陳旸 王羽佳

10月7日，又到一年重陽日，秋風(fēng)送爽菊花香。重陽節(jié)又稱菊花節(jié)，古人將農(nóng)歷九月俗稱菊月。菊月里，舉辦菊花大會(huì)，傾城的人潮赴會(huì)賞菊。在古代，民間過重陽節(jié)猶如舉辦大型嘉年華，人們或?yàn)閵蕵坊驗(yàn)轱L(fēng)雅，相約賞菊、詠菊、飲菊花酒，好不熱鬧。早在清代，作為北京動(dòng)物園前身的農(nóng)事試驗(yàn)場已把菊花作為重點(diǎn)研究、推廣的對(duì)象，對(duì)其栽種、培育及賞玩等十分重視。當(dāng)時(shí)的農(nóng)事試驗(yàn)場與菊花有著怎樣的故事，讓我們一起聊聊農(nóng)事試驗(yàn)場與菊花的淵源。

菊花在中國傳統(tǒng)文化中，被賦予吉祥、長壽、清凈、高潔等寓意，深受人們喜愛，也極受統(tǒng)治階層重視。清末農(nóng)工商部的農(nóng)事試驗(yàn)場開放于1908年，是北京動(dòng)物園的前身，這里始建之初不僅是皇家賞菊之所，而且據(jù)中國菊花研究會(huì)和北京市園林局合編的《中國菊花研究論文集（1997-2001）》記載，還是最早舉辦菊展并對(duì)游人開放的公園。

一、農(nóng)事試驗(yàn)場賞菊大觀

慈禧深愛菊花，不僅賞菊、食菊、畫菊，還將菊花作為外交禮物贈(zèng)送給各國公使夫人。據(jù)《清稗類鈔》記載：“重陽宴各國公使夫人光緒某年九月初九日（據(jù)考證，這一年應(yīng)為光緒二十九年即1903年），孝欽后頒賜各國公使參贊夫人菊花，以應(yīng)重陽佳節(jié)。……或四盆，或二盆，大約黃菊最多，以上等瓷盆栽植。”慈禧嗜菊如命，甚愛養(yǎng)菊，曾多次下令京城各地廣植菊花。1894年，慈禧籌辦60大壽至萬壽寺燒香，途徑紫竹院（早年曾是北京萬壽寺下院之一），公園內(nèi)有一處土丘名曰“九龍山”。慈禧看到這座小山上光禿禿的，十分不悅，太監(jiān)李蓮英告知，此山為疏通河道時(shí)由挖出的淤泥堆積而成，因形似“蜿蜒的長龍”，被光緒賜名“九龍山”。慈禧隨即傳旨，在這處土丘上遍種秋菊，以迎壽日。李蓮英速命頤和園的花匠們?cè)诖颂幏N植菊花千株。一個(gè)多月后，此處菊花遍野，還用十幾個(gè)品種的數(shù)百盆菊花搭建了一個(gè)九花塔。當(dāng)慈禧再度經(jīng)過，看到菊花滿山，甚為高興。李蓮英馬上領(lǐng)會(huì)了慈禧的意思，奉承地請(qǐng)她重新賜名。慈禧想了想說，菊花古稱“九花”，為長壽之花，多有吉祥寓意，不妨改名“九花山”，這座山丘就此更名。

農(nóng)事試驗(yàn)場的籌建得到慈禧和光緒帝重視。籌建之初，慈禧曾過問其進(jìn)度。據(jù)中國第一檔案館館藏的光緒三十二年（1906）檔案記載：“慈圣詢及經(jīng)當(dāng)面奏明，秋約可觀成，現(xiàn)正籌劃趕辦。惟（唯）該場之設(shè)為農(nóng)事模范所資，凡五谷蠶桑果瓜花草之類，品匯甚繁。必須廣搜佳種，遍致名材。為我國所有者固宜研究改良，為我國所無者尤宜仿行試種?！币虼?，辦事人員從國內(nèi)外收集大量優(yōu)良品種的菊花，進(jìn)行引種改良。光緒三十四年九月（1908年10月），當(dāng)時(shí)的農(nóng)工商部參議上行走、后補(bǔ)三院卿、內(nèi)務(wù)府員外郎誠璋（字裕如）任農(nóng)工商部農(nóng)事試驗(yàn)場總辦，新購菊花萬盆，種類頗多，顏色各異，可謂菊花大觀。九月廿十六日（10月20日）下午兩點(diǎn)，光緒、慈禧及宮眷自頤和園回宮時(shí)，至農(nóng)事試驗(yàn)場賞菊。為迎接慈禧等人到來，農(nóng)事試驗(yàn)場于九月十八日（10月12日）便開始準(zhǔn)備，到內(nèi)務(wù)府借用棕氈500米，鋪墊于各座木橋以及慈禧等人御舟登陸的碼頭和場內(nèi)的必經(jīng)之路上。慈禧到了萬生園（即動(dòng)物園），游興甚濃，對(duì)身邊的李蓮英說“：不如步行為佳?！碑?dāng)下移步前行，約數(shù)十步即見奇花含蕊，琪草向榮，風(fēng)吹百和之香，日映千重之錦，怡情悅色，豁目賞心。見此情景慈禧游玩興致徒增，步履益健。至?xí)秤^樓，循梯而上，憑窗遙覽，詢問蠶桑事宜，說道：“可見北地未必不宜蠶，所患在不肯學(xué)習(xí)呢”。李蓮英又請(qǐng)?zhí)蟪溯?，說：“老佛爺不宜過勞?！贝褥溃骸拔覑蹐@中景色，所以來此一逛，聊解愁悶。如坐在輿中，究竟不能自由，算什么閑逛？”復(fù)照前步行，逐路眺賞。至自在莊食罷小憩一會(huì)，命乘舟泛河，派坐五只畫舫，先后啟行，繞園一周，興盡方歸。

