生的蛋白質(zhì)含量，總能量代謝2組配對數(shù)據(jù)均高于非體育系女生，呈現(xiàn)出顯著性差異(P<0.05)。推定骨量以及身體水分則呈現(xiàn)出非常顯著性差異(t=3.02，P=0.01)。

2.5 受測學(xué)生日常鍛煉及飲食結(jié)構(gòu)情況

表8 體育專業(yè)學(xué)生與非體育專業(yè)學(xué)生日常的鍛煉情況

名稱所學(xué)專業(yè)p 體育專業(yè)非體育專業(yè) 每周參加體育鍛煉的次數(shù)(包含體育課)6次以上71.429.30.000** 2-4次28.639.0 基本不鍛煉0.031.7 每次體育鍛煉的時間半小時4.836.60.000** 半-1小時19.031.7 1-2小時47.626.8 2小時以上28.64.9 對體育鍛煉知識的了解很豐富33.34.90.002** 一般64.375.6 很少2.417.1 不了解0.02.4

表9 體育專業(yè)學(xué)生與非體育專業(yè)學(xué)生營養(yǎng)攝入情況

名稱所學(xué)專業(yè)X2p 體育專業(yè)非體育專業(yè) 一日三餐是否規(guī)律規(guī)律40.534.10.680.878 經(jīng)常不吃早餐19.024.4 經(jīng)常不吃午餐0.00.0 經(jīng)常不吃晚餐7.19.8 偶爾不規(guī)律33.331.7 主食結(jié)構(gòu)大量大米白面,少量粗糧薯類66.756.12.2880.515 大米白面,粗糧,薯類均等23.834.1 粗糧薯類為主,少量大米白面9.57.3 只吃大米白面0.02.4 三餐葷素比例大量蔬菜，少量肉類16.746.313.0280.005** 大量肉類，少量蔬菜64.322.0 蔬菜肉類均等14.331.7 只吃肉類或蔬菜4.80.0

查閱文獻發(fā)現(xiàn)影響身體成分的因素大致可以分為運動以及飲食結(jié)構(gòu)兩個方面，對受試者的每周運動時間、鍛煉次數(shù)、以及對體育鍛煉知識的了解程度進行了簡單明確的調(diào)查，將體育專業(yè)學(xué)生與非體育專業(yè)學(xué)生日常的鍛煉情況以及飲食結(jié)構(gòu)進行分析。

通過表8可以看出體育專業(yè)學(xué)生的日常運動量，運動時間以及體育鍛煉知識都遠高于非體育專業(yè)學(xué)生，三項指標都呈現(xiàn)非常顯著性差異（P<0.01）。

通過表9可以看出體育專業(yè)學(xué)生在飲食規(guī)律方面，與主食結(jié)構(gòu)方面與非體育專業(yè)學(xué)生并無太大差異。但是在葷素比例搭配上，體育專業(yè)學(xué)生攝入蛋白質(zhì)的比例與非體育專業(yè)學(xué)生相比有顯著性差異（P﹤0.005）。體育專業(yè)學(xué)生在大量鍛煉后體內(nèi)的蛋白質(zhì)會大量耗失，在日常飲食中，需要攝入大量的蛋白質(zhì)來合成肌肉蛋白，補充恢復(fù)體能。

3 討論

3.1 體育專業(yè)男生與非體育專業(yè)男生身體成分分析

體育專業(yè)男生的體脂率低于非體育專業(yè)男生，各項關(guān)于脂肪的指標也低于非體育專業(yè)學(xué)生，整體處于偏瘦與正常的范圍之間。說明運動可提高基礎(chǔ)代謝率，提高身體瘦體重比例，增強身體素質(zhì)。在軀干肌肉量方面，大多數(shù)差異表現(xiàn)在日常鍛煉中，大多數(shù)運動項目的力量集中在腹部核心肌肉區(qū)域，故軀干力量的發(fā)展優(yōu)于非體育專業(yè)男生。右上肢肌肉也出現(xiàn)顯著性差異，與觸單側(cè)發(fā)展肌肉的項目訓(xùn)練有關(guān)。在腰臀比與內(nèi)臟脂肪面積兩項指標有顯著性差異，在皮下肪含量與內(nèi)臟脂肪含量兩項指標上有非常顯著性差異。

3.2 體育專業(yè)女生與非體育專業(yè)女生身體成分分析

體育專業(yè)女生的蛋白質(zhì)含量、總能量代謝數(shù)據(jù)均高于非體育系女生，呈顯著性差異。推定骨量以及身體水分則呈現(xiàn)非常顯著性差異。體育專業(yè)女生在日常鍛煉的時間以及鍛煉強度方面要遠大于非體育專業(yè)女生。體育專業(yè)女生的身體成分組成更合理，多項身體成分的指標優(yōu)于非體育專業(yè)女生。非體育專業(yè)女生除脂肪相關(guān)指標與體育專業(yè)女生脂肪相關(guān)指標無顯著差異外，其余各項生理指標均呈非常顯著差異，明確反映出非體育專業(yè)女生在日常生活中極度缺乏鍛煉，身體素質(zhì)較體育專業(yè)女生落后較多。

3.3 體育專業(yè)與非體育專業(yè)學(xué)生運動鍛煉與飲食結(jié)構(gòu)

體育專業(yè)學(xué)生攝入蛋白質(zhì)的比例與非體育專業(yè)學(xué)生的攝入呈非常顯著性差異。體育專業(yè)學(xué)生在大強度鍛煉后體內(nèi)的蛋白質(zhì)大量耗失，需進行補充恢復(fù)以達項目鍛煉需求。結(jié)合實際測試結(jié)果與行為調(diào)查表的反饋，優(yōu)質(zhì)身體素質(zhì)與運動鍛煉的密切程度更高，與膳食營養(yǎng)的相關(guān)度略低，原因是學(xué)生的物質(zhì)生活水平均高，無太大差異。運動時長更能影響身體成分差異的表達。

4 建議

學(xué)校對于非體育專業(yè)學(xué)生的公共體育課程進行改革，可參考學(xué)生的身體成分情況、興趣愛好等安排課程，提高課程的科學(xué)性。利用校園網(wǎng)，校園專欄等方式展示體育運動的魅力，從主觀上提高大家對體育運動的重視程度，鼓勵大家自覺參與運動。體育專業(yè)學(xué)生應(yīng)根據(jù)個人的身體成分制定新的鍛煉方式，調(diào)動身體機能合理分布脂肪，促進全身均衡協(xié)調(diào)的發(fā)展。

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Analysis of the Differences in Body Composition and Behavior of College Sports and Non-sports Students-- Taking Business School of Shanxi University as an Example

SONG Jie

(Business School of Shanxi University, Taiyuan 030031, Shanxi, China)

山西大學(xué)商務(wù)學(xué)院課題“健康中國視域下商務(wù)學(xué)院教師健康評估實證研究”，編號：2017032。

宋潔（1985—），碩士，講師，研究方向：運動人體科學(xué)。