鮮薺菜100克，雞蛋1個(gè)～2個(gè)。先以冷水把薺菜煮沸，再將雞蛋攪成蛋花入湯中，酌加食油、鹽或糖，煮沸約5分鐘后即可食蛋、菜飲湯。早晚各1次，連服5日～7日。此方可健脾養(yǎng)肝，治夜盲癥、小兒消化不良癥。