□復達

拜江豬

一日整理書房，翻出一本岱山旅游指南，本世紀初出版的，里面竟有“群豚拜港”的章節(jié)，介紹了群豚拜港的情景?？磥恚菚r的群豚拜港依舊還作為一個景點，在游覽的線路上誘人地點綴著。

我的腦海里頓時浮上二十多年前的景象。我所居住的岱山島東側(cè)的岱衢洋，除了被稱為“岱衢族”的大黃魚曾經(jīng)大量洄游外，原也是一種叫做“拜江豬”的洄游、棲息之處。這“拜江豬”是海豚，也說不定是江豚，島上的人可一律統(tǒng)稱為“拜江豬”。它的身子像仔豬般的壯實、圓滑，躍出水面時一拱一拱，仿佛在朝拜。

就在竹嶼港的外側(cè)，一次，我乘著航船，步到后甲板上，看船艉拖曳出的浪花。浪花如一道強勁的彗尾，興高采烈地跳躍，發(fā)出歡快的鳴叫。忽地，見到長長浪花的兩邊有大魚躍動似的，時而跳龍門一般，呈現(xiàn)一道優(yōu)美的弧線，時而又昂起尖尖的頭，一下一下地叩著。有人在叫喊：快來看，一群拜江豬！我才知那是拜江豬。仔細看，真的是一群，該有十幾條吧。背部青灰色，腹部白亮亮，不時地，三五成群的躍出海面，仿佛在表演，又若在戲玩，一片歡欣的模樣。那一拜一拜的動作，煞是可愛。

在長涂港的外側(cè)，也經(jīng)?？梢姲萁i雄圓靈動的身影。有一次，我遠遠地見到海上張著幾頂漁網(wǎng)，網(wǎng)架如拱門一般，露出海面。幾條拜江豬有點橫沖直撞地游過去，若魚雷似的，只見穿行的弧線在水面掠過。我不由擔心，這幾頂網(wǎng)要泡湯了。誰知拜江豬有靈性似的，像跳高運動員那般，在網(wǎng)前來了個霎間騰越，“呯”的一聲，越過了網(wǎng)架，繼續(xù)前行，與那漁網(wǎng)開了個玩笑。令我虛驚一下。然后，那圓尖的嘴巴朝向港域，一忽忽露出水面，拜上幾拜，仿佛對長涂港很親近樣的。

只是我曾經(jīng)見過的海豚也好、江豚也罷，何以將其喚作拜江豬呢？

原來，早先有個和尚，平常吃素念經(jīng)，表面裝老實，暗地里爬墻吸壁，偷人家老婆。日子一長，東窗事發(fā)。當家和尚因此將他趕出山門，他便成了野和尚。有一日，他看見一間拜佛堂里有幾個女人在念經(jīng)，歪腦筋一動，走了進去，自稱為某名山里來的，愿意與她們一起念佛。念佛的女人們一聽，甚是高興。沒過多少日子，那和尚與其中一個念佛女人勾搭上了。沒想到，他們的壞事被觀音菩薩所看見。觀音菩薩怒火一燒，當即將他們罰落海里，當了“海豬”。那和尚和念佛的女人后悔也來不及了，只好每日去拜觀音菩薩，求菩薩保佑，超度來世。就這樣，一拜一拜的，從外洋一直拜到近海。據(jù)說，他們還一直拜向普陀山呢。島上的漁民老大們就把它們叫做“拜江豬”，

盡管是一則民間故事，但是，拜的是觀音菩薩，何以說是“拜江”呢？

明彭大翼《山堂肆考·鱗蟲·腦上有孔》中記載：“江豚俗稱拜江豬，狀似豚，鼻中有聲，腦中有孔，噴水直上，出入波浪中，見則有風。無鱗，黑色，多脂膏?！闭沾藖砜?，歷經(jīng)兩次海禁的島上漁民老大們想來將海豚當作了江豚，或者，有些江豚也同時出現(xiàn)在島周邊的海域——我所在的島就在長江口的外緣，而漁民老大們分不清海豚還是江豚，叫拜江豬就是了。

也有這樣的可能，“江”即是“港”。這兩個字的讀音，在我們的方言中是一樣的。據(jù)書上記載和老漁民的經(jīng)驗，當拜江豬出現(xiàn)后，就可能會有風暴降臨。船只最畏懼的是風暴，它們想來也害怕。是不是想避風？所以它們一拜一拜地祈禱，欲進港灣？抑或在提示漁船，該進港避風了，那一拜一拜的動作，包含拜托的意涵。此“江”該是彼“港”了。稱它們?yōu)椤鞍莞圬i”，也是順理成章的。多少年來，人們誤解了它們的意思，一直以為拜的是長江。

