胡獻(xiàn)國

紅樓夢(mèng)》第一一六回寫道：經(jīng)過抄家之后，寧榮兩府已經(jīng)敗落。某日，丟失了的通靈寶玉由和尚送到賈府，寶玉的病情漸漸好了起來。待寶玉要坐起時(shí)，麝月輕輕地將他扶起，因心里喜歡忘了情，說道：“真是寶貝！才看見了一會(huì)兒，就好了，虧的當(dāng)初沒有砸壞！”寶玉聽了這話，神色一變，把玉一撂，身子往后一仰，復(fù)又昏迷，急得王夫人等哭叫不止。正在大家圍著寶玉哭泣之時(shí)，寶玉蘇醒過來了。此時(shí)只見王夫人叫人端了桂圓湯，寶玉喝了幾口，漸漸地定了神。后來又連日服桂圓湯，一天好似一天，漸漸地復(fù)原。桂圓湯就是桂圓熬制的湯。

桂圓，又名“龍眼”，為無患子科常綠喬木桂圓樹的成熟果實(shí)。中醫(yī)認(rèn)為，桂圓味甘、性溫，歸心、脾經(jīng)，有補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血安神之功效，適用于心脾虛損，氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、怔忡、眩暈等，本品滋補(bǔ)之中既不滋膩又不壅氣，為滋補(bǔ)良藥。《神農(nóng)本草經(jīng)》言其“主安志、厭食，久服強(qiáng)魂魄，聰明”?！侗静菥V目》言其“開胃益脾，補(bǔ)虛長智”。《滇南本草》言其“益血安神，長智斂汗，開胃益脾”。其適用于貧血，神經(jīng)衰弱，失眠健忘，年老體衰，病后、產(chǎn)后氣血不足，記憶力下降，等等。現(xiàn)介紹幾則桂圓蜜膏方，供選用。

1.杞元膏 桂圓肉500克，枸杞子500克，蜂蜜適量。將桂圓肉和枸杞子水煎3次，三液合并，文火濃縮，加等量蜂蜜煮沸收膏即成。每次20毫升，每日2次，溫開水或淡姜茶適量送服?？绅B(yǎng)血補(bǔ)血。適用于各種貧血的食療。

2.玉靈膏 桂圓肉250克，西洋參15克，蜂蜜適量。將桂圓肉搗爛如泥，西洋參研末，兩者連同蜂蜜一并拌勻，放入密封的瓷器內(nèi)，置鍋中，用文火蒸2小時(shí)，即成。每日早晚各一次，每次10克，溫開水沖飲。可補(bǔ)血養(yǎng)心，益肺生津。適用于虛勞羸瘦、失眠多夢(mèng)、心悸健忘、頭暈神疲、津少口干等。

3.紅棗桂圓阿膠膏 紅棗、桂圓肉各250克，蜂蜜100克，阿膠150克。將紅棗、桂圓肉去核，水煎取汁，共煎2次，二液合并，文火濃縮，納入阿膠、蜂蜜，文火收膏即成。每次20毫升，每日2次，溫開水沖飲，或調(diào)入稀粥中服食?？梢鏆怵B(yǎng)血、寧心安神。適用于失眠、多夢(mèng)、精神恍惚等。

4.人參桂圓阿膠膏

原料：阿膠150克，黃酒350毫升，人參粉20克，桂圓肉250克，冰糖適量。

制法：將阿膠用黃酒浸泡至呈海綿狀，可加入少量水調(diào)和，再將人參粉加入調(diào)勻，最后再放入桂圓肉。蒸煮時(shí)放入適量冰糖，一個(gè)小時(shí)以后即可。

功效：桂圓以補(bǔ)氣為主，有很好的滋補(bǔ)作用，可改善氣血不足;人參是著名的補(bǔ)品，能加強(qiáng)血液循環(huán)、抗衰老。人參桂圓膏做成以后冷卻會(huì)成為凍狀，將其放入冰箱，每天早晚各吃一兩勺，長期服用，就會(huì)大大改善氣血狀況，并緩解手腳冰涼等癥。