楊萍芳，羅金華

（三明學(xué)院 經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院，福建 三明 365004）

2013年秋，習(xí)近平提出共建“一帶一路”倡議（“絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶”和“21世紀(jì)海上絲綢之路”），旨在借用古代絲綢之路的歷史符號(hào)，高舉和平發(fā)展的旗幟，積極發(fā)展與沿線國(guó)家的經(jīng)濟(jì)合作伙伴關(guān)系，共同打造政治互信、經(jīng)濟(jì)融合、文化包容的利益共同體、命運(yùn)共同體和責(zé)任共同體。截至2018年底，有60多個(gè)國(guó)家加入“一帶一路”朋友圈，中國(guó)同122個(gè)國(guó)家、29個(gè)國(guó)際組織簽署170份政府間合作文件，“一帶一路”國(guó)際影響力達(dá)到新高度。[1］“一帶一路”已成為國(guó)內(nèi)研究熱點(diǎn)，對(duì)“一帶一路”與旅游業(yè)的研究在跨境旅游合作、中國(guó)旅游企業(yè)對(duì)外投資、南疆絲路旅游、文化旅游資源開(kāi)發(fā)、旅游教育與研究的交流與合作等方面進(jìn)行了探討和思考。[2］(P1-6)“一帶一路”倡議下，對(duì)茶產(chǎn)業(yè)、旅游產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生了重大影響，茶文化旅游發(fā)展對(duì)接“一帶一路”倡議，加快融合，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)和旅游產(chǎn)業(yè)的共同發(fā)展。[3］(P17-19)茶旅融合，基礎(chǔ)是茶文化旅游資源的開(kāi)發(fā)[4］(P108-109)，[5］(P259-273)；福建作為海上絲綢之路的核心區(qū)，從兩岸交流合作出發(fā)，閩臺(tái)茶文化產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展積極融入 “一帶一路”建設(shè)，建立融合發(fā)展新機(jī)制，培育閩臺(tái)茶文化產(chǎn)品和服務(wù)品牌。[6］(P14-18)基于“一帶一路”倡議下茶旅產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展研究較為單薄。目前學(xué)界對(duì)茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)融合（茶旅融合、茶文化與旅游融合）研究以定性為主，研究?jī)?nèi)容包括融合機(jī)制、路徑、動(dòng)因、模式等。茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)融合動(dòng)力機(jī)制是市場(chǎng)需求、利益驅(qū)動(dòng)、政府支持三方[7］(P94-95)，融合模式多方位、分層次[8］(P239-244)，融合策略為產(chǎn)業(yè)交叉滲透、產(chǎn)品有效供給、產(chǎn)業(yè)要素重組、市場(chǎng)需求驅(qū)動(dòng)、過(guò)程深度體驗(yàn)。[9］(P64-66)對(duì)茶旅產(chǎn)業(yè)融合的定量研究主要是通過(guò)耦合函數(shù)模型[10］(P532-540)，[11］(P55-60)、灰色綜合關(guān)聯(lián)分析法和熵權(quán)法[12］(P67-76)等對(duì)融合程度、效果進(jìn)行測(cè)算，主要選取茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展較為成熟地區(qū)，如浙江[10］(P532-540)、信陽(yáng)[11］(P55-60)、安溪[12］(P67-76)等地。文章采用定性研究法，分析福建省茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，研究在 “一帶一路”倡議下，其融合發(fā)展的條件，從產(chǎn)業(yè)鏈角度構(gòu)建融合機(jī)制并提出融合具體路徑，為福建省茶旅融合發(fā)展提供思路。

一、福建省茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)發(fā)展概況

（一）福建省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況

近年世界各地對(duì)茶葉的消費(fèi)量逐年增加，世界茶葉消費(fèi)大國(guó)排名前五有土耳其、愛(ài)爾蘭、美國(guó)、俄羅斯、日本，主要集中在歐亞大陸“一帶一路”區(qū)域。我國(guó)自2006年開(kāi)始茶葉消費(fèi)量低于產(chǎn)量，處于供過(guò)于求的狀態(tài)，管曦提出中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)已經(jīng)出現(xiàn)一定程度的產(chǎn)能過(guò)剩，茶產(chǎn)業(yè)的健康有序發(fā)展，應(yīng)從滿足茶葉消費(fèi)的視角來(lái)發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)。福建省是我國(guó)第一產(chǎn)茶大省，安溪鐵觀音、福州茉莉花茶、寧德白茶、政和白茶、漳州水仙等為世界著名茶葉品牌。近年，福建省茶葉出口量呈下降趨勢(shì)，出口集中在日本、東盟等地區(qū)。（見(jiàn)表1）2017年，福建省出口茶葉394941噸，對(duì)日本出口茶葉8802噸，占總量的59%，日本居首位；接著是東盟，出口數(shù)量為1161噸，占8%，然后是摩洛哥和美國(guó)。這充分說(shuō)明日本和歐洲一些發(fā)達(dá)國(guó)家是福建省茶葉出口的主要市場(chǎng)。受國(guó)家政策及市場(chǎng)等因素影響，福建茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展速度有所降低。