慈禧喜愛書畫，其行書、楷書及花卉繪畫作品均有傳世，其尤以畫菊花最為擅長，在農(nóng)事試驗(yàn)場的鬯春堂內(nèi)就留有她的菊花御筆畫?！俄樚鞎r(shí)報(bào)》曾記述農(nóng)事試驗(yàn)場西南部鬯春堂：“壁上懸掛御筆畫十二幅，是慈禧太后的親筆梅花、菊花，生意盎然，或是老干縱橫，或是花朵盛開，極盡畫工的神妙?！?/p>

除了皇家賞菊外，自清代宣統(tǒng)時(shí)期開始，農(nóng)事試驗(yàn)場內(nèi)每年秋天均有菊花展覽會(huì)對(duì)外開放。民國時(shí)期的藝菊代表人物之一黃藝錫與曾任農(nóng)事試驗(yàn)場園藝科主任的萬勉之相交甚厚，二人均喜養(yǎng)花，閑暇之時(shí)經(jīng)常研討，切磋園藝。黃藝錫對(duì)萬勉之身居萬生園，蒔花著書的田園生活甚為羨慕。萬勉之著有《花卉園藝學(xué)》一書，黃應(yīng)邀為其題寫序言。而黃藝錫的《菊鑒》則是民國時(shí)期為數(shù)不多的一部研究菊花的專著。書中詳細(xì)記載了1917年農(nóng)事試驗(yàn)場菊花展覽中的121個(gè)品種。民國時(shí)期文藝印刷局出版的《北京花事特刊》這樣評(píng)價(jià)農(nóng)事試驗(yàn)場的菊花：“秋末之菊花尤負(fù)盛名，誠為城西清游之勝地也。每到花時(shí)，搭擺菊棚，中立花臺(tái)三座，濃淡疏密，布置得法，任人游覽，觀者如云。此外另備菊花數(shù)十盆，廉價(jià)出售，購者爭先恐后，雅稱韻事?！睋?jù)《北京動(dòng)物園園志》中記載的《京華百二竹枝詞》寫道：“農(nóng)事宏開試驗(yàn)場，改良種菊出尋常。結(jié)棚一聽游人覽，購取歸家亦不妨?！睋?jù)民國時(shí)期北平民社出版的《民社北平指南》記載：“九月初九日為重陽節(jié)，是月也，菊花盛開，巨室每陳花作山形，或綴成吉祥字，招邀戚友，把酒賞菊。中等之家，則栽花于盆，階下案頭，以時(shí)欣賞。近則中山、北海各公園及西郊之萬生園類皆舉行賽菊大會(huì)亦盛世也?！?p>

