黃北水

摘要：指出了油茶是我國一種原產(chǎn)的樹種，具備較大的經(jīng)濟價值、生態(tài)價值和社會效益。但油茶的種植與收益是一個長期的過程，因技術(shù)缺乏、栽培技術(shù)研發(fā)力度不夠及難以推廣等眾多因素影響導(dǎo)致油茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模不大。以廣東省東江林場試驗示范林的實際建設(shè)為例，詳細分析了油茶栽培技術(shù)和產(chǎn)業(yè)效益存在的不足，提出了相應(yīng)的對策措施，以期為油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供參考。

關(guān)鍵詞：油茶產(chǎn)業(yè);栽培技術(shù);東江林場

中圖分類號：$744 文獻標(biāo)識碼：A 文章編號：1674-9944（2019）15-0121-03

1油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題

1.1缺乏高效的油茶栽培技術(shù)

近年來，我國對油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了大量資金與政策的支持，油茶造林以及油茶產(chǎn)業(yè)也取得了顯著的效果。但是油茶產(chǎn)業(yè)周期長，從新造油茶林到獲得穩(wěn)定收益往往需要數(shù)十年的時間。因此，不少企業(yè)與個體老板未能正確評估油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展而導(dǎo)致了物力與財力的極大浪費。另外，我國地大物博，不同地區(qū)的氣候環(huán)境不同，不同的優(yōu)良品種在不同的生產(chǎn)地能夠取得的收益也不一樣，油茶的種植要因地制宜。由于企業(yè)或者個體戶缺乏專業(yè)的技術(shù)人才，難以掌握高效的油茶栽培技術(shù)，這導(dǎo)致規(guī)?；挠筒璺N植、生產(chǎn)、加工很難形成。

1.2技術(shù)研發(fā)推廣力度不夠

在我國不少地區(qū)，油茶的生產(chǎn)經(jīng)營仍采取傳統(tǒng)的粗放模式，對于個體種植戶而言，油茶的種植生產(chǎn)多為滿足個體所需，缺少利用油茶發(fā)家致富的觀念。這種零散的、不統(tǒng)一的種植方式以及管理模式，使得栽培種植技術(shù)缺少研發(fā)推廣動力。很多的油茶種植戶都是采用傳統(tǒng)的種植方式，甚至有些地區(qū)從未聽說過整形修枝、肥水調(diào)控等管理技術(shù)，更不用說先進技術(shù)在實際栽培種植中的應(yīng)用了。另外，在個體的實際種植中，地區(qū)的相關(guān)部門缺乏關(guān)注，缺乏專業(yè)技術(shù)人員對種植戶的專業(yè)指導(dǎo)，這也極大地限制了油茶產(chǎn)業(yè)的長遠發(fā)展。

1.3油茶深加工水平有待提高

對于很多企業(yè)而言，油茶的深加工水平仍然有待于提升。就產(chǎn)油而言，不少地區(qū)仍采取傳統(tǒng)的榨油方式，傳統(tǒng)的榨油方式一方面出油率低，另一方面會導(dǎo)致油中含有很多雜質(zhì)。另外，油茶的采收時間也需要合理把握，合理的采摘對油茶的品質(zhì)具有重要影響。油茶產(chǎn)業(yè)要想取得巨大收益，提升深加工水平是不可避免的改進措施，油茶企業(yè)若想打入國際市場，必須以高標(biāo)準嚴要求規(guī)劃未來發(fā)展，爭取建立起知名品牌，整體帶動起我國的油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

2油茶栽培技術(shù)分析

油茶的栽培種植技術(shù)是一門學(xué)問，我國地大物博，不同地區(qū)的氣候條件對于不同的油茶品種的生長是有影響的，只有實際的種植研究才能找出適合當(dāng)?shù)貧夂驐l件的優(yōu)良品種。本文以東江林場油茶示范林的科學(xué)實踐為基礎(chǔ)，用實際的栽培種植過程做栽培前景的研究。

2.1東江林場試驗林創(chuàng)新示范目標(biāo)

東江林場試驗示范林的主要目標(biāo)是通過引進省內(nèi)外的優(yōu)良品種，在廣東省東部地區(qū)種植，開展年度觀察、調(diào)查，篩選出適合廣東省東部丘陵地區(qū)種植的優(yōu)良品種。同時按照現(xiàn)有的栽培技術(shù)標(biāo)準要求，開展栽培技術(shù)試驗示范，從而提出適合當(dāng)?shù)氐挠筒鑳?yōu)良品種和栽培技術(shù)，在生產(chǎn)上推廣應(yīng)用，為廣東省油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展作出貢獻。

