韓hán國ɡuó延yán世shì大dà學xué的de科kē學xué家jiā設shè計jì了le一yì種zhǒnɡ溫wēn度dù響xiǎnɡ應yìnɡ支zhī架jià，它tā在zài達dá到dào烹pēnɡ飪rèn溫wēn度dù（高ɡāo于yú150攝shè氏shì度dù）后hòu，會huì釋shì放fànɡ出chū肉ròu類lèi風fēnɡ味wèi的de化huà合hé物wù，從cónɡ而’ér復fù制zhì了le烹pēnɡ飪rèn傳chuán統(tǒng)tǒnɡ肉ròu類lèi的de關ɡuān鍵jiàn化huà學xué反fǎn應yìnɡ，使shǐ培péi養(yǎng)yǎnɡ肉ròu更ɡènɡ接jiē近jìn傳chuán統(tǒng)tǒnɡ肉ròu的de味wèi道dào。