我?guī)蛬寢尳淞颂?/h1>
2019-11-20 06:50:10梅姍姍
故事會(藍版) 2019年11期
@梅姍姍
自打外婆因糖尿病并發(fā)癥去世后，媽媽就活在一種說不清的陰影下。為人子女，當(dāng)然不希望她陷入負面情緒，但少吃米飯、饅頭這些容易升高血糖的食物，她又幾乎做不到。如果我改變自己的飲食結(jié)構(gòu)，并讓媽媽每一步都參與，說不準(zhǔn)會有意外的驚喜？
我覺得自己像準(zhǔn)備通關(guān)的馬里奧，媽媽是最后的公主。要想解救公主，必須動用全部的智慧和體力通關(guān)，而當(dāng)下的第一關(guān)，就是讓媽媽理解：吃飽不是必須等于吃米飯。
第一關(guān)
“這是我做的炒‘飯’！”一家三口的微信群里，我發(fā)了一張看似炒飯，又有點怪的照片，“這個米是花菜做的！原來花菜放在食物料理機打兩下，可以做出米粒般的東西！老外的腦洞著實讓人佩服！”
過了小半會兒，媽媽回復(fù)了一個大拇指，顯然不買賬。
我也不理，又發(fā)了張光盤照片說：“我加了廣式香腸、青豆粒、米粒和榨菜丁，味道還是非常像炒飯的，而且不知不覺就吃掉了大半顆花菜，媽，你是不是應(yīng)該表揚我終于愿意吃蔬菜了！”我媽回復(fù)了一個哈哈大笑的表情。
沒過兩天，我發(fā)了一個蒸豆腐的照片，配上了我邊吃邊笑容滿溢的臉?！白蛱鞂W(xué)到一個特別快的菜，仨原料家里都有?！蔽野寻锥垢?、肉末餡兒、芹菜丁在碗里拌勻的過程發(fā)到群里，“調(diào)料也就醬油和麻油，拌勻了蒸15分鐘。媽呀，半塊豆腐我就飽了，還低脂，這是要瘦??！”我媽又哈哈大笑，回復(fù)說：“吃得健康，棒！”
一周三到四次，我不定時在家庭群里發(fā)三餐，每次附帶上不同的信息。一來二往，媽媽也開始發(fā)他們的三餐。有時候是稀飯配炒酸豇豆，有時候是小米粥和清蒸魚。我看到吃魚蝦蔬菜就會熱烈歡呼，看到稀飯饅頭也不責(zé)備，最多評論一句：“蔬菜吃得都沒年輕人多，羞不羞！”老媽就會回復(fù)：“明天買西蘭花吃！”
小半年后，我和媽媽幾乎每頓飯都會發(fā)到群里，飯桌上越來越多地出現(xiàn)了綠葉菜、豆制品和涼拌菜。老媽的大米稀飯逐漸變成了藜麥粥，饅頭也變成了自己用電飯煲和鷹嘴豆粉發(fā)明的“蛋糕”。只要看到她吃，我就發(fā)各種開心歡呼的表情，讓她知道我打心眼里開心。
第二關(guān)
在家吃飯的問題解決了，出門吃飯還是心頭大患。為了打通第二關(guān)，我買了一張高鐵票回了趟家。
到家的時候，媽媽已經(jīng)買好了菜，但我攔住了她?！皨?，淮南牛肉湯喝過不？”媽媽詫異地看著我，不知道我葫蘆里賣的什么藥。
正宗淮南人在外地開牛肉湯店的不多，我家樓下算是非常少見的。一口巨大的鐵鍋支在馬路邊上，老遠就能聞到獨屬于淮南牛肉湯的那種加上香料藥材的濃郁牛肉湯味兒。走近了看，鍋里漂著一層漂亮的紅油，浮著老板自家的香料。在淮南，每家牛肉湯的香料底都不同，這也是老板們飆絕技的場地。
