張海博 剛永和

摘要：燕麥是高寒地區(qū)種植面積最大最廣的飼草，是草原畜牧業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展最重要的飼草作物，在高寒牧區(qū)社會經(jīng)濟發(fā)展中占據(jù)十分重要的地位和作用，今后應(yīng)大力開展燕麥新品種繁育和推廣工作，擴大飼草生產(chǎn)種植規(guī)模，建立良種繁育基地，提高飼草利用水平，發(fā)揮燕麥在高寒牧區(qū)草原畜牧業(yè)生產(chǎn)中重要作用。

關(guān)鍵詞：燕麥;青海高寒地區(qū);草原畜牧業(yè);可持續(xù)發(fā)展;地位和作用

中圖分類號：S816

文獻標識碼：B

doi：10.396 9/j .issn.2096-3637.2019.06.100

0 引言

燕麥（ Avena）具有耐貧瘠、耐鹽堿、抗旱、耐寒等特點[1]，籽實富含蛋白、脂肪、維生素、礦物元素和纖維素，五大指標均居小麥、玉米、水稻、大麥、高粱、糜子之首，燕麥青飼草產(chǎn)草量高，營養(yǎng)豐富，適口性好，青飼、調(diào)制青干草和青貯均可，燕麥秸稈也可作為冬春補飼飼草，燕麥作物的籽實和飼草及其秸稈各類家畜均喜歡采食。燕麥適宜在氣候冷涼、雨量充沛、海拔在1600-4000m以下的地區(qū)廣泛種植，是適應(yīng)高寒牧區(qū)復(fù)雜多變和不良氣候的唯一飼草品種，種植面積1.34×105 hm2，占全省人工種草面積的70%以上，是高寒牧區(qū)種植面積最大最廣泛的飼草，也是重要的圈窩種植牧草，在維系畜牧業(yè)的發(fā)展上具有其他牧草不可替代的作用，是高寒草原畜牧業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展最重要的飼草作物，在青海高寒地區(qū)社會經(jīng)濟發(fā)展占有十分重要的地位和作用，倍受廣大牧民的青睞和歡迎。

燕麥飼草不僅是牲畜優(yōu)質(zhì)飼草，籽實也是優(yōu)質(zhì)補飼精飼料，用燕麥飼草和籽實飼喂牲畜不僅能增強體質(zhì)，恢復(fù)和提高牲畜膘情[2]，增加畜產(chǎn)品產(chǎn)量，而且燕麥飼草廣泛種植增加冬春季節(jié)飼草貯備，提高補飼能力，有效緩解家畜“冬瘦春乏，死亡率高”的現(xiàn)象發(fā)生，提高牧民抵抗雪災(zāi)等自然災(zāi)害能力。同時，燕麥飼草種植促使高寒牧區(qū)牧民提高舍飼和半舍飼水平，轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)放牧利用方式，減少放牧時間，可有力保護天然草原資源，減輕天然草原放牧壓力，恢復(fù)草地生產(chǎn)力，保護退化草地。

1 高寒地區(qū)發(fā)展燕麥的必要性

目前，高寒地區(qū)牲畜數(shù)量增長過快，在天然草原長期超載過度利用的情況下，使草原遭受前所未有的放牧壓力而快速退化，進而草原載畜量逐年下降，在各種生態(tài)環(huán)境被不斷破壞的基礎(chǔ)上，使草原的生產(chǎn)能力不能維持畜牧業(yè)的持續(xù)發(fā)展需求。客觀上應(yīng)建立相應(yīng)的人工飼草基地，并對畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)進行不斷的調(diào)整，擴大飼草生產(chǎn)能力和渠道，使飼草料供給能力獲得較大程度的提升，而燕麥既能適應(yīng)高寒牧區(qū)飼草生產(chǎn)又能使高寒地區(qū)的草畜矛盾問題獲得最大程度的解決，燕麥成為冬春季牲畜飼喂和補飼飼草，便能使牧草緊張的現(xiàn)象獲得最大程度地緩解，促進畜牧業(yè)的進一步發(fā)展。

2 高寒地區(qū)燕麥生產(chǎn)存在的問題

2.1 適合高寒地區(qū)生產(chǎn)的品種少

燕麥在青藏高原種植歷史悠久，但是長期以來燕麥僅作為動物的飼料作物而不是主要糧食作物，人民對燕麥在高原地區(qū)社會經(jīng)濟和生態(tài)建設(shè)中作用缺乏全面的認識，各級政府重視不夠，在人力和財力支持有限的情況下，燕麥的研究和推廣工作一直處于比較落后狀態(tài)，燕麥生產(chǎn)秩序混亂，品種混雜退化，引進品種背景不清，更新速度緩慢，研究技術(shù)手段落后。青海畜牧獸醫(yī)科學院作為高寒地區(qū)燕麥研究的主要單位，擁有很多種質(zhì)資源，過去在研究方向上側(cè)重于生產(chǎn)性能、混播試驗、栽培技術(shù)和生理測定等方面研究，雖然在育種和種質(zhì)資源方面開展了一定的研究，培育出了早熟l號、青引l號等適應(yīng)青藏高原地區(qū)生長的少數(shù)幾個燕麥品種，但在燕麥品質(zhì)、豐產(chǎn)性、抗逆性等方面完成適應(yīng)青藏高原不同區(qū)域和不良氣候的優(yōu)良高產(chǎn)理想品種還較少，不能完全滿足不同區(qū)域的生產(chǎn)需求。