表1 福建省茶葉產(chǎn)量和出口量 單位：噸

（二）福建省旅游業(yè)發(fā)展概況

在新的定位下，福建旅游業(yè)發(fā)展迅速，以“清新福建”作為旅游品牌形象進(jìn)行打造，2017年，全年累計(jì)接待國(guó)內(nèi)外游客3.83億人次，累計(jì)實(shí)現(xiàn)旅游總收入5083.10億元，游客人均花費(fèi)達(dá)1327元，其中累計(jì)接待國(guó)內(nèi)游客3.75億人次，實(shí)現(xiàn)國(guó)內(nèi)旅游收入4570.77億，累計(jì)接待入境游客775.41萬(wàn)人次，實(shí)現(xiàn)旅游外匯收入75.88億美元。福建省入境旅游游客以港澳臺(tái)游客為主，外國(guó)游客主要集中在東南亞及北美洲。2013—2017年，福建省入境游客人次逐年增加，港澳臺(tái)游客占2/3左右，外國(guó)游客占1/3左右。外國(guó)游客集中在亞洲、美洲、歐洲，日本、馬來(lái)西亞、新加坡、印度尼西亞是福建省外國(guó)游客的主要客源國(guó)。因此，福建省入境游客主要以東南亞為主，北美洲的游客數(shù)量占比逐漸降少，歐洲游客數(shù)量占比例很少，這說(shuō)明福建省在“一帶一路”沿線國(guó)家的入境市場(chǎng)潛力巨大，有待進(jìn)一步挖掘。 （見(jiàn)表2、表 3）

表2 2013—2017年福建省入境游客人數(shù) 單位：萬(wàn)人次

表3 福建省入境游客排名前10國(guó)家 單位：萬(wàn)人次

福建省入境旅游集中在廈漳泉三個(gè)城市，景區(qū)集中在武夷山、福建土樓、廈門鼓浪嶼三個(gè)具有國(guó)際知名度的景區(qū)。入境旅游花費(fèi)中，購(gòu)物與娛樂(lè)的消費(fèi)比重上升，購(gòu)物花費(fèi)的比重超過(guò)20%。入境游客對(duì)食品/茶葉的興趣是最高的，主要認(rèn)知是安溪鐵觀音、武夷大紅袍、福州茉莉花茶。入境游客停留時(shí)間一般在2～4天左右，為全國(guó)平均水平的一半。入境游客旅游城市數(shù)量減少，表明入境游客愈傾向深度體驗(yàn)游，迎接“快旅慢游”旅游新時(shí)代是福建省所面臨的重大挑戰(zhàn)之一。[13］（P24-27）

二、“一帶一路”倡議下福建省茶旅產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的條件

2015年3月,國(guó)家發(fā)展改革委、外交部、商務(wù)部聯(lián)合發(fā)布《推動(dòng)共建絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶和21世紀(jì)海上絲綢之路的愿景與行動(dòng)》，提出支持福建建設(shè)“21世紀(jì)海上絲綢之路核心區(qū)”。中國(guó)與“一帶一路”沿線國(guó)家政府之間就加強(qiáng)國(guó)家政府之間的合作、宏觀調(diào)控、區(qū)域合作、大型項(xiàng)目實(shí)施等方面達(dá)成共識(shí)，以政策形式給予保障，客觀上為旅游業(yè)和茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供政策支持和保障。中國(guó)與“一帶一路”沿線國(guó)家在基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)方面的規(guī)劃與對(duì)接，促進(jìn)與周邊國(guó)家道路、口岸等基礎(chǔ)設(shè)施的互聯(lián)互通，提升旅游接待服務(wù)設(shè)施品質(zhì)，使旅游業(yè)得到長(zhǎng)足的發(fā)展，福建茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)融合發(fā)展具備一定條件。

