文/ 田靖越 邵明輝

在“天宮課堂”第三課中，航天員劉洋在介紹太空水稻的“吐水”現(xiàn)象時提出了一個問題：空間站和地面上的水稻哪個“吐”出的水珠更大？為什么？水稻的“吐水”現(xiàn)象是植物蒸騰作用吸收水分至葉片，再由氣孔將水分蒸發(fā)到體外而產(chǎn)生的?？臻g站的實驗我們都看到了，下面，我們一起做個地面植物“吐水”實驗吧！

1準(zhǔn)備三杯清水，向其中兩杯分別滴入紅色墨水和藍色墨水。

透明塑料杯，娃娃菜菜葉，清水、紅色墨水和藍色墨水

2將娃娃菜菜葉根部浸沒在杯中的液體里。

3靜置2 小時后，你會觀察到放置在有顏色的水中的娃娃菜發(fā)生了變色。

4在菜葉上倒扣一個塑料杯，并將接口按壓緊實，使杯中保持一定密閉性。

5放置8 個小時之后，你會發(fā)現(xiàn)杯壁布滿了水珠。

概念一點通

植物“吐水”

植物在生長過程中，葉片上出現(xiàn)晶瑩水珠的現(xiàn)象就叫作植物“吐水”。這種現(xiàn)象是植物的蒸騰作用產(chǎn)生的。植物的根吸收水分，將水分運輸至葉片，最后通過葉片的氣孔散失到大氣中。植物通過蒸發(fā)的方式，在散失水分的同時，也帶走了熱量，這樣可以在濕熱環(huán)境下保護自己。很多植物都會發(fā)生這種“吐水”現(xiàn)象。

輕松答題

植物通過蒸騰作用排出水分，在這個過程中，下列哪種說法是正確的？（ ）

A.水分蒸發(fā)帶走了植物的熱量，幫助植物散熱。

B.水分蒸發(fā)增加了植物的熱量，幫助植物保暖。

C.既不吸熱也不放熱。

D.在本實驗條件下無法確定。

植物的蒸騰作用是水分從體內(nèi)散發(fā)到體外的過程。

原理揭秘

在上述實驗中，娃娃菜從根部吸收水分并運送到各個部分，以維持自身生命所需。水中的墨水色素也會隨著水分被運輸至葉片，葉片就發(fā)生了變色的現(xiàn)象。由于蒸騰作用，娃娃菜會繼續(xù)將體內(nèi)的水分散發(fā)到大氣中。當(dāng)杯子密封時，植物散失的水分就會凝結(jié)在杯壁上，形成水珠。

太空中的水稻“吐”出的水滴會比地面的大很多。因為在太空微重力環(huán)境中，植物根系向葉片輸送水分會比較容易，植物的蒸騰作用更明顯，葉片“吐”出的水也就更多，而且在微重力環(huán)境中，水珠不會像在地球上一樣掉落，而是在表面張力的作用下越積越多，最后形成一個大水滴。