鮑鋒光 梁發(fā)旺 張飛飛

摘要：近年，生態(tài)環(huán)境的構(gòu)建已成為我國政府和人民廣泛關(guān)注的焦點(diǎn)。而傳統(tǒng)養(yǎng)豬方式污染嚴(yán)重，嚴(yán)重限制我國養(yǎng)豬業(yè)的健康和可持續(xù)發(fā)展。因此，相關(guān)養(yǎng)殖業(yè)主必須適應(yīng)新時(shí)代的發(fā)展需要，引人科學(xué)新型的養(yǎng)殖理念，提高生豬生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的應(yīng)用效果，這對促進(jìn)我國養(yǎng)豬業(yè)的健康發(fā)展具有十分重要的意義。該文結(jié)合廣西省百色市田東縣的實(shí)際情況，對于豬生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的發(fā)展做了一系列研究。

關(guān)鍵詞：生態(tài)養(yǎng)殖;百色田東縣;技術(shù)發(fā)展

中圖分類號：S828

文獻(xiàn)標(biāo)識碼：B

doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2019.12.046

0引言

廣西省百色市田東縣是百色市生豬養(yǎng)殖大縣，2018年生豬出欄27.89萬頭，全縣共有年出欄300頭肉豬以上規(guī)模養(yǎng)殖場132個(gè)，大部分養(yǎng)殖戶對生態(tài)環(huán)境保護(hù)意識不強(qiáng)，養(yǎng)殖場設(shè)備簡陋，甚至沒有排污設(shè)施，豬糞隨處堆放，豬尿和養(yǎng)殖污水隨便亂排，嚴(yán)重污染生態(tài)環(huán)境，影響?zhàn)B豬業(yè)健康、穩(wěn)定、快速和可持續(xù)發(fā)展;另外，在生豬養(yǎng)殖中高劑量、高化學(xué)品組合以及養(yǎng)殖戶在豬飼料中長期保健藥物的添加，導(dǎo)致越來越多相關(guān)疫病的耐藥性或交叉耐藥性日益增強(qiáng)。并且豬舍環(huán)境得不到及時(shí)清理，空氣悶熱潮濕、真菌滋生、疫病頻發(fā)得不到有效管理，諸多因素已嚴(yán)重影響本地養(yǎng)豬業(yè)的健康快速發(fā)展，尋找科學(xué)合理的生豬健康養(yǎng)殖方法至關(guān)重要。因此，2017年開始田東縣畜牧獸醫(yī)主管部門制定一系列生態(tài)養(yǎng)殖方案，以規(guī)模養(yǎng)殖場達(dá)到現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)為目標(biāo)，將傳統(tǒng)落后養(yǎng)殖模式的生豬養(yǎng)殖場改造為健康和高效的生態(tài)養(yǎng)殖模式養(yǎng)殖場，2018年全縣已有80%的生豬養(yǎng)殖場通過自治區(qū)現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖認(rèn)證。

1生態(tài)養(yǎng)殖優(yōu)勢

1.1提高養(yǎng)殖戶收益

隨著環(huán)保要求的不斷提高，養(yǎng)殖戶需要不斷進(jìn)行發(fā)展，在養(yǎng)殖中加大微生物產(chǎn)品和技術(shù)的使用，才能達(dá)到相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)[1]。養(yǎng)殖場在引進(jìn)生態(tài)養(yǎng)殖改造技術(shù)后，可以迅速發(fā)現(xiàn)微生物技術(shù)的優(yōu)點(diǎn)。臭味減輕，氨氣的含量大幅度降低，養(yǎng)殖中的飼料節(jié)省很多;生豬發(fā)病率降低;豬舍中蒼蠅數(shù)量降低;減輕了對周圍環(huán)境的污染，還可以達(dá)到環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)。最重要的是在微生物方面每投入10元，養(yǎng)殖戶可以獲得最低70元的收益，直接大幅度地提高養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益[2]。

1.2養(yǎng)殖環(huán)境明顯改善.