（一）茶產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)深度融合

2017年5月，《共同推進(jìn)“一帶一路”建設(shè)農(nóng)業(yè)合作的愿景與行動(dòng)》等文件的出臺(tái)為福建省茶產(chǎn)業(yè)的提質(zhì)增值和國(guó)際旅游業(yè)的發(fā)展提供了新的契機(jī)。旅游投資具有投資額度大、回收周期長(zhǎng)、風(fēng)險(xiǎn)程度高等特點(diǎn)，需要來(lái)自母國(guó)和東道國(guó)等各方面的金融支持。無(wú)論是亞洲基礎(chǔ)設(shè)施投資銀行和絲路基金，還是國(guó)家開(kāi)發(fā)銀行、進(jìn)出口銀行等中國(guó)開(kāi)發(fā)性金融機(jī)構(gòu)，有助于六大經(jīng)濟(jì)走廊旅游項(xiàng)目投資。[14］（P1-6）“一帶一路”倡議最終目標(biāo)是實(shí)現(xiàn)各國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展，惠及人民，民心相通、文化互尊有助于加強(qiáng)各國(guó)之間的旅游合作，提升旅游業(yè)發(fā)展水平。福建省茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)抓住發(fā)展機(jī)遇，乘勢(shì)而上，打造全新的發(fā)展融合機(jī)制。通過(guò)實(shí)地調(diào)研統(tǒng)計(jì)分析，福建省茶旅融合已具備一定的基礎(chǔ)。茶文化旅游資源類型豐富，涵蓋了自然和人文資源2大類，6個(gè)主類，11個(gè)亞類，26個(gè)基本類型。（見(jiàn)表4）以旅游茶產(chǎn)業(yè)的姿態(tài)參與旅游業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈條中，作為旅游產(chǎn)業(yè)的子產(chǎn)業(yè)鏈條。例如，在茶產(chǎn)品的生產(chǎn)、包裝和銷售過(guò)程中，要以旅游商品開(kāi)發(fā)為指導(dǎo)，在產(chǎn)品設(shè)計(jì)、生產(chǎn)和包裝過(guò)程中充分考慮游客的需求，即產(chǎn)品要體現(xiàn)福建地方的旅游特色，打上地域旅游的標(biāo)簽，使茶產(chǎn)品成為一種具有地方特色的旅游紀(jì)念品。

（二）茶旅產(chǎn)業(yè)融合促進(jìn)消費(fèi)新業(yè)態(tài)產(chǎn)生

茶葉本身的特性決定它不僅可以泡水喝，而且是其他產(chǎn)品的原材料，如開(kāi)發(fā)茶類食品系列，研發(fā)茶類化妝品系列、茶類旅游創(chuàng)意飾品系列等，以此為依托，打造旅游消費(fèi)新業(yè)態(tài)。首先，開(kāi)發(fā)以茶為原料的茶食系列，凸顯福建各地茶功能及特色，鼓勵(lì)和支持集生產(chǎn)、加工、營(yíng)銷、品牌、文化、旅游為一體的茶食品牌企業(yè)。其次，通過(guò)提取茶葉元素，研發(fā)茶類化妝品、茶類創(chuàng)意飾品，豐富旅游商品市場(chǎng)，增加游客的選擇空間，在市場(chǎng)上樹(shù)立茶類創(chuàng)意品牌，可以成為進(jìn)一步吸引游客的聚客點(diǎn)。最后，開(kāi)發(fā)茶文化產(chǎn)品體驗(yàn)系列，包括茶器制作、茶創(chuàng)意裝飾品手工、茶文化演藝體驗(yàn)，豐富游客的體驗(yàn)，增加旅游的樂(lè)趣。