二、農(nóng)事試驗(yàn)場菊花品種繁多

農(nóng)事試驗(yàn)場不僅是賞菊勝地，更是菊花研究推廣的重要場所。建場初期，光緒三十三年（1907）三月，由江蘇如皋商務(wù)會(huì)送來各色菊花2000株。在農(nóng)事試驗(yàn)場五大試驗(yàn)地之一的花卉試驗(yàn)田內(nèi)，設(shè)有專門的菊圃，可見對(duì)菊花等名貴花卉培養(yǎng)特別重視。農(nóng)事試驗(yàn)場西北處的植物園內(nèi)還種有八重縐菊、江蘇之菊等。在農(nóng)事試驗(yàn)場的成績報(bào)告中，記載著這里栽培過的菊科植物有：萬壽菊、江西菊、百日草、蛇目菊、瓜葉菊、金盞、粉矢車菊、花蒿子、小洋薊、矢車菊、萬壽菊、花輪菊、金雞菊、麥桿（稈）菊、天人菊、大波斯菊、翠菊、波斯菊、絨纓菊、紅黃草、蛇目菊、藿香薊、大花金雞草、小葉金雞草、秋菊、洋白菊、洋濱菊、輪峰菊、春白菊、白花除蟲菊、雛菊、荷蘭菊、茼蒿菊、松葉菊、小松葉菊等。這些菊科植物不僅來自全國各地，也有相當(dāng)一部分是從國外采集的。中國菊花于1688年由荷蘭商人帶到歐洲栽培，1689年荷蘭作家白里尼曾有《偉大的東方名花——菊花》一書。18世紀(jì)中葉，法國人路易·比爾塔將中國大花菊花品種帶到法國。1843年，英國植物學(xué)家羅伯特·福鈞在中國浙江舟山群島引入菊種，進(jìn)行雜交育種，形成各種類型英國菊花，后又傳至美國。從此，菊花遍植世界各地，中國栽培的菊花也成為當(dāng)時(shí)西洋菊花的重要親本。農(nóng)工商部著力打造此試驗(yàn)場以為各地示范，也有部分西洋菊花引入，菊科良種繁多，為一時(shí)之盛。試驗(yàn)場種植的很多菊科植物至今仍有很多盛開在北方的大街小巷。

除了這些菊科植物，農(nóng)事試驗(yàn)場還栽培了各種菊花品種90種，如：一片冰心、蓋楊妃、雪照梅、雁渡衡陽、白寶鶴、西施粉、扎鳳朝陽、黃牡丹、南朝宮粉、石臥桃源、珍珠落玉盤、江村深月、六朝金粉等。民國年間，中國與世界很多國家在菊花品種交流方面很頻繁?！侗本┗ㄊ绿乜酚涊d了當(dāng)時(shí)引入的品種：“菊有百數(shù)十名，近由日本來者，更多奇特之品?！?0世紀(jì)30年代，北京藝菊者中有一部分人文化水平較高，是早期留學(xué)歸來的知識(shí)分子，他們將一些先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)應(yīng)用到菊花栽培育種上，對(duì)北京菊花的種植起到了積極推動(dòng)的作用。黃藝錫、劉園、謝宏賓等人都是當(dāng)時(shí)的引種者和育種者。僅20世紀(jì)30代初，黃藝錫就培育新種28種。

三、農(nóng)事試驗(yàn)場菊花種植技術(shù)首屈一指

菊花品種的多樣性不僅來自不同區(qū)域菊花的引種，也源自農(nóng)事試驗(yàn)場園藝栽培技術(shù)的提升，雜交育種的研究大大豐富了菊花的品種。而栽培方式的改良也使當(dāng)時(shí)試驗(yàn)場內(nèi)的菊花名噪一時(shí)，在京城首屈一指。當(dāng)時(shí)北平養(yǎng)菊花方法大致分為三類：接根、插條和大盆菊。通過嫁接所養(yǎng)的大盆菊以十樣錦為主，但仍保留三叉九頂?shù)脑耘喾绞健?/p>

1933年，植物園通過對(duì)菊花傳統(tǒng)栽培方法的改進(jìn)，培植出大盆菊。植物分類學(xué)家、地植物學(xué)家和林學(xué)家，中國植物學(xué)科研究的開拓者和奠基人之一——?jiǎng)⑸髦@曾任北平研究院植物學(xué)研究所所長，他在《說菊》一文中記述：“此系采用冬牙或根牙，自秋末培養(yǎng)至次年秋季止。故其生長期長，精力充足。每盆可得三百至六百花朵，此數(shù)百之花皆由惟（唯）一之總莖分出，而其每一朵花仍可與插簽之獨(dú)花相抗衡。不知者或以為此根此莖必有多年之工夫始能達(dá)此結(jié)果，然金秋之大盆菊亦不過去年之一根牙而已?？偲渖L之期限，僅足一年。此種培養(yǎng)之方法，在北平惟萬生園有之。近年中央公園亦仿照此法，然規(guī)模較小?！庇绕涫怯幸慌椟S夔龍花朵繁盛，上有千朵菊花同時(shí)開放，劉慎諤名之為菊王。《說菊》一文落款為：“民國二十二年十一月十六日草于北平萬生園內(nèi)菊王前”，可見作者賞菊時(shí)心情愉悅寫下此文。劉慎諤不單自己賞菊，還邀請(qǐng)舊都名宿前來觀賞。近代方志學(xué)家、文學(xué)家，曾任清史館總纂王樹枏為之賦詩一首：“萬朵沖寒欲雪天，肥蟹大酒正開筵。報(bào)投瑤玖皆佳士，燦爛衣裳列眾仙。矢跤摯空龍一爪（疏者一木一花），聯(lián)翩照水鷺千拳（密者一本百花）。從來變化翻新樣，露養(yǎng)霜滋又有年?！痹娭兴浘栈ㄆ贩N之多，盛開之艷，游人之眾，絢為空前。劉慎諤與王樹枏相交，一因共愛花事，二因傳統(tǒng)情結(jié)之深。

