袁占芳 蔡光軍

摘 要：棗樹起源于我國黃河中下游地區(qū)，有7000多年的栽培歷史，棗因其豐富的營養(yǎng)價值和重要的藥用保健價值，淀積了我國棗博大精神的藥食文化。隨著棗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，地區(qū)間的相互引種和交流愈加廣泛，棗栽培面積不斷擴(kuò)大，良種化、標(biāo)準(zhǔn)化、密植化、設(shè)施化成為今后發(fā)展的主趨勢。要建立高效益高標(biāo)準(zhǔn)的棗園，苗木選育尤為重要，本文具體論述了棗樹的育苗方法和技術(shù)，為后期的相關(guān)栽培提供參考和借鑒。

關(guān)鍵詞：棗樹;育苗;技術(shù)

1 育苗前期準(zhǔn)備工作

1.1 苗圃地選擇

育苗地應(yīng)選擇在交通便利、土層深厚、地勢平坦、質(zhì)地疏松、土壤肥沃等條件較好的地塊，宜排澇的川、臺、壩、塬及坡耕地均可。

1.2 深翻施肥

在秋季，作物收獲以后，或春節(jié)土壤解凍之后，清除地面秸稈及雜草，進(jìn)行深翻30～40cm并耙耱，同時結(jié)合翻地，施入農(nóng)家肥4000kg/667m2、碳銨100kg或磷肥100kg。主要作用是改變土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤的通透性;增加土壤有機(jī)質(zhì)含量，提高土壤肥力;提高土壤的畜水保墑能力;消滅越冬蟲蛹等。

1.3 整地

育苗時，根據(jù)育苗方式，將耙耱后的地平整成一定寬度的畦，一般寬為2m，長度以地形情況而定。

2 育苗方法

2.1 歸圃育苗

歸圃育苗也稱二級育苗，是指將母樹的一至三年生的根蘗苗歸圃到圃地，使其形成較為完整、發(fā)達(dá)根系的一種育苗方法。主要特點(diǎn)是所育棗苗根系較多，主、側(cè)根發(fā)達(dá)，苗木粗度均勻，單位面積產(chǎn)量高且成活率高，建園后苗木生長快，結(jié)實(shí)早，技術(shù)簡便實(shí)用，便于推廣和應(yīng)用。

2.1.1 苗木來源

在老棗園內(nèi)，將地徑為0.4cm左右的根蘗苗刨挖，起苗時盡量將根系刨全，做到隨起苗隨覆土。如長距離運(yùn)輸，則要進(jìn)行蘸漿、包裝，保證所用苗木不失水、不脫漿，以提高苗木移植成活率。因?yàn)闂棙涞奈崭^細(xì)，在太陽下暴曬3h以上，根系就會嚴(yán)重失水，開始卷曲并失去活力，栽后會腐爛死亡。

2.1.2 蘗根處理

苗木處理是一項很重要的工作，包括地上和地下2個部分。地上處理主要是截桿、修枝、去葉等，地下處理包括修根、激素處理等。

2.1.2.1 截桿

指在地徑以上10～20cm處，剪斷主桿，促使莖桿基部芽萌發(fā)。

2.1.2.2 修枝去葉

剪掉所留主桿的側(cè)枝或葉片，防止失水萎蔫。

2.1.2.3 修根

適當(dāng)修去根部較長、傷口變黑、干燥的根系，形成新傷口，便于愈合。

激素處理：栽前用生根粉加泥漿蘸根，或100ppmNAA浸根，或NAA100ppm+0.2%高錳酸鉀浸根，可提高苗木移植成活率。

2.1.3 歸圃方法

2.1.3.1 整地挖溝

將地作畦，畦內(nèi)挖溝深20～30cm，栽植株距20cm，行距30cm，11000株/667m2左右。

2.1.3.2 選苗

將無病蟲害，無機(jī)械損傷，根系處理過的根蘗苗木按等級選好。

2.1.3.3 擺苗

將選好的苗擺好，覆土一半踩實(shí)。

2.1.3.4 灌水

灌足水分待水滲透后，覆土保墑。

2.1.3.5 管理

要及時進(jìn)行除萌、除草、追肥、病蟲防治。

2.2 嫁接育苗

嫁接育苗就是把優(yōu)良品種嫁接到培育好的砧木上，培養(yǎng)成新的獨(dú)立植株的方法，優(yōu)點(diǎn)是培養(yǎng)速度快，品種純度高，出苗整齊，出圃率高;缺點(diǎn)是根系不發(fā)達(dá)，栽植成活率低，根系萌蘗力強(qiáng)。