表4 福建茶文化旅游資源類型

（三）由民間貿(mào)易交流發(fā)展為“一帶一路”倡議推進(jìn)的重要組成部分

福建作為海上絲綢之路的起點(diǎn)，其德化白瓷、安溪鐵觀音是其出口主要商品，尤其是茶產(chǎn)業(yè)在古代海上絲綢之路貿(mào)易中起到的龍頭作用是不可忽視的。日本、東盟、美國(guó)和非洲是福建省主要茶葉出口市場(chǎng)，“一帶一路”沿線國(guó)家茶葉消費(fèi)量逐年增加，且對(duì)福建茶葉歷史上偏好，說(shuō)明福建省茶葉出口市場(chǎng)在“一帶一路”沿線國(guó)家出口市場(chǎng)巨大。根據(jù)2010—2017年福建省旅游統(tǒng)計(jì)年鑒數(shù)據(jù)，福建省入境游客主要以東南亞為主，歐洲游客數(shù)量占比很少，這說(shuō)明福建省在歐洲的入境市場(chǎng)潛力巨大，有待進(jìn)一步挖掘。茶旅產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，福建省茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)應(yīng)借“一帶一路”倡議東風(fēng)，抓住機(jī)遇，加深國(guó)際交流與合作，打造產(chǎn)業(yè)深度融合機(jī)制，成為“一帶一路”倡議推進(jìn)的重要組成部分。

三、“一帶一路”倡議下，福建省茶旅產(chǎn)業(yè)融合機(jī)制及融合路徑

基于產(chǎn)業(yè)鏈理論，融合旅游產(chǎn)業(yè)與茶產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈，分析二者融合的節(jié)點(diǎn)、融點(diǎn)，構(gòu)建融合模型，得出其融合的路徑。以旅游產(chǎn)業(yè)鏈的四個(gè)節(jié)點(diǎn)（資源開(kāi)發(fā)、產(chǎn)品生產(chǎn)、產(chǎn)品銷售、產(chǎn)品消費(fèi)）為主線，以茶產(chǎn)業(yè)和旅游產(chǎn)業(yè)融合的資源、產(chǎn)品、市場(chǎng)三個(gè)切入點(diǎn)，構(gòu)建茶產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)融合模型。[15］（P64-65）（見(jiàn)圖 1）在資源開(kāi)發(fā)方面，茶園與旅游景觀相融合，將茶村打造為美麗鄉(xiāng)村；在產(chǎn)品設(shè)計(jì)方面，將茶食融入旅游餐飲中去，將茶事活動(dòng)結(jié)合到旅游演藝，旅游節(jié)慶融合茶俗，旅游養(yǎng)生融入茶道，旅游商品設(shè)計(jì)融合茶產(chǎn)品。在產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)品銷售和消費(fèi)環(huán)節(jié)，主要通過(guò)借用品牌會(huì)展進(jìn)行茶旅產(chǎn)品展銷、開(kāi)發(fā)茶旅O2O電子商務(wù)平臺(tái)。

（一）旅游資源規(guī)劃與開(kāi)發(fā)融合路徑

1.茶村與美麗鄉(xiāng)村建設(shè)相融合

從旅游業(yè)發(fā)展角度出發(fā)，結(jié)合美麗鄉(xiāng)村建設(shè)，開(kāi)展茶家樂(lè)。茶家樂(lè)是以茶產(chǎn)品為經(jīng)濟(jì)載體，以體驗(yàn)茶文化項(xiàng)目為關(guān)鍵，依靠茶農(nóng)的一種休閑度假旅游產(chǎn)品。茶家樂(lè)是農(nóng)家樂(lè)的一個(gè)專業(yè)分工，依托茶村，將與茶有關(guān)的資源、載體包裝為產(chǎn)品和服務(wù)，開(kāi)展茶文化旅游。茶家樂(lè)起源于四川省雅安市名山縣，隨著雅安茶品牌的打響，茶家樂(lè)正在慢慢地增加。福建茶文化底蘊(yùn)深厚，擁有各式各樣的茶俗、茶禮和姿態(tài)優(yōu)雅的茶藝表演。茶家樂(lè)是福建茶村發(fā)展旅游的一個(gè)方向，通過(guò)打造茶家樂(lè)，讓旅游者通過(guò)觀賞茶園、欣賞動(dòng)作優(yōu)雅的茶藝表演、品嘗以茶為原材料制作的美食、親手栽植茶樹(shù)、學(xué)習(xí)吟唱茶歌、與人斗茶等一系列茶事活動(dòng)，體驗(yàn)茶的魅力及悠然、溫馨、純樸的鄉(xiāng)村茶園生活，不僅讓為生活奔波勞累的都市人有一個(gè)休息放松的好去處，又能讓旅游者體會(huì)到別具特色的茶文化，同時(shí)帶動(dòng)當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展，具有一舉多得的效用。茶家樂(lè)旅游專業(yè)性強(qiáng)，需要其從業(yè)人員對(duì)茶有深入的了解，政府應(yīng)出臺(tái)相應(yīng)政策扶持茶家樂(lè)的發(fā)展，對(duì)茶家樂(lè)業(yè)主及相關(guān)從業(yè)人員進(jìn)行統(tǒng)一的培訓(xùn)，增強(qiáng)服務(wù)人員的職業(yè)素質(zhì)和茶文化知識(shí)素養(yǎng)，對(duì)茶家樂(lè)旅游隊(duì)伍的綜合能力進(jìn)行提升。

