曹珂

前一陣?yán)笾Φ膬r(jià)格一度飆升到60元一斤，不少愛吃荔枝的人只能望著高高的價(jià)格，默默流下兩行淚。不過，回頭看看宋代的荔枝，內(nèi)心多了一絲欣慰。

宋代著名書法家蔡襄所著的《荔枝譜》中記載。福建興化軍的陳紫荔枝“香氣清遠(yuǎn)，色澤鮮紫，殼薄而平。瓤厚而瑩，膜如桃花紅，核如丁香母，剝之凝如水精，食之消如繹雪，其味之至，不可得而狀也”。

如此美味的水果，人們根本等不及讓它上市后才買來品嘗，在它還未采摘前，很多慕名而來的人就已聚集起來等候在陳氏荔枝園外了。為了不至混亂，陳氏采取了很特殊的售賣方式：先將門關(guān)閉，買荔枝的人隔著墻將錢塞入門縫中，陳氏在門內(nèi)，看塞人錢的多少來遞出荔枝。

買家連價(jià)錢也不敢問，任由主人給多少荔枝，這充分說明陳紫荔枝的供不應(yīng)求。盡管沒有固定的價(jià)格，不過昂貴是肯定的。

相比之下，福建地區(qū)的其他荔枝價(jià)格也沒有低到哪里去。宋神宗時(shí)，福建官方購買荔枝17萬顆，一共花了十五萬貫，平均下來一顆880余文。福建某沿海地區(qū)名為“皺玉”的荔枝，一顆就可以賣到100文。能吃上一口荔枝真的是奢侈了。

水果價(jià)格高，自然因?yàn)榱魍ú?。在柑橘成熟時(shí)期，一些官吏趁機(jī)從百姓那里搜刮勒索，以此來賄賂皇宮大臣。宋仁宗意識到此事的嚴(yán)重性，于是下詔禁止各地官員以貢為名來欺詐百姓。

但是這種現(xiàn)象仍然不能杜絕。到了南宋，更多的水果成為饋贈的禮品，當(dāng)時(shí)的士大夫水果消費(fèi)量增加，產(chǎn)地官吏還以高價(jià)買來并運(yùn)至京城饋送近臣。

高價(jià)競相購買提高了水果價(jià)格和運(yùn)輸入力價(jià)格，但是也有不少巧取豪奪的事情發(fā)生，讓百姓深受其害。針對這一現(xiàn)象，宋高宗明確規(guī)定了處罰辦法：水果的贈送人和收受人都要受罰;按貪贓罪來量刑;允許人們越級訴訟。

幾年后，宋孝宗重申了禁止饋贈水果的原因：“在諸路果實(shí)成熟的時(shí)期，各個州郡上貢各類果品花費(fèi)巨大，還會有額外的索取，已經(jīng)成為一種風(fēng)氣。還有人假借貢奉的名義奪取百姓的利益，使得百姓以有土產(chǎn)為苦，封閉園林?！庇纱丝梢?，南宋時(shí)期，果實(shí)饋贈之風(fēng)已經(jīng)嚴(yán)重阻礙了水果種植的發(fā)展，導(dǎo)致水果的流通價(jià)格過高。在水果價(jià)格扭曲的背景下，百姓想實(shí)現(xiàn)“水果自由”的難度可想而知。

荔枝吃不起？沒關(guān)系，一些普通水果的價(jià)格還是很親民的，尤其是在大豐收的時(shí)候。

在北宋中期，太湖流域產(chǎn)橘的山中，每100斤橘為一籠，按質(zhì)量或者行情，每斤的價(jià)格在7～15文。南宋時(shí)期，柑橘的價(jià)格曾更加便宜，有禪僧云：“今年柑子熟，一顆一文。”一文錢就可以買一顆柑橘，普通的百姓也能夠接受。

可見，到了大豐收的時(shí)候，原產(chǎn)地的水果自然供大于求，水果的價(jià)格就下降了許多。

在北宋都城開封一個普通家庭維持生活的最低費(fèi)用約是每天20文，相對來說。每日幾文錢的普通水果還是可以負(fù)擔(dān)的。

從價(jià)格上來說，宋代的一般家庭可以負(fù)擔(dān)一些普通水果的費(fèi)用，實(shí)現(xiàn)相對的“水果自由”。當(dāng)然，那些名貴的水果對于大多數(shù)人來說還是望而卻步，只有少數(shù)人可以享用了。

其實(shí)，“水果自由”的焦慮本不必有，若是荔枝吃不起，那就去市場轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，總有買得起的水果。馬斯洛需求理論都是從低向高走的，低梯度需求還沒滿足，誰會去考慮高階段的享受性需求？不同消費(fèi)人群依據(jù)自己的經(jīng)濟(jì)能力選擇要購買的商品，只要量力而行，該有的自由你仍然有。