2.2.1 砧木培育

經(jīng)常選用酸棗種仁培育砧木，因紅棗種仁“十有九空”或不飽滿，取種量難，經(jīng)常不大面積選種。

2.2.1.1 種子處理

凈種，就是將種子倒入溫水中浸泡10min，攪拌待沉淀后，撈出上面漂浮種子，則沉淀的種子為發(fā)芽種子;種子消毒，將選好的酸棗仁在30℃溫水中加0.2%的高錳酸鉀浸泡5min，然后用清水沖洗;種子催芽，用30℃溫水浸種2～4h后，將種子取出，裝入容器催芽，并進(jìn)行上下翻動，保持溫度均勻，當(dāng)80%的種子已破口時，即可播種。

2.2.1.2 播種日期

如遇干旱，應(yīng)提前放足底水后再播。需酸棗種仁3～4kg/667m2，在4月中旬—5月上旬，地溫達(dá)到15℃以上時，播種最好，出苗快。如果播種太早，則地溫低，出苗慢，易爛種;過晚，則苗木生長期短，合格苗出圃率低。

2.2.1.3 整地

將整好的圃地起壟，壟寬30cm，高15～20cm，壟間距20cm，播種前3～5d用地膜覆蓋，以便提高地溫。

2.2.1.4 播種

將催好芽的種子，在壟上打孔點(diǎn)入，2～3粒/穴，深度以4～5cm為宜，用濕細(xì)土覆蓋。株距15cm、距株20cm、播13000穴/667m2。

2.2.1.5 播種后的管理

幼苗出土以后，長到10cm左右進(jìn)行間苗，留壯除弱，保留單株。苗高20cm后，地上部分開始抽生分枝，根系比較發(fā)達(dá)，生長速度加快，應(yīng)進(jìn)行追肥澆水，苗高30cm左右，應(yīng)進(jìn)行抹芽、摘心。抹芽是對主桿20cm以下的砧木全部抹除側(cè)枝，以保證嫁接部位光滑。摘心是摘除砧木頂芽，可緩和頂端優(yōu)勢，抑制苗木高生長，促進(jìn)苗木徑生長，以保證合格嫁接。同時要做好苗木病蟲害防治。

2.2.2 砧木處理

在嫁接前5～7d，對砧木苗進(jìn)行施肥、澆水，增強(qiáng)樹液流動，同時剪掉砧木20cm以上部分，并除掉剩余側(cè)枝，便于嫁接。

2.2.3 接穗準(zhǔn)備

2.2.3.1 接穗采集

在冬春兩季，選擇要嫁接的棗樹品種，選用一年生的發(fā)育枝，保留1個主芽短截，注意傷口離主芽不得少于1cm，截斷面越小越好。

2.2.3.2 蠟封接穗

將工業(yè)蠟（石蠟）在大鐵鍋容器中溶化，溫度加到100～130℃（開始冒煙為宜），用笊籬將接穗在鍋中快速浸泡，時間不超過1s，將粘有石蠟的接穗拋灑在地上，充分降溫，堆放不宜過厚，以防燒芽。一般1萬根需石蠟7.5kg，如果溫度過低，則浸蠟較厚易脫落，如溫度過高，則會燒芽，失去生命力。