2.2東江林場試驗林創(chuàng)新示范內(nèi)容

試驗林創(chuàng)新示范的內(nèi)容主要有兩方面：第一，從江西、湖南、廣西等周邊省份及省內(nèi)其他地區(qū)引進經(jīng)國家或省審認定的優(yōu)良品種，按照田間試驗設(shè)計的要求布置試驗，建立油茶優(yōu)良品種測定林。對測定林進行年度觀察、調(diào)查，包括生長、抗性、開花、結(jié)實、物候等特性，經(jīng)過三年的調(diào)查，初步篩選出適合當(dāng)?shù)氐挠筒杵贩N。

第二，研究油茶的栽培技術(shù)。根據(jù)本地歷史種植油茶的經(jīng)驗和氣候相似理論，選擇部分優(yōu)良品種混合材料，如廣西選育的軟枝油茶、亞林所選育的長林系列油茶、江西林科院選育的贛無系列油茶、贛州林科所選育的贛州油系列油茶、廣東省韶關(guān)林科所選育的良種油茶等。同時，根據(jù)國家和省的栽培技術(shù)標(biāo)準的要求，并結(jié)合當(dāng)?shù)貙嶋H情況，開展油茶示范林的營建，初步提出適合當(dāng)?shù)氐挠筒韪咝г耘嗉夹g(shù)。

2.3技術(shù)難點與問題

主要的技術(shù)問題也體現(xiàn)在兩個方面，一方面是優(yōu)良品種的篩選，另一方面則是技術(shù)的研究過程漫長復(fù)雜。

國內(nèi)油茶優(yōu)良品種眾多，收集分析不同的優(yōu)良品種具有一定的苦難，同時，因為觀察時間比較短，選擇出適合當(dāng)?shù)氐挠筒杵贩N比較難，因此，要與廣東省林科院等科研單位進行合作.通過科研單位盡快地引進各地的分系良種苗木，分批放在場內(nèi)苗圃。同時盡早將試驗苗木種植，增加苗木在當(dāng)?shù)厣L的時間，從而增加觀察調(diào)查的時間。

另外，油茶栽培技術(shù)的中間環(huán)節(jié)較多，在較短的時間內(nèi)對各個環(huán)節(jié)開展研究有一定的困難。為此，應(yīng)盡早聯(lián)系好優(yōu)良油茶苗木，在前期整地、挖穴、施用基肥、種植方面，后期撫育管理方面加強管理、規(guī)范操作，嚴格按照標(biāo)準要求施工，保證較高造林成活率和保存率。同時開展冠型培育方面的工作，為未來的高產(chǎn)打下基礎(chǔ)。

2.4東江林場試驗示范林營建過程

東江林場新坑工區(qū)面積共200畝，其中150畝示范區(qū)種植的是混合油茶苗木岑軟2和岑軟3，試驗區(qū)50畝種植的是89個優(yōu)良無性系油茶苗木。

為了運苗、運肥及檢查管理方便，以及以后實地調(diào)查、采集數(shù)據(jù)需要，在林內(nèi)開設(shè)一些作業(yè)便道，以及對現(xiàn)有便道進行維修。同時，對林地全面清理，在四周先做好15m寬防火隔離帶，然后把造林地上雜草、雜灌、藤本全部砍除曬干，天氣合適后全面清理。在林地清理完成后，采用明穴整地，穴規(guī)格為50cm×50cm×40cm。挖穴時，表土和心土分開堆放在穴的旁邊，挖出的心土要打碎，草根和石塊要揀凈?；赝?xí)r，至穴的1/3時把復(fù)合肥0.25kg施放穴內(nèi)，并將其與土壤均勻混合，再回表土、心土至滿穴待植苗，種植前1～3d下肥。因趕造林季節(jié)，示范區(qū)均是施放基肥后種植，而試驗區(qū)是種植后再追肥。

在苗木栽植時，一般選擇在春季透雨后進行，栽植時要把苗木放端正，營養(yǎng)土不松散，栽后回土要壓實，并在穴面蓋一層松土。示范區(qū)每畝種植110株，即穴間距為2m×3m;試驗區(qū)每畝種植74株，即穴間距為3mX3m。

示范區(qū)苗木來源自小坑林場培育的一年生輕基質(zhì)袋苗，岑溪軟枝2號（較少）和3號（較多）的混合苗共10000株。試驗區(qū)苗木來自四個地方，分別是來自小坑林場培育的一年生輕基質(zhì)袋苗，17個號共計2417株;來自江西宜春市袁州區(qū)油茶所培育的2年生普通油茶裸根苗26個號共計2600株;來自贛州市林科所培育的2年生普通油茶裸根苗21個號共計1100株;來自廣東省林科院收集、培育的高州油茶營養(yǎng)袋苗24個號共計1200株，來自廣東省連州苗圃場選育的普通油茶良種混合材料1個號共計50株，油茶優(yōu)良無性系苗木共計89個，合計7367株（實際種植3804株）。