2.茶園與旅游景觀打造相融合

將茶園與旅游景觀進(jìn)行融合，不是簡(jiǎn)單的把茶園作為茶葉的一個(gè)種植采摘基地，而是賦予茶園園林景觀、旅游景觀的作用，以期成為游客的網(wǎng)紅打卡景點(diǎn)。賦予農(nóng)田景觀的功能，起源于日本，如將稻田組合成各種形象，打造為各種美麗的稻田畫。茶園同樣具備一定的可塑性。如梅州的雁南飛茶田度假區(qū)，將茶園打造為一個(gè)融茶葉生產(chǎn)、生態(tài)公益林改造、園林綠化、旅游觀光、度假于一體的生態(tài)農(nóng)業(yè)示范基地和旅游度假村。具體如將茶園景觀加入園林要素，包括景觀小品、植物的多樣性，增加其觀賞性；在茶園中加入親自然、綠色的休閑設(shè)施，如漫步木棧道等，增加其休閑性。

（二）旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)融合路徑

1.茶道+旅游養(yǎng)生

福建在國(guó)內(nèi)主推自然養(yǎng)生旅游產(chǎn)品，而茶文化是養(yǎng)生旅游的關(guān)鍵文化支撐點(diǎn)，將茶文化融入養(yǎng)生旅游中去。福建旅游品牌形象是“清新福建”，可據(jù)此打出“清新福建、養(yǎng)生綠都、茶飲人生”等宣傳口號(hào)。以茶文化作為核心內(nèi)涵，從旅游六大要素“食住行游購(gòu)?qiáng)省背霭l(fā)，結(jié)合養(yǎng)生茶食、茶文化體驗(yàn)活動(dòng)，設(shè)計(jì)旅游養(yǎng)生產(chǎn)品。結(jié)合各地獨(dú)特的茶文化，因地制宜，發(fā)掘其養(yǎng)生價(jià)值，打造具有特色的茶養(yǎng)生旅游產(chǎn)品；在茶文化主題村落規(guī)劃建設(shè)中，以茶文化為主題建立茶文化博物館、當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)品陳列館等，設(shè)計(jì)茶主題景觀小品，設(shè)計(jì)茶文化旅游體驗(yàn)活動(dòng)，在茶莊園中讓旅游者體驗(yàn)采摘，并派當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)進(jìn)行指導(dǎo)；到初制茶坊中，跟隨制茶大師學(xué)習(xí)初制工藝，讓游客親身感受茶葉是如何從茶青變?yōu)槌善凡璧模徊邉澗哂械赜颡?dú)特性、富有吸引力和多樣性的茶文化養(yǎng)生旅游景區(qū)，并將其塑造成當(dāng)?shù)鬲?dú)有的標(biāo)志性景區(qū)。在游客參與茶文化體驗(yàn)活動(dòng)中，身心緩慢下來(lái)，親近大自然，體驗(yàn)手工的樂(lè)趣，品茗茶的味道，達(dá)到放松身心的作用。

圖1 茶旅產(chǎn)業(yè)融合機(jī)制及路徑[15］

2.茶事+旅游演藝

將茶事和旅游演藝進(jìn)行融合，最為成功的屬武夷山的“印象大紅袍”，將采茶、做茶、喝茶等一系列用音樂(lè)、舞蹈等形式展示給觀眾，讓觀眾在欣賞藝術(shù)的同時(shí)，體驗(yàn)到大紅袍傳統(tǒng)茶事活動(dòng)。福建除武夷山大紅袍之外，聞名世界的安溪鐵觀音、深入群眾的功夫茶，這些都有待進(jìn)行開(kāi)發(fā)成文化演藝項(xiàng)目。以茶事為主，融合花藝、古琴、香道、詩(shī)歌朗誦等中國(guó)傳統(tǒng)文化藝術(shù)，開(kāi)發(fā)福建茶文化旅游演藝項(xiàng)目系列，推出高質(zhì)量的茶文化旅游文藝演出，滿足游客旅游文化活動(dòng)的多樣化需求，打造一批具有國(guó)內(nèi)外影響的茶文化旅游演藝節(jié)目。

