孫強(qiáng)

摘要：指出了大棗是遼寧朝陽地區(qū)最主要的經(jīng)濟(jì)林作物，為該地區(qū)的經(jīng)濟(jì)和城市品牌帶來了極大的推動(dòng)。隨著社會(huì)的發(fā)展，市場對(duì)大棗的需求在不斷改變。對(duì)朝陽地區(qū)大棗的發(fā)展現(xiàn)狀、存在的問題進(jìn)行了分析，并提出了未來大棗發(fā)展的對(duì)策建議。

關(guān)鍵詞：大棗;問題;趨勢

中圈分類號(hào)：F326 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1674-9944（2019）17-0138-02

1引言

棗樹是我國第一大干果樹種，同時(shí)也是我國干旱、半干旱地區(qū)重要的經(jīng)濟(jì)樹種。遼寧省朝陽市的氣候類型和地勢土壤等條件適宜棗樹栽培，截至2018年，朝陽的棗樹種植面積已經(jīng)近30萬畝，每年產(chǎn)鮮棗可達(dá)7560萬kg。朝陽為了提高大棗的品質(zhì)和產(chǎn)量，從建園至土肥管理等方面進(jìn)行了規(guī)范管理，目前已逐步建立規(guī)范性種植體系，以保障大棗產(chǎn)業(yè)順利發(fā)展，推動(dòng)農(nóng)業(yè)增效作用。由于傳統(tǒng)栽植技術(shù)仍然存在于當(dāng)?shù)氐臈棙渖a(chǎn)作業(yè)中，由其帶來的棗苗成活率低、產(chǎn)量提高慢等問題逐漸成為制約朝陽地區(qū)大棗產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展的阻礙，因此，大棗種植技術(shù)的完善和調(diào)整仍然是朝陽大棗生產(chǎn)的研究方向和任務(wù)。

2朝陽縣大棗發(fā)展現(xiàn)狀

朝陽地區(qū)大棗已經(jīng)具有500多年的栽培歷史，由于朝陽地區(qū)處于半干旱半濕潤地區(qū)，其土壤以褐色土為主，日照充足，其地理和氣候條件均適合棗樹種植。朝陽大棗的主要種植區(qū)包括雙塔區(qū)的孫家灣鄉(xiāng)、長寶營子鄉(xiāng)、桃花吐鎮(zhèn);龍城區(qū)的大平房鎮(zhèn)、西大營子鎮(zhèn);朝陽縣的楊樹灣鎮(zhèn)、波羅赤鎮(zhèn)、東大道鄉(xiāng)等;凌源市的烏蘭白鄉(xiāng)、四官營子鎮(zhèn);北票市的上園鎮(zhèn)、三寶營鄉(xiāng);喀左縣的水泉鎮(zhèn)、六官營子鎮(zhèn);及建平縣的萬壽鎮(zhèn)、富山鎮(zhèn)等，每年年均創(chuàng)產(chǎn)值八億多元，是朝陽縣農(nóng)業(yè)重點(diǎn)支柱產(chǎn)業(yè)之一，也是農(nóng)民重要經(jīng)濟(jì)來源。

最近幾年，隨著加工工藝、儲(chǔ)藏技術(shù)的不斷提升，大棗市場對(duì)其產(chǎn)量和品質(zhì)的需求越來越大，土地資源的匱乏就逐漸成為大棗種植面臨的難題之一，如何在有限的土地上獲得更大的產(chǎn)量是棗農(nóng)和技術(shù)人員需要解決的問題，加上勞動(dòng)力缺乏、人工費(fèi)昂貴、肥料等農(nóng)資價(jià)格不菲等客觀條件，導(dǎo)致棗樹種植的資金投入逐漸增加，如果在大棗價(jià)格上不能得到提升，則會(huì)損傷棗農(nóng)種植的積極性，這對(duì)整個(gè)大棗行業(yè)具有潛在的威脅。

3存在的問題

在朝陽棗農(nóng)幾十年的努力下，朝陽地區(qū)的大棗產(chǎn)業(yè)得到一定的發(fā)展，但同時(shí)也存在一些足以制約其發(fā)展的問題，主要包括以下幾個(gè)方面。