在我看來，那一拜一拜的行為，還具有另一種含義：一種向漁船的作揖行禮。它們所拜的是漁民老大，祈求他們別放網(wǎng)捕撈，一網(wǎng)打盡。它們以為漁民老大看到它們了，便憂心地躍出水面祈拜，卻反而暴露了自己。

拜江豬的集群性生活，呈現(xiàn)出一種社會化的行為，合作成了它們顯明的特點。據(jù)說，當遭遇鯊魚攻擊時，集群的拜江豬有時會反擊威猛兇殘的鯊魚，一起狠勁地撞擊，將鯊魚撞得七竅流血而亡。倘若有哪條拜江豬生病或受傷，其他的拜江豬會一起救助。當一條母的拜江豬在水中分娩時，其他的雌拜江豬便聚集一起，以防范鯊魚的侵襲。分娩后，做母親的拜江豬去尋找食物，其他的則細心地照顧新生的幼豚，圍成一個圈子，讓幼豚在里面安全地盡興玩耍。一拜一拜的拜江豬，看上去呆愣樣的，可不像豬那般笨頭笨腦，毫無頭緒，只顧自己，東闖西竄的。拜江豬那種自覺的合作和協(xié)力行為，有時還值得人類學習呢。

當然，拜江豬也有不良的行為。比如雄拜江豬成熟后，就整天泡在雌的群中，尋找自己的愛戀對象。這也沒錯，是動物總要愛戀的。愛戀的對象除非一見鐘情，要不就得尋找或者被找尋，雄性更主動點吧。然而，一旦進入熱戀狀態(tài)，雄拜江豬便采取閃電戰(zhàn)術(shù)，不辦任何手續(xù)，更無任何儀式，迅速進行交配。這個也似乎不必非議。問題是，交配后，雄拜江豬就不管不顧，甩甩尾鰭，遠走它處。一副灑脫的模樣，卻也不負責任吧。

拜江豬的肉，我未嘗過。據(jù)老漁民說，不好吃，肥油多，腥氣重。因而，就用來熬油。

過去那段許多東西需要憑票供應的歲月里，漁村和農(nóng)村的食油每人每月只有二兩。因為食油定量少，有人便用拜江豬熬制的油來燒菜。一股濃濃的腥氣就縈繞灶頭，掩蓋了魚的鮮香或者菜的清香。即使島上的人習慣了那種淡淡的魚腥味，也很難適應它的濃重的腥氣。不到萬不得已，一般人家是不拿拜江豬油燒菜的。

拜江豬油卻對治療燙傷有奇效，如果生了凍瘡、癤子、爛瘡，用它擦一擦、涂一下，就能治愈，不再復發(fā)。小時候，有一次不小心，小腳丫被柴火燙傷，皮膚發(fā)紅發(fā)炎，繼爾起腫潰爛。母親便向隔壁一戶捕魚人家或者有捕魚親戚的鄰居討要一點拜江豬油，涂抹一下。第二天，那潰爛之處就收縮，結(jié)痂，像燉粥時流出的輕薄的米水干燥了那般，揭下來，只剩一點淡紅，然后漸漸消隱。果真為上等快口藥。據(jù)說，稻田里如生響蟲，每畝用拜江豬油四兩，澆灑在四角，響蟲就會無影無蹤。只可惜不知已有多少年未見到拜江豬油了，如要用拜江豬油，漁民老大那里也不知還能不能拿到。

群豚拜港的情景，以前時常能見到，到后來得需遇上機緣，才能領(lǐng)略它的風采，現(xiàn)在，似乎有點消隱的意味。是海水日益渾濁，還是濫捕亂撈的趕盡殺絕了？是不是一道道堤壩攔截了潮汐的流向，增加了淤積，使它摸不著洄游的路線，失去了拜港的舞臺？作為一種自然現(xiàn)象的景觀，一旦消失，也只成為一個空殼的符號而已。

當拜江豬再出現(xiàn)時，那定是一片美好之時。海水盡管依舊是渾黃的，成群的拜江豬卻時沉時浮，蔚為壯觀。躍出海面時，翩翩起舞，一拜一拜的，有趣而又可愛，令我感到莫大的欣慰。這樣的情景會不會再現(xiàn)？

