李小蓉，朱莉英，王發(fā)洪

摘要：農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全是當前人們比較重視的問題，與人體健康有著密切關(guān)系。目前，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全方面還存在著一些問題，影響農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的因素有很多。本文主要對以上問題進行了深入分析，并提出了相應(yīng)的對策，建立了完善的質(zhì)量安全管理體系，要實現(xiàn)制度對策的有效落實，實現(xiàn)對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的有效控制，以提升農(nóng)產(chǎn)品整體的管理水平，保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。

關(guān)鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品;質(zhì)量安全;問題;對策

中圖分類號： F322 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?文獻標識碼： ?A ? ? ? ? ? ? ? ? ?DOI編號： ? 10.14025/j.cnki.jlny.2019.20.057

影響農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的因素有很多，如環(huán)境污染，農(nóng)藥殘留超標、農(nóng)產(chǎn)品檢測機構(gòu)不完善、缺乏健全的檢測制度和體系等問題，缺乏對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題的有效管理，要想改善以上問題，則需要加強對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地的環(huán)境保護，重視農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥檢測工作，并建立完善的質(zhì)量安全檢測機構(gòu)，對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程進行有效監(jiān)管，實現(xiàn)對影響因素的有效控制。

1影響農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的主要原因

1.1環(huán)境污染、農(nóng)藥殘留超標

隨著工業(yè)化進程的不斷加快，各地區(qū)的污染問題逐漸加重，對農(nóng)業(yè)環(huán)境也造成了極大的影響。未經(jīng)過處理的廢水、廢料直接排放，對土壤和水源都造成了污染，在受污染的區(qū)域進行農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)，農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量也無法得到保證。另外，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)期間會施加一定的農(nóng)藥和肥料，部分種植人員為了提高生產(chǎn)效率，過量的使用農(nóng)藥、化肥，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留量過大，無法保證農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全。

1.2缺乏完善的監(jiān)督體系

部分地區(qū)沒有建立完善的質(zhì)量安全監(jiān)督體系，影響了對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的合理檢測，不利于檢測工作的順利開展。雖然設(shè)立了質(zhì)檢部門，但質(zhì)量安全檢測能力有待提升，缺乏對農(nóng)藥殘留檢測的能力，無法保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。另外，許多地方農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測機構(gòu)還未健全，導(dǎo)致許多農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地缺乏監(jiān)管，無法控制農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。

1.3質(zhì)量檢測機構(gòu)存在問題

目前，許多質(zhì)量檢測機構(gòu)都存在人員不足的問題，這對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測工作的正常開展造成一定的阻礙。另外，許多質(zhì)量檢測機構(gòu)設(shè)備不足，在農(nóng)藥的檢測中只能檢測有機磷等常規(guī)農(nóng)藥，無法對一些重金屬元素進行測查。同時，大部分檢測機構(gòu)的檢測資金短缺，對農(nóng)產(chǎn)品的檢測范圍較小，不能大規(guī)模地開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測活動。

2保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的相關(guān)對策

2.1對農(nóng)藥殘留問題進行有效監(jiān)控

要想保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，則需要對農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥的殘留進行有效控制。要建立完善的農(nóng)藥檢測體系，各個區(qū)域都要建立專門的檢測機構(gòu)，對農(nóng)產(chǎn)品進行全面檢測。農(nóng)產(chǎn)品基地也需要建立檢驗中心，使各個環(huán)節(jié)的工作人員主動進行檢測工作，讓社會力量參與到質(zhì)量檢測工作中，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的全面控制。還需要加大技術(shù)方面的投入力度，加強基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，對工作人員進行培訓(xùn)，不斷提升工作人員的專業(yè)能力，保證農(nóng)藥殘留檢測工作的規(guī)范化開展;還需要建立協(xié)調(diào)機制，明確各個崗位工作人員責(zé)任，實現(xiàn)對農(nóng)藥殘留問題的有效監(jiān)管，將相關(guān)法律法規(guī)落到實際工作中，完善農(nóng)產(chǎn)品檢測機制。

2.2完善監(jiān)管制度體系

要實現(xiàn)相關(guān)法律法規(guī)的有效落實，在此基礎(chǔ)上對監(jiān)管制度和監(jiān)管體系進行完善，對監(jiān)管工作開展的具體內(nèi)容進行明確，同時制定科學(xué)的信息通報和反饋機制，對農(nóng)產(chǎn)品檢測過程中存在的風(fēng)險進行監(jiān)測，并對檢測結(jié)果進行及時反饋，做好監(jiān)測信息的記錄工作。要加強對農(nóng)產(chǎn)品檢查工作的重視，農(nóng)技人員需要對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地進行定時巡查，根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品的實際情況進行科學(xué)有效的管理，對每個生產(chǎn)流程的工作內(nèi)容進行梳理，對生產(chǎn)過程中可能存在的風(fēng)險進行預(yù)測，將農(nóng)藥的使用情況作為重點監(jiān)測的內(nèi)容，提高產(chǎn)品的合格率，對于非法生產(chǎn)行為進行嚴厲打擊。

2.3加強對環(huán)境的保護，發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)

環(huán)境污染是當前比較嚴重的問題，不僅破壞了生態(tài)環(huán)境平衡，對農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全也有著較大影響，要想避免以上情況出現(xiàn)，則需要對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)期間的化學(xué)污染問題進行有效控制，加強農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地周圍污染問題的治理工作，控制周邊企業(yè)污染物的排放，對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地的水源和土壤進行定期檢測，保證檢測結(jié)果符合安全質(zhì)量標準。還需要對農(nóng)產(chǎn)品投入品質(zhì)進行嚴格控制，確保農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中的肥料和農(nóng)藥用量在合理范圍內(nèi)，保證農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)流程的標準化。盡量選擇無污染肥料，加強綠色農(nóng)業(yè)建設(shè)，選擇低殘留、無殘留的農(nóng)藥。另外，農(nóng)業(yè)部門需要加強農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的宣傳工作，對種植人員進行技術(shù)上的指導(dǎo)，保證生產(chǎn)環(huán)節(jié)的安全、可靠。

3結(jié)語

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理措施的有效落實，有效改善了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中存在的問題。提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，保證農(nóng)產(chǎn)品安全，這是一項需要長期堅持的工作，也需要將全民作用發(fā)揮出來，有關(guān)部門要提出針對性的政策支持，提高人們的思想意識，各部門要明確自身的責(zé)任和義務(wù)，對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題進行共同管理，降低農(nóng)產(chǎn)品安全事件的發(fā)生概率，確?？梢詾槿藗兲峁┙】?、安全的農(nóng)產(chǎn)品。

參考文獻

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作者簡介：李小蓉，本科學(xué)歷，農(nóng)藝師，研究方向：農(nóng)技推廣和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。