“發(fā)展有機(jī)耕作是必需的！”

專訪農(nóng)業(yè)專家馬克

小獼猴：現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的出產(chǎn)可以讓所有人吃飽嗎？

馬克：當(dāng)然可以！一個(gè)人平均每年需要食用200千克谷物，而當(dāng)前全球農(nóng)業(yè)的出產(chǎn)已足夠讓每人每年享用300千克谷物，發(fā)達(dá)國(guó)家的農(nóng)業(yè)甚至可以每年向每位國(guó)民供應(yīng)600千克谷物！因此，歐洲國(guó)家會(huì)把剩余的農(nóng)產(chǎn)品送到第三世界，唉……

小獼猴：你為什么嘆氣？幫助窮人不是好事嗎？

馬克：事情不是那么簡(jiǎn)單，當(dāng)發(fā)達(dá)國(guó)家的農(nóng)夫?qū)⑹Ｓ噢r(nóng)產(chǎn)品外銷時(shí)，往往會(huì)得到政府的補(bǔ)助，以低廉的價(jià)格把農(nóng)作物賣到欠發(fā)達(dá)國(guó)家，而這些欠發(fā)達(dá)國(guó)家的農(nóng)民很少能得到補(bǔ)助，所以他們自己種出的農(nóng)作物價(jià)格無(wú)法定得太低（因?yàn)閮r(jià)格定得太低他們難以收回耕種成本），因此導(dǎo)致欠發(fā)達(dá)國(guó)家本國(guó)農(nóng)民自己種出的農(nóng)作物都賣不出去……

小獼猴：那生活在富足地區(qū)的我們，應(yīng)該怎么做？

馬克：如果你想捐助貧困國(guó)家的農(nóng)民，請(qǐng)小心選擇慈善團(tuán)體，看清楚你的捐款會(huì)有多少用于幫助農(nóng)民，以及幫助的方式—是給他們生活補(bǔ)助，還是幫助他們改善生產(chǎn)技術(shù)、發(fā)展可持續(xù)性農(nóng)業(yè)。

小獼猴：有些轉(zhuǎn)基因生物十分容易生長(zhǎng)，生產(chǎn)成本也低，人類是不是應(yīng)該改吃這些生物？

馬克：不！當(dāng)人們只種植或養(yǎng)殖單一的動(dòng)植物，就是生態(tài)災(zāi)難的開(kāi)始！雖然基因工程十分先進(jìn)，但現(xiàn)在正是農(nóng)業(yè)最需要回歸原始、追求人和環(huán)境共生的年代。

認(rèn)識(shí)關(guān)于農(nóng)業(yè)的詞語(yǔ)

有機(jī)農(nóng)業(yè)

農(nóng)產(chǎn)品要取得“有機(jī)農(nóng)業(yè)”認(rèn)證，就必須依照十分詳細(xì)的環(huán)保規(guī)章來(lái)生產(chǎn)，農(nóng)作物絕不可以使用殺蟲(chóng)劑和化學(xué)肥料，禽畜不可以用催長(zhǎng)劑喂養(yǎng)，必須用有機(jī)飼料喂養(yǎng)，并且嚴(yán)禁基因改造……獨(dú)立的檢測(cè)組織每年都會(huì)對(duì)申請(qǐng)有機(jī)認(rèn)證的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行檢查。

合理農(nóng)耕

合理農(nóng)耕跟有機(jī)農(nóng)業(yè)不同，前者會(huì)使用農(nóng)藥和化學(xué)肥料，只是用量上有限制。實(shí)行合理農(nóng)耕的農(nóng)地必須每五年接受兩次檢測(cè)，確保農(nóng)地沒(méi)有受污染。

生物多樣性

生物多樣性是指不同的生命體（細(xì)菌、植物、昆蟲(chóng)、人類）共存及多種生態(tài)系統(tǒng)（熱帶森林、極地環(huán)境、海洋）同時(shí)在地球上共存，也指某一物種基因內(nèi)的復(fù)雜性。

轉(zhuǎn)基因生物

轉(zhuǎn)基因生物是指那些基因被人為改變了的動(dòng)物或植物，改變的方法包括把一種物種的部分基因強(qiáng)加到另一種物種之中。