2.2種植地域分散，產(chǎn)業(yè)發(fā)展緩慢

盡管燕麥作為高寒地區(qū)農(nóng)牧民長期種植栽培的主要飼草品種，種植面積最大最廣，但由于地理條件的限制，大面積集中規(guī)模種植較少，燕麥種植多以家庭小面積和倒茬種植，種植地塊分散邊遠，耕地陡坡貧瘠，管理粗放落后。同時，在多次農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中沒有將燕麥列入糧經(jīng)飼大農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的戰(zhàn)略布局中考慮，燕麥生產(chǎn)處于白發(fā)狀態(tài)，生產(chǎn)推廣力度有限，產(chǎn)業(yè)發(fā)展相對緩慢。

2.3飼草加工利用程度低

目前青海高寒地區(qū)燕麥種子不能成熟，飼草利用方式多以自然調(diào)制青干草為主，在調(diào)制中經(jīng)長時間風吹日曬，營養(yǎng)成分和干物質(zhì)損失較多，在海拔較低，種子成熟的地區(qū)，燕麥通常以種子生產(chǎn)為主，收獲后燕麥黃干草粗纖維含量高，適口性和營養(yǎng)價值都不如青干草，燕麥飼草通過青貯飼喂或補飼牲畜的工作剛起步，燕麥青干草和黃干草都直接飼喂牲畜，飼草未經(jīng)過加工粉碎，莖稈粗硬，采食率低，飼草浪費嚴重，利用程度低。

3高寒地區(qū)發(fā)展燕麥生產(chǎn)的措施

3.1 加大燕麥研究力度，建立燕麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展和推廣體系

針對目前青海高寒地區(qū)燕麥生產(chǎn)現(xiàn)狀和存在的問題，在燕麥遺傳育種、種質(zhì)資源、豐產(chǎn)栽培、營養(yǎng)品質(zhì)、生物學特性和飼草加工利用多方面加大基礎(chǔ)研究，培育適合青藏高原地區(qū)生產(chǎn)的新品種，加大科技和技術(shù)應(yīng)用力度，實現(xiàn)成果轉(zhuǎn)化，建立燕麥技術(shù)支撐和推廣體系，實現(xiàn)燕麥生產(chǎn)標準化、專業(yè)化和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展體系[3]。

3.2推廣和引進新燕麥品種，促進燕麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展

良好的燕麥品種是燕麥獲得高產(chǎn)的重要條件，改變目前燕麥生產(chǎn)混亂無序的狀態(tài)，擴繁現(xiàn)有良種燕麥，引進高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)適應(yīng)強的燕麥新品種，淘汰生產(chǎn)能力低退化的品種，全面實現(xiàn)燕麥良種化、高產(chǎn)化和標準化，擴大燕麥飼草種植面積，促進青海高寒地區(qū)燕麥飼草產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，促進高寒地區(qū)社會經(jīng)濟全面發(fā)展。

3.3建立燕麥良種繁育基地，實現(xiàn)種子專業(yè)化生產(chǎn)

青海高寒牧區(qū)燕麥采取“牧區(qū)種草，東部繁育”的生產(chǎn)模式，燕麥良種繁育集中在湟中、互助、平安、樂都等地區(qū)，要加大政策支持力度，集中流轉(zhuǎn)土地，成立良種燕麥生產(chǎn)企業(yè)或公司，建立永久性良種規(guī)模繁育基地，采取良種良法，推廣燕麥新品種，實現(xiàn)燕麥籽種專業(yè)化生產(chǎn)和推廣供應(yīng)體系，確保燕麥優(yōu)良籽種在青藏高原地區(qū)飼草生產(chǎn)中發(fā)揮重要作用。

3.4積極推行青貯技術(shù)、提高燕麥飼草利用率

飼草青貯技術(shù)是應(yīng)用微生物發(fā)酵技術(shù)保存新鮮青綠飼草的一種技術(shù)，可延長青綠飼草供給時間，解決飼草冬春季節(jié)供給量不平衡問題，在青海高寒地區(qū)要大力推廣燕麥草青貯、捆裹青貯、燕麥草顆粒和草粉及其草塊生產(chǎn)技術(shù)，實行草料營養(yǎng)搭配技術(shù)，提高燕麥飼草利用率，減少損失。

4結(jié)束語

燕麥是青海高寒牧區(qū)人工種草主要草種，能減輕天然草原放牧壓力，在高寒地區(qū)社會經(jīng)濟發(fā)展中占據(jù)十分重要的地位，為使高寒草原畜牧業(yè)獲得高效特續(xù)的發(fā)展，今后應(yīng)大力開展燕麥新品種繁育和推廣工作，擴大飼草生產(chǎn)種植規(guī)模，提高利用水平。

參考文獻

[l]張耀生，趙新仝，周興民.青海省草地畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略與對策[J].白然資源學報，2000，15（4）：328-334.

[2]房玉雙.青海省有機畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、問題與塒策[J].廣東農(nóng)業(yè)科學，2010，37（7）：158-159.

[3]任生蘭，劉彥明，邊芳.燕麥栽培技術(shù)[J]現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2010（1）：88.