近50年來，農(nóng)業(yè)技術不斷進步，農(nóng)地的產(chǎn)量越來越大，足以令所有人吃飽。但是，人們?nèi)匀焕^續(xù)想辦法增加農(nóng)產(chǎn)量，這使大自然的資源有枯竭之憂。

亞馬孫的農(nóng)業(yè)災難

50年來，世界各地的大部分農(nóng)地都用于種植谷物和畜牧，不僅榨取了土地中的某些成分，還要不斷輸入豌豆、油菜籽和黃豆等高蛋白質的飼料，來喂養(yǎng)禽畜。飼料中的部分黃豆來自亞馬孫森林，農(nóng)夫開墾了雨林的土地，用來種植黃豆。

牛屁以外的農(nóng)場廢氣

在法國，農(nóng)業(yè)廢氣占全國廢氣的19%……這些廢氣來自農(nóng)業(yè)大型機器、肥料生產(chǎn)、除草劑、除蟲劑、農(nóng)產(chǎn)品運輸、農(nóng)舍的暖氣……農(nóng)業(yè)界是法國石油銷售的最大客戶。

用之不盡的動物糞肥

現(xiàn)在的畜牧業(yè)走向工業(yè)化，以最少的成本養(yǎng)殖最多禽畜，而它們排出的糞肥已超出農(nóng)作物所需的數(shù)量，有些農(nóng)場主人會把多余的糞肥倒進河中，導致水藻急速繁殖，消耗水中的氧氣，威脅水中動植物的生命。

消失中的土地

全球人口不斷增長，除了需要大量開發(fā)土地做居所外，也會把大量原始地帶開墾成農(nóng)田和牧場，野生動植物的生存空間一步步被壓縮。

農(nóng)業(yè)耗用大量淡水

灌溉農(nóng)田，需要大量淡水，有些國家雖然有良好的灌溉系統(tǒng)，但還是免不了旱季缺水。

警告：別過量使用除蟲劑

雖然除蟲劑可以把農(nóng)作物上所有的昆蟲殺死，使蔬果看起來更完整更漂亮（售價也可以定高一些），但是，除蟲劑可能會隨著農(nóng)作物進入我們的身體。2006年，科學家就發(fā)現(xiàn)，法國一半的蔬果上有殘留農(nóng)藥。

被榨干的土地

為了增加產(chǎn)量，部分農(nóng)場以密集農(nóng)業(yè)代替了粗放式農(nóng)業(yè)，可是前者會使土地枯竭，耗盡泥土中的養(yǎng)分。當泥土中的蚯蚓開始消失時，這片土地可以養(yǎng)活的農(nóng)作物也不多了。

跟100年前相比，現(xiàn)在的農(nóng)村風景沉悶多了，因為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)追尋的，不是閑適、樸素的田園生活，而是以最低的成本換取最高的利潤。2009年，歐洲每公頃農(nóng)地出產(chǎn)的小麥，是1979年的4倍;現(xiàn)在母雞下蛋比以往多（但雞蛋的價格只升不降），牛肉的供應也增加了不少……

為什么現(xiàn)代農(nóng)業(yè)如此“成功”（單純從商業(yè)的角度來看）？最重要的原因當然是農(nóng)業(yè)科技的發(fā)展，這也是20世紀“密集農(nóng)業(yè)”的必然成果。另外，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)跟基因研究脫不了關系，為了增加產(chǎn)量、提高價格，不少農(nóng)作物都經(jīng)過了基因改造，禽畜飼料中也加入了刺激生長的藥物。此外，科學家發(fā)明了不少農(nóng)業(yè)用的化學產(chǎn)品，如加快農(nóng)作物生長的肥料、除草劑、殺蟲劑、除真菌劑……然而農(nóng)作物吸收了這些化學品后，最終可能會影響人類的健康！使用農(nóng)藥就像運動員服用違禁藥物一樣，雖然可提高當下的成績，最后卻會自食其果！

畜牧業(yè)的狀況則更加嚇人，在“密集農(nóng)業(yè)”的農(nóng)場里，牛、豬、羊、雞等動物生活在不見天日、異常密集、衛(wèi)生條件不佳的農(nóng)舍內(nèi)，活動空間嚴重不足，有些還被強行灌食！密集農(nóng)業(yè)的目標是讓所有人吃飽嗎？不，追求最大利潤才是密集農(nóng)業(yè)的核心價值！而密集農(nóng)業(yè)對環(huán)保的損害，也許是人類無法彌補的。