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        建昌縣蘋果生產(chǎn)中的矛盾和對(duì)策

        2019-11-23 07:21:18劉振杰
        新農(nóng)業(yè) 2019年11期
        關(guān)鍵詞:建昌果業(yè)果品

        劉振杰

        1 自然再生產(chǎn)中蘋果稟賦特性與土地、氣候、資源不相適應(yīng)是主要矛盾

        1.1 干旱

        建昌縣年平均降水量只有560毫米左右,且降水主要集中在7、8、9三個(gè)月,7月下旬到8月上旬最為集中。故春旱和秋吊是常態(tài)。特別是春旱常與花期、新梢旺長(zhǎng)期、蘋果需水臨界期相遇,直接危害是落花落果,春梢短而停止生產(chǎn)早、秋梢長(zhǎng),嚴(yán)重影響當(dāng)年的花芽分化。伏旱和秋吊,影響果實(shí)膨大。新植小樹,栽在薄地上的樹因澆水不及時(shí)而干枯死亡,影響成活率。

        1.2 凍害

        建昌一般年份最低溫為-23℃。在出現(xiàn)極端低溫且晝夜溫差大或者低溫持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)的情況下,蘋果就遭受凍害。表現(xiàn)干裂、枝枯和凍芽。有了自然傷口,病菌乘虛而入,結(jié)果蘋果樹腐爛病、輪絞病大行其道,輕者減產(chǎn),嚴(yán)重者毀園。

        1.3 立地條件差

        山地果園,土壤淺薄,土地貧瘠,保水保肥能力差,影響果樹經(jīng)濟(jì)壽命和結(jié)果數(shù)量、質(zhì)量。河灘地上果園、漏水漏肥,樹體發(fā)育不良,多為小老樹。

        2 社會(huì)再生產(chǎn)中的矛盾表現(xiàn)

        2.1 建昌蘋果生產(chǎn)中的勞動(dòng)力和土地資源

        建昌為國(guó)家級(jí)貧困縣,縣域經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá),多數(shù)青壯年勞動(dòng)力常年在外打工,故留在果園中的勞動(dòng)力是婦女和老年男勞力,群眾戲稱“三八”“六O”部隊(duì)。這支部隊(duì)素質(zhì)不高,勞動(dòng)生產(chǎn)率很低。

        20世紀(jì)80年代,農(nóng)村實(shí)行聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制。極大地調(diào)動(dòng)了農(nóng)民的生產(chǎn)積極性,促進(jìn)了農(nóng)村的發(fā)展,但是,由于當(dāng)初設(shè)計(jì)的缺陷,每家每戶的承包地很分散。故蘋果生產(chǎn)要實(shí)現(xiàn)規(guī)模化生產(chǎn),就要挨著地塊的幾家?guī)讘袈?lián)動(dòng),要么土地流轉(zhuǎn)(承包或換地),操作起來很困難。

        2.2 分散經(jīng)營(yíng)與社會(huì)大市場(chǎng)是主要矛盾

        (1)一家一戶的小農(nóng)生產(chǎn)抗馭自然災(zāi)害的能力弱,多數(shù)果農(nóng)靠天吃飯,為雨養(yǎng)農(nóng)業(yè)。(2)一家一戶的小農(nóng)生產(chǎn)面對(duì)空前逐步走向統(tǒng)一的大市場(chǎng),話語(yǔ)權(quán)很微弱,往往是豐產(chǎn)不豐收,多收了“三五斗”。(3)一家一戶的小農(nóng)生產(chǎn)“三八”“六O”部隊(duì)為主要?jiǎng)趧?dòng)力,接受現(xiàn)代果業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的能力和意愿都不強(qiáng),果業(yè)技術(shù)推廣存在最后“一公里”現(xiàn)象。

        2.3 蘋果產(chǎn)品的生產(chǎn)時(shí)間、品種供給和產(chǎn)品質(zhì)量與市場(chǎng)需求不相適應(yīng)

        建昌蘋果生產(chǎn)中,多為晚熟的富士、國(guó)光和金冠,果品集中上市,本地小市場(chǎng)需求遠(yuǎn)小小供給,常造成積壓和賣果難。早、中熟的品種和生產(chǎn)數(shù)量很少,早、中、晚成熟的果品比例有待調(diào)優(yōu)。

        建昌蘋果生產(chǎn)品種多為老品種,市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng),規(guī)模小,生產(chǎn)方式落后,供給市場(chǎng)的品種數(shù)量有待提高。由于20世紀(jì)遺存果園多,老果園占比很大,用新技術(shù)生產(chǎn)的果園還未形成生產(chǎn)能力,故產(chǎn)品質(zhì)量不高,多數(shù)為地?cái)傌?,進(jìn)超市很難。