農(nóng)事試驗(yàn)場不僅關(guān)注菊花品種的栽培育種，也致力于菊花應(yīng)用方面的研究。早在1916年，農(nóng)事試驗(yàn)場培育出除蟲菊，并大力推廣其栽培方法，向鄉(xiāng)農(nóng)介紹除蟲菊的調(diào)制及用法，致使求購者逐漸增多。這是除蟲菊無公害防治方法推廣的早期記錄。據(jù)《北京動(dòng)物園園志》記載：“除蟲菊經(jīng)過農(nóng)事試驗(yàn)場刊發(fā)《勸農(nóng)淺說》廣為傳布，農(nóng)民試種場內(nèi)種子后的成果，得知農(nóng)事試驗(yàn)場種苗確為優(yōu)良，故備價(jià)購買。”

除蟲菊是無污染無公害的生物農(nóng)藥?，F(xiàn)代農(nóng)藥的廣泛使用給生態(tài)環(huán)境帶來了嚴(yán)重的后果?？刂妻r(nóng)藥污染，保護(hù)生態(tài)環(huán)境，已成為環(huán)境保護(hù)的重要問題之一?；瘜W(xué)農(nóng)藥不僅污染土壤，也會(huì)造成農(nóng)產(chǎn)品上有農(nóng)藥殘留。殺蟲藥多半是化學(xué)合成品，對(duì)人、動(dòng)物具有一定毒性，現(xiàn)已禁用或限制使用。除蟲菊的加工產(chǎn)品是除蟲效果很好的無公害生物農(nóng)藥。除作為蚊香的原料外，對(duì)水體孑孓治理、殺蟲無污染，對(duì)人、畜等溫血?jiǎng)游锝^對(duì)安全，被稱為三大植物性農(nóng)藥，至今仍在使用。因此，農(nóng)事試驗(yàn)場對(duì)于除蟲菊的研究對(duì)于農(nóng)作物、園藝植物病蟲害防治有著重要意義。

紅花除蟲菊殺蟲最早始于波斯，當(dāng)時(shí)配置使用極為秘密。19世紀(jì)初除蟲菊粉末傳至歐洲。1840年，在達(dá)爾馬提亞，一名德國婦人發(fā)現(xiàn)白花除蟲菊對(duì)昆蟲有毒殺威力，由此制造經(jīng)營除蟲菊粉末，逐漸形成規(guī)?；N植。隨后美國、日本均開始栽培。我國由農(nóng)事試驗(yàn)場試種成功后，于1917年開始推廣。

四、農(nóng)事試驗(yàn)場曾是菊科植物研究重要機(jī)構(gòu)

北平研究院植物研究所曾經(jīng)設(shè)在農(nóng)事試驗(yàn)場來遠(yuǎn)樓，曾任代理所長的林镕在這里對(duì)所藏菊科標(biāo)本進(jìn)行整理鑒定并寫出《北平研究院所藏之菊科植物》，其中記載所藏菊科標(biāo)本77屬、403種，百余變種，新種13個(gè)，新變種12個(gè)。后來，他成為我國菊科植物分類的專家，《中國植物志·菊科》中就有三卷出自他手。他整理的文獻(xiàn)資料中有32冊(cè)關(guān)于菊科植物，由于當(dāng)時(shí)條件有限，絕大部分資料都是他手抄完成。這一卷卷付出他畢生心血匯錄整理的文獻(xiàn)，是一部中國菊科分類文獻(xiàn)大全。

民國以來，菊花品種失散，正式文獻(xiàn)幾不可考。農(nóng)事試驗(yàn)場菊花栽培應(yīng)用雖因當(dāng)時(shí)政治、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)原因受到影響，但栽培總體水平有所提高。菊科植物在栽培育種方面開始有目的地研究并應(yīng)用現(xiàn)代栽培技術(shù)。農(nóng)事試驗(yàn)場在菊花品種保存和應(yīng)用推廣方面做了示范，前人的經(jīng)驗(yàn)為中國菊花栽培應(yīng)用開拓了廣闊前景，對(duì)中華人民共和國成立后北京菊花的栽培和應(yīng)用起到推動(dòng)作用。農(nóng)事試驗(yàn)場菊花的栽培歷史是中國園藝發(fā)展的重要組成部分，具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

作者單位：北京動(dòng)物園