在試驗區(qū)的設(shè)計上，試驗區(qū)共89個號參試，塊狀種植，未設(shè)重復(fù)，共種植茶油苗總數(shù)為3816株，每個油茶無性系平均種植43株，其中種植最多的有132株，最少的有12株。每個油茶品種平均種植6行，其中最少的是種植2行，最多種植18行，每行平均種植7株，最多種植34株，最少1株。不同無性系間采用廣寧紅花油茶或高州油茶進行隔離區(qū)分。行方向的設(shè)置因林地實際情況而不同，大多行垂直等高線，少量水平設(shè)置。

3鄉(xiāng)鎮(zhèn)油茶產(chǎn)業(yè)的效益分析

油茶是一種農(nóng)林作物，油茶產(chǎn)業(yè)帶來最直接的效益便是經(jīng)濟效益。以東江林場試驗示范林為例，經(jīng)過一系列估算研究，項目建設(shè)完成后，油茶林年畝產(chǎn)茶油可達到30kg以上。預(yù)計可示范帶動油茶發(fā)展面積5萬畝以上。直接收益為每年可產(chǎn)茶油0.6t，通過輻射帶動，屆時在該地區(qū)將增加茶油產(chǎn)量1500t（按照30kg/畝計），按銷售價格6萬元/t計算，年產(chǎn)值達9000萬元。除獲得茶油主產(chǎn)品外，每年還可獲得茶枯、茶殼等副產(chǎn)品進3000t，銷售價格平均按0.2萬元/t計算，年產(chǎn)值可達600萬元。帶動種植5萬畝油茶年總產(chǎn)值近1億元。

發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)除了可以提供茶油等產(chǎn)品，產(chǎn)生客觀的經(jīng)濟效益外，同時具有明顯的生態(tài)效益。通過荒山荒地、采伐跡地、火燒跡地造林和對現(xiàn)有林份改造將逐年增加區(qū)域森林面積和提高森林覆蓋率，不僅增加了林地產(chǎn)出，而且有利于改善區(qū)域小氣候，減少風(fēng)災(zāi)、火災(zāi)、凍害、水土流失等自然災(zāi)害，同時，隨著油茶產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，主產(chǎn)區(qū)的林緣、山腳、田邊、村屯周圍將形成網(wǎng)狀的油茶林森林防火隔離帶，對油茶和其他森林資源實施了有效保護，為區(qū)域野生動物提供良好的棲息環(huán)境，保護生物多樣性，促進區(qū)域生態(tài)經(jīng)濟協(xié)調(diào)發(fā)展。

另外，油茶產(chǎn)業(yè)具有巨大的社會效益。通過油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展既可提高林地產(chǎn)出，滿足市場需求，改善人民生活，又能出口創(chuàng)匯，促進林業(yè)產(chǎn)業(yè)健康有序的發(fā)展，實現(xiàn)“既要金山銀山，更要綠水青山”的發(fā)展目標(biāo)。通過優(yōu)化整合產(chǎn)業(yè)管理體制和運營模式，將充分調(diào)動企業(yè)、社會和農(nóng)民參與油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的積極性，提高油茶產(chǎn)品的產(chǎn)量、質(zhì)量和效益，增加農(nóng)民收入，促進地方經(jīng)濟發(fā)展。建設(shè)油茶資源基地，擴大油茶加工企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模，能為社會提供大量的就業(yè)機會，有利于安置社會閑散人員和農(nóng)村勞動力。同時，通過營建示范林和進行技術(shù)培訓(xùn)，可大大提高林農(nóng)的科技素質(zhì)和生產(chǎn)技能。發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)不僅能保障國家糧油安全、改善國民膳食結(jié)構(gòu)、提高國民健康水平，而且將促進農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，促進林農(nóng)增收。進而推動社會主義新林場、新農(nóng)村建設(shè)。

4結(jié)語

從東江林場試驗示范林的建設(shè)過程可以總結(jié)出，油茶產(chǎn)業(yè)的培育與形成是一個長期的過程。油茶產(chǎn)業(yè)能夠帶來直接的經(jīng)濟效益，同時也蘊含著巨大的生態(tài)效益和社會效益，要想建立起這一產(chǎn)業(yè)，相關(guān)部門必須做好科學(xué)的規(guī)劃。首先，要加強宏觀的指導(dǎo)和引導(dǎo)，從長遠的角度出發(fā)，科學(xué)規(guī)劃油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向。同時，要盡量地增加資金投入，加大對油茶林及相關(guān)基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)力度，切實加強油茶生產(chǎn)質(zhì)量監(jiān)督機制。再者，要抓緊低產(chǎn)林改造，根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶嶋H情況采取合理的撫育措施，加快良種選育和推廣力度。最后，應(yīng)該加強油茶生產(chǎn)基地建設(shè)，推行集約化栽培技術(shù)，吸引社會力量積極地參與到油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展過程中來。唯有將產(chǎn)業(yè)建設(shè)的每個過程都切實落實下來，油茶產(chǎn)業(yè)才能不斷地做大做強，為社會的發(fā)展做出巨大貢獻。