養(yǎng)殖欄舍外糞污通過微生物的及時(shí)處理，臭味和蒼蠅明顯減少;養(yǎng)殖欄舍內(nèi)在益生菌環(huán)境下臭味氨氣顯著降低，豬的呼吸道疾病發(fā)生明顯減少，同時(shí)降低飼養(yǎng)人員的健康危害。

1.3豬肉品質(zhì)得到改善

運(yùn)用益生微生物后，發(fā)病減少，用藥減少，同時(shí)益生微生物能使腸道更健康，還可以清理腸道毒素，對豬肉品質(zhì)也具有一定的改善作用，因此食品安全更具有保障[3]。

1.4糞污資源化和排放達(dá)標(biāo)

結(jié)合微生物E+處理技術(shù)，豬場的糞污全部資源化處理，達(dá)到排放要求，符合目前政策的養(yǎng)殖廢棄物資源化及環(huán)保達(dá)標(biāo)要求，可以放心進(jìn)行養(yǎng)殖。

2傳統(tǒng)養(yǎng)殖場生態(tài)養(yǎng)殖改造技術(shù)

2.1飲水系統(tǒng)改造

傳統(tǒng)的鴨嘴式水籠頭供水一直是各養(yǎng)殖場首選的供水模式，但這種供水模式缺點(diǎn)也十分突出，由于鴨嘴式水籠頭供水依靠豬只的咬壓噴水，流出來的水60%被豬飲用，40%通過豬的嘴角流到欄舍地板，造成極大浪費(fèi)，同時(shí)和豬的糞尿混合，造成細(xì)菌滋生，污染欄舍內(nèi)部環(huán)境，通過應(yīng)用傳統(tǒng)的鴨嘴式水籠頭供水模式、生豬養(yǎng)殖場專用節(jié)水水位器供水模式，可以有效解決以上問題，保持欄舍的清潔、干燥[4]。

2.2排污設(shè)施改造

做好養(yǎng)殖場雨污分離措施：第一，所有排污管和排污溝從欄舍到儲污池全部實(shí)行封閉，防止雨水流入，為以后微生物制劑的使用創(chuàng)造良好的條件;第二，由于傳統(tǒng)的養(yǎng)殖模式都是采用水沖糞的處理方法，這種方法增加了養(yǎng)殖場的氨氣濃度，極大地浪費(fèi)水資源，同時(shí)給排污池造成極大的處理壓力，提高污染環(huán)境的風(fēng)險(xiǎn)，因此生態(tài)養(yǎng)殖場必須將水沖糞的方法改為干清糞方法，養(yǎng)殖場必須配備推糞房和儲污池。建造標(biāo)準(zhǔn)為推糞房按存欄生豬6頭/m3;儲污池按存欄生豬4頭/m3建造，其中儲污池按照標(biāo)準(zhǔn)分成2個(gè)體積相等的進(jìn)行建造，同時(shí)做好防雨水設(shè)施處理，還要配備一個(gè)病死無害化處理化尸池。

2.3微生物制劑使用

第一，在飼料中添加復(fù)合微生物+酶制劑;在飼料中加人復(fù)合益生菌（養(yǎng)豬專用復(fù)合益生菌，1kg/包拌料2～3t），通過對比試驗(yàn)，運(yùn)用復(fù)合益生菌拌料飼養(yǎng)，能降低料耗0.3以上，同時(shí)能明顯提高豬群的免疫力，有效降低發(fā)病率和死亡率，降低飼養(yǎng)成本，增加養(yǎng)殖戶經(jīng)濟(jì)效益。第二，用微生物技術(shù)處理動(dòng)物糞便。生態(tài)養(yǎng)殖改造最關(guān)鍵的一個(gè)環(huán)節(jié)是將傳統(tǒng)的水沖糞改為干清糞，將糞便清理到儲糞池堆放，在儲糞池底部用5～10cm木糠做墊料，然后將清理出來的糞便堆積在上面，達(dá)到3～5m開始用豬糞專用高溫發(fā)酵劑2包+100g紅糖脫水20kg溫水激活24h，噴灑到糞堆上進(jìn)行發(fā)酵，5～7d重復(fù)使用1次，通常14d左右發(fā)酵完成變成有機(jī)肥，有效解決豬場臭味。第三，在養(yǎng)殖場的生態(tài)養(yǎng)殖改造中必須配備2個(gè)以上儲污池，2個(gè)儲污池交替使用，通常20d左右作為1個(gè)使用周期，運(yùn)用微生物制劑發(fā)酵達(dá)到排放標(biāo)準(zhǔn)[5]。