3.茶食+旅游餐飲

福建茶除各種名茶（鐵觀音、大紅袍、武夷巖茶、福鼎白茶、政和白茶），還有各種特色茶餐、茶飲，如鐵觀音茶餐、佛家素茶餐、客家擂茶等?，F(xiàn)代生物化學(xué)和醫(yī)學(xué)研究表明，茶有著極其豐富的化學(xué)成分，有粗蛋白、粗纖維、咖啡因、鞣酸、多種氨基酸和微量元素等，茶不僅能生津止渴，而且有極好的藥用保健功效。目前市場(chǎng)上有茶末紫菜湯、茶末蕎麥面及茶末點(diǎn)心，茶果凍、茶水羹等茶飲，茶葉面包、茶巧克力、嫩茶菜肴等茶食品。茶食品風(fēng)味獨(dú)特、口感好，且色、香、味俱全，較其他食品還具有保健的功效，因此深受消費(fèi)者的喜歡。目前已在食品行業(yè)占據(jù)一定市場(chǎng)份額，但產(chǎn)品價(jià)格較高、產(chǎn)品類型少、市場(chǎng)份額較小，因此茶食開(kāi)發(fā)潛力很大。迎合現(xiàn)代人追求健康的飲食習(xí)慣，結(jié)合茶的健康養(yǎng)生功效，開(kāi)發(fā)、設(shè)計(jì)包裝組合和茶相關(guān)的茶膳保健美食和旅游購(gòu)物商品。通過(guò)旅游博覽會(huì)、茶文化節(jié)慶上推出茶美食，在旅游特色休閑街區(qū)如福州三坊七巷開(kāi)設(shè)茶主題餐館、禪茶室、茶館等。

4.茶俗+旅游節(jié)慶

福建地勢(shì)東部臨海，西部高山武夷山脈保護(hù)，使得福建保留了古文化、古習(xí)俗，其佛教信仰及茶俗深入八閩各地區(qū)，成為福建人民日常生活中不可缺少的一部分。福建茶俗一地一俗、一茶一俗，如鐵觀音茶文化節(jié)、太姥山白茶文化節(jié)、武夷山巖茶文化節(jié)。2017年9月在金磚會(huì)議上，送給五國(guó)領(lǐng)導(dǎo)人的國(guó)禮是以建盞、茶葉、漆器設(shè)計(jì)創(chuàng)作的“眾星拱月”禮品，大紅袍、正山小種、鐵觀音、白茶、茉莉花茶福建五大品種茶。這意味著福建茶文化的影響力不斷擴(kuò)大，可以挖掘茶俗內(nèi)涵策劃旅游節(jié)慶，通過(guò)旅游節(jié)慶傳播福建茶俗。以節(jié)慶會(huì)展游為吸引物和亮點(diǎn)，以完善的服務(wù)為核心，樹(shù)立茶文化節(jié)慶會(huì)展旅游的品牌。

5.茶產(chǎn)品+旅游商品

旅游商品是旅游產(chǎn)品不可缺少的部分，它能增強(qiáng)區(qū)域旅游的吸引力，是旅游產(chǎn)業(yè)鏈中重要的一環(huán)。地方旅游商品是區(qū)域人文旅游資源的重要組成部分，滿足了旅游六要素（吃、住、行、游、購(gòu)、娛）中“吃、購(gòu)”的需求和“求新、求異”的欲望，因此，大力開(kāi)發(fā)具有地方特色的旅游商品具有十分重要的意義。福建茶資源豐富，茶文化深厚，福建茶葉是旅游業(yè)中旅游商品重要一項(xiàng)，且茶葉也是旅游商品中較為高端的一種送禮佳品。除了具有地方特色的茶葉外，應(yīng)充分利用各地區(qū)茶文化特色，開(kāi)發(fā)具有濃厚茶文化特色的旅游商品。如利用茶樹(shù)的樹(shù)枝、樹(shù)根等制作各類工藝美術(shù)、旅游紀(jì)念品；將茶食茶飲包裝為特色旅游商品，開(kāi)發(fā)具有代表地方特色的茶具等。