        3 面對(duì)矛盾問題,建昌果業(yè)人的現(xiàn)實(shí)選擇與對(duì)策

        3.1 山地果園臺(tái)田化,河灘果園客土改良

        山地蘋果園臺(tái)田化后再配合多施農(nóng)家肥和果園覆蓋,保持水土、提壯樹勢(shì)、增強(qiáng)果樹的抗逆性。河灘地挖溝(寬深各1米)客土增施有機(jī)肥,防止果園漏水漏肥,增強(qiáng)樹勢(shì)。

        3.2 推選節(jié)水灌溉,果園覆蓋和穴貯肥水,化解干旱威脅

        大力興修水利,打深井以解決水源短缺;園內(nèi)小水出流或滴灌,以節(jié)約用水。無上水條件的地塊,搞全園樹下覆蓋,行間種植綠草,再輔以穴貯肥水和新植樹覆膜,可大大化解干旱給蘋果生產(chǎn)造成的危害。

        3.3 建立防護(hù)林,改善小氣候,合理負(fù)載,壯樹抗病

        2014年建昌縣被省政府定為生態(tài)縣。隨著生產(chǎn)條件的改善,立地條件的向好,果園腐爛病逐年減輕。在平肥地和沙灘地建園,設(shè)計(jì)之初和實(shí)施過程中要建設(shè)防護(hù)林體系,以改善環(huán)境,減少病蟲害,提升果品質(zhì)量。進(jìn)入結(jié)果期蘋果樹提倡以樹定產(chǎn),精量定果,推廣人工授粉、壁峰授粉和人工疏花疏果,果實(shí)套袋等項(xiàng)技術(shù),力爭(zhēng)合理負(fù)載,克服“大小年”。

        4 調(diào)結(jié)構(gòu)、轉(zhuǎn)方式,努力緩解社會(huì)再生產(chǎn)中的矛盾

        4.1 調(diào)整樹種、品質(zhì)結(jié)構(gòu),實(shí)施“品牌”牽動(dòng)戰(zhàn)略

        2011年,建昌新建果樹苗木繁育基地一處,占地200畝。近幾年,建昌陸續(xù)繁育或引進(jìn)一些新品種,如寒富、岳華、岳冠、岳艷、華月、華紅、華富、華平、蜜翠等,以替代一些如國(guó)光等老品種。推廣“十大”實(shí)用技術(shù)(果園種草與覆蓋,穴貯肥水、輔反光膜、壁蜂授粉、果實(shí)套袋、病蟲害綠色防控、集成架式栽培,省力模式化管理,密閉園改造和起壟栽培等),提升果品質(zhì)量,增加果園經(jīng)濟(jì)效益。加大宣傳力度,提升建昌果品知名度,提高市場(chǎng)占有率。拓展果業(yè)功能,積極推廣休閑采摘觀光活動(dòng),開發(fā)挖掘營(yíng)養(yǎng)保?。ㄈ绺晃罚┖退囆g(shù)貼字等功能性果品。

        4.2 培育新型主體,抗御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)

        引進(jìn)工商資本進(jìn)軍果業(yè)。雙新園是2017年建設(shè)的具有一流設(shè)施的新型果園。這是借助省級(jí)扶貧項(xiàng)目由興業(yè)果業(yè)合作社為投資主體的股份制生產(chǎn)企業(yè)。生產(chǎn)規(guī)模大,投入能力強(qiáng),技術(shù)設(shè)備先進(jìn),具有較好抗馭市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)和自然風(fēng)險(xiǎn)能力。

        培育家庭農(nóng)場(chǎng)。借助“葫蘆島果業(yè)強(qiáng)市”項(xiàng)目,助推果園標(biāo)準(zhǔn)園建設(shè)和老果園更新改造,培育有投入能力和適度規(guī)模的果樹家庭農(nóng)場(chǎng)。

        4.3 加大培訓(xùn)力度,提高科技貢獻(xiàn)率,促進(jìn)生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變

        引進(jìn)專家科講學(xué),走出去學(xué)習(xí)取經(jīng),提高科技干部的理論水平,擴(kuò)展知識(shí)視野。利用“陽(yáng)光工程”等項(xiàng)目開展果農(nóng)培訓(xùn)提升其科技素質(zhì),促進(jìn)其主動(dòng)吸收新科技成果,提高產(chǎn)成品中的科技貢獻(xiàn)率。轉(zhuǎn)變粗放經(jīng)營(yíng),依靠擴(kuò)大面積,擴(kuò)張?jiān)耘鄶?shù)量,為依靠經(jīng)營(yíng)者素質(zhì)提升,集約式經(jīng)營(yíng),為綠色高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效抗逆果業(yè),促進(jìn)生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變。

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