3生態(tài)養(yǎng)殖中政府扶持與政策實(shí)施

畜牧業(yè)和家禽養(yǎng)殖業(yè)是百色田東縣主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一。該縣原有的畜牧場規(guī)模處于中、小等級，且分布不均。其養(yǎng)殖方式相對傳統(tǒng)，養(yǎng)殖污染問題日益露出端倪。隨著生態(tài)文明建設(shè)的不斷推進(jìn)，畜禽養(yǎng)殖污染的專項(xiàng)糾正不斷深化，畜禽養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展處于兩難境地問。因此，為解決此問題，第一，田東縣堅(jiān)持綠色發(fā)展的理念，積極探索和創(chuàng)新，以畜禽養(yǎng)殖污染的特殊改革為契機(jī)，打造生態(tài)養(yǎng)殖“聯(lián)合體”，在政府規(guī)劃和建設(shè)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，引導(dǎo)全民參與其發(fā)展。第二，畜牧獸醫(yī)主管部門組織宣傳發(fā)動(dòng)工作，引導(dǎo)和監(jiān)督養(yǎng)殖業(yè)主做好養(yǎng)殖飼料微生物化、養(yǎng)殖設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)化、養(yǎng)殖環(huán)境清潔化、養(yǎng)殖投入品安全化、養(yǎng)殖糞污資源化、病死畜禽及廢棄物無害化等措施，達(dá)到真正符合生態(tài)養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)。第三，為提高廣大養(yǎng)殖業(yè)主生態(tài)養(yǎng)殖的積極性，政府出臺相應(yīng)的政策，給子通過自治區(qū)生態(tài)養(yǎng)殖評定的規(guī)模養(yǎng)殖場一定的政策性資金補(bǔ)貼，同時(shí)田東縣是中國芒果之鄉(xiāng)和冬菜種植基地，每年都需要大量的有機(jī)農(nóng)家肥，通過大量使用有機(jī)農(nóng)家肥、減少化學(xué)肥料的投人、提升田東縣農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)，以實(shí)現(xiàn)種植、養(yǎng)殖和回收的結(jié)合和循環(huán)，通過將高水平的農(nóng)田肥力和優(yōu)質(zhì)農(nóng)業(yè)基地強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，走出一條以“小區(qū)養(yǎng)豬、有機(jī)蔬菜、有機(jī)芒果生產(chǎn)”為主導(dǎo)的現(xiàn)代生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展新方式。

4結(jié)束語

隨著社會的不斷進(jìn)步，生態(tài)發(fā)展理念早已深人人心并融于社會的各行各業(yè)中。生豬養(yǎng)殖作為百色田東縣生態(tài)養(yǎng)殖的重要組成部分，是豐富廣大農(nóng)民群眾經(jīng)濟(jì)生活發(fā)展的主要手段之一。因此，將生態(tài)概念納人生態(tài)養(yǎng)豬系統(tǒng)建設(shè)，充分利用區(qū)域生態(tài)資源，保證其在提高田東縣農(nóng)民經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)，促進(jìn)區(qū)域生態(tài)系統(tǒng)健康的積極發(fā)展。

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