拜江豬，我在等你回來。

招潮蟹

想象一下，當潮水“嘩——嘩——”地漲上來時，偌大的灘涂上，一群小蟹各自揮舞一只碩大艷紅的蟹鉗，像舞動一面面小旗幟，使勁地招引潮水似的。仿佛這大蟹鉗一招手，潮水就自動上漲，它們便露出一種洋洋自得的笑意。然后，當潮水快漲至眼，它們卻一忽兒地紛紛鉆入洞穴，宛若與潮水戲玩一般。

這就是被喚作招潮的蟹。它的軀體與沙蟹、澎元蟹差不多大，最明顯的特征是，兩只大蟹鉗一大一小，懸殊分明。那只大的蟹鉗常擺在胸前，像是武士的盾牌，其長度該有蟹殼直徑的三倍以上。因為它的顏色為橙紅，島上的人又叫它為紅鉗蟹。在英文里，那一大一小的兩只蟹鉗宛若扛在肩上的小提琴，便稱之為小提琴蟹，一種高雅的稱呼。而這枚紅紅的大蟹鉗，只有雄蟹才擁有，雌蟹的兩只大蟹鉗卻很小，一眼就能分辨得清。雄性的力量和剛強，威猛和雄健，在一只碩大的蟹鉗上充分地展現(xiàn)出來。奇特的是，一旦那大蟹鉗不幸斷掉，原處會長出一只小蟹鉗，另一只的蟹鉗會取而代之，長成大的?？磥恚谐毙返男坌缘匚皇冀K要突顯出來?？刹唬瑳]這大蟹鉗，拿什么來招引潮水？

與許多灘涂上的小蟹一樣，這招潮蟹同樣過著潮漲而入、潮退而出的洞穴生活。

看著起伏的潮水一陣陣地滾滾上漲，招潮蟹兩只火柴棒般突出的眼睛，立時凝望潮面，興奮之下，進入警覺，繼爾恐慌，然后，“索索索”地快速逃入洞中，并用淤泥堵住洞口，讓潮水難以進入。大張旗鼓地召喚了潮水，當潮水興沖沖地涌上來時，自己卻又非常害怕地迅疾鉆進洞里，看來委實是一種膽小的行為。然而，它不鉆入洞里，難道讓聲勢浩大的浪潮一波波地推來搡去？那樣豈不昏頭轉(zhuǎn)向？甚而承受不起波濤的重壓，斷了蟹鉗，或者窒息而亡。鉆入洞中，既可以避免各類捕食者侵襲，又可避免潮水浸淹，實在是一種智慧的忍讓，體現(xiàn)了睿智的決策，也成為一種本能的自覺行為——沒有什么比生命更重要的了。暫時的避一避巨大的浪潮，得到的是退一步的海闊天空。當退潮后，它所迎來的是一片洋洋灑灑的廣闊天地，然后，又可以興高采烈地等待招呼潮水時刻的來臨。

退了潮的灘涂，即是一方自由馳騁的龐大舞臺。不管是陽光燦爛，還是陰雨迷蒙，招潮蟹總會揮動那橙紅的大蟹鉗。那是一種耀武揚威的姿勢，宣揚的是自己的武力。古人曾覺得它的大蟹鉗像一把劍，給它起了個“擁劍”的稱號，可謂霸氣十足。倘若別的雄蟹走近自家的地盤，作為“地主”的雄蟹便會搖動大蟹鉗，或者輕擊自己的背殼，拍打灘涂上的淤泥，作出警示的信號，仿佛在警告對方，別過來，這是我的領(lǐng)地，否則別怪我不客氣。大蟹鉗揮動的另一種表示，則體現(xiàn)在求偶上。面對雌蟹，它就作出各種炫耀的表演，揮舞大蟹鉗，或者叩擊海灘，威猛強大中又不失溫情柔和，以此來引誘，來求愛。如果遇上其他情敵，就兩雄相爭，互不相讓，大蟹鉗便成為有力的抨擊武器。對峙中，各自鼓凸眼珠，半曲著大蟹鉗，然后沖沖沖，互相摩擦，掌節(jié)扣緊，搏斗角力，直至一方將另一方扯起，掄到一旁，才分勝負。