3.1棗苗栽植成活率較低

當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)栽培是采用自然休眠的越冬的棗苗裸根進(jìn)行栽培造林，在低溫休眠過程中，低溫凍害、干旱缺水容易導(dǎo)致苗木在起苗、運(yùn)苗、栽植過程中擴(kuò)大損傷，導(dǎo)致成活率急劇下降至30%～50%，降低了大棗栽培的工作效率并同時(shí)提高了種植成本。

導(dǎo)致棗苗栽植成活率低的原因主要包括凍害、早春干旱、夏季干旱。其中凍害主要是由于晚秋霜凍提前引起，棗苗的木質(zhì)化程度無法適應(yīng)冬季的晝夜溫差和地表溫度，當(dāng)棗苗具嫁接點(diǎn)上方10cm處遭受較大面積凍傷，阻礙了枝條的主干和枝葉的所需的營養(yǎng)成分無法順利到達(dá)，進(jìn)而造成死苗;早春干旱同樣容易導(dǎo)致死苗，主要原因是隨著早春氣溫的升高，棗苗內(nèi)的水分等液體開始恢復(fù)流動(dòng)，加快了苗木枝干的水分蒸發(fā)，如果土壤中水分不足，則導(dǎo)致棗苗根系無法吸收到足夠的水分和養(yǎng)分來供給苗木枝干的消耗，從而引起枝干干枯死亡;夏季持續(xù)干旱對(duì)棗樹生長和營養(yǎng)儲(chǔ)備造成了巨大的威脅，是降低棗樹造林成活率的重要因素。

3.2管理技術(shù)落后

由于土地資源的匱乏，農(nóng)戶在栽培棗樹的同時(shí)期望得到土地的最大利用率，有的農(nóng)戶在棗苗林中間作玉米、高粱等作物，此類作物植株高、生長快，而棗樹生長較慢，在夏季，棗樹正值吸收陽光的生長時(shí)期，玉米或高粱等大型植株會(huì)與其爭奪陽光，從而造成棗樹光照不足，影響其生長發(fā)育，進(jìn)而影響產(chǎn)量。因此，在實(shí)行棗糧間作時(shí)，要注意間作作物的選擇和行距的設(shè)置，不能盲目追求短期經(jīng)濟(jì)利益，從而導(dǎo)致棗苗發(fā)育遲緩，進(jìn)而造成更大的經(jīng)濟(jì)損失。

最近幾年，棗樹病蟲害威脅也呈加重趨勢，在20世紀(jì)90年代朝陽地區(qū)棗樹的主要病害為棗瘋病、銹病等，在調(diào)整使用了抗病優(yōu)良品種后病害發(fā)生的程度呈現(xiàn)下降趨勢，但最近一些年，病害的種類發(fā)生了顯著的變化，其中棗樹炭疽病、裂果病的發(fā)生曾顯著上升趨勢，而且朝陽地區(qū)的大棗種植品種單一化也加劇了防治的難度。

在棗樹栽培管理中，靠天養(yǎng)的方法模式仍然存在當(dāng)下的棗樹管理中，由于土壤養(yǎng)分的缺失和理化性質(zhì)的改變，導(dǎo)致棗樹能獲得的養(yǎng)分越來越少，嚴(yán)重影響了大棗的品質(zhì)和產(chǎn)量，而常規(guī)使用的N、P、K肥，仍然以尿素、磷酸二氫銨、氯化鉀等為主，肥料的單一化和重復(fù)使用導(dǎo)致土壤板結(jié)和土壤微生物含量下降，因此，使用棗樹專用的肥料養(yǎng)護(hù)棗樹根系應(yīng)得到足夠的重視。

3.3棗樹優(yōu)良品種單一。更新慢

在朝陽地區(qū)，現(xiàn)有的棗樹品種中，大平頂棗產(chǎn)量可達(dá)50%～70%以上，而其他優(yōu)良品種如三星大棗、大鈴鐺棗、金絲蜜棗等產(chǎn)量均較低。因此，為了追求最大效益，造成當(dāng)?shù)卮笃巾敆椃N植面積和規(guī)模最大，其他品種的種植面積均遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于大平頂棗。

這種單一品種種植對(duì)當(dāng)?shù)氐拇髼棶a(chǎn)業(yè)發(fā)展非常不利，不僅由于長期的近親繁殖導(dǎo)致鮮棗品質(zhì)下降，而且由于品種單一導(dǎo)致其抵抗病蟲害的抗性降低，從而喪失了對(duì)自然災(zāi)害、病蟲害的抵抗能力，如果遇到病蟲害的大流行，則會(huì)對(duì)當(dāng)?shù)氐拇髼棶a(chǎn)量造成較大的影響。