我點了三碗加肉牛肉湯，兩碗只要豆皮不要粉絲?！斑@個豆皮就是菜場的普通豆皮嗎？”我不經(jīng)意地問了老板一句?！皩Γ褪歉舯诓藞龅?。”我給老媽使了個眼色，意思你看我又偷師了一招。
牛肉湯端上桌，我故意搛起豆皮舉高，像面條似的吸溜進嘴里，說：“淮南人挺牛的，拿豆皮代替面條，湯底還是香料藥材，真是會養(yǎng)生?！眿寢尦灾瑳]多說話，但我知道她聽進去了。
在家的兩天，除了早飯，幾乎頓頓都在餐廳解決。面條店里，我給媽媽點餛飩，澆頭單獨放；炒菜餐館里，我要么點個蒸蛋，拌豆腐絲，要么一鍋湯在桌上，給媽媽做“主食”搭著菜吃。目的很簡單，就是直接帶進實戰(zhàn)現(xiàn)場，讓她看到自己在外面吃飯的時候，可以怎么巧妙地點菜，不給自己增加多余的負擔(dān)。有一次我甚至故意捉弄她，說老爸要吃飯，要不要給你也來小半碗？但半年的飲食調(diào)整已經(jīng)讓她有主動意識去拒絕，說：“我還是不吃飯了，你幫我點份豆腐吧！”
通關(guān)獎勵
前陣子媽媽和家里親戚去云南玩了一周，我雖然什么都沒說，心里也是揪著：親戚們不知道她現(xiàn)在的飲食狀態(tài)，這可能是她目前最大的挑戰(zhàn)了。還好，媽媽還是習(xí)慣性地在群里發(fā)照片，有時候是爬山路上，秀一下去之前她給自己做的烤堅果；有時候是一桌豐盛的菜，配上一句“他們專門給我買了一條魚吃”。
人的確無法改變其他人，但可以通過改變自己，影響到身邊的人。看著媽媽大半年來的飲食變化和越來越好的精神狀態(tài)，我知道自己通關(guān)成功了。但并不是馬里奧解救了公主，而是馬里奧讓公主看到，原來未來還有另一種可能，然后她自己幫助了自己。
@梅姍姍
自打外婆因糖尿病并發(fā)癥去世后，媽媽就活在一種說不清的陰影下。為人子女，當(dāng)然不希望她陷入負面情緒，但少吃米飯、饅頭這些容易升高血糖的食物，她又幾乎做不到。如果我改變自己的飲食結(jié)構(gòu)，并讓媽媽每一步都參與，說不準(zhǔn)會有意外的驚喜？
我覺得自己像準(zhǔn)備通關(guān)的馬里奧，媽媽是最后的公主。要想解救公主，必須動用全部的智慧和體力通關(guān)，而當(dāng)下的第一關(guān)，就是讓媽媽理解：吃飽不是必須等于吃米飯。
第一關(guān)
“這是我做的炒‘飯’！”一家三口的微信群里，我發(fā)了一張看似炒飯，又有點怪的照片，“這個米是花菜做的！原來花菜放在食物料理機打兩下，可以做出米粒般的東西！老外的腦洞著實讓人佩服！”
過了小半會兒，媽媽回復(fù)了一個大拇指，顯然不買賬。
我也不理，又發(fā)了張光盤照片說：“我加了廣式香腸、青豆粒、米粒和榨菜丁，味道還是非常像炒飯的，而且不知不覺就吃掉了大半顆花菜，媽，你是不是應(yīng)該表揚我終于愿意吃蔬菜了！”我媽回復(fù)了一個哈哈大笑的表情。
沒過兩天，我發(fā)了一個蒸豆腐的照片，配上了我邊吃邊笑容滿溢的臉?！白蛱鞂W(xué)到一個特別快的菜，仨原料家里都有?！蔽野寻锥垢?、肉末餡兒、芹菜丁在碗里拌勻的過程發(fā)到群里，“調(diào)料也就醬油和麻油，拌勻了蒸15分鐘。媽呀，半塊豆腐我就飽了，還低脂，這是要瘦??！”我媽又哈哈大笑，回復(fù)說：“吃得健康，棒！”