繪制《海錯圖》的清代畫家聶璜十分喜歡招潮蟹的這種勇武形態(tài)，對其大加贊賞，寫道：“呂亢之譜次撥棹而先蟛蜞重武備歟?！逼渲刑岬降膿荑Ⅲ豺嗍莾煞N螃蟹。聶璜認為，呂亢的蟹譜（蟹圖）中把招潮蟹排在撥棹之后、蟛蜞之前，是因為招潮蟹擁有強大的“武裝力量”。他還以詩贊曰：“經(jīng)營四方勇力方剛，撫劍疾視彼惡敢當?！睂⒄谐毙返哪欠N豪俠之氣躍然紙上。

年少時，我常去隔海相望的雙合島——島上的人俗稱“兩頭洞”，那里有我的大姑家。后來，一道粗壯的大壩阻斷了叫做仇家門的水道，將兩島連接了起來，我因為工作緣故，倒反而去得少了。一次，大姑兒子帶我去捕捉招潮蟹。我們肩扛一頂破舊的魚網(wǎng)，手提一只鉛桶，穿過一道山口，來到一處灘涂邊。灘涂不大，窩在兩山之間的海岬處，上面爬滿了招潮蟹。紅艷艷的大蟹鉗如一星星的斑點，陽光下閃閃耀耀，給灘涂點染出一番多彩的動感畫面。

招潮蟹的膽子還真小。一見我們臨近，細長眼柄上的雙眼立時豎了起來，一副警惕的模樣。當我們步入灘涂，它們便嘩啦啦地快疾遁入洞里，一下子沒了影蹤。我們知道這蟹的膽小，也不管它，只將破魚網(wǎng)平整地在灘涂上鋪開。一間屋面大的魚網(wǎng)，像迷彩一般，涂抹著一小方灘涂。一根細細的麻繩系著魚網(wǎng)的中間，長長地延伸至灘涂邊上。我們坐在路邊聊天，等待招潮蟹出來。退潮的時候，招潮蟹總會爬出洞來的，伸伸蟹鉗，活動活動，然后取食，修補洞穴，進行交配。我們雖不知這些，但直覺和經(jīng)驗告訴我們，露出潮面的灘涂上，招潮蟹定然會再爬出洞穴。這是必然的。

灘涂上濕漉漉的，一片靜悄悄，仿佛也在等待招潮蟹似的。過了半個多小時，一只只招潮蟹探頭探腦地爬出洞穴，先小心翼翼地拿眼掃視一下，見無危險吧，開始在洞穴周邊爬東竄西。過了一會，大姑的兒子說，差不多啦。我們提起繩子，使勁一拉，那魚網(wǎng)一下子收縮起來，成為長溜溜的一串。我們提著鉛桶，飛快地跋涉灘涂，奔向魚網(wǎng)。魚網(wǎng)上纏著一只只的招潮蟹，那大蟹鉗鉗著魚網(wǎng)呢。我們蹲下身，捏著蟹的背殼，大蟹鉗便隨之松開，揮舞一下，卻怎么也勾不到背上，只得乖乖地被我們捉進鉛桶里。在人的面前，威武的大蟹鉗早已失卻了勇猛之勢。一頂破魚網(wǎng)，竟捉到了半鉛桶的招潮蟹。

紅燒的招潮蟹，透鮮清香。盡管沒多少肉，卻在咀嚼蟹骨時，滲透著一種鮮美。尤其是那大蟹鉗，咬開來，露出飽滿的肉，壯鼓鼓的，堅實中融和著柔軟。將它們斬成蟹醬，更是鮮溜溜，別具風味。許是因為肉有點嬌嫩吧，這蟹醬容易發(fā)黑變味，一般得當天吃完，讓余韻在嘴里回縈。

有趣的是，這招潮蟹能準確無誤地日夜變色。每一天，它的體色都會隨著白天黑夜的交替而變化。每當夜晚，其體色變淺，白天則深而鮮艷。據(jù)資料介紹，其體色對比最明顯的時間恰恰比前一天推遲五十分鐘，這正與每天海水潮漲潮落的時間相吻合。這種極富規(guī)律的生活節(jié)奏，顯然是生物鐘控制的結(jié)果。沒有經(jīng)過億萬年的進化，又怎能獲得？

當我想著招潮蟹時，忽然冒出了問題：每當潮起，它總是舞動那大蟹鉗，仿佛雄才大略地指揮一般，然而，潮起是因它的招引所致，還是漲潮后它才開始召喚指揮？若無它的揮舞招引，浪潮不是照樣在濤聲連綿中涌漲上來？

招潮蟹瞪大眼珠，環(huán)顧四周，又拿大蟹鉗輕敲背殼，想來，它也在犯著糊涂吧。