2.2.3.3 貯存

將蠟封的接穗定量裝袋，放入冷庫（0～3℃），或埋入濕沙中，置陰涼處保存。

2.2.4 嫁接要求

嫁接的整體要求為“鮮、平、準(zhǔn)、緊、快、濕”。

鮮：保證嫁穗新鮮，無失水，無霉?fàn)€。

平：接穗削面要平，砧木斷面要平滑。

準(zhǔn)：接穗和砧木形成層緊密接觸。

緊：接好后用扎帶將傷口用塑料布包嚴(yán)、扎緊，使接穗和砧木緊密結(jié)合，以防滲水、以利傷口愈合。

快：操作時動作要快，減少切口水分蒸發(fā)，避免傷口污染，以利傷口愈合。

濕：接后要及時灌水，保證砧木的水分供應(yīng)，提高嫁接成活率。

2.2.5 嫁接方法

2.2.5.1 劈接

也叫土接。在發(fā)芽前15～20d，此時樹液開始流動，接穗尚未離皮，嫁接成活率高。將砧木截掉上面部分，保留5cm左右，削平表面，中間劈開長2～3cm的裂口，將接穗兩面削成楔形，削面長3～4cm，直立插入，形成層對層（即皮對皮，骨對骨），用塑料帶包嚴(yán)、扎緊即可。要點(diǎn)：被削面要平，形成層對齊，包嚴(yán)扎緊。

2.2.5.2 皮下接

也稱袋接、插皮接。4月下旬—8月上旬均可。選擇砧木在1cm以上，除掉砧木上面部分，縱切一刀。將接穗一面削成馬蹄形，插入皮下，然后用塑料包緊扎嚴(yán)。（一般用于高嫁換頭，成活率高）

2.2.5.3 其他嫁接方法

有舌接、腹接、根接、橋接、方塊形芽接、丁字形芽接等。

2.2.6 接后管理

2.2.6.1 檢查成活補(bǔ)接

在接后15d左右檢查接穗，發(fā)現(xiàn)枝條皮色鮮亮，芽體飽滿，即成活。皮色發(fā)暗，芽體變枯，則未成活。對未成活的要及時補(bǔ)接。

2.2.6.2 解帶支桿

待傷口愈合后，及時解除塑料扎帶，以防形成“蜂腰”;當(dāng)嫁接新梢長到30cm左右時，對其綁桿支撐，防治大風(fēng)劈枝。

2.2.6.3 抹芽摘心

嫁接苗成活后，對砧木接口下萌生的枝條全部抹除，以節(jié)省養(yǎng)傷，保證新株健壯生長，苗木長到70～80cm時，進(jìn)行摘心，促進(jìn)枝條徑生長。

2.2.6.4 施肥澆水

1a結(jié)合溉水施肥1～2次，施化肥10～20kg/667m2。

2.2.6.5 除草

及時除去田間雜草，1a 1～2次。

2.2.6.6 病蟲害防治

主要是防治紅蜘蛛、棗癭蚊等害蟲。

2.3 扦插育苗

扦插育苗就是把棗樹的根、莖、葉、芽等營養(yǎng)器官直接插入營養(yǎng)基質(zhì)、土、細(xì)沙或營養(yǎng)液中進(jìn)行繁殖，等扦插的營養(yǎng)器官生根后再進(jìn)行移栽，最終形成新的獨(dú)立植株。優(yōu)點(diǎn)是插穗充足，來源廣，可以保持原有品種的優(yōu)良性狀。缺點(diǎn)是扦插苗的繁育體系還不完善，處理不當(dāng)生根難，成本高，目前無法大面積推廣和應(yīng)用。

2.4 組培育苗

用植物的枝、芽、葉為母體，通過脫毒、水培成為芽體，在培養(yǎng)液中繁殖、生根，通過大田煉苗培養(yǎng)成為新植株的方法。優(yōu)點(diǎn)是可以保持母體優(yōu)良性狀的穩(wěn)定遺傳、快速繁殖優(yōu)良無性系。缺點(diǎn)是成本高，程序多，技術(shù)要求高，生產(chǎn)上不可行。

3 結(jié)語

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中經(jīng)常用到歸圃育苗和嫁接育苗，充分促進(jìn)了苗木的良種繁殖和快速發(fā)展，育苗技術(shù)簡單，容易掌握，經(jīng)濟(jì)成本低，在紅棗生產(chǎn)中得到廣泛應(yīng)用。

參考文獻(xiàn)

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