一周三到四次，我不定時在家庭群里發(fā)三餐，每次附帶上不同的信息。一來二往，媽媽也開始發(fā)他們的三餐。有時候是稀飯配炒酸豇豆，有時候是小米粥和清蒸魚。我看到吃魚蝦蔬菜就會熱烈歡呼，看到稀飯饅頭也不責(zé)備，最多評論一句：“蔬菜吃得都沒年輕人多，羞不羞！”老媽就會回復(fù)：“明天買西蘭花吃！”
小半年后，我和媽媽幾乎每頓飯都會發(fā)到群里，飯桌上越來越多地出現(xiàn)了綠葉菜、豆制品和涼拌菜。老媽的大米稀飯逐漸變成了藜麥粥，饅頭也變成了自己用電飯煲和鷹嘴豆粉發(fā)明的“蛋糕”。只要看到她吃，我就發(fā)各種開心歡呼的表情，讓她知道我打心眼里開心。
第二關(guān)
在家吃飯的問題解決了，出門吃飯還是心頭大患。為了打通第二關(guān)，我買了一張高鐵票回了趟家。
到家的時候，媽媽已經(jīng)買好了菜，但我攔住了她?！皨?，淮南牛肉湯喝過不？”媽媽詫異地看著我，不知道我葫蘆里賣的什么藥。
正宗淮南人在外地開牛肉湯店的不多，我家樓下算是非常少見的。一口巨大的鐵鍋支在馬路邊上，老遠就能聞到獨屬于淮南牛肉湯的那種加上香料藥材的濃郁牛肉湯味兒。走近了看，鍋里漂著一層漂亮的紅油，浮著老板自家的香料。在淮南，每家牛肉湯的香料底都不同，這也是老板們飆絕技的場地。
我點了三碗加肉牛肉湯，兩碗只要豆皮不要粉絲?！斑@個豆皮就是菜場的普通豆皮嗎？”我不經(jīng)意地問了老板一句?！皩Γ褪歉舯诓藞龅?。”我給老媽使了個眼色，意思你看我又偷師了一招。
牛肉湯端上桌，我故意搛起豆皮舉高，像面條似的吸溜進嘴里，說：“淮南人挺牛的，拿豆皮代替面條，湯底還是香料藥材，真是會養(yǎng)生?！眿寢尦灾瑳]多說話，但我知道她聽進去了。
在家的兩天，除了早飯，幾乎頓頓都在餐廳解決。面條店里，我給媽媽點餛飩，澆頭單獨放；炒菜餐館里，我要么點個蒸蛋，拌豆腐絲，要么一鍋湯在桌上，給媽媽做“主食”搭著菜吃。目的很簡單，就是直接帶進實戰(zhàn)現(xiàn)場，讓她看到自己在外面吃飯的時候，可以怎么巧妙地點菜，不給自己增加多余的負擔(dān)。有一次我甚至故意捉弄她，說老爸要吃飯，要不要給你也來小半碗？但半年的飲食調(diào)整已經(jīng)讓她有主動意識去拒絕，說：“我還是不吃飯了，你幫我點份豆腐吧！”
通關(guān)獎勵
前陣子媽媽和家里親戚去云南玩了一周，我雖然什么都沒說，心里也是揪著：親戚們不知道她現(xiàn)在的飲食狀態(tài)，這可能是她目前最大的挑戰(zhàn)了。還好，媽媽還是習(xí)慣性地在群里發(fā)照片，有時候是爬山路上，秀一下去之前她給自己做的烤堅果；有時候是一桌豐盛的菜，配上一句“他們專門給我買了一條魚吃”。
人的確無法改變其他人，但可以通過改變自己，影響到身邊的人。看著媽媽大半年來的飲食變化和越來越好的精神狀態(tài)，我知道自己通關(guān)成功了。但并不是馬里奧解救了公主，而是馬里奧讓公主看到，原來未來還有另一種可能，然后她自己幫助了自己。