3.4不同大棗品種產(chǎn)量相對(duì)較低

棗樹屬于多年生樹種，雖然有時(shí)移栽當(dāng)年可見開花，但結(jié)實(shí)率非常低，據(jù)2007～2009年朝陽地區(qū)農(nóng)業(yè)管理部門調(diào)查顯示，一年生的大平頂棗平均單株產(chǎn)量為0.85～1.3kg，金鈴圓棗的平均單株產(chǎn)量為0.8～2.0kg，二年生的大平頂棗和金鈴圓棗的平均單株產(chǎn)量為1.10～1.5kg和1.25～2.5kg，三年生的大平頂棗和金鈴圓棗的平均單株產(chǎn)量分別為1.5～1.75kg和1.85～2.75kg。從上述數(shù)據(jù)可以看出，在移栽后的前3年，調(diào)查的大平頂棗和金鈴圓棗的產(chǎn)量相對(duì)較低。

4大棗產(chǎn)業(yè)前景及發(fā)展趨勢

大棗屬于抗旱植物，是朝陽經(jīng)濟(jì)林的首選，在當(dāng)?shù)卣闹С窒?，農(nóng)戶減少了耕田改變?yōu)榉N植大棗創(chuàng)收，在2011年朝陽大棗正式被國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)為國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，這說明朝陽大棗在朝陽地區(qū)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)中占有重要的地位，而大棗產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展也是決定朝陽市經(jīng)濟(jì)走向的重要影響因素，發(fā)展大棗產(chǎn)業(yè)不僅能夠獲得可觀的經(jīng)濟(jì)效益，同樣可以提高棗農(nóng)的收入，為社會(huì)穩(wěn)定和諧發(fā)展、保障生態(tài)效益提供助力。

雖然朝陽地區(qū)的大棗種植已經(jīng)逐漸規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化，但隨著大棗品質(zhì)和產(chǎn)量需求的不斷提高，僅維持當(dāng)前的大棗種植方法和管理技術(shù)，已經(jīng)不能滿足生產(chǎn)的需要，尤其是土地資源日益匱乏和極端氣候頻繁出現(xiàn)的如今，如何在土地資源和氣候條件的局限下，穩(wěn)定并提高大棗種植和產(chǎn)業(yè)呈上升趨勢發(fā)展是當(dāng)前必須考慮和亟待解決的問題。

在品種選擇上，朝陽林業(yè)管理部門已經(jīng)開始引進(jìn)不同地區(qū)的優(yōu)良品種并進(jìn)行馴化，雖然目前與大平頂棗這種優(yōu)勢品種相比，引進(jìn)的優(yōu)良品種在種植面積和產(chǎn)量上都處于較小的比例，優(yōu)良品種的抗性、在當(dāng)?shù)氐纳L特性等還需要進(jìn)一步研究，但整體趨勢正在朝品種多樣化和高級(jí)化方向發(fā)展;朝陽地區(qū)的大棗矮化種植也已經(jīng)進(jìn)行了比較系統(tǒng)的研究，并初步建立了技術(shù)體系，經(jīng)過矮化種植培育，大棗樹體矮小但抗逆性較高，便于管理和密植栽培，方便病蟲害防治和修剪采摘，對(duì)大棗種植業(yè)的發(fā)展提供了很好的發(fā)展方向;新技術(shù)的推廣也是大棗產(chǎn)業(yè)比較重視的問題，例如新式修剪法、新枝摘心、適時(shí)“環(huán)割”等新技術(shù)，如何將新技術(shù)推廣到廣大棗農(nóng)，并使其掌握并正確使用，是未來林業(yè)管理部門的工作重點(diǎn)。

以豐產(chǎn)和提高大棗品質(zhì)為目的的新技術(shù)研發(fā)對(duì)朝陽地區(qū)的大棗行業(yè)具有非常重要的作用和意義，綠苗與矮化栽培技術(shù)研究是目前朝陽地區(qū)大棗研發(fā)的重點(diǎn)，以明確綠苗和矮化栽培對(duì)不同大棗品種的品質(zhì)和產(chǎn)量的影響，為朝陽地區(qū)的大棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供技術(shù)儲(chǔ)備。