（三）旅游市場(chǎng)營(yíng)銷融合路徑

1.品牌會(huì)展與茶旅產(chǎn)品展銷相融合

在產(chǎn)品銷售和市場(chǎng)營(yíng)銷鏈條，以市場(chǎng)為融點(diǎn)，樹(shù)立茶文化旅游品牌，策劃茶旅會(huì)展開(kāi)展茶文化旅游商貿(mào)活動(dòng)。樹(shù)立福建各個(gè)特色茶文化旅游品牌（如已形成的大紅袍旅游品牌），明確其品牌內(nèi)涵、支撐產(chǎn)品和主體市場(chǎng)，構(gòu)建層次分明的旅游產(chǎn)品體系。以茶博會(huì)、旅博會(huì)為支撐，策劃茶旅會(huì)展節(jié)慶，政府搭臺(tái)、旅游唱戲、商貿(mào)為主，開(kāi)展茶文化旅游商貿(mào)活動(dòng)。依托知名品牌會(huì)展如海峽旅游博覽會(huì)、北京國(guó)際旅游博覽會(huì)等，加入以“生態(tài)茶園、清新茶旅”為主題的茶展，設(shè)置茶文化體驗(yàn)區(qū)、茶園投資項(xiàng)目資本對(duì)接會(huì)、茶旅項(xiàng)目對(duì)接會(huì)等主題活動(dòng)。

2.O2O與茶旅電子商務(wù)

運(yùn)用目前主流商業(yè)模式即O2O（OnlineTo Offline）開(kāi)發(fā)電子商務(wù)，將線下的商務(wù)機(jī)會(huì)與互聯(lián)網(wǎng)結(jié)合，讓互聯(lián)網(wǎng)成為線上交易的平臺(tái)。將福建茶旅產(chǎn)品進(jìn)行整合開(kāi)發(fā)，打造一個(gè)茶旅品牌，開(kāi)發(fā)一個(gè)福建茶旅網(wǎng)站、微信公眾號(hào)、微博，借攜程、驢媽媽、同程等成熟旅游網(wǎng)站進(jìn)行該品牌產(chǎn)品的營(yíng)銷。結(jié)合新興技術(shù)，運(yùn)用物聯(lián)網(wǎng)、現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)信息、移動(dòng)信息等技術(shù)，開(kāi)辟新型營(yíng)銷渠道如微信、抖音等形式。

從消費(fèi)層次來(lái)講，茶產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)都是人們對(duì)較高物質(zhì)層次和精神層次需求的滿足。當(dāng)今世界已過(guò)了第三次經(jīng)濟(jì)大繁榮發(fā)展的時(shí)期，茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)的發(fā)展仍欣欣向榮，福建茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)進(jìn)入產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增值階段?！耙粠б宦贰背h的提出，為福建省茶旅產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展在政策保障、旅游基礎(chǔ)服務(wù)設(shè)施品質(zhì)提升、市場(chǎng)開(kāi)發(fā)、金融支持等方面提供了新的發(fā)展機(jī)遇。對(duì)接“一帶一路”倡議，福建省茶產(chǎn)業(yè)和旅游業(yè)的融合發(fā)展以國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)、國(guó)際需求進(jìn)行打造。福建省茶旅產(chǎn)業(yè)融合有一定基礎(chǔ)，需要進(jìn)一步的加深與融合。從產(chǎn)業(yè)發(fā)展角度，依托產(chǎn)業(yè)鏈理論，構(gòu)建茶旅產(chǎn)業(yè)融合模型，并提出具體融合路徑。在資源開(kāi)發(fā)方面，茶園與旅游景觀相融合，將茶村打造為美麗鄉(xiāng)村；在產(chǎn)品設(shè)計(jì)方面，將茶食融入旅游餐飲中去，將茶事活動(dòng)結(jié)合到旅游演藝，旅游節(jié)慶融合茶俗，旅游養(yǎng)生融入茶道，旅游商品設(shè)計(jì)融合茶產(chǎn)品。在產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)品銷售和消費(fèi)環(huán)節(jié)，主要通過(guò)借用品牌會(huì)展進(jìn)行茶旅產(chǎn)品展銷，開(kāi)發(fā)茶旅O2O電子商務(wù)平臺(tái)。通過(guò)這些具體融合路徑，加深茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)的融合層次，助推福建茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)的提質(zhì)增值。