老藝術(shù)家

夏天我們總說最想去國外的海灘曬陽光浴，可老外們不往三亞跑，就愛去青島。難怪球迷們愛調(diào)侃“山東濟南，中國青島”。當我來到青島這座城市，這樣一股摩登的氣質(zhì)，讓我恍惚間還以為來到了北歐瑞士。

但往老城區(qū)青島里院走，我又回過神來，這里是山東青島。

這里絲毫不遜色北京的四合院、上海的弄堂和福建的土樓，在亂中有序的歷史建筑里，藏著古早味兒的老青島。

同樣是摩登氣質(zhì)，上海是美酒加咖啡，而青島則是啤酒加海鮮。

一到夏天，當然是青島的主場了。難道還有比哈啤酒吃蛤蜊洗海澡更仙的事？

青島人的命，都是塑料袋的散啤給的。

去過青島的人，就知道青島有一大怪象——一到夏天，走在青島的大街小巷上，隨處可見手上拎著塑料袋，掛著一袋袋黃色液體，這是什么青島特制鹵水？

直到我看到有些人吸管一插，邊走著邊喝，剛好走到地鐵口就喝完了。青島的地鐵上還會特意寫著“切勿把散裝啤酒帶入”的告示。我才知道，原來這是散裝啤酒。

青島話里的“喝”的發(fā)音就是“哈”，哈啤酒是青島人骨子里就有的文化。

青島的啤酒癖好是全民性的，不止壯漢，男男女女，老老少少，夏天哈啤酒才能續(xù)命。

以至于外界對青島人總有這樣的誤解——“你們家里是不是都有個水龍頭，流出來的是啤酒？”

千萬別信一個青島人跟你說：“我就是不太能喝啤酒，喝到三四瓶差不多得暈了?！?如果你聽到這樣的話，別天真地跟這樣的青島人拼酒，分分鐘可以讓你先躺下。要知道，青島人喝啤酒是要以捆計算的，一捆就是10瓶。

難怪都說青島人真嗜酒如命。有人做過統(tǒng)計，在青島營口路的130多家啤酒屋里，人們每晚喝掉的青島啤酒，有26輛小汽車那么重。每天喝完的扎啤桶，堆起來有迪拜塔那么高。

青島人喝啤酒從來都無所顧忌，五花八門，有些看起來簡直匪夷所思。盛啤酒的酒具最早還是個大瓷碗，像車夫這類的普通勞動者大碗喝啤酒，是一種放松解乏，補充體力的方式。上世紀八十年代初，青島人還有用水壺暖瓶，甚至水桶去打散啤。

至于為什么要用塑料袋打散?。繐?jù)說這樣打起來啤酒是最新鮮的，打完還要用吸管吸，連老外都爭相模仿，已經(jīng)成了享譽國際的“青島style”。

真正讓青島啤酒聞名于世的，是從1991年開始的青島國際啤酒節(jié)，這節(jié)日對青島人來說可是比春節(jié)更重要。每年8月萬人空巷，規(guī)模一年比一年壯大，吸引了世界各地的游客前來青島暢飲，啤酒節(jié)也早已成了青島的文化符號和夏日狂歡的世界名片。

如今，“青島啤酒”不僅已經(jīng)占領(lǐng)了整個中國市場，遠銷世界40多個國家，對青島人來說，早就已經(jīng)不單單是一種本土飲品那么簡單了。兼具西方色彩和本土元素的雙重特性，讓它早已完成了青島人引以為傲的“自我”的重塑。

青島啤酒全中國也只有一個，它到底是不是來自德國不重要，真正的魂早已在歷史長河的激蕩中匯入了黃海，歡騰在每